Ang kakayahang kumita ng maraming mga sakahan ay batay sa pagbebenta ng hindi lamang buong gatas, kundi pati na rin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pinapadali ng mga espesyal na kagamitan ang pagproseso ng mga produkto, at kung paano mag-ipon ng manual o electric milk separator ay ipinahiwatig sa nakalakip na mga tagubilin. Para sa pagproseso ng gatas sa malalaking bukid, ipinapayong gumamit ng mga de-koryenteng modelo.
Layunin ng separator
Kapag gumagana ang device, iba't ibang fraction ng gatas ang ilalabas. Ang pangunahing elemento ng anumang disenyo ay ang drum.Ang taba ng gatas ay pinaghihiwalay sa skim milk at cream sa ilalim ng impluwensya ng mga puwersa ng sentripugal, habang ang likido ay higit pang dinadalisay.
Tutulungan ka ng electric separator na paghiwalayin ang cream nang mahusay at mabilis. Ang mga maliliit na dami ng gatas ay maaaring maipasa sa isang mekanikal na aparato na istilo ng Sobyet. Ang isang manu-manong separator ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng paghahanda ng mantikilya mula sa cream o sour cream.
Paano mag-ipon ng isang separator ng gatas
Nag-aalok ang mga tagagawa ng separator sa disassembled form para sa pagbili. Ang aparato ay binuo sa maraming yugto.
- Ang drum ay naka-mount sa motor shaft. Upang matiyak na walang pagbaluktot, ang drum ay pinaikot nang maraming beses.
- Mag-install ng isang pares ng drains (isa sa mga bahagi na may maliit na uka ay inilalagay sa ibaba, na nakahanay sa uka sa recess sa katawan).
- Ilagay sa float chamber sa pamamagitan ng paglalagay ng puting plastic disk (float) sa loob.
- Maglagay ng malaking lalagyan-mangkok para sa gatas.
Ang pag-install ng stopcock ay ang huling yugto. Ang bahagi ay mukhang isang plastik na tubo na may hugis-L na hawakan sa isang gilid at isang butas sa kabilang panig na nagbubukas o nagsasara ng daloy ng gatas mula sa mangkok.
Pagbuwag at pag-assemble ng separator drum
Ang regular na operasyon ng device ay nangangailangan ng panaka-nakang paglilinis ng filter at drum mula sa mga naipon na deposito. Ang pamamaraan ng disassembly at pagpupulong ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- gumamit ng wrench upang i-unscrew ang drum, pagkatapos ay alisin ang takip sa katawan;
- ang mga plato ay inalis, hinugasan at pinatuyo;
- alisin ang drum seal, banlawan at punasan;
- upang hugasan ang naghihiwalay na plato, ang isang bolt ay naka-screwed sa itaas na kono ng drum upang ayusin ang nilalaman ng taba;
- Ang drum ay dapat na tipunin sa reverse order, pag-install at maingat na pag-aayos ng lahat ng mga bahagi.
Independiyenteng tinutukoy ng may-ari ng device ang mga panahon ng paglilinis. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi dapat pabayaan. Habang pinapababa ng mga naipon na deposito ang kalidad ng produkto, tataas ang vibration.
Paano ayusin ang separator drum?
Maaari mong ayusin ang taba ng nilalaman ng cream gamit ang isang espesyal na adjusting bolt. Ang isang espesyal na wrench ay ginagamit upang ayusin ang drum sa pamamagitan ng pag-ikot ng bolt. Upang makakuha ng isang produkto na may pinakamataas na nilalaman ng taba, kailangan mong higpitan ang bolt sa lahat ng paraan at bahagyang iikot ito sa kabaligtaran ng direksyon. Ngunit dapat itong isaalang-alang na upang makakuha ng makapal na cream, ang separator ay maaaring patuloy na gumana nang hindi hihigit sa 10-17 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong i-flush ang system, dahil ang drum at mga plato ay barado ng grasa.
