Ang watermelon honey ay isang malusog na produkto na may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao. Ang ulam na ito ay tinatawag ding nardek. Sa istraktura, ito ay talagang kahawig ng pulot, ngunit hindi ito ginawa ng mga bubuyog, ngunit ng mga tao. Upang gawin ito, ang purified watermelon juice ay pinakuluan upang makamit ang isang makapal na pagkakapare-pareho. Ang resulta ay isang napaka-masarap at mabangong masa.
Kasaysayan ng pinagmulan ng Nardek
Ang pagtawag sa produktong ito na watermelon honey ay hindi ganap na tama. Ang konseptong ito ay ginamit dahil sa katotohanang nag-ugat ito sa mga tao.Ito ay malamang dahil sa pagkakapare-pareho ng masa, na kahawig ng pulot na ginawa ng mga bubuyog. Kasabay nito, ang delicacy ay may iba pang mga pangalan. Ang opisyal na pangalan ay "nardek". Ang produkto ay tinatawag ding "bekmez", na nangangahulugang pinakuluang prutas o berry juice, na kumukuha ng texture ng jelly.
Ang pulot mula sa mga pakwan ay nagsimulang gawin sa Gitnang Asya. Ito ay mula doon na ang produkto ay dumating sa Don Cossacks. Ang recipe ay naging nakakagulat na popular sa mga taong nagtanim ng mga melon at melon. Sa panahon, hindi nila maibenta ang lahat ng mga berry, at samakatuwid ay sinubukang ihanda ang mga ito.
Ang mga Cossack ay abala sa paggawa ng nardek sa pagtatapos ng taglagas. Sa oras na ito, karamihan sa mga berry ay naibenta na. Kasabay nito, maraming maliliit na pakwan ang natira. Sila ay pinutol sa 2 halves, ang pulp ay nakuha at dumaan sa isang salaan. Pagkatapos kung saan ang juice ay ibinuhos sa isang malaking kaldero at ilagay sa apoy. Ito ay pinakuluan sa pagkakapare-pareho ng isang makapal na kayumanggi syrup. Ang mga palayok na luwad o mga garapon ng salamin ay ginamit upang mag-imbak ng nardek. Ang pakwan honey ay itinago sa cellar.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mga benepisyo ng nardek ay mahirap i-overestimate. Ang regular na paggamit ng produktong ito ay nakakatulong na makamit ang mga sumusunod na epekto:
- Pagbutihin ang gana sa pagkain at palakasin ang immune system.
- Normalize ang kondisyon ng mga panloob na organo. Ang pakwan honey ay nakikinabang sa atay, bato, at bituka. Ibinabalik din nito ang paggana ng mga digestive organ, puso at mga daluyan ng dugo.
- Makayanan ang mga sipon, brongkitis, tuberculosis, laryngitis.
- Taasan ang mga antas ng hemoglobin.
- Pigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis.
- Gawing mas epektibo ang paggamot ng mga oncological pathologies.
Maraming mga pagsusuri ang nagpapahiwatig na ang pakwan honey ay lubhang kapaki-pakinabang sa malamig na panahon, kapag ang katawan ay regular na naghihirap mula sa mga pana-panahong pathologies. Upang palakasin ang immune system, sapat na kumain ng 2 maliit na kutsara ng produkto bawat araw.
Paggawa ng pakwan honey sa bahay
Ngayon maraming mga recipe para sa paggawa ng pakwan honey. Pinapayagan nito ang lahat na pumili ng pinaka-angkop na opsyon.
Klasiko
Upang maghanda ng nardek ayon sa klasikong recipe, kailangan mo lamang ng mga pakwan. Inirerekomenda na gawin ang mga sumusunod:
- Hugasan ang mga berry nang lubusan at gupitin ang bawat isa sa 2 halves. Gamit ang isang malaking kutsara, i-scoop ang pulp.
- Gilingin ang pinaghalong at salain ito sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto.
- Pigain ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin sa katamtamang apoy. Pana-panahong kinakailangan upang alisin ang bula.
- Pagkatapos kumukulo, ang juice ay dapat na palamig at pilitin muli sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Ilagay muli ang purong masa sa kalan at lutuin ng 4 na oras. Ang syrup ay dapat na hinalo pana-panahon upang maiwasan itong masunog.
Ang pagtukoy sa pagiging handa ng produkto ay madali. Ang timpla ay dapat maging kayumanggi at hindi kumalat kapag inilagay sa isang plato.
Adyghe
Upang ihanda ang Adyghe nardek, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 pakwan;
- 100 mililitro ng kulay-gatas o cream.
Upang makagawa ng isang malusog na dessert, inirerekumenda na gawin ang mga sumusunod:
- Hugasan at gupitin ang mga pakwan at i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara.
- Magdagdag ng juice sa pinaghalong at durugin nang maigi.
- Ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga buto at ugat ay dapat itapon.
- Ilagay ang timpla sa isang kasirola at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa kumulo.
- Pukawin ang pinaghalong pana-panahon. Ang natapos na timpla ay dapat maging kayumanggi.
- Idagdag ang produkto ng gatas sa pinalamig na pulot at ihalo nang lubusan.
Inirerekomenda na panatilihin ang natapos na Adyghe nardek sa mga isterilisadong garapon ng salamin, na tinatakpan ang mga ito ng mga takip. Ito ay pinakamahusay na gawin sa refrigerator.
Mint
Upang makagawa ng masarap na mint nardek, inirerekumenda na ihanda ang mga sumusunod na produkto:
- 3 kilo ng mga pakwan;
- 500 gramo ng asukal;
- mint at thyme sa panlasa.
Upang ihanda ang dessert dapat mong gawin ang mga sumusunod:
- Gupitin ang pulp sa mga piraso at pisilin ang katas mula dito.
- Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan.
- Magdagdag ng asukal at herbs sa lalagyan.
- Magluto ng 3-4 na oras sa katamtamang init. Sa kasong ito, ang produkto ay dapat na sistematikong hinalo.
Upang matukoy ang kahandaan ng paggamot, inirerekumenda na mag-aplay ng isang maliit na produkto sa plato. Kung ang masa ay hindi kumalat, pagkatapos ay handa na ang pulot. Huwag mag-alala kung ang komposisyon ay tila madulas. Pagkatapos ng paglamig, ang asukal ay magbibigay sa masa ng kinakailangang kapal. Ang natapos na produkto ay dapat itago sa malinis na garapon sa isang cool na lugar. Ang shelf life nito ay 1 taon.
Mga Recipe sa Pagpapaganda
Ang Nardek ay kadalasang ginagamit para sa body massage. Sa produktong ito maaari mong mapupuksa ang cellulite at gawing mas tono ang iyong katawan. Maaari ka ring maghanda ng iba't ibang mga face mask batay sa delicacy.
Ang mga may tuyong balat ay kailangang ihalo ang mga sumusunod:
- 2 kutsarang nardek;
- 1 kutsarang almirol;
- 1 kutsarang grape puree.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong at ilapat sa balat. Panatilihin ang komposisyon sa iyong mukha sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito maaari mong hugasan ng maligamgam na tubig o herbal decoction.
Contraindications at pinsala
Ang dessert ay hindi inirerekomenda para sa mga taong allergy sa pakwan. Ang mga taong may diabetes at labis na timbang ay kailangan ding mag-ingat. Ang parehong naaangkop sa mga buntis na kababaihan.
Imbakan
Inirerekomenda na ibuhos ang natapos na nardek sa tuyo, isterilisadong mga garapon at i-seal ito nang mahigpit. Ang produkto ay dapat itago sa isang malamig at madilim na lugar. Pinakamabuting gawin ito sa refrigerator.
Ang watermelon honey ay isang natatanging produkto na nagdudulot ng magagandang benepisyo sa kalusugan. Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng dessert na ito. Salamat sa ito, lahat ay maaaring pumili ng naaangkop na pagpipilian.
