Aling mga beans ang mas mabuti at mas malusog, puti o pula, paano sila naiiba?

Ang iba't ibang uri ng pananim ay nagpapahirap sa pagpili ng isang residente ng tag-init. Ang isang natural na tanong ay lumitaw, kung anong uri ng beans ang mas malusog. Ang ilan ay pumipili sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, pagpapalaki ng iba't ibang uri at pagpili ng pinakamahusay. At ang ilan ay bumaling sa mga site sa Internet.

Ano ang pagkakaiba?

Mayroong higit sa 250 varieties. Paano naiiba ang isang uri sa iba? Ito ay hindi na mahirap na malaman ito.Ang mga natatanging tampok ng lahat ng mga varieties mula sa bawat isa ay ang dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa komposisyon at kung paano sila napanatili sa panahon ng paggamot sa init.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga varieties ay nagsisimula sa hitsura ng mga halaman, ang beans at ang beans mismo. Pagtatapos sa komposisyon ng kemikal.

Mga uri

Ang iba't ibang uri ay nahahati sa mga kategorya, mahirap i-highlight ang mga ito. Mas mainam na sumangguni sa mga klasipikasyon upang pahalagahan ang pagkakaiba-iba.

Nahahati sa 2 pangunahing uri:

• Asian, long beans, maliliit na buto.
• Ang American beans ay maikli at malalaking beans.

Ayon sa istraktura ng bush mayroong:

• bush;
• kulot;
• gumagapang.

Ang paggamit ng mga prutas ay nagsasangkot ng mga sumusunod na pag-uuri:

• pagbabalat;
• asukal

Sa pamamagitan ng ripening time:

• maaga;
• karaniwan;
• huli na.

Sa laki ng buto:

• maliit;
• karaniwan;
• malaki.

Ang batayan ng isa pang pag-uuri ay kulay. may mga:

• puti;
• pula;
• itim;
• kulay at marami pang iba.

Puti

Ang white beans ay naglalaman ng mas kaunting protina kaysa sa red beans. Inirerekomenda ito para sa sobra sa timbang at matatandang tao. Ang paggamit ng naturang produkto ay nagpapabuti sa paggana ng puso at nililinis ang mga daluyan ng dugo.

Mga sikat na varieties:

• Nevi.
• Chali.
• Pasa sa mata.

Ang mga puting buto ay hinihiling sa mga residente ng tag-init, kaya ang mga breeder ay nakabuo ng maraming uri. Kabilang sa mga ito ay may iba't ibang uri, kabilang ang bush, pag-akyat at marami pang ibang uri.

Pula

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay proteksyon laban sa maagang pagtanda. Dahil naglalaman ito ng mga antioxidant na nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.

Mga uri ng sikat sa mga residente ng tag-init:

• Kamatis.
• Tashkent.
• Skorospelka.

Itim

Isang bihirang uri na may mababang antas ng pamamahagi sa mga residente ng tag-init. Ngunit hindi gaanong kapaki-pakinabang. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, maaari itong palitan ang karne. Normalizes bituka function.

Mayroong ilang mga naturang varieties, ngunit ang mga sumusunod na varieties ay mas laganap:

• Bato.
• Preto.

Katangi-tangi black beans ay na ito ay ginagamit upang maghanda ng anumang ulam nang walang mga paghihigpit.

Asparagus

Ang mga beans, na kabilang sa species na ito, ay pinalaki ng mga residente ng tag-init dahil sa kanilang mayamang kemikal na komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pagkain ng green beans ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at buhok.

Mga karaniwang varieties:

• Scuba.
• Purple Queen.
• karamelo.
• Hari ng mantikilya.
• Pangalawa at iba pa.

Ang mga uri ng pananim ay pandiyeta, kaya sila ay aktibong kinakain ng mga taong nasa isang diyeta.

Capsicum

Ang mga nutrients na kasama sa komposisyon nito ay napaka-magkakaibang. Ang regular na paggamit ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng katawan.

Mga sikat na varieties:

• Saxa 615.
• Matamis na tapang.
• Gintong nektar at iba pa.

Sa anong anyo ito mas kapaki-pakinabang?

Ang mga beans ay nakaimbak mahaba, ngunit sa kondisyon na ang mga kinakailangang hakbang ay ginawa. Ang mga residente ng tag-init ay nagtataka sa kung anong anyo ang mas kapaki-pakinabang na ubusin ang pananim. Hindi posible na sagutin ito nang walang alinlangan; dapat isaalang-alang ang lahat ng posibleng opsyon.

