Ang pulot na gawa sa klouber ay kilala mula noong sinaunang panahon, ngunit ngayon ito ay isang bihirang uri. Ang komposisyon ay naglalaman ng maraming mahahalagang bahagi at nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao. Sa tulong ng produktong ito posible na palakasin ang immune system at makayanan ang maraming sakit. Kasabay nito, ang sangkap ay may makapangyarihang epekto at maaaring makapukaw ng mga alerdyi. Samakatuwid, dapat itong gamitin nang maingat.
Ano ang clover honey at ang komposisyon nito
Ang Clover honey ay isang produkto na nilikha ng mga bubuyog batay sa pollen ng halaman na ito.Mayroong higit sa 300 species ng mga halaman sa kalikasan, ngunit mas gusto ng mga insekto ang puti, pula at rosas na mga varieties.
Upang bumili ng natural na clover honey, mahalagang malaman kung ano ang hitsura nito. Ang komposisyon ay magaan ang kulay. Minsan naglalaman ito ng mga amber shade. Mayroon itong transparent na texture at nag-crystallize sa loob ng 2 buwan. Pagkatapos ng asukal, ang sangkap ay nagiging light cream. Ang produkto ay may kaaya-ayang floral aroma.
Ang pulot ay may malapot at malapot na texture. Gayunpaman, pagkatapos ng pagkikristal ito ay nagiging butil-butil. Ang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang lasa ng karamelo. Medyo kamukha ni iris. Walang mapait o maasim na tala sa lasa. Ang mga fruity notes ay nadarama sa aftertaste.
Ang komposisyon ng produkto ay tinutukoy ng iba't ibang clover, klima at iba pang mga kadahilanan. Mahalaga rin ang nilalaman ng pollen mula sa ibang mga halaman. Kaya, ang clover honey ay kinabibilangan ng mga sumusunod:
- asukal - fructose, dextrose, sucrose, melitose, malt sugar;
- protina - ang masa ay naglalaman ng mga sangkap na madaling hinihigop ng katawan;
- mahahalagang langis;
- mga preservatives;
- mga enzyme;
- bitamina B, C, E, K;
- magnesiyo, yodo, kaltsyum, sosa;
- tannin;
- tubig;
- flavonoids.
Ang halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng sangkap ay halos 310 kilocalories. Ito ay isang medyo mataas na tagapagpahiwatig, kaya inirerekomenda na gamitin ang komposisyon sa dosis.
Kailan at saan sila kinokolekta?
Mahigit sa 300 species ng clover ang matatagpuan sa kalikasan. Ang mga bubuyog ay karaniwang nangongolekta ng pollen mula sa puti, rosas at pula na mga varieties. Ang koleksyon ng nektar ay nangyayari sa tagsibol. Dahil dito, madaling mag-kristal ang pulot, ngunit tumatagal ito ng mahabang panahon.
Maaari itong matukoy sa pamamagitan ng aroma: sa paglaon ay nakolekta ang pollen, mas matindi ang amoy na magkakaroon ng tapos na pulot.
Mga benepisyo at pinsala
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sangkap ay walang pag-aalinlangan. Kasabay nito, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng ilang mga tampok. Ang produktong ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamatamis na varieties. Ang tamis nito ay dahil sa mataas na nilalaman ng fructose. Sa mga tuntunin ng tamis, ang komposisyon ay nasa ikatlong lugar pagkatapos ng mga produktong gawa sa raspberry at kulantro. Napakahalaga ng feature na ito para sa mga taong sumusubaybay sa kanilang caloric intake.
Ang Clover honey ay may binibigkas na mga katangian ng expectorant. Sa gitna ng mga impeksyon sa viral, ang pulot ay inirerekomenda na kainin para sa brongkitis at mga impeksyon sa paghinga.
Ang sistematikong paggamit ng sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nervous system.
Ang produkto ay nag-normalize ng pagtulog at presyon ng dugo. Ito ay lalong kapaki-pakinabang pagkatapos ng mga operasyon at sa panahon ng yugto ng pagbawi, na may mga pangmatagalang nakakapanghinang sakit.
Sa tulong ng clover honey, posible na gawing normal ang paggana ng digestive system. Kung kinuha bago kumain, ito ay magsusulong ng pagtatago ng gastric juice. Kapag kumonsumo ng sangkap 1.5-2 oras bago kumain, posible na makabuluhang bawasan ang pagtatago ng gastric juice.
