Ang pagpili ng mga alagang hayop para sa isang sakahan ay depende sa direksyon kung saan plano ng isang tao na magtrabaho. Ang mga baka ng gatas ay binibili kung ang may-ari ng kawan ay interesado sa paggawa ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil sila ang mga may hawak ng rekord para sa ani ng gatas. Ang pagsusuri ng mga dairy na baka ay magbibigay-daan sa iyo na magpasya kung aling mga baka ang dapat mong magkaroon sa iyong sariling sakahan.
- Mga tampok ng sektor ng pagawaan ng gatas
- Pinakamahusay na mga lahi
- Jersey
- Ayrshire
- Itim at puting baka
- Simmental
- Yaroslavl lahi
- Mga baka ng Kholmogory
- Dutch
- lahi ng Finnish
- Kayumangging Latvian
- Mga subspecies ng Tagil
- Pulang steppe
- Mga subspecies ng Holstein
- Comparative analysis ng pagawaan ng gatas ng baka
- Aling lahi ang mas mahusay na piliin?
Mga tampok ng sektor ng pagawaan ng gatas
Ang mga baka ng gatas ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kalmado na disposisyon, magandang anyo, at nabuong sistema ng pagtunaw. Ang mga kalamnan ay hindi gaanong binibigkas kaysa sa karne at karne at mga dairy breed. Ang kanilang pangunahing gawain ay ang paggawa ng malalaking volume ng gatas. Upang gawin ito, dapat silang makatanggap ng maraming makatas na pagkain. Ang mga hayop ay hindi mapagpanggap, hindi nila kailangan ng malalaking lugar ng paglalakad, at ang mga hayop ay hindi gumagala sa pastulan.
Ang isang tipikal na kinatawan ng sektor ng pagawaan ng gatas ay isang baka, na nailalarawan sa pamamagitan ng pinakamataas na kakayahang umangkop sa iba't ibang uri ng mga makinang panggatas, na maginhawa para sa manu-manong paggatas, at isang produktibong indibidwal.
Fat sour cream, masarap na cottage cheese, mantikilya - hindi ito isang kumpletong listahan ng mga produkto na ang isang maliit na kawan ng mga baka ng pagawaan ng gatas at kahit isang baka ay maaaring patuloy na ibigay sa kanilang mga may-ari.
Ang dami ng ani ng gatas ay naiimpluwensyahan ng:
- pagmamana;
- lahi ng hayop;
- edad ng baka;
- kalidad ng pagkain at pangangalaga.
Tumataas ang ani ng gatas mula sa ika-2 pag-aanak, umabot sa maximum pagkatapos ng ika-5, pagkatapos, pagkatapos ng ika-8 na pag-aanak, nagsisimula itong unti-unting bumaba. Ang isang baka ay itinuturing na matanda pagkatapos ng kanyang ika-10 guya, ang ilang mga hayop ay nananatiling produktibo hanggang 13-15 taon.
Mahalaga: dapat tandaan na ang dami ng mga produkto at ang kanilang kalidad ay direktang nakasalalay sa nutrisyon at kondisyon ng pamumuhay ng mga hayop.
Kabilang sa mga dairy breed ang mga hayop na may hugis-tub at hugis-cup na mga udder at isang minimum na fatty tissue.
Pinakamahusay na mga lahi
Ang mga pagawaan ng gatas at karne at mga baka ng gatas ay inilalagay sa mga pribadong farmstead. Ang huli ay gumagawa ng mas kaunting gatas, ngunit ang taba na nilalaman nito ay mas mataas, at ang ani ng karne sa pagkatay ay mas malaki.Kasama sa listahan ng mga pinakamahusay ang pagawaan ng gatas at mga unibersal na uri ng baka.
Jersey
Dairy cow breed na may mga ugat na British. Inilabas noong ika-19 na siglo. Ang bigat ng mga heifer ay 400-450 kilo, ang mga toro ay mas malaki, hanggang sa 750 kilo. Ang pang-araw-araw na ani ng gatas ay hanggang 30-32 litro ng gatas na may mataas na (5-8%) na nilalaman ng taba ng produkto.
Ang mga compact, abundantly milking red cows na may cup-shaped udders ay hindi mapagpanggap sa pag-iingat at madaling umangkop sa init at lamig.
Ayrshire
Scottish na mga baka ng gatas. Ang mga hayop ay matipuno, matipuno, mapula-pula na may mga puting batik. Ang mga inahing baka - hanggang sa 500 kilo, mga toro - hanggang 800. Mahusay nilang pinahihintulutan ang mga frost, hindi mapagpanggap sa pagpapanatili, at lumalaban sa mga sakit. Mga katangian ng pagiging produktibo:
- ani ng gatas - 7000-10000 litro ng gatas bawat taon;
- nilalaman ng taba ng gatas - 4-4.8%;
- ani ng karne - 50%.
