Kapag bumibili ng pulot, karaniwang inaasahan ng mga tao na magtatagal ito ng mahabang panahon. Gayunpaman, kung minsan ay lumilitaw ang mga bula at foam sa ibabaw ng produkto. Ito ay maaaring dahil sa impluwensya ng maraming mga kadahilanan. Kaya, bakit eksakto ang honey foam? Ang mga salik na nakakapukaw ay kinabibilangan ng fermentation, ang paglabas ng bee bread, at ang pagpasok ng oxygen. Ang problemang ito ay karaniwan din para sa mga pekeng produkto.
Ang mga benepisyo at pinsala ng foam
Ang hitsura ng puting foam sa ibabaw ng pulot ay maaaring dahil sa impluwensya ng iba't ibang mga kadahilanan.Ito ay maaaring magpahiwatig ng pagiging natural ng produkto, at samakatuwid ay hindi nagbibigay ng anumang partikular na banta sa katawan ng tao.
Bukod dito, ang beebread na lumalabas sa ibabaw ng produkto ay bumubuo ng foam at may malaking pakinabang. Naglalaman ito ng maraming bitamina at antioxidant na may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, ibalik ang paggana ng nervous system, mapabuti ang pag-andar ng puso at mga daluyan ng dugo, dagdagan ang potency at ibalik ang lakas. Ang produktong ito ay halos hindi makikita sa pagbebenta. Samakatuwid, inirerekumenda na alisin ito mula sa ibabaw ng pulot at kainin ito.
Ang hitsura ng puting foam ay maaari ding nauugnay sa proseso ng pagbuburo. Ginagawa nitong hindi angkop ang nektar para sa paggamit, lalo na para sa mga taong may mga sakit sa mga organ ng pagtunaw. Ang ganitong produkto ay maaaring maging sanhi ng paglala ng sakit, pulikat ng tiyan at utot. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na itatag ang mga dahilan para sa paglitaw ng bula.
Bakit bumubula ang pulot?
Maaaring bubula ang honey sa iba't ibang dahilan. Ang tanda na ito ay hindi palaging nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi dapat kainin.
Pagpasok ng oxygen
Ang mga bula sa ibabaw ng pulot ay madalas na lumilitaw kapag ang masa ay patuloy na ibinubuhos mula sa isang lalagyan patungo sa isa pa o hinalo nang mahabang panahon. Sa kasong ito, ang hangin ay pumapasok sa komposisyon. Sa paglipas ng panahon, nagsisimula itong lumabas sa ibabaw. Lumilikha ito ng puting foam.
Output ng tinapay
Kung ang pulot ay bumubula at bumubula, ito ay maaaring senyales ng paglabas ng pollen - beebread. Ito ay dahil sa hindi sapat na pagsasala. Bilang isang resulta, ang produkto ng bulaklak ay nananatili sa pulot. Wala namang masama dun.
Bukod dito, ang sangkap ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina at antioxidant.
Sa tulong nito, posible na palakasin ang immune system, ibalik ang lakas, at makayanan ang depresyon.Ang produkto ay mayroon ding magandang epekto sa potency, pinipigilan ang pag-unlad ng sclerosis, normalizes metabolic proseso at tumutulong makayanan ang arrhythmia. Kung ang hitsura ng puting foam ay nauugnay sa pagpapalabas ng beebread, dapat itong kolektahin mula sa ibabaw at kainin.
Hindi hinog na pulot
Kung ang pulot ay bumubula, ito ay maaaring magpahiwatig na ito ay hindi sapat na hinog. Ang problemang ito ay sanhi ng mataas na kahalumigmigan ng produkto. Ang moisture content sa unripe honey ay lumampas sa normal na mga parameter ng 1-2%. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay 4% na mas mataas kaysa sa normal, ang honey ay nangangailangan ng desorption. Isinasagawa ito sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon. Hindi sila maaaring muling likhain sa bahay.
Kapag bumibili ng hindi hinog na pulot, inirerekumenda na kainin muna ito. Ang produktong ito ay walang mahabang buhay sa istante. Kasabay nito, naglalaman ito ng maraming mahahalagang bitamina at mineral. Samakatuwid, hindi ka dapat tumigil sa paggamit ng sangkap.
Hindi natural na produkto
Kung ang pulot ay bumubula at nananatili pa rin ang lasa at aroma nito, ito ay maaaring magpahiwatig na ang produkto ay pekeng at labis na natunaw ng sugar syrup. Ang nasabing sangkap ay hindi naglalaman ng mga mahahalagang bahagi at nakakagambala sa homogeneity ng masa, na binabawasan ang buhay ng istante nito.
Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming hangin. Ito ay pinahihintulutan na gamitin ito ng eksklusibo para sa mga layunin sa pagluluto. Gayunpaman, ang komposisyon ay kailangan lamang na maiimbak sa refrigerator.
Pagbuburo ng pulot
Ang isang puting pelikula sa ibabaw ng pulot ay maaaring dahil sa proseso ng pagbuburo. Parehong natural at pekeng mga produkto ay madaling kapitan dito. Ang sanhi ng problema ay lebadura. Ang natural na pulot ay mas lumalaban sa mga pathogens kaysa sa pekeng pulot.
Upang maiwasan ang mga naturang problema, mahalagang iimbak ang produkto nang tama, mahigpit na sumusunod sa mga pangunahing patakaran.Ang panganib ng pagbuo ng mga proseso ng pagbuburo ay tumataas sa mga kondisyon ng mataas na temperatura o labis na kahalumigmigan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga pulot-pukyutan ay maaari ding maging maasim. Ito ay ipinahiwatig ng paglitaw ng mga bula at pagkalagot ng mga selula.
Ano ang gagawin kung lumitaw ang foam
Kung paano malutas ang isang problema ay depende sa mga dahilan para sa paglitaw nito. Inirerekomenda na isaalang-alang ang mga sumusunod:
- Kung ang sanhi ng pagbuo ng puting foam ay beebread, inirerekumenda na maingat na alisin ito mula sa ibabaw at kainin ito.
- Kung ang hangin ay nakapasok, ang foam ay dapat na maingat na alisin mula sa ibabaw gamit ang isang malinis na kutsara. Makakatulong ito na mabawasan ang posibilidad ng muling paglitaw nito.
- Ang hindi hinog na nektar ay dapat ilagay sa isang lalagyan ng airtight at iwanan ng 1 buwan sa isang silid na may temperatura na +15-20 degrees. Sa ganitong mga kondisyon, ang produkto ay magkakaroon ng oras upang pahinugin.
- Kung may mga impurities sa komposisyon, walang magagawa. Ang produktong ito ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Gayunpaman, dapat itong itago sa refrigerator. Kasunod nito, kailangan mong maging mas maingat kapag pumipili ng isang sangkap.
- Upang ihinto ang proseso ng pagbuburo, kailangan mong alisin ang foam na may isang maliit na tuktok na layer. Dapat itong gawin sa pamamagitan ng paglalagay ng pulot sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 50-60 minuto. Inirerekomenda na kumulo ang produkto ng beekeeping sa temperatura na +60 degrees.
Paano maiwasan ang problema
Ang fermented na produkto ay hindi dapat kainin. Sa ibang mga kaso, ang hitsura ng foam sa ibabaw ay hindi isang kritikal na problema. Gayunpaman, ipinapayong pigilan ang paglitaw nito. Inirerekomenda na sundin ang mga patakarang ito:
- Kung ang pulot ay nagiging mabula at bula, huwag takpan ang lalagyan ng plastik na takip. Sa halip, inirerekumenda na balutin ang ilang mga layer ng gauze sa paligid ng leeg ng lalagyan ng salamin at ilagay ito sa isang malamig na lugar.
- Mas mainam na itago ang bee nectar sa mga lalagyan ng salamin o ceramic. Dapat talaga itong gawin sa isang madilim at malamig na lugar. Mahalagang subaybayan ang mga parameter ng temperatura at halumigmig. Upang maiwasang mangyari ang mga proseso ng pagbuburo, inirerekumenda na maiwasan ang biglaang pagbabagu-bago ng temperatura. Tulad ng para sa kahalumigmigan, dapat itong 60-80%. Ang paglampas sa mga tagapagpahiwatig ay hahantong sa pag-asim ng nektar.
- Ang isang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan na may antas ng halumigmig na 20% ay dapat itago sa temperatura na +10 degrees. Kung ang moisture content sa honey ay mas mababa, inirerekumenda na gawin ito sa temperatura hanggang sa +20 degrees. Sa mas malakas na pag-init, ang bee nectar ay maaaring magsapin-sapin, mag-ferment at mabilis na masira.
Upang maiwasan ang hitsura ng bula, inirerekumenda na bigyan lamang ng kagustuhan ang isang sertipikadong produkto. Bukod dito, kailangan mo lamang itong bilhin mula sa mga propesyonal na beekeepers. Bago bumili ng isang sangkap, mahalagang suriin ang homogeneity nito.
Ang hitsura ng foam sa ibabaw ng pulot ay maaaring dahil sa impluwensya ng iba't ibang mga kadahilanan. Sa ilang mga kaso, hindi ito nagdudulot ng panganib sa kalusugan, sa iba naman ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na matukoy nang tama ang mga sanhi ng mga problema at magbigay ng bee nectar sa tamang mga kondisyon ng imbakan.
