Isang simpleng recipe para sa paggawa ng strawberry compote para sa taglamig

Ang mga strawberry ay maaaring gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin bilang isang hilaw na materyal para sa paghahanda sa taglamig. Ang berry ay mahusay para sa paggawa ng mga compotes, kung saan mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga recipe. Dapat mong matutunan nang maaga kung paano maayos na maghanda ng strawberry compote para sa taglamig, dahil ang pagkuha ng masarap na inumin ay posible lamang kung alam mo ang mga intricacies ng proseso.

Paghahanda upang magluto ng strawberry compote para sa taglamig

Ang pag-aasim ng mga compotes o pagsabog ng mga pinagsamang lata ay kadalasang nangyayari hindi lamang dahil sa hindi magandang isterilisasyon ng mga lata, kundi dahil din sa mahinang kalidad ng pagproseso ng mga hilaw na materyales. Para sa pagluluto, dapat kang pumili ng mga hinog na berry na may siksik na istraktura, na maiiwasan ang mga berry na maging deformed at hindi papayagan silang kumulo.

Ang mga strawberry ay dapat na mapili kaagad bago lutuin, dahil ang mga berry ay mabilis na lumala at hindi maiimbak sa mahabang panahon.

Ang materyal ay pinagsunod-sunod ayon sa laki, maingat na hugasan at ang mga buntot ay tinanggal. Hugasan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo na may mababang presyon o sa isang malaking palanggana. Ang huling opsyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang linisin ang mga hilaw na materyales hangga't maaari mula sa mga dayuhang bagay, dahil ang mga labi ay lumulutang sa ibabaw ng tubig at madaling mahugasan.

Mga subtleties ng pagluluto

Mahalagang maayos na iproseso ang mga lalagyan at mga takip, na dapat hugasan at isterilisado nang maaga. Upang gawin ito, ang ibabaw ng mga garapon ay ginagamot ng soda at isterilisado gamit ang isang mainit na paraan.

Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na opsyon:

• kumukulo sa tubig;
• pagtanda sa oven;
• paglalagay sa microwave;
• gamit ang steam kettle.

Pagkatapos ng isterilisasyon, ang mga garapon ay nakabaligtad at tinatakpan ng malinis na tuwalya sa ibabaw. Kung ang recipe ay nagsasangkot ng pagpapakulo ng isang lalagyan, kung gayon mas maginhawang gumamit ng isang lalagyan na may dami na hindi hihigit sa 2 litro. Ang mga strawberry ay isang malleable na materyal, kaya ang pangmatagalang mainit na pagproseso ay hindi inirerekomenda, dahil ang berry ay nawawala ang hugis nito.

Pagkatapos gumulong, ang garapon ay dapat na baligtad at takpan ng isang mainit na kumot, umalis hanggang sa lumamig. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming asukal, ang compote ay nagiging mas puro.Sa dakong huli, maaari itong matunaw ng tubig, na magpapataas ng dami ng nagresultang inumin.

Mga recipe para sa paggawa ng strawberry compote

Ngayon maraming mga recipe na may mga strawberry. Ang pangunahing pagkakaiba ay nauugnay sa paraan ng pagpoproseso at ang dami ng asukal na kailangan upang ihanda ang inumin. May mga opsyon na nangangailangan ng isterilisasyon o ang paggamit ng drain at fill ng mainit na syrup. Ang mga strawberry ay maaaring ang pangunahing sangkap sa isang recipe, ngunit ang iba pang mga sangkap ay madalas na idinagdag upang magdagdag ng kayamanan ng lasa.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng inumin mula sa mga strawberry nang hindi gumagamit ng tradisyonal na isterilisasyon. Para sa recipe na kailangan mong gamitin:

• berries - 800 g;
• tubig - 2.5 l;
• butil na asukal - 1.5 tbsp.

Ang dami ng mga produkto ay idinisenyo para sa isang 3 litro na garapon. Ang mga strawberry ay inilalagay sa isang garapon na hinugasan at ginagamot ng tubig na kumukulo, pinupuno ang 1/5 ng lalagyan, na puno ng tubig na kumukulo; ang lalagyan ay naiwan upang lumamig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa, at ang syrup ay inihanda sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal.