Sikat sa Finland at Russia. Ang mga baka na ito ay nabubuhay hanggang 20 taon habang nananatiling produktibo.
Ang mga inahing baka ay ipinapakasal sa 1.5-1.7 taon. Madaling nanganganak ang mga baka at mainam para sa paggatas ng makina. Ang lahi ay sikat sa rehiyon ng Novgorod at hilagang rehiyon ng Russia.
Itim at puting baka
Mga kinatawan ng domestic breed. Mga hayop na may malakas na pangangatawan at itim at puti ang kulay ng balat. Mayroong 3 subspecies ng lahi, depende sa rehiyon ng nilalaman: Ural, Siberian, Central.Ang mga inahing baka ay tumitimbang ng 600-650 kilo, mga toro - hanggang sa 1 tonelada. Ang ani ng gatas - mula 3500 hanggang 8000 litro bawat taon.
Ang mga high-yielding na itim-at-puting baka ay pinakakaraniwan sa Russia. Ang mga guya ay aktibo, malakas, na may mahusay na antas ng kaligtasan.
Simmental
Ang mga pinakalumang kinatawan ng mga breed ng karne at pagawaan ng gatas ay nagmula sa Switzerland. Matipunong mga hayop na may malalaking ulo. Ang kulay ay light red na may mga puting spot. Ang bigat ng mga heifer ay 600-650 kilo, toro - 800-1000 kilo. Kapag pumipili ng pagawaan ng gatas na Simmental, dapat mong bigyang pansin ang laki at hugis ng udder. Dapat itong malaki na may kitang-kitang mga ugat at makinis, malawak na pagitan ng mga utong. Ang ani ng gatas ay humigit-kumulang 5000 litro ng gatas bawat taon.
Sa ilalim ng mahihirap na kondisyon, ang lahi ay madaling kapitan ng pagkabulok. Kapag nangyari ang mga error sa pangangalaga at paggatas, bubuo ang mastitis.
Yaroslavl lahi
Ang malalaking hayop ay may itim na kulay na may mga puting batik sa mukha, sa paligid ng mga mata, at sa tiyan. Ang mga baka ng lahi ng Yaroslavl ay pinalaki upang makagawa ng gatas. Ang ani ng gatas ay mula 3000 hanggang 5500 litro bawat taon. Gatas na may mahusay na lasa at taba na nilalaman ng 4-4.3%.
Ang mga baka ng Yaroslavl ay karaniwan sa iba't ibang rehiyon. Ang mga hayop ay madaling makuha. Ang mga ito ay inangkop sa mga kondisyon ng panahon ng Russia.
Mga baka ng Kholmogory
Isang malaking unibersal na baka na gumagawa ng gatas, na gumagawa ng 4000-6000 litro ng gatas bawat taon. Ang kulay ay itim na may mga puting spot; ang mga itim at pula at puti na mga indibidwal ay bihira. Pinalaki noong ika-19 na siglo sa lalawigan ng Arkhangelsk. Ang isang natatanging tampok ay ang baluktot na mga binti ng mga hayop. Ang bigat ng mga heifer ay hanggang sa 600 kilo, ang mga toro ay tumitimbang ng 1000-1100 kilo. Pinalaki sa Non-Black Earth at hilagang mga rehiyon.
Dahil sa kanilang kahanga-hangang laki, ang mga hayop ay nangangailangan ng maluluwag na kuwadra. Dapat mong bigyan ng espesyal na pansin ang iyong mga paa; ang mga kasukasuan ng kuko ay kadalasang nagiging inflamed sa maburol na burol.
Dutch
Ang pinakalumang dairy breed ng baka. Sa pamamagitan ng pagtawid sa mga hayop na ito sa mga lokal na lahi, nakuha ang mga lahi ng Kholmogorok, Yaroslavl at Black-and-White. Ang mga hayop ay malaki, na may proporsyonal na build, mataas na gatas at produktibo ng karne. Ang taunang ani ng gatas ay hanggang 5000 litro. Ang ani ng karne - 55-60%. Ang bigat ng mga baka ay humigit-kumulang 600 kilo, mga toro - hanggang sa 900 kilo. Ang mga hayop ay puti na may malalaking itim na batik. Ang isang natatanging tampok ay ang puting sinturon sa kahabaan ng katawan sa lugar ng mga blades ng balikat.
Mga bakang Dutch itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na dairy breed sa mundo. Ang mga bakang Dutch ay pinalaki sa maraming bansa.
lahi ng Finnish
Mga baka na produktibo sa gatas. Ang bilang sa Finland ay 1% ng kabuuang populasyon ng bansa. Ang ani ng gatas - 6000-6500 litro bawat taon, gatas na may taba na nilalaman na 4.4%.
