Ang isang masarap at malusog na pananim ng gulay, bilang panuntunan, ay nakalulugod sa hardinero na may masaganang ani. Ngunit maaari mong mawala ito kung hindi mo babasahin ang mga rekomendasyon kung paano mapangalagaan ang mga beans upang hindi sila makakuha ng mga bug sa bahay. Ang partikular na mapanganib ay ang bean weevil, na maaaring sirain ang mga supply sa loob ng ilang buwan. Kahit na ang lalagyan na may ermetikong selyadong lalagyan ay hindi makakapagligtas sa iyo. Kailangan mong iimbak ang produktong ito ayon sa iyong sariling mga patakaran.
Paano protektahan ang mga beans mula sa mga bug
Ang isang maliit na insekto na nagsisimula sa isang hindi hinog na pod ay nagdudulot ng malaking pinsala sa mga pagtatanim. Ang mga peste ay nagiging aktibo sa mainit na panahon. Ang larvae ay tumira sa bilang na 20-30 indibidwal bawat bean. Pagkatapos nito, ang produkto ay nagiging hindi angkop para sa mga layunin ng pagkain o bilang materyal na binhi. Upang maprotektahan ang mga halaman mula sa impeksyon ng grain beetle, dapat kang maghasik ng mga buo na buto, gamutin ang mga plantings gamit ang Detis o Metafox, at anihin bago pumutok ang mga pods.
Mga tip upang makatulong na protektahan ang beans mula sa pagkasira ng bug:
- Mag-ani sa umaga, maingat na gupitin ang mga pod gamit ang gunting at suportahan ang mga ito gamit ang iyong kamay;
- tiyakin na ang lalagyan ng salamin ay selyadong;
- isagawa ang paghahanda ng lupa bago ang paghahasik: pagyamanin ng nodule bacteria sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga bacterial na paghahanda o lupa mula sa mga tagaytay kung saan lumaki ang mga butil;
- palaguin ang mga indibidwal na halaman upang makakuha ng materyal na binhi, na magpapataas ng kalidad at produktibidad ng pananim.
Paano maghanda ng beans para sa imbakan
Upang mapanatili ang karamihan sa mga ani na beans para sa taglamig, kailangan mong bigyang pansin ang pagpapatayo, na isinasagawa sa maraming yugto:
- kolektahin ang mga pods;
- Ilagay sa isang maaraw, well-ventilated na lugar. Sa mga kondisyon sa lunsod, ang mga beans ay ibinubuhos sa papel na kumalat sa isang balkonahe o loggia;
- maghintay ng mga dalawang linggo hanggang sa ang mga pods ay maging dilaw, bahagyang bumukas, at ang mga butil ay tumigas;
- init ang mga buto na inilaan para sa pagkonsumo sa oven sa 60 degrees para sa kalahating oras;
- ilagay ang seed material sa freezer sa maikling panahon.
Wastong pagproseso beans ay maprotektahan laban sa mga peste at sirain ang larvae.
Ang pangalawang pagpipilian sa pagpapatayo: ang mga beans ay husked at ibinahagi sa isang tuyo na ibabaw, pagpapakilos paminsan-minsan.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng beans upang maiwasan ang mga bug
Ang mga kondisyon ng tahanan ay angkop para sa pag-iimbak ng masaganang ani kapag sinusunod ang mga kinakailangang tuntunin. Ang mga buto ay hindi lamang maaaring magpalipas ng taglamig, ngunit maaaring mapangalagaan ng ilang taon nang hindi napinsala ng mga peste at bug: mahalagang malaman kung paano:
- I-sterilize ang mga garapon ng salamin, magdagdag ng kaunting abo at punuin ng beans. Hugasan ang mga buto bago lutuin.
- Tumaga ng ilang cloves ng bawang at ihalo sa beans.
- Maglagay ng maraming beans sa mga kahon o mga kahon na may linya ng mga pahayagan: ang tinta sa pag-print ay nagsisilbing proteksyon laban sa mga insekto.
- Magdagdag ng isang sprig ng calendula, dill o rosemary sa lalagyan na may beans, na nagtataboy ng mga bug.
Pagpili ng mga lalagyan at lugar: paglikha ng pinakamainam na kondisyon
Ang mga tuyong bean ay inilalagay sa mga selyadong lalagyan: mga plastic bag, garapon ng salamin o mga lalagyan ng plastik at inilagay sa isang madilim, malamig na lugar na may temperatura ng hangin na hindi mas mataas kaysa sa +10 degrees at halumigmig hanggang sa 50%. Upang maprotektahan laban sa weevil, ang produkto ay inilalagay sa freezer at dinadala sa balkonahe o terrace sa taglamig. Ang mga bean ay hindi nawawala ang kanilang panlasa at mga nutritional na katangian pagkatapos ng matagal na pagkakalantad sa mababang temperatura.
Ang mainit at basang hangin ay nagtataguyod ng pagtubo ng butil.
Kung ang isang canvas bag ay pinili para sa imbakan, dapat itong ihanda nang maaga: ibabad sa isang solusyon ng asin at tuyo. Ang panukalang ito ay nagsisilbing maaasahang proteksyon laban sa mga bug.
Ang mga mainam na lugar para sa pag-iimbak ng mga beans ay mga kamalig, pantry at cellar na may angkop na mga kondisyon ng temperatura. Ang mga loggia at basement ay pinapayagan bilang pansamantalang imbakan, dahil hindi nila pinapanatili ang pare-pareho ang temperatura at halumigmig.
Frozen beans
Pag-aani ng green beans nangyayari sa ika-14 na araw mula sa sandali ng pamumulaklak at nagpapatuloy tuwing ibang araw.
Upang mapanatili ang kaaya-ayang lasa, pinong aroma at lambot ng berdeng beans, kakailanganin mong i-freeze ang mga bata, sariwang pinutol na prutas para sa taglamig. Ang mga pods ay hugasan at inalis mula sa mga buntot at panlabas na pinsala. Posibleng i-freeze ang mga pod nang buo o sa mga bahaging piraso. Upang mapanatili ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian, inirerekomenda ang blanching: ang mga pods ay pinakuluan ng tatlong minuto sa tubig na kumukulo at inilagay sa malamig na tubig na may yelo.
Pagkatapos ang produkto ay tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel o tela at ibinahagi sa mga polyethylene bag o plastic na lalagyan, na pagkatapos ay naka-imbak sa refrigerator. Ang pre-cooked stock ay nagsisilbing isang semi-tapos na produkto. Pagkatapos ng defrosting, ang mga natapos na pods ay hindi muling pinalamig.
Imbakan sa temperatura ng kuwarto
Ang wastong paghahanda ng mga produktong bean ay maaaring magpalipas ng taglamig sa isang silid. Ang isang tiyak na halaga ng ani ay maaaring ilagay sa refrigerator, ang natitirang mga beans ay frozen sa loob ng tatlong oras sa mga plastic bag sa freezer. Pagkatapos nito, ang mga buto ay kailangang matuyo.
Upang mapupuksa ang mga bug, ang beans ay niluto sa isang bahagyang bukas na oven sa 100 degrees sa loob ng 20 minuto. Ang lalagyan ay dapat na sarado nang mahigpit at matatagpuan sa isang tuyo, madilim, at maaliwalas na lugar tulad ng kabinet o mesa sa kusina. Ang ambient humidity ay dapat na mababa at ang temperatura ng kuwarto ay katamtaman.
Mga kinakailangang hakbang kapag nag-iimbak ng beans sa bahay:
- pagputol ng mga prutas na may mga itim na tuldok;
- pagbabalat ng mga pods;
- pag-alis ng mga