Ang Zabrusov ay ang pulot-pukyutan na unang umaagos pagkatapos maputol ang mga seal mula sa pulot-pukyutan. Ito ay matatagpuan kaagad sa ilalim ng takip ng waks at hindi dumaan sa yugto ng pumping. Naglalaman ito ng mga karagdagang inklusyon at itinuturing na pinakamahalaga. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malawak na hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian, mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral, at mataas na mga katangian ng organoleptic. Ngunit ang produkto ng pukyutan ay may mga kontraindiksyon, ang pagpapabaya sa kung saan ay magdudulot ng malubhang pinsala sa kalusugan.
Anong uri ng pulot ang tinatawag na zabrusny?
Ang Zabrusny honey at zabrus ay magkaibang mga bagay, at dapat itong banggitin sa simula. Kailangan mong makita ang pagkakaiba sa pagitan nila, na ang mga sumusunod:
- ang bar ay isang takip ng waks, ang kapal nito ay hindi hihigit sa 1-2 milimetro;
- Ang strand honey ay isang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan na matatagpuan kaagad sa ilalim ng wax seal sa bawat suklay.
Upang makuha ang maximum na halaga ng kapaki-pakinabang at masarap na sangkap, pagkatapos i-seal ang mga pulot-pukyutan, iniiwan ng mga beekeepers ang mga wax seal sa isang patayong posisyon sa loob ng ilang oras. Mga pangunahing katangian ng zabrus honey:
- napakatamis na lasa;
- matinding honey aroma;
- mapusyaw na dilaw o kayumanggi;
- heterogenous consistency, kung saan naroroon ang mga particle ng iba pang produkto ng beekeeping.
Ang yugto ng crystallization ng pulot ay nagsisimula humigit-kumulang 2 linggo pagkatapos itong makolekta, ngunit maaaring tumagal ng hanggang isang taon.
Komposisyon at calorie na nilalaman
Ang pulot na nakolekta mula sa balat ay hindi maituturing na isang hiwalay na uri ng produkto ng pukyutan. Sa halip, ito ay isang kapaki-pakinabang na natitirang sangkap na nabuo bilang isang resulta ng mahahalagang aktibidad ng mga bubuyog. Ang komposisyon nito ay napakayaman - parehong pisikal at kemikal. Kung susuriin at tikman mo ang masa, madarama mo ang pagkakaroon ng karagdagang mga particle sa loob nito:
- propolis;
- waks;
- beebread;
- pollen.
Kung pinag-uusapan natin ang pormula ng kemikal ng produkto, kung gayon ito ay nabuo:
- phytohormones;
- asukal (fructose, sucrose, glucose, maltose, isomaltose at iba pang mga elemento);
- mga enzyme;
- mga amino acid;
- sosa;
- potasa;
- kaltsyum;
- magnesiyo;
- posporus;
- siliniyum;
- kulay-abo;
- sink;
- boron;
- mangganeso;
- fluorine;
- bakal;
- tanso;
- chrome.
Ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina:
- retinol;
- thiamine;
- riboflavin;
- bitamina B3;
- pantothenic acid;
- pyridoxine;
- ascorbic acid;
- tocopherol;
- bitamina H, K;
- folic acid.
Ang pulot ay mayaman sa mga organic na acid, flavonoids, alkaloids, natural na aromatic elements at phytoncides. Mahirap pangalanan ang eksaktong caloric na nilalaman ng mga matamis, dahil depende ito sa kung aling pollen ng honey plant ang namamayani sa komposisyon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot
Ang mga benepisyo ng zabrus honey ay kilala sa maraming siglo.
Ang sangkap na ito ay ginagamit sa alternatibong gamot upang gamutin kahit ang mga malubhang sakit. At lahat salamat sa kanyang kakayahan:
- bawasan ang antas ng masamang kolesterol;
- palakasin ang kaligtasan sa sakit;
- dagdagan ang hemoglobin sa dugo;
- mapabilis ang proseso ng pagpapanumbalik ng cell;
- palakasin ang pagpapagaling ng sugat;
- dagdagan ang visual acuity;
- ayusin ang mga proseso ng metabolic;
- mapawi ang pamamaga;
- sirain ang pathogenic microflora, na nagbibigay ng antiviral, antiseptic, antifungal at antibacterial effect;
- mapawi ang pamamaga sa katawan;
- gawing normal ang gana;
- ayusin ang mga antas ng presyon ng dugo.