Ang komposisyon ay kadalasang ginagamit sa cosmetology. Ang sangkap na ito ay idinagdag sa mga cream, gel at ointment. Itinataguyod nito ang pagpapanumbalik ng mga selula ng balat at may binibigkas na mga katangian ng bactericidal.
Ang pinaka-pangmatagalang at binibigkas na epekto ay nakakamit sa patuloy na pagkonsumo ng pulot. Kung kumain ka ng 25-30 gramo ng produkto araw-araw, magagawa mong mababad ang iyong katawan ng mga mahahalagang elemento. Sa kasong ito, ang paggamot sa init ay kontraindikado.
Minsan nakakapinsala ang natural na clover honey. Nalalapat ito sa mga nagdurusa sa allergy at mga taong intolerante sa produkto.Gayundin, ang mga taong sobra sa timbang o nagdurusa sa diabetes ay hindi dapat gumamit ng honey nang labis.
Mga gamit ng clover honey
Ang produkto ay ginagamit sa gamot, cosmetology at pagluluto. Ang sistematikong paggamit ng komposisyon ay nakakatulong upang makabuluhang mapabuti ang pangkalahatang kagalingan. Humigit-kumulang 30 gramo ng produkto bawat araw ay nakakatulong na palakasin ang immune system at binabad ang katawan ng mga mahahalagang sangkap. Ang komposisyon ay tumutulong din na makayanan ang mga malalang sakit.
Ang Clover honey ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng mga sakit. Gayunpaman, ang wastong paggamit lamang ng sangkap ay makakatulong na makamit ang epekto. Mahalagang malaman na ang paggamot sa init ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot. Samakatuwid, ang produkto ay inirerekomenda na kainin sariwa. Maaari itong kainin bilang isang hiwalay na ulam o pinagsama sa tinapay at prutas.
Contraindications
Hindi lahat ay makakain ng produktong ito. Naglalaman ito ng pollen, na maaaring maging sanhi ng hindi pagpaparaan sa sangkap. Samakatuwid, bago gamitin ang produkto, mahalagang tiyakin na hindi ka allergy dito.
Pinapayuhan din ng mga doktor na iwasan ang bee nectar sa mga sumusunod na kaso:
- mga batang wala pang 3 taong gulang - ang produkto ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa mga bata;
- diabetes mellitus - ang mataas na nilalaman ng karbohidrat sa nektar ay maaaring humantong sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo;
- allergy;
- pagbubuntis;
- mga sakit ng sistema ng sirkulasyon;
- phlebeurysm;
- thrombophlebitis;
- nadagdagan ang pamumuo ng dugo.
Sinusuri ang pagiging natural
Ang Clover honey ay itinuturing na isang medyo bihirang produkto. Upang bumili ng natural na komposisyon, mahalagang suriin ang sertipiko, na nagpapatunay sa mga komersyal na katangian ng produkto. Gayunpaman, hindi nito ginagarantiyahan ang pagiging tunay nito.
Upang matukoy ang pagiging natural ng isang produkto, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na palatandaan:
- binibigkas na floral aroma;
- makapal at malapot na pagkakapare-pareho - sa kalagitnaan ng taglagas ang masa ay dapat na minatamis at medyo siksik;
- ang sariwang nektar ay may transparent na kulay - 2 buwan pagkatapos ng koleksyon ay nagiging puti;
- kakulangan ng kapaitan sa lasa - ang tunay na nektar ay naglalaman ng maraming asukal, kaya't mayroon itong kaaya-ayang matamis na lasa at isang fruity na aftertaste.
Paano at gaano katagal mo ito maiimbak?
Ang honey ay madaling sumisipsip ng mga dayuhang amoy at kahalumigmigan. Samakatuwid, inirerekumenda na panatilihin ito sa isang malinis na silid. Pinakamainam na ilagay ang halo sa mga garapon ng salamin. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga lalagyan ng tanso, lata o bakal.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng produkto ay +10 degrees. Sa mas mataas na halaga at halumigmig ng pulot na higit sa 20%, may panganib na magsimula ang proseso ng pagbuburo. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto na iimbak ang produkto nang higit sa 1 taon. Ito ay hahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang Clover honey ay isang mahalagang komposisyon na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at makabuluhang nagpapabuti sa kalusugan ng tao. Upang makamit ang ninanais na mga resulta, mahalaga na sumunod sa mga patakaran para sa paggamit ng sangkap at isaalang-alang ang mga umiiral na contraindications.
