Ang mga industriya ng karne at pagawaan ng gatas ng agrikultura ay makitid na profile na mga lugar na tinatalakay sa isang pang-industriya na sukat. Ang mga hayop ay nagbibigay lamang ng gatas o karne, ngunit nagpapakita ng mataas na produktibo. Ang sektor ng karne at pagawaan ng gatas ay isang halo-halong espesyalisasyon. Ang mga hayop na gumagawa ng gatas at karne ay pinalaki sa mga pribadong sakahan para sa kanilang sariling mga pangangailangan. Bago bumili, kailangan mong matuto nang higit pa tungkol sa mga lahi ng karne at mga baka ng gatas at sa kung anong mga lugar ang mga ito ay pinalaki.
Mga tampok ng direksyon
Ang pagiging produktibo ng mga baka na may dalawahang layunin ay maaaring magkaiba sa pabor ng karne o mga produkto ng pagawaan ng gatas, at ang mga depekto sa conformation ay nakakabawas sa kalidad ng karne. Mga pagkakaiba sa pagitan ng karne at gatas na baka at makitid na profile na baka:
- kagalingan sa maraming bagay;
- unpretentiousness sa nutrisyon;
- pagpapanatili ng produktibo sa malamig na klima.
Ang mga lahi ng karne at pagawaan ng gatas ay maaaring i-cross sa mga makitid na nakatutok.
Ang pinakamahusay na karne at pagawaan ng gatas baka
Ang mga domestic farm ay kadalasang nagtataas ng 10 karne at dairy breed.
Bestuzhevskaya
Ang lahi ay lumitaw noong ika-18 siglo sa nayon ng Repyevka sa bukid ng breeder na Bestuzhev. Ang mga lokal na baka ay pinalitan ng mga lahi ng Shorthorn, Dutch at Simmental. Ang mga nagresultang indibidwal ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pinahabang katawan, mas malaking sukat at malakas na buto. Kulay - lahat ng kulay ng pula, kabilang ang cherry, na may mga puting spot sa tiyan, ulo at dibdib.
Ang mga hayop ay mataas ang reproductive at hindi mapagpanggap sa pag-aalaga at pagpapakain. Ang mahalagang karne ay nakukuha mula sa mga baka na may tuwid, malawak na likod. Ang mga disadvantages ng panlabas ay nag-uuri ng Bestuzhev na lahi bilang isang uri ng pagawaan ng gatas. Ito ay pinalaki sa sariling bayan - sa rehiyon ng Ulyanovsk, pati na rin sa mga bukid sa mga rehiyon ng Samara at Penza.
Krasnogorbatovskaya
Ang lahi ay pinalaki sa rehiyon ng Nizhny Novgorod bilang isang resulta ng pagtawid sa mga lokal at Tyrolean na baka.Ang crossbreed ay may malakas at siksik na build. Kulay: pula ng cherry. Ang lahi ng Krasnogorbatovskaya ay pangunahing lahi ng karne.
Ang lahi ng Krasnogorbatovskaya ay pinalaki sa mga bukid sa mga rehiyon ng Nizhny Novgorod, Ivanovo at Vladimir.
Lahi ng Kostroma
Ang dual purpose variety ng mga baka ay naaprubahan pagkatapos ng Great Patriotic War. Siya ay pinalaki sa Karavaevo farm. Ang mga lahi ng Yaroslavl, Swiss at Algaus ay ginamit sa pagpili. Bilang resulta, lumitaw ang mga indibidwal na may malawak na katawan, malakas na balangkas at mga kilalang kalamnan. Ang lana ay may kulay sa liwanag at madilim na kulay ng kulay abo. Ang mga baka ng Kostroma ay isang mataas na produktibong lahi.
Ang mga baka ng Kostroma ay iniangkop sa malupit na klima at pinapataas ang kanilang ani ng gatas sa murang magaspang na feed.
lahi ng Schwyz
Ang mga ninuno ng Swiss cows ay lokal na Swiss at short-horned sinaunang Eastern livestock. Bilang resulta ng napiling pagpili, ang lahi ng Swiss ay lumitaw na may malalaking maluwag na kalamnan, isang malawak na dibdib, isang mas maikli na katawan at malalaking sungay. Ang amerikana ay may kulay sa isang mapusyaw na kulay abong lilim; ang madilim na kayumangging kulay ay hindi gaanong karaniwan. Ang likod mula sa lanta hanggang sa buntot ay mas magaan kaysa sa mga gilid at tiyan.
Ang mga babae ay may kulang sa pag-unlad ng mga udder, kaya ang gatas ay ipinahayag sa isang rate na masyadong mababa para sa mga milking machine - 1.3 litro bawat minuto. Ang mga baka ng Schwyz ay nangangailangan ng libreng pastulan sa tag-araw sa mga patlang na nahasik ng mga munggo at pulang klouber. Samakatuwid, para sa sapat na nutrisyon, kakailanganin mong ayusin ang isang artipisyal na pastulan. Dapat ding isama sa diyeta ang hay, silage, sariwang gulay at bran, pati na rin ang sapat na dami ng tubig.
Ang mga sakahan sa mga rehiyon ng Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod, pati na rin sa Krasnodar Territory, ay nagpaparami ng lahi ng Swiss.