Ang mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan ay ginagamit para sa iba't ibang sakit, na hindi nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, mayroon itong isang kahanga-hangang listahan ng mga therapeutic properties, at ang tunay na kakaiba at lubos na epektibong mga produktong panggamot ay ginawa sa batayan nito. Sa ilang mga kaso, ang hilaw na pulot ay maaari pang palitan ang mga paghahanda sa parmasyutiko.
Saan ito ginagamit?
Ang produkto ng pukyutan ay ginagamit sa:
- nagluluto;
- tradisyunal na medisina;
- kosmetolohiya sa bahay.
Ngunit kadalasan ang ganitong uri ng produkto ng pukyutan ay kapaki-pakinabang para sa mga layuning panggamot. Ito ay ginagamit sa paggamot:
- tonsillitis;
- pharyngitis;
- sipon;
- brongkitis;
- tracheitis;
- sakit sa kasu-kasuan;
- rayuma;
- nagpapaalab na dermatological na sakit;
- mga sakit sa cardiovascular;
- pulmonya;
- pleurisy;
- laryngitis;
- tonsillitis;
- mga sakit sa tainga;
- ophthalmological pathologies.
Ang honey ay angkop din para sa pag-iwas sa karamihan ng mga sakit sa itaas. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing tampok nito ay ang kakayahang palakasin ang mga pag-andar ng proteksiyon ng katawan, salamat sa kung saan mas epektibong nilalabanan nito ang pathogenic microflora.
Contraindications at pinsala sa produkto
Ang paggamit ng hilaw na pulot ay kontraindikado para sa:
- indibidwal na hindi pagpaparaan sa anumang mga produkto ng pukyutan o allergy sa pulot;
- anumang uri ng diabetes;
- pagpapasuso;
- matinding labis na katabaan;
- labis na timbang (higit sa 10 kilo mula sa pamantayan);
- matamis na hindi pagpaparaan;
- mababang kaasiman ng tiyan.
Ang kinuhang pulot ay maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan lamang kung hindi papansinin ang mga kontraindiksyon. Sa kasong ito, ang kurso ng umiiral na sakit ay maaaring lumala, ang paglitaw ng mga sintomas ng allergy at pagkagambala sa proseso ng pagtunaw.
Paano makita ang isang pekeng
Ang tunay na hilaw na pulot ay hindi naglalaman ng anumang mga dayuhang inklusyon. Ang iba pang mga produkto ng pukyutan, tulad ng wax, bee bread o propolis, ay isang pagbubukod.
Ngunit ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay maaaring ihalo ang produkto sa dayami, iba pang uri ng pulot, o kahit patay na mga bubuyog. Ito ay sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga naturang impurities na maaaring makilala ang isang pekeng. Samakatuwid, palaging maingat na pag-aralan ang hitsura ng matamis bago mo ito bilhin.
Petsa ng pag-expire at mga panuntunan sa imbakan
Ang wastong pag-iimbak ay ang susi sa pangmatagalang pag-iimbak at pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot. Pangunahing kinakailangan:
- Ang isang transparent na lalagyan ng salamin ay pinakaangkop para sa produkto;
- ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ng produkto ay hindi lalampas sa +21 °C;
- Hindi ka maaaring gumamit ng mga takip ng metal para sa pag-sealing ng mga lata - mga naylon lamang.
Ang shelf life ng raw honey ay 1-2 taon.Pagkatapos ng oras na ito, nagsisimula itong unti-unting mawala ang mga katangian nito at bumababa ang kalidad nito. Hindi ito dapat kainin mula sa sandaling ito, dahil ang isang nag-expire na produkto ng pag-aalaga ng pukyutan ay maaaring magdulot ng mga side effect o magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan.
