Ang maple honey ay isang natatanging produkto. Ginagawa ito ng mga bubuyog mula sa Tatarian maple tree-shrub. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na ang halaman ay isang mahusay na halaman ng pulot. Ang produktong nakolekta ng mga bubuyog ay may natatanging komposisyon, at samakatuwid ay nagdudulot ng mahusay na mga benepisyo sa katawan. Mahalagang isaalang-alang na mayroon din itong ilang mga contraindications.
Hitsura at komposisyon
Ang pulot na ito ay nakuha mula sa itim na maple. Mayroon itong iba't ibang kulay - mula sa maliwanag na dilaw hanggang kayumanggi. Sa ilalim ng matinding pag-iilaw, kumikinang ang produkto, naglalaro ng iba't ibang kulay.
Ang sangkap ay hindi masyadong mabilis na nag-kristal. Samakatuwid, ito ay nananatiling likido sa loob ng mahabang panahon. Ang komposisyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maayang aroma at maasim na lasa. Napansin ng mga eksperto na pagkatapos ubusin ang produkto, nananatili ang isang malambot at nakabalot na aftertaste. Ito ang tiyak na pangunahing tampok ng sangkap.
Dahil ang itim na maple ay namumulaklak sa tagsibol, ang produktong ginawa mula dito ay isang maagang uri. Kinokolekta ng mga bubuyog ang nektar noong Abril-Mayo. Ang sangkap ay naglalaman ng higit sa 300 mga sangkap ng mineral. Naglalaman ito ng maraming bitamina - A, B, C, PP. Naglalaman din ito ng mga mahahalagang acid - malic, oxalic, tartaric. Ang nilalaman ng calcium at iron sa produkto ay ilang beses na mas mataas kaysa sa iba pang mga varieties.
Mga benepisyo ng maple honey
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng maple honey ay mahirap na labis na timbangin. Ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng buong katawan:
- Ang komposisyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng binibigkas na aktibidad ng enzymatic, biological at antioxidant.
- Ang medyo mababang glycemic index ay nagpapahintulot sa produkto na magamit para sa mga taong may diabetes.
- Dahil sa tumaas na nilalaman ng mga mineral, ang sangkap ay maaaring gamitin ng mga atleta at mga taong nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa.
- Nakakatulong ang black maple honey na mapataas ang sigla at palakasin ang immune system.
- Ang komposisyon ay gumagawa ng nakapagpapagaling na epekto sa mga organ ng pagtunaw.
- Ang sangkap ay nakakatulong na maiwasan ang mga pathology ng urinary tract. Upang madagdagan ang epekto, inirerekumenda na pagsamahin ang honey na may mga juice mula sa mga karot, sea buckthorn, blueberries at rowan.
- Ang komposisyon ay lubhang kapaki-pakinabang sa yugto ng pagbawi pagkatapos ng mga pathology sa atay. Ang paggamit nito ay nakakatulong upang mapahusay ang motility ng biliary tract.
- Kasama sa black maple nectar ang halos lahat ng mga sangkap na naroroon sa dugo. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin upang gamutin ang mga pathology ng sistema ng sirkulasyon.
- Ang pagkonsumo ng nektar ay nakakatulong na mapabuti ang sirkulasyon ng coronary at gawing normal ang tono ng cardiovascular system.
Paano ito ginagamit?
Ang maple honey ay itinuturing na isang partikular na produkto. Samakatuwid, dapat itong gamitin nang tama. Mahalagang isaalang-alang na ang katangi-tanging komposisyon ay naglalaman ng maraming calories. Mayroong humigit-kumulang 350 kilocalories sa 100 gramo ng produkto. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na gamitin ang komposisyon sa mga dosis.
Ang mga matatanda ay pinapayagang kumain ng maximum na 3 kutsara ng produkto bawat araw. Ang pang-araw-araw na dosis para sa mga bata ay hindi dapat lumampas sa 2 kutsarita. Inirerekomenda ang produkto na kainin sa umaga - bago kumain. Inirerekomenda na inumin ito na may kaunting tubig.
Upang mapabuti ang kondisyon ng balat, ang produkto ay maaaring gamitin nang lokal. Ang biochemical na komposisyon ng produkto ay nagpapahintulot na magkaroon ito ng isang pagpapatahimik, nakapagpapasigla, nakapagpapagaling na epekto. Iyon ang dahilan kung bakit madalas na idinagdag ang maple honey sa mga maskara, scrub, at cream. Ginagamit ito para sa mga masahe at pambalot.
Pinsala at contraindications
Sa kabila ng malinaw na mga benepisyo, ang maple honey ay maaaring makasama sa kalusugan. Kapag ginagamit ito, mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod:
- Ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay dapat mag-ingat. Ito ay totoo sa unang pagtikim.
- Kung mayroon kang diabetes, dapat kang kumunsulta sa isang endocrinologist.
- Ang mga taong sobra sa timbang ay dapat ubusin ang produkto sa limitadong dami. Mahalagang subaybayan ang kabuuang calorie na nilalaman ng pagkain.
Paano makilala ang isang pekeng?
Ang natural na black maple honey ay itinuturing na isang bihirang at de-kalidad na produkto. Upang bumili ng isang mahusay na komposisyon, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na tampok:
- Kulay at aroma – ang black maple honey ay madilim na kayumanggi ang kulay na may mapula-pula na mga nota. Kung maglalagay ka ng isang basong garapon sa araw, ang masa ay magkakaroon ng isang rich dark red hue. Ang komposisyon ay nailalarawan din ng isang binibigkas na aroma ng pulot na may mga tala ng almond.
- Panlasa - ang iba't ibang ito ay may natatanging katangian ng panlasa. Pinagsasama nito ang tamis at bahagyang tartness. Mayroon ding bahagyang kapaitan mula sa mga hukay ng cherry. Pagkatapos ubusin ang produkto, mayroong isang mahabang aftertaste.
- Crystallization – ang ganitong uri ng pulot ay nananatiling likido sa mahabang panahon. Pagkatapos lamang ng isang taon, lumilitaw ang mga kristal sa mas mababang mga istraktura. Ang masa ay nananatiling likido sa itaas.
- Komposisyon - dahil ang honey ay isang madilim na iba't, naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng mga mineral.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang pulot ay maaaring maiimbak ng mabuti sa mga lalagyan ng salamin. Sa kasong ito, ang temperatura ay dapat na +10 degrees. Mahalaga na ang silid ay tuyo at madilim. Sa isang apartment ng lungsod, ang isang maliit na halaga ng pulot ay dapat itago sa refrigerator. Inirerekomenda na maglagay ng malalaking lalagyan sa balkonahe.
Ang maple honey ay isang bihirang produkto na naglalaman ng maraming mahahalagang bahagi. Nagpapabuti ito ng kalusugan at nakakatulong na makayanan ang maraming mga pathologies.Upang maiwasan ang sangkap na magdulot ng mga negatibong reaksyon, mahalagang mahigpit na sundin ang mga patakaran para sa paggamit nito.
