Makakagawa lamang ng gatas ang baka pagkatapos manganak. Ang hayop na ito ay hindi isang makina ng paggawa ng gatas. Ang ilang mga prosesong pisyolohikal ay nagaganap sa katawan ng mga baka; lumilitaw ang gatas kapag kailangang pakainin ang guya. Ang tiyan ng isang bagong panganak ay hindi nakakatunaw ng mga pagkaing halaman. Ang pagkakataong ito ay nangyayari sa hayop sa 3-4 na buwan ng buhay. Sinamantala ng lalaki ang tampok na ito at nagsimulang alisin ang gatas na inilaan para sa mga guya.
Kailan nagsisimulang magbigay ng gatas ang baka?
Ang isang baka ay gumagawa ng gatas kaagad pagkatapos manganak, ngunit hindi mas maaga, dahil ang isang babaeng walang guya ay hindi nagpapagatas. Ang pagdadalaga sa mga hayop ay nangyayari sa 8-10 buwan. Totoo, ang mga babae ay handa na para sa pagsasama (insemination) lamang sa ikalawang taon ng buhay. Ang bigat ng katawan ng mga baka sa edad na ito ay dapat na hindi bababa sa 330 kg.
Ang pagbubuntis (pagbubuntis) sa mga babae ay tumatagal ng 9 na buwan. Kaagad pagkatapos ng patong, ang katawan ng batang baka ay sumasailalim sa mga pagbabago, ang mga glandula ng mammary ay naghahanda upang makagawa ng gatas. Kung ang isang dairy cow ay buntis, pagkatapos pagkatapos ng insemination ay ginagatasan siya gaya ng dati, at dalawang buwan bago manganak ay sinimulan siya, iyon ay, inilipat siya sa tuyong lupa at itinigil ang paggatas.
Ang panahon ng paggagatas sa mga hayop ay tumatagal ng 12-14 na buwan. Ito ay patuloy na pinahaba ng susunod na pag-aalaga. Ang mga baka ay karaniwang pinapagbinhi ng dalawang buwan pagkatapos ipanganak ang guya. Nang walang panganganak, iyon ay, nang walang panganganak, ang baka ay hindi nagbibigay ng gatas. Ang paggagatas ay nangyayari lamang pagkatapos ipanganak ang guya. Maaari itong tumagal ng 5 taon, ngunit ang mga babae ay inseminated bawat taon. Kung mas madalas manganak ang isang baka, mas maraming gatas ang kanyang nagagawa. Ang peak productivity ay nangyayari pagkatapos ng kapanganakan ng ikalimang guya.
Ang isa pang nuance ay ang mas matanda sa baka, mas maraming gatas ang ibinibigay niya. Ang mga batang hayop ay hindi kasing produktibo. Nagbibigay lamang sila ng 10-12 litro ng gatas bawat araw, at isang baka na higit sa 5 taong gulang - 20-30 litro ng gatas bawat araw.
Saan ito nanggaling?
Ang baka ay isang hayop na ruminant na kumakain ng damo at dayami. Ang pagkain ay pumapasok sa rumen, pagkatapos ay nagre-regurgitate, ay ngumunguya muli at muling babalik sa mga nauunang seksyon at sa tiyan mismo.Ang mga baka ay kumakain ng 7-8 oras sa isang araw at gumugugol ng parehong dami ng oras sa pagnguya ng pagkain. Sa pamamagitan ng mga dingding ng tiyan at bituka, ang mga inilabas na sustansya ay pumapasok sa dugo.
Sa panahon ng panunaw ng feed, ang isang malaking halaga ng gas ay inilabas, na kung saan ang baka ay dumighay. Ang mga sustansya na pumapasok sa dugo ay ipinamamahagi sa buong katawan ng baka. Ginagamit ang mga ito bilang enerhiya at materyal na gusali, pati na rin para sa paggawa ng gatas. Totoo, ang paggagatas sa isang hayop ay nagsisimula sa unang pagkakataon lamang pagkatapos ng kapanganakan ng isang guya.