Kayumangging Latvian
Ang mga compact na dairy na hayop ay bumubuo sa 90% ng populasyon ng dairy na baka sa Latvia. Ang balat ay may iba't ibang kulay ng kayumanggi. Moderno ang mga baka ay gumagawa ng 4500-5000 litro ng gatas bawat taon, na may taba na nilalaman na 4.4%.
Ang pinakamalaking kawalan ng lahi ay ang congenital predisposition nito sa leukemia. Dapat maingat na piliin at bilhin ang mga hayop mula sa mga pinagkakatiwalaang producer.
Mga subspecies ng Tagil
Lahi ng karne at pagawaan ng gatas ng mga baka. Ang pinakakaraniwan sa mga Urals. Nakuha mula sa pagtawid ng mga lokal na hayop na may Kholmogory at Dutch breed. Ang bigat ng mga heifer ay 450-600 kilo, depende sa pagmamana, ang mga toro ay 800-1200 kilo. Masarap na karne, mataas na kalidad ng gatas.
Ang ani ng gatas ng mga baka ay nakasalalay sa kanilang nutrisyon sa panahon ng paglaki. Ang isang baka ay nagbibigay ng mas maraming gatas kung siya ay pinakakain mula pagkabata. Ang mga hayop ay patuloy na produktibo hanggang sa 15 taon.
Pulang steppe
Isang lahi ng mga baka na katangian ng mainit na mga rehiyon sa timog. Malaking hayop na may pare-parehong kulay pula-kayumanggi. Ang bigat ng mga heifer ay hanggang sa 500 kilo, toro - hanggang sa 900. Ang mga tagapagpahiwatig ng pagiging produktibo ay 4000 litro ng gatas bawat taon. Sa kalidad ng pangangalaga umabot ito sa 5000.
Ang mga hayop ng pulang steppe breed ay hindi mapagpanggap, kailangan nila ng paglalakad at aktibong paggalaw upang ang mga hayop ay hindi tumitigil.
Mga subspecies ng Holstein
Malaking hayop na may kulay itim at puti. Bihirang matagpuan pula-at-puting baka. Ang ani ng gatas ay hanggang 8500 litro bawat taon, tumataas nang husto sa mainit-init na klima. Ang nilalaman ng taba ng gatas ay 3.7%.
Ang mga dairy na hayop ng Holstein subspecies ay pinalaki sa timog at gitnang mga rehiyon at ginagamit para sa karne at gatas.
Comparative analysis ng pagawaan ng gatas ng baka
Kapag pumipili ng mga hayop para sa iyong sariling likod-bahay o sakahan, kailangan mong bigyang-pansin ang hugis at kondisyon ng udder, mga tagapagpahiwatig ng pagganap, at ang hitsura ng mga baka.
| Lahi ng mga baka ng gatas | Dami ng gatas bawat taon sa litro | Nilalaman ng taba ng produkto |
| Ayrshire | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8%, umabot sa 9% |
| Finnish | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| Dutch | 5000 | 4,10 % |
| Itim at puti | 5000-8000 | 3.7% ay umaabot sa 4% |
| Simmental | 5000 | humigit-kumulang 4% |
| Kayumangging Latvian | 4500-5000 | 4,40 % |
| Yaroslavskaya | 3000-5500 | 4,40 % |
| Pulang steppe | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
Ang lahi ng Jersey ay naging isang pinuno dahil sa mataas na taba ng nilalaman ng gatas nito. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga keso at cream. Ang lahi ng Finnish ay mahirap makuha, kakaunti ang gayong mga baka kahit na sa kanilang tinubuang-bayan - Finland.
Aling lahi ang mas mahusay na piliin?
Kapag pumipili ng baka, dapat mong isaalang-alang ang mga kondisyon ng panahon sa rehiyon. Bigyang-pansin ang katabaan, kondisyon ng udder, lakad, at mga kuko ng hayop. Dapat kang bumili ng mga purebred na hayop mula sa mga pinagkakatiwalaang producer na handang magbigay ng mga dokumento para sa mga alagang hayop. Dapat mabakunahan ang mga hayop.
Siyempre, ang pagpili ng mga purong produktibong hayop ay isang masalimuot at magastos na bagay. Gayunpaman, ang mga gastos ay mabilis na nagbabayad; ang mga hayop, na may wastong pangangalaga, ay nagdudulot ng mataas na kita. Ang kakayahang kumita ng produksyon ng pagawaan ng gatas ay isa sa pinakamataas sa iba't ibang sektor ng hayop.