Kapag nag-aayos ng drum, kailangan mong isaalang-alang na ang pagkuha ng kinakailangang produkto ay apektado din ng temperatura ng ibinuhos na gatas (inirerekumendang hanay ng temperatura ay 30-40 ° C). Minsan, kapag nagpoproseso ng napaka-mayaman na gatas, ang adjusting bolt ay mabilis na nagiging barado. Ang pinakamainam na pagpipilian sa setting sa kasong ito ay ganap na i-unscrew ang bolt at iproseso ang gatas nang wala ito.
Paano gumagana ang device?
Ang pag-ikot, ang drum ay lumilikha ng isang sentripugal na puwersa, sa ilalim ng impluwensya kung saan ang gatas ay pinaghihiwalay sa inter-plate space. Sa kasong ito, ang taba ay nakolekta sa gitna, at ang matubig na bahagi ay itinapon. Kasabay nito, ang cream at skim milk ay umaakyat sa drum, pagkatapos ay dumadaloy sa mga espesyal na receiver.
Naturally, ang pamamaraan ng paghihiwalay ay nangyayari nang mas mabilis kapag ang drum ay umiikot sa mataas na bilis.
Paano pumili ng isang separator ng gatas?
Kapag pumipili ng mga modelo, kailangan mong isaalang-alang ang mga kalamangan at kahinaan ng bawat uri ng separator (mechanical at electrical). Ang manu-manong yunit ay mura at pinapayagan kang magproseso ng 40-50 litro ng gatas kada oras. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga sakahan na may maliit na bilang ng mga baka. Ang taba ng nilalaman ng mga nagresultang produkto ay manu-manong itinakda.
Kabilang sa mga minus, dapat tandaan ang pangangailangan na gumamit ng manu-manong paggawa, ang mababang bilis ng pag-ikot ng drum (8.5-10 thousand rpm).
Ang mga bentahe ng mga de-koryenteng modelo ay halata: mataas na produktibo (mula sa 80 litro ng gatas kada oras), ang pagkakaroon ng mga sensor para sa pagsasaayos ng taba ng nilalaman ng mga produkto, at ang pag-andar ng pagdidisimpekta ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mas mataas na gastos kumpara sa mga manu-manong unit ay maaaring ituring na isang minus.
Paano gamitin?
Upang matiyak na ang kalidad ng panghuling produkto ay hindi mabibigo, ipinapayong sundin ang mga tagubilin kapag ginagamit ang kagamitan. Upang iproseso ang gatas sa isang separator, ilang hakbang ang ginagawa nang sunud-sunod:
- Ang aparato ay naka-install sa mesa. Gamit ang isang espesyal na susi, ayusin ang taas ng creamer upang makuha ang nais na nilalaman ng taba;
- Ang pinainit o sariwang gatas ay ibinuhos sa mangkok. Sa sandaling umiikot ang electric separator drum nang buong bilis (pagkatapos ng 30-35 segundo), buksan ang receiver tap;
- pagkatapos ng pagproseso ng buong dami ng gatas, 2.5-3 litro ng pinainit na tubig ay dumaan sa separator, paghuhugas ng mga nalalabi;
- pagkatapos ay ang kagamitan ay patayin, i-disassemble at ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na hugasan gamit ang isang brush at brush. Ang pagpupulong (sa reverse order) ay magsisimula pagkatapos matuyo ang lahat ng elemento.
Upang ang kagamitan ay maglingkod nang mahabang panahon, kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon para sa paggamit na tinukoy ng tagagawa. Ang pana-panahong pagpapadulas ng adjusting bolt ay isang mahalagang panuntunan para sa pagpapatakbo ng parehong electric at manual separator.
Kapag pumipili ng iba't ibang mga modelo ng kagamitan, kailangan mong ihambing ang lahat ng mga katangian ng pagganap. Dahil ang mga parameter na ito ay nakakaapekto sa kalidad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit dapat itong isaalang-alang na ang mabibigat na pagkarga at hindi magandang paglilinis ng mga bahagi ay may papel din.