Simmental na lahi
Ang pangalan ay nagmula sa Simmental Valley, kung saan ang lahi ay binuo mula sa Swiss at Scandinavian na mga baka. Ang mga breeder ng Russia ay tumawid sa mga dayuhang hayop na may mga lokal na baka at pinalaki ang mga pagbabago sa rehiyon ng lahi - ang Ural, Far Eastern, Siberian, Volga. Ang kulay ay fawn, may batik-batik na may pulang tint, na may puting dulo ng buntot, light horns at hooves.
Ang mga babae ay handa na para sa pag-aasawa sa ikalawang taon ng buhay. Ang pang-araw-araw na paggamit ng tuyong pagkain para sa Simmentals ay 7 kilo, at makatas na pagkain - 4 na kilo. Ang mga buntis at nagpapagatas na baka ay nangangailangan ng mas maraming pagkain. Simmental na lahi ipinamamahagi sa Urals, southern Siberia, at sa lahat ng rehiyon ng European na bahagi ng Russia, maliban sa hilagang-kanlurang distrito.
kayumangging Caucasian
Ang tinubuang-bayan ng mga baka ay ang Caucasus, at ang kanilang mga ninuno ay Kostroma, Lebedinsky at Swiss. Ang mga hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malakas na katawan at kayumanggi na kulay.
Ang mga Caucasian cows ay nagsilang ng hanggang tatlong guya sa kanilang mga supling. Ang Caucasian variety ay nangangailangan ng pagpapastol sa artipisyal na pastulan na may trigo, rye at alfalfa sa mga bulubunduking lugar. Samakatuwid, karaniwan ito sa Dagestan.
Arautskaya
Ang lahi ng Kazakh ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na build na may maikling mga binti at isang kayumanggi na kulay.
Ang Araut cow ay isang hindi mapagpanggap na hayop na angkop para sa pagpapastol nang walang tali.
Lebedinskaya
Ang lahi ay binuo ng mga Ukrainian breeder sa pamamagitan ng pagtawid sa Sumy cows at Swiss cows. Ang mga tampok ng iba't ibang Swan ay mahusay na nabuo na mga kalamnan, tuwid na mga binti at isang malaking udder.Kulay: light grey o light brown.
Ang mga baka ng Lebedinsky ay karaniwan sa mga gitnang rehiyon ng Russia.
Yakutskaya
Ang mga ninuno ng lahi ay ang mga sagradong humpback zebu baka, karaniwan sa India. Samakatuwid, ang panlabas ng mga hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng convex withers at mahaba, mainit-init na buhok. Ang mga baka ng Yakut ay nasa bingit ng pagkalipol. Para sa bahagyang pag-iingat, sila ay tinawid sa mga Simmentalian.
Ang mga purong baka ay makukuha lamang sa Novosibirsk nursery sa Research Institute of Agriculture at sa mga indibidwal na pribadong bukid. Mga baka ng Yakut - ang pinaka hindi mapagpanggap, mabuhay sa frosts ng -50 degrees at isang maliit na diyeta.
lahi ng Yorkshire
Ang iba't-ibang ay binuo ng mga magsasaka ng Scottish noong ika-19 na siglo. Ang mga sungay ng toro na may mga hubog na dulo ay kahawig ng isang lira sa hugis. Kulay - pula-motley, mas madalas na itim, tsokolate.
Upang makagawa ng isang litro ng gatas, ang isang Yorkshire cow ay nangangailangan ng 880 gramo ng feed, habang ang ibang mga breed ay nangangailangan ng 5 kilo. Ang mga buntis na baka ay dapat bigyan ng asin at tisa. Ang lugar ng pamamahagi ay ang hilagang rehiyon ng Russia.
Mga subtleties ng pagpapanatili sa bahay
Ang pangunahing impormasyon tungkol sa pagpapanatili ng karne at mga baka ng gatas ay ipinapakita sa talahanayan:
| Uri ng nilalaman | Stall-pasture |
| Mode ng pagpapakain | Sa taglamig 3-5 beses sa isang araw, sa tag-araw ay may bukas na pag-access sa pastulan; sa panahon ng pagpapataba, ang pagkain ay dapat palaging magagamit.
|
| Mode ng pagtutubig | Sa tag-araw 1-2 beses sa isang araw, sa taglamig - pagkatapos kumain |
| Nakakataba para sa karne | Mula apat hanggang sampung buwan |
| Paggatas | 2-3 beses sa isang araw, kung maraming gatas - mas madalas, ngunit palaging sa mga regular na pagitan at sa parehong oras
|
| Pagbabakuna | Salmonellosis - sa isang buwang edad.
Anthrax - 1.5-4 na buwan. Sakit sa paa at bibig - mula 3 buwan at taun-taon sa buong buhay. Rabies - sa 6 na buwan.
|
Ang dalawang-purpose na baka ay maaaring itago sa libreng pastulan at palamigin sa mga stall, o panatilihing permanente sa isang kamalig at dalhin sa paglalakad. Ang kalinisan ng kamalig ay dapat na maingat na subaybayan at ang higaan ay dapat baguhin nang madalas hangga't kinakailangan upang mapanatili ang sariwang hangin sa silid.
