Paano mapangalagaan ang labanos para sa taglamig sa bahay sa isang cellar o apartment, maaari ba itong magyelo?

Ang pag-iimbak ng labanos ay isang proseso na dapat malaman ng mga hardinero. Alam ang lahat ng mga subtleties, ang isang tao ay maaaring tamasahin ang gulay hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa tagsibol. Papayagan ka nitong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na pagkain at pagyamanin ang iyong pagkain. At kahit na ang mga varieties ng labanos ay naiiba sa lasa, lahat sila ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Anong mga tool at materyales ang kakailanganin

Ang mga tool at materyales para sa pangangalaga ay pinipili depende sa napiling paraan. Ang mga ito ay maaaring mga kahoy na kahon, bariles o balde. Sa ganitong paraan ng pagtatakip, ang mga pananim na ugat ay dapat na iwisik ng buhangin. Maaari ka ring gumamit ng mga plastic bag. Ang isang kinakailangan ay dapat silang maging siksik.

Pagkolekta at paghahanda

Bago ka magsimulang maghukay ng mga pananim na ugat, kailangan mong tiyakin na sila ay hinog na. Kung sumunod ka sa napapanahong mga deadline, maaabot ng gulay ang pinakamainam na sukat, na karaniwan para sa isang partikular na iba't. Hindi inirerekomenda na antalahin ang oras ng pag-aani. Kung ang mga ugat na gulay ay sobrang hinog, sila ay magiging matigas at mawawalan ng lasa.

Nang walang anumang panghihinayang, kailangan mong mapupuksa ang maliliit na ugat na gulay. Huwag mag-imbak ng malusog at may sakit na mga gulay nang magkasama. Kung ang mga prutas ay deformed, sila ay itinapon. Ang mga napiling specimen ay hinukay sa labas ng lupa, pagkatapos ay pinutol ang mga tuktok.

Ang mga nakalaylay na ugat ay pinuputol din, na nag-iingat na hindi makapinsala sa ugat. Bago ipadala para sa pag-iimbak, ang isang hugis ng baras na tumpok ay nabuo mula sa mga pananim na ugat at natatakpan ng 15-20 cm na layer ng lupa. Upang mapanatili ang lasa na makatas at sariwa, kinakailangan upang magbigay ng labanos na may komportableng mga kondisyon ng imbakan.

Sa anong temperatura dapat itong iimbak at gaano katagal?

Ang scheme ay ang mga sumusunod:

• refrigerator - +2 °C, mula 1 hanggang 1.5 buwan;
• freezer - -15 °C, hanggang sa isang taon;
• balkonahe - 0 °C, hanggang 8 buwan;
• cellar o basement - 0 °C, 8-10 buwan.

Mahalagang obserbahan ang mga tinukoy na temperatura. Sinubok ng mga hardinero at magsasaka.

Pagpili ng lokasyon ng imbakan

Ang isyung ito ay dapat lapitan nang may malaking responsibilidad. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga ugat na gulay.Ang pagpili ay depende sa dami ng ani at ang pagkakaroon ng espasyo kung saan maaari mong ilagay ang mga gulay. Gumagamit sila ng ilang mga pamamaraan nang sabay-sabay upang suriin ang kanilang kalidad, o pumili lamang ng isa.

Pag-iimbak para sa taglamig sa bahay

Ang mga taong nagtatanim ng mga ugat na gulay ay gustong tamasahin ang mga ito hangga't maaari. Upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may mga sariwang gulay, gumawa sila ng mga paghahanda para sa taglamig. Kaya, sa mga araw na walang bitamina, maaari mong palayawin ang iyong katawan ng sariwang labanos at lagyang muli ang iyong supply ng mga bitamina. Sa bahay, posible upang matiyak ang pag-iimbak ng mga gulay.

Paano maayos na mag-imbak ng mga labanos para sa taglamig

Mayroong iba't ibang mga paraan upang mag-imbak ng mga labanos sa bahay. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga katangian na dapat isaalang-alang bago pumili.

Imbakan ng cellar

Ang anumang uri ng gulay na ito ay pinakamahusay na nararamdaman sa basement o cellar. Sa ganitong mga silid ang temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa +3 °C na may halumigmig na 85%. Bago ilagay ang mga pananim na ugat para sa imbakan ng taglamig, maingat na inihanda ang mga ito. Ang silid mismo ay hindi dapat pamugaran ng mga parasito at fungi. Kung ang mga insekto ay nakatira dito, alisin ang mga ito.