Sa karaniwan, 3 minuto ang dapat lumipas pagkatapos kumukulo. Ang mainit na solusyon ay ibinubuhos sa garapon, at ito ay pinagsama sa isang takip.

Frozen strawberry compote

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay pinapayagan ka nitong gumawa ng compote sa anumang oras ng taon. Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:

• strawberry - 400 g;
• tubig - 2 l;
• asukal - 250 g.

Una, ang isang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal. Pagkatapos kumukulo, ang mga frozen na berry ay idinagdag sa solusyon, na dapat dalhin sa isang pigsa at itago sa estado na ito para sa isa pang 3 minuto.

Winter strawberry compote na may mint

Binibigyan ng Mint ang pagiging bago ng inumin at pinatataas ang kakayahang magkaroon ng tonic effect.

Ang recipe para sa isang 2 litro na garapon ay ipinapalagay ang sumusunod na ratio ng mga sangkap:

• strawberry - 300 g;
• butil na asukal - 200 g;
• tubig - 1.8 l;
• mint sprigs - 2 mga PC .;
• sitriko acid - 6 g.

Ang isang syrup ay inihanda mula sa asukal at tubig, na dapat lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at kumulo ang likido. Ang mga berry ay inilalagay sa isang garapon at puno ng mainit na solusyon. Magdagdag ng mint sa lalagyan at takpan ng bakal na takip, mag-iwan ng 10 minuto. Ang mga gulay ay inalis at ang solusyon ay maingat na pinatuyo, at ang syrup ay dinadala sa isang pigsa. Ang sitriko acid ay idinagdag sa garapon, puno ng solusyon at pinagsama.

Compote ng mga strawberry at mansanas para sa taglamig

Ang mga mansanas ay umakma nang maayos sa lasa ng mga strawberry, kaya ang kumbinasyong ito ay itinuturing na tradisyonal.

Upang magluto ng naturang compote, kailangan ng tapos na produkto:

• tubig - 2 l;
• asukal - 300 g;
• berries - 500 g;
• mansanas - 2 mga PC.

Ang dami ng mga produkto ay idinisenyo upang makagawa ng 3 litro ng tapos na inumin.

Ang mga mansanas ay pinutol sa maliliit na hiwa at ang core ay tinanggal. Ang mga inihandang hilaw na materyales ay inilalagay sa mga garapon at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 1 oras, ang likido ay pinatuyo, dinala sa isang pigsa at ang syrup ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal. Ang solusyon ay ibinubuhos sa mga garapon at ang mga lalagyan ay pinagsama.

Strawberry at currant compote para sa taglamig

Ang mga currant ay nagbibigay sa mga compotes ng isang hindi pangkaraniwang mayaman na kulay at sumama nang maayos sa mga strawberry.

Upang maghanda at makakuha ng 3 litro ng compote kakailanganin mo:

• strawberry - 300 g;
• pula at itim na currant - 360 g at 240 g;
• butil na asukal - 360 g;
• tubig - 3 l.

Ang pinaghalong berry ay inilalagay sa isang garapon, ang tubig na kumukulo ay idinagdag at iniwan sa form na ito sa loob ng 20 minuto. Ang likido ay pinatuyo, dinala sa isang pigsa sa init at idinagdag ang asukal. Ang solusyon ay pinananatili sa isang kumukulong estado sa loob ng 3 minuto, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga berry. Takpan ang mga lalagyan ng takip at itabi upang palamig.

Paano mag-imbak ng compote

Upang maiimbak nang mabuti ang compote, mahalagang maingat na isara ang mga garapon, na maiiwasan ang hangin na pumasok sa lalagyan at maging sanhi ng pag-asim ng inumin. Ang mga paghahanda ay nakaimbak sa isang madilim, malamig na silid, na kadalasang isang cellar o pantry. Mahalaga na ang silid ay hindi masyadong mahalumigmig, kung hindi man ang mga takip ay mabilis na matatakpan ng kalawang.