Paano at sa anong temperatura mag-imbak ng mga mani sa bahay

Ang mga mani ay maaaring maimbak sa bahay sa loob ng isang taon kung hindi nilalabag ang mga panuntunan sa pag-iimbak. Ang mga mani ay hindi isang pangkaraniwang produkto sa pagluluto, kaya may kaunting impormasyon kung paano maayos na mapangalagaan ang mga mani sa bahay. Upang panatilihing sariwa ang mga butil hangga't maaari, natutugunan ang ilang mga kinakailangan. Kung lalabag ka sa mga panuntunan sa pag-iimbak, ang mga bean ay magsisimulang matuyo, lumiliit sa laki, o mabulok (kung ang silid ay masyadong mahalumigmig).

Gaano katagal ang mani?

Ang shelf life ng mani ay halos isang taon. Ngunit kung iimbak mo ang produkto nang walang mga shell, sa isang malamig at madilim na silid, ang mga mani ay mananatiling sariwa sa loob ng anim na buwan. Ang mga butil ay maaaring iimbak sa freezer nang higit sa 6 na buwan.

Kung ang produkto ay binili sa isang pakete at ito ay hilaw, ito ay itinatago para sa oras na nakasaad sa label. Pagkatapos buksan ang pakete, ang mga beans ay inilipat sa isang lalagyan, tinatakpan ng takip at inilagay sa refrigerator. Ngunit hindi mo dapat i-freeze ang refried beans. Kung iimbak mo ang mga beans sa isang bukas na pakete, mananatili silang sariwa sa loob ng humigit-kumulang 1 linggo.

Angkop na kondisyon ng imbakan

Mayroong ilang mga kondisyon ng imbakan para sa mga mani na makakatulong na mapanatili ang produkto sa mahabang panahon:

1. Ito ay kinakailangan upang panatilihing mababa ang kahalumigmigan. Kung ang silid ay masyadong mahalumigmig, ang mga butil ay magsisimulang mabulok. Ngunit ang pagkatuyo sa silid ay nakakapinsala din sa produkto. Panatilihing malamig at basa ang hangin.
2. Kung ang ilan sa mga butil ay nagsimulang lumala, dapat silang ihiwalay sa magagandang pod.
3. Protektahan mula sa sikat ng araw. Itago ang mga butil sa isang madilim na silid, lalo na kung ang mga mani ay hindi inihaw. Kapag nagbubukas ng isang silid, kahit na ang ilang segundo ng direktang sikat ng araw ay maaaring masira ito. Dapat itong ihiwalay sa araw. Kapag nalantad sa sikat ng araw, nagiging mapait ang sitaw.
4. Mag-imbak sa isang malamig na lugar. Ang isang mahusay na solusyon ay isang refrigerator o freezer. Kung pinananatili sa mga sub-zero na temperatura, ang mga bean ay maaaring maimbak nang higit sa anim na buwan.
5. Huwag mag-imbak malapit sa mga produkto na may malakas na amoy. Ang mga butil ay malakas na sumisipsip ng mga aroma. Halimbawa, kung nag-iimbak ka ng beans malapit sa isda, masisira ang dating.
6. Kung ang nut ay durog, maaari itong maimbak nang hindi hihigit sa 2 araw. Nagsisimula itong maglabas ng langis, na nagiging sanhi ng pagiging mapait ng produkto.

Paano pumili ng kalidad na mani

Ang mga unshell na nuts ay madalas na ibinebenta sa mga istante. Kapag bumibili, maingat naming sinusuri ang mga sumusunod:

1. Kung ang produkto ay hinog na, dapat itong nasa anyo ng isang dry pod na may beans sa loob. Ito ang pangalan ng mga butil ng mga mani na ito. Dapat silang malaki sa laki at nababanat.
2. Kung inalog mo ang pod, maririnig mo ang tunog ng mga mani na tumatama sa mga dingding. Kung gumagalaw ang mga buto, maaaring maliit o matuyo ang mga ito dahil sa hindi tamang pag-iimbak.
3. Ang pod ay dapat na tuyo. Kung ang mga shell ay yumuko o basa, ang mga mani ay nasa isang basang lugar. O hindi sila natuyo pagkatapos ng pag-aani. May panganib na masira ang mga butil.
4. Kung ang pod ay amoy mamasa, ang mga mani ay masama.
5. Suriin ang mga pod para sa mga mantsa. Kung mayroon man, ang mga butil ay masama.
6. Kapag pinindot mo ang pod, madali itong masira, na gumagawa ng isang katangian ng tunog.

Kung ano ang itatabi

Pinakamabuting itago ang mga butil sa mga plastik na lalagyan na may mga takip. Isinasara namin ang huli nang mahigpit. Ngunit maaari mo itong palitan ng isang lalagyan ng salamin. Ang pangunahing bagay ay walang mga dayuhang amoy na nagmumula sa materyal, at ito ay mahusay na tuyo. Ilagay ang lalagyan na may mga mani sa isang malamig at madilim na lugar, tulad ng refrigerator.

Paano mag-imbak ng mga mani sa bahay

Pinakamabuting mag-imbak ng mga mani sa refrigerator. Ngunit ang huli ay may mataas na kahalumigmigan, kaya ang mga butil ay inilalagay sa isang lalagyan at natatakpan ng takip.

Dapat kang pumili ng isang garapon upang ang mga mani ay ganap na mapuno ito. Kung pupunuin mo ang lalagyan sa kalahati, ang oxygen na pumapasok sa loob ay magdudulot ng mabilis na oksihenasyon ng produkto.

Ang refrigerator ay ang pinakamagandang lugar para sa mga butil. Ngunit mayroong isang mataas na porsyento ng kahalumigmigan sa loob, at isang tiyak na kapasidad ang kailangan. Halimbawa, isang garapon na may takip.

Pag-iimbak ng Hindi Nalinis

Kung maraming mga pod ang binili at hindi ito mailagay sa refrigerator, ito ay itatago sa isa pang malamig at madilim na lugar.Mahalaga na ang silid ay mahusay na maaliwalas.

Ang kahalumigmigan ng silid ay isa ring mahalagang pamantayan. Kung ang silid ay tuyo, ang produkto ay natutuyo, at kung ito ay basa, ito ay nagiging amag. Ang mas mababang temperatura ng silid, mas mahaba ang mga butil ay mananatiling sariwa.

Wastong imbakan ng nalinis

Ang mga shelled nuts ay dapat na tuyo. Kung ang mga butil ay malambot at basa-basa, sila ay nakakalat sa isang baking sheet at tuyo sa loob ng ilang araw sa isang tuyo at mainit na lugar. Halimbawa, sa itaas ng oven.

Ang isang electric dryer ay angkop para sa pagpapatuyo ng mga mani. Ang pinakamainam na temperatura ay 60 degrees. Kinakailangan na subaybayan ang proseso at i-on ang mga butil upang hindi matuyo.

Ang mga mani ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit ang mga bitamina at mineral ay nawawala kung ang mga patakaran sa pag-iimbak ng produkto ay nilabag. Dapat bigyang pansin ang kaligtasan ng mga mani.