Sariwa

Ang mga bean ay hindi natupok sa form na ito, dahil naglalaman ito ng mga nakakalason na sangkap na maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Nagyelo

Ang ganitong uri ng produkto ay nawawalan ng malaking halaga ng nutrients. Ngunit gayunpaman, maraming mga benepisyo mula dito.

de lata

Kapag nag-aatsara, 70% ng mga sustansya ay nananatili. Samakatuwid, ang pamamaraang ito ay ang pinaka kumikita sa lahat.

Paano pumili ng tama

Kapag pumipili, dapat mong maingat na tingnan ang hitsura. Ang mahinang kalidad ng beans ay masisira ang lasa at, bukod dito, ay maaaring makapinsala sa katawan.

Mga palatandaan ng mataas na kalidad:

• Flowability.
• Walang plaka.
• Walang impurities.
• Makinis na ibabaw.
• Ang mga buto ay pareho ang laki.

Kadalasan, ang mga parasito ay nakakahawa sa mga puting beans, kaya ang espesyal na pansin ay binabayaran sa pagsusuri sa kanilang hitsura.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Isinama ng mga Nutritionist ang beans sa listahan ng 10 pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain para sa mga tao. Ang mga katangian ng kulturang ito ay kilala sa mahabang panahon, at alam ng lahat na ito ay kapaki-pakinabang.

1. Ang paggamit ng produkto ay tutulong sa iyo na mabawi pagkatapos ng pinsala.
2. Binabasa ng kultura ang katawan ng asupre.
3. Tumutulong na gawing normal ang asukal sa dugo.
4. Pinipigilan ang paglitaw ng mga tumor.
5. Pinasisigla ang tiyan at marami pang iba.

Ang regular na pagkonsumo ay makakatulong sa pagtatasa ng epekto sa katawan.

Komposisyon at calorie na nilalaman

Sa 100 gr. Ang mga hilaw na munggo ay naglalaman ng 289 kcal, habang ang mga nilutong munggo ay naglalaman lamang ng 110 kcal. Ang komposisyon ng kemikal ay bahagyang naiiba, ngunit sa pangkalahatan ay halos pareho.

• protina - 21.05 g;
• carbohydrates - 54.03g;
• taba - 2.02 g;
• pektin -3.71 g;
• hibla -3.83 g;
• tubig - 14.04 g;
• monosaccharides at disaccharides - 3.11 g;
• almirol - 44.21 g;
• abo - 3.53 g.

Ang mga micro- at macroelement na kasama sa kultura: zinc, fluorine, iron, yodo, phosphorus, calcium, potassium, at iba pa. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga bitamina PP, B_1,2,6,9. at E.

Mga benepisyo at pinsala

Maraming usapan tungkol sa mga positibong epekto ng pagkain ng pananim, ngunit mayroon ding mga nakakapinsalang katangian na maaaring magdulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa kalusugan.

Ang pulang beans ay hindi dapat kainin ng hilaw.

Ang mga taong nagdurusa sa gout ay kontraindikado na kumain ng beans. Ang pagkonsumo ay dapat na limitado sa mga may sakit:

• nephritis;
• pancreatitis;
• kolaitis;
• ulser sa tiyan;
• cholecystitis;
• mga sakit sa atay.

Mga paraan ng pag-iimbak

Kung sinusunod ang lahat ng mga patakaran, ang mga munggo ay maaaring maimbak ng ilang taon. Mahalagang matuyo muna sila ng mabuti. Ang beans ay frozen at de-latang.Ang lahat ng ito ay ginagawa upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.

Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng iba't ibang uri

Madaling lutuin ang green beans. Ngunit maraming iba pang mga uri ang pinakamahusay na nakababad nang ilang oras sa refrigerator.

Ang isa pang payo na ibinigay ng mga maybahay ay buhusan ng tubig ang sitaw, pagkatapos ay pakuluan, lutuin ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin sa apoy at takpan. Kapag lumipas ang 2 oras, alisan ng tubig ang tubig, banlawan, at lutuin hanggang malambot.

Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng bagong tubig. Sa ganitong paraan mapapanatili ng produkto ang karamihan sa mga sustansya.

Imposibleng hatulan ang antas ng pagiging kapaki-pakinabang ng beans; ang bawat uri ay mahalaga sa sarili nitong paraan.