Ang monofloral honey ay itinuturing na isang bihirang delicacy, dahil ang bawat halaman ng gamot na pulot ay may mga natatanging katangian. Sa katutubong gamot, ang goldenrod honey ay ginagamit upang gamutin ang mga nagpapaalab na sakit ng pharynx, ilang mga sakit ng gastrointestinal tract at genitourinary system. Dapat itong isaalang-alang na ang goldenrod ay namumulaklak mula Hulyo hanggang Setyembre-Oktubre, at ang mga beekeepers ay madalas na nag-iiwan ng nektar sa mga pulot-pukyutan para sa taglamig.
Paglalarawan ng goldenrod honey
Dalawang uri ng halaman ang melliferous (Canadian goldenrod at karaniwang goldenrod).Ang pagkakapare-pareho ng matamis na produkto ay maaaring medyo likido o makapal, ang palette ng mga shade ay mula sa dilaw na dilaw hanggang kayumanggi. Ang kakaiba ng delicacy ay ang maasim na lasa nito, na may mga tala ng kapaitan, na nawawala pagkatapos ng isang buwan at kalahati.
Ang pulot na nakolekta mula sa Canadian goldenrod ay nag-kristal pagkatapos ng 3.5-4 na buwan, at mula sa karaniwang goldenrod - pagkatapos ng dalawang buwan. Ang pagkakaroon ng madilaw-dilaw na tints sa minatamis na produkto ay nangangahulugan ng pagkakaroon ng mga dayuhang impurities.
Komposisyon at calorie na nilalaman
Ang Goldenrod honey ay isang monofloral honey; ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 350-400 kcal. Ang halaga ng matamis na produkto ay ipinaliwanag, una sa lahat, sa pamamagitan ng mayamang komposisyon ng mga bitamina:
- C – 65-70 mg;
- E – 0.5-0.9 mg;
- RR – 0.7-0.9 mg;
- B1 – 0.5-0.6 mg.
Naglalaman din ang produkto ng malawak na hanay ng mga mineral: sink, lata, tanso, kromo, aluminyo, silikon, boron, mangganeso. Kasama rin sa delicacy ang saponin, amino acid, at mahahalagang langis.
Paano ito kapaki-pakinabang?
Ang pangunahing benepisyo ng goldenrod honey ay ang pakikipaglaban nito sa bacteria. Ang delicacy ay nagpapakita rin ng iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:
- ang tamis ay ginagamit bilang isang karagdagang therapy sa paggamot ng namamagang lalamunan, mga sakit sa balat, kabag;
- ang pag-ubos ng pulot ay nakakatulong na maalis ang mga problema sa mga bato at pantog;
- ang tamis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa atay, nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic at nagpapanipis ng dugo.
Ang produkto ay nagre-refresh ng balat at binabad ito ng mga mahahalagang sangkap, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.
Sa anong mga kaso ito ginagamit?
Kadalasan, ang nektar ay ginagamit sa katutubong gamot. Ang mga pagbubuhos, mga pamahid, at mga pinaghalong bitamina ay inihanda mula sa goldenrod honey. Maraming mga recipe ang popular:
- isang kutsarita ng delicacy ay diluted sa 100 ML ng mineral na tubig. Ang isang sariwang inihanda na inumin ay lasing dalawang beses sa isang araw, ang kurso ay 15-20 araw. Ang gamot ay ginagamit para sa edema at mga sakit sa bato, pamamaga ng pantog;
- Ang isang halo ng 300 g ng pinainit na pulot at 300 g ng tinadtad na mga walnut ay makakatulong na malutas ang mga problema ng talamak na pagkapagod, anemia, anemia, kakulangan sa bitamina. Ang matamis na masa ay natupok isang kutsarita tatlong beses sa isang araw;
- isang halo ng nektar (2/3 tasa) at isang baso ng sariwang minasa na currant ay epektibong makakatulong sa paglilinis at pagpapanumbalik ng atay. Dalhin ang produkto sa isang walang laman na tiyan, 2-3 beses sa isang araw, isang kutsarita.
Upang mapawi ang masakit na mga kondisyon ng isang inflamed throat at nasopharynx, dahan-dahang matunaw ang isang kutsarita ng matamis sa walang laman na tiyan (2-3 beses sa isang araw).
Contraindications at pinsala ng honey
Ang delicacy ay isang malusog na produkto, gayunpaman, kapag kumakain ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang isang bilang ng mga paghihigpit:
- ang pagkakaroon ng pollen ay gumagawa ng matamis na allergenic;
- Huwag gamitin kung mayroon kang pancreatitis o mga ulser sa tiyan, cholelithiasis;
- pagkabigo sa bato o atay;
- sa panahon ng paggagatas;
- sa kaso ng exacerbation ng gastritis.
Inirerekomenda na iwasan ng mga buntis na kababaihan ang pagkain ng mga matatamis, dahil ang posibilidad ng isang allergy ay tumataas, kahit na wala noon.
Paano makita ang isang pekeng
Maaaring mahirap matukoy ang isang peke sa pamamagitan ng hitsura ng produkto o sa pamamagitan ng aroma at lasa nito. Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng ilang mga pagsubok sa bahay:
- Kapag pinainit, ang natural na pulot ay nagiging malinaw na likido. Kung ang cloudiness ay sinusunod, ang mga impurities ay naroroon;
- Ang paggamot ay diluted na may tubig at yodo ay idinagdag sa pinaghalong. Ang hitsura ng isang asul na tint ay nangangahulugan ng pagkakaroon ng almirol.
Upang matiyak na walang tubig, ang isang maliit na bahagi ng nektar ay inilalagay sa papel. Ang tamis na natunaw ng tubig ay bumubuo ng isang basang lugar sa papel o kahit na tumutulo.
Mga panahon at panuntunan ng pag-iimbak
Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot, mahalagang tiyakin ang naaangkop na mga kondisyon ng imbakan para sa produkto:
- pinakamainam na temperatura ng imbakan: mula + 10 °C hanggang + 20 °C, halumigmig - 75%;
- Iwasan ang pagkakalantad ng produkto sa direktang sikat ng araw (iminumungkahi na ilagay ang garapon sa isang madilim na lugar);
- Ang lalagyan ay dapat na sarado nang mahigpit na may takip.
Ang pulot ay isang produkto na malakas na sumisipsip ng mga banyagang amoy, kaya ito ay nakaimbak nang hiwalay, sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Inirerekomenda na ibuhos ang mga matamis sa mga lalagyan ng salamin upang maiwasan ang paglitaw ng mga proseso ng oksihenasyon, tulad ng kapag gumagamit ng mga kagamitang metal.
Ang monofloral goldenrod honey ay hindi nakuhang lasa dahil sa kakaibang lasa nito. Gayunpaman, ang mga pambihirang kapaki-pakinabang na katangian ay gumagawa ng tamis na isang mabisang lunas. Upang mapanatili ang halaga ng mga natural na delicacy, mahalagang tiyakin ang tamang kondisyon ng imbakan.