Ang gatas ay ginawa ng mga epithelial cells ng alveoli, na matatagpuan sa udder. Ito ay kinuha, o sa halip, nabuo mula sa mga sustansya na pumapasok sa mga glandula ng mammary mula sa dugo. Upang makagawa ng gatas, ginagamit ang mga ordinaryong protina, taba at carbohydrates. Ang komposisyon ng produktong ito ay depende sa diyeta ng hayop. Tinatanggal ito sa udder dahil sa milk ejection reflex. Sa bahagyang pangangati ng mga nerve endings sa mga dingding ng mga utong, ang isang stream ng nerve impulses ay dumadaloy sa utak at hypothalamus, na nagreresulta sa pagpapalabas ng hormone oxytocin. Ito ay pumapasok sa mammary gland sa pamamagitan ng bloodstream at nagiging sanhi ng pag-urong ng myoepithelial cells.
Ang resultang gatas ay pumapasok sa cavity ng alveoli, ducts at cisterns ng udder. Kung ang udder ay puno, ang mga function ng secretory ay sinuspinde. Bagaman ang gatas ay maaaring patuloy na gawin, dahil ang proseso ng pagtatago ay nagsisimula kaagad pagkatapos ng paggatas ng baka. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga na gatasan ang hayop hanggang sa katapusan. Kapag ang mga tangke ay inilabas, ang isang senyas ay ibinibigay upang makagawa ng isang bagong bahagi ng gatas. Sa mga nakababahalang sitwasyon, sa kabaligtaran, ang hormone adrenaline ay nabuo, na humahantong sa compression ng mga kalamnan ng mga duct ng gatas at pinipigilan ang milk ejection reflex.Hindi ipinapayong takutin ang mga baka bago maggatas, kung hindi man ay hindi sila makakapagdulot ng gatas.
Paano makakatulong na lumitaw ang isang produkto
Ang gatas, o sa halip, sa una ay colostrum, ay lumilitaw sa mga baka pagkatapos ng pagpanganak. Inirerekomenda na ang hayop ay gatasan kaagad pagkatapos manganak, ganap na alisan ng laman ang mga tangke ng udder upang pasiglahin ang paggawa ng isang bagong bahagi ng produkto.
Ang dami ng gatas ay apektado ng feed, kalidad at dami nito, pati na rin ang regular na paggatas (3 beses sa isang araw sa parehong oras).
Ang batayan ng pagkain ng mga baka ay damo, hay, haylage, at silage. Ang maramihang feed ay kailangan para sa maayos na paggana ng sistema ng pagtunaw ng baka. Ang dami ng paggawa ng gatas ay depende sa kanilang dami. Ang mga ugat na gulay ay may epekto na naglalaman ng gatas. Ito ay para sa kadahilanang ito na sinusubukan ng mga magsasaka na pakainin ang mga baka na may fodder beet tops at gadgad na mga gulay. Ang mga pinaghalong butil, sa kabaligtaran, ay binabawasan ang ani ng gatas, ngunit pinapataas ang bigat ng mga hayop.
Upang ang isang baka ay regular na makagawa ng maraming gatas, dapat siyang magkaroon ng magandang gana. Nakakatulong ang yeast probiotics na mapabuti ang indicator na ito. Ang baka ay dapat kumain ng sapat, iyon ay, kumain ng hindi bababa sa 50 kg ng damo bawat araw. Sa mga kalahating gutom na hayop, ang ani ng gatas ay karaniwang mababa. Ang produksyon ng gatas ay apektado ng tubig. Ang mga baka ay dapat uminom ng 30-40 litro ng likido dalawang beses sa isang araw. Ang pagpapasuso ng baka ay tumatagal sa mahabang panahon, halos isang taon. Ito ay pinalawig pagkatapos ng susunod na panganganak.
Ano ang nakakaapekto sa kalidad ng gatas?
Ang kalidad ng gatas na ginawa sa mga glandula ng mammary ay naiimpluwensyahan ng ilang mga kadahilanan: feed, pag-aalaga ng baka, kalusugan ng baka. Ang mga hayop ay inirerekomenda na ayusin ang pagpapastol sa pastulan sa panahon ng mainit na panahon.