Ang mga kahon na may mga butas na puno ng mga labanos ay dinadala sa basement. Ang bawat layer ay binuburan ng bahagyang mamasa-masa na buhangin. Sa parehong paraan, ang mga labanos ay maaaring maimbak sa mga rack. Upang mapanatili ang komportableng mga kondisyon, ang buhangin ay pana-panahong moistened, at ang mga bulok at nasira na mga specimen ay itinatapon. Kung hindi mo ito gagawin, maaaring masira ang mga malusog na gulay na nasa malapit.

Ang mga kahoy na bariles ay angkop din para sa pag-iimbak ng mga labanos. Bilang karagdagan sa mga lalagyan, pinipili nila ang mga kapitbahay - mga gulay at prutas na hindi magkakaroon ng negatibong epekto sa imbakan. Ang mga karot at patatas ay ang pinakamahusay na kumpanya. Hindi ipinapayong maglagay ng mga mansanas o peras sa malapit, dahil maaari nilang mapabilis ang pagtubo ng mga labanos.Bilang karagdagan, ang mga gulay mula sa gayong kapitbahayan ay nagsisimulang sumipsip ng mga banyagang amoy.

Sa apartment sa refrigerator at freezer

Paano mag-imbak ng mga pananim kung ang bahay ay hindi nilagyan ng cellar at basement? Mayroon lamang isang sagot - isang refrigerator. Upang gawin ito, ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa mga polyethylene bag na may mga butas na ginawa upang malayang makahinga. Ang mga lalagyan ay inilalagay sa mas mababang mga istante.

Kung ang refrigerator ay may mga espesyal na drawer para sa mga gulay, hindi na kailangang maglagay ng mga labanos sa mga bag. Sa kasong ito, kailangan mong tandaan na ang mga gulay ay hindi maiimbak sa form na ito sa loob ng mahabang panahon. Inirerekomenda na kumain ng mga ugat na gulay sa lalong madaling panahon. Ang pagpipiliang ito ay angkop kung ang gulay ay kailangang nasa kamay sa malapit na hinaharap.

Ang mga nakaranasang hardinero ay hindi inirerekomenda ang paggamit ng freezer para sa layuning ito. Ang pagyeyelo ay gagawing walang lasa at malambot ang gulay. Maaari itong i-freeze lamang sa isang kaso - ang paggamot ng mga sipon. Ang mga gadgad na gulay na ugat ay nakabalot sa mga bag at nakaimbak sa freezer. Kung kinakailangan, kumuha lamang ng isa at gamitin ito kaagad.

Mas mainam na mag-imbak ng mga gulay sa isang istante sa refrigerator kaysa i-freeze ang mga ito. Kasabay nito, sinusuri ang mga ito para sa pagkakaroon ng mabulok o amag. Sa paglipas ng panahon, sila ay nagiging malambot at hindi angkop para sa pagkonsumo. Ang mga ganitong pagkakataon ay dapat itapon.

Sa balkonahe

Kung ang isang tao ay walang bahay sa bansa, ang mga kondisyon ng imbakan ay maaaring ayusin sa balkonahe. Masarap ang pakiramdam nila sa mga kahoy na kahon na binudburan ng buhangin sa itaas. Kung ang mga frost ay napakalubha, ang mga lalagyan na puno ng mga gulay ay natatakpan ng mga cotton blanket. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa Margelan, itim at berdeng mga labanos.

Ang balkonahe o loggia para sa imbakan ay dapat na glazed. Mahalaga ito dahil ang pinakamainam na temperatura ay isang pangunahing tampok sa bagay na ito.Pinipigilan ng salamin ang sediment mula sa pag-aayos, dahil ang kahalumigmigan ay nagtataguyod ng pagbuo ng mabulok at magkaroon ng amag. Ang temperatura sa balkonahe ay hindi dapat mas mababa sa 0 °C.

Konserbasyon

Bilang karagdagan sa pag-iimbak ng mga sariwang gulay, maaari mong igulong ang mga ito sa mga garapon at sa gayon ay makakuha ng ganap na kakaibang lasa. Ang pag-iingat ng iyong mga pananim para sa taglamig ay isang magandang ideya. Mayroong maraming mga recipe para sa paglikha ng mga blangko. Pinaka sikat:

1. Pag-aatsara. Ang mga gulay ay binalatan at hinugasan ng mabuti, pagkatapos ay pinutol sa maliliit na piraso at binuburan ng asin. Alisin ang labis na kahalumigmigan sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat sa isang colander at banlawan muli. Hatiin ang kinakailangang halaga sa mga garapon, isterilisado muna ang mga ito. Maghanda ng marinade batay sa tubig, suka, asin at asukal. Alisin ang pinakuluang likido mula sa apoy at hayaang lumamig. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at isara sa mga plastic lids.
2. Mga adobo na gulay. Ang mga binalat na gulay na ugat ay dinurog gamit ang isang pinong kudkuran at ang bawang at asin ay idinagdag sa panlasa. Ang masa ay inilalagay sa mga garapon, siksik ito nang mahigpit. Mag-imbak sa isang madilim at malamig na lugar. Ang produkto ay handa nang gamitin pagkatapos ng 2 linggo, kung saan ang labanos ay ganap na nabuburo.
3. Mga salad ng gulay. Ang labanos, kasama ng iba pang mga gulay, ay tinadtad at tinatakan sa mga garapon. Kasama sa iba pang mga sangkap ang dill, perehil, kintsay, karot, puting repolyo at bawang. Ang mga sari-saring gulay ay nakaimpake din nang mahigpit sa mga garapon, nagdaragdag ng suka, asin at asukal. Sa ilalim ng mga takip, ang mga lalagyan na may mga gulay ay isterilisado sa tubig.

Anuman ang napiling opsyon para sa paghahanda ng mga labanos, iimbak ang mga garapon sa isang madilim at malamig na lugar.

Mga tampok ng imbakan ng iba't ibang mga varieties

Paano mapangalagaan ang isang gulay upang hindi mawala ang lasa nito? Ang mga tampok tungkol sa pangangalaga ng mga pananim na ugat ay nakasalalay sa kanilang uri.Mas mainam na panatilihin ang Margelan at itim sa refrigerator, pagkatapos ilagay ito sa isang bag. Ang pamamaraang ito ay may kalamangan na ang porsyento ng kahalumigmigan ng hangin sa loob ng bag ay tumataas, na nag-aambag sa pagtaas ng carbon dioxide. Dahil dito, nagiging mas matagal pa ang shelf life ng berde at itim na labanos.

Tag-init

Ang unang itatabi ay mga summer varieties, kabilang ang pink at red Chinese, Viennese yellow at long white. Ang natitirang lupa ay tinanggal mula sa bawat root crop, pinutol ang mga ugat at tuktok. Kung iiwan mo ang mga ito, ang labanos ay matutuyo sa loob ng ilang araw. Mas mainam na huwag umasa sa pangmatagalang imbakan ng mga varieties ng tag-init, dahil hindi nila inilaan para dito. Nagsisimula silang lumala pagkatapos ng 5-6 na araw, kaya ang panahon ng imbakan ay hindi lalampas sa isang linggo.

Upang pahabain ang buhay ng istante, ang mga labanos ay inilalagay sa refrigerator. Bago gawin ito, gawin ang sumusunod na pamamaraan:

• piliin ang pinaka-angkop na mga specimen;
• alisin ang mga bahagi na may mga bahid;
• inilagay sa isang polyethylene bag.

Ang mga itim na labanos ay dapat lamang itago sa mga bag na may mga butas upang maabot ng sariwang hangin ang mga nakolektang gulay. Ang mga pagbabago sa temperatura ay hindi dapat lumampas sa saklaw ng +1 °C hanggang -2 °C. May mahalagang papel din ang relatibong halumigmig. Kumportableng kondisyon - 85-90%.

Ang pagsunod sa mga simpleng panuntunang ito ay makakatulong na mapataas ang buhay ng istante hanggang 1 buwan.

taglagas

Ang pag-iimbak sa taglamig ay isang mahabang panahon na maaaring hindi mapaglabanan ng ilang uri ng labanos. Ang Daikon ay isang taglagas na halaman at, kung sinusunod ang ilang mga patakaran, ay tatagal hanggang sa unang bahagi ng tagsibol. Para sa layuning ito, gumamit ng basement o cellar. Ngunit bago maglatag ng mga gulay, inihanda ang silid.

Taglamig

Ang mga varieties ng taglamig ng labanos na may magandang buhay sa istante ay pinakaangkop para sa pangmatagalang imbakan.Upang mapahaba ang mga deadline, ang pag-aani ay inaani halos sa huling sandali. Kasabay nito, ang hamog na nagyelo ay hindi dapat pahintulutang mangyari. Ang angkop na panahon ay huli ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Ang tagal ng imbakan ay depende sa maraming mga kadahilanan, kabilang ang uri ng gulay, silid, paghahanda at oras ng pag-aani. Kung hindi mo isasaalang-alang ang hindi bababa sa isang punto, ang iyong trabaho ay hindi magdadala ng nais na mga resulta. Samakatuwid, dapat mong sundin ang lahat ng mga patakaran at rekomendasyon. Bilang karagdagan, sila ay nasubok sa paglipas ng mga taon ng may karanasan na mga magsasaka, agronomist at simpleng hardinero.