Sa panahon ng pagpapastol, ang mga baka ay tumatanggap ng kumpletong protina, carbohydrates, bitamina at microelement. Ang kanais-nais na mga halaman ay leguminous at cereal grasses na may taas na 15 cm.
Sa panahon ng pagpapastol, bumubuti ang kalusugan ng hayop at tumataas ang produktibidad. Totoo, sa panahon ng grazing kailangan mong tiyakin na ang baka ay hindi kumakain ng mga ligaw na labanos, buttercups, rapeseed, rapeseed, at field mustard. Ang mga damong ito ay nagbibigay ng mapait na lasa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga gulay tulad ng singkamas, rutabaga, singkamas, bawang, sibuyas, haras, at repolyo ay nagpapababa sa kalidad ng gatas. Ang pagkakaroon ng peppermint sa diyeta ay maaaring kulayan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na mala-bughaw, at ang ivan-da-marya o maryannik ay magbibigay ng isang mala-bughaw na tint. Kapag kumakain ang mga baka ng buttermilk, gumagawa sila ng malagkit na gatas.
Ang feed na pinapakain sa mga hayop sa buong taon ay nakakaapekto sa mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung ang mga baka ay binibigyan ng labis na cake, ang mantikilya ay nagiging malambot at mabilis na nasisira, at ang gatas ay hindi angkop para sa paggawa ng keso (hindi ito kumukulong mabuti sa ilalim ng impluwensya ng rennet). Para sa parehong dahilan, hindi inirerekomenda na manginain ang mga hayop sa mga latian na lugar.
Ang malambot na mantikilya ay nakukuha kapag ang mga hayop ay nanginginain sa parang, habang ang dayami at butil, sa kabaligtaran, ay nagbibigay sa produktong ito ng tigas. Kung tungkol sa pag-aalaga ng baka, kung ang mga baka ay ginatasan sa isang maruming kamalig, ang gatas ay kukuha ng amoy ng dumi.
Maaari bang magbigay ng gatas ang baka nang hindi nanganganak?
Ang baka ay isang hayop na gumagawa ng gatas upang pakainin ang mga guya na ipinanganak. Kinakain ng mga anak ang produktong ito hanggang 3-4 na buwan. Kaagad pagkatapos ng kapanganakan ng mga guya, ang babae ay ginagatasan ng ilang beses sa isang araw, na nagpaparamdam sa katawan na parang ang bagong panganak ay patuloy na kulang sa gatas. Ang regular na paggatas ay nagpapanatili sa mga tangke ng udder na puno.
Kung ang mga baka ay hindi ginagatasan ng ilang araw, ang gatas ay mawawala hanggang sa susunod na panganganak. Para tuloy-tuloy ang gatas ng babae, dapat siyang manganak taun-taon. Kung walang kapanganakan ng guya walang gatas. Ang baka na hindi mabuntis ay tinatawag na baog.Ang gayong hayop ay ipinadala sa katayan para sa karne.
Mga problema sa mababang gatas at walang pagawaan ng gatas
Ilang araw pagkatapos ipanganak ang guya, ang baka ay gumagawa ng pinakamalaking dami ng gatas. Pagkatapos ng 6 na buwan, ang produktibo ay nagsisimulang bumaba nang husto, at pagkatapos ng 300 araw, maaaring huminto ang paggagatas. Upang madagdagan ang produksyon ng gatas, inirerekumenda na i-inseminate muli ang babae dalawang buwan pagkatapos ng panganganak.
Totoo, magsisimula siyang gumawa ng mas maraming gatas pagkatapos lamang manganak. Ang baka ay kailangang gatasan nang regular, nang walang pahinga, tatlong beses sa isang araw. Inirerekomenda na ganap na alisan ng laman ang udder. Kung sa ilang kadahilanan (pangmatagalang gutom, stress, pagbabago ng klima, mastitis) ang isang baka ay gumagawa ng kaunting gatas, kailangan mong pagalingin ang mga baka, ayusin ang diyeta at ipagpatuloy ang paggatas ng hayop. Sa paglipas ng panahon, bubuti ang pagiging produktibo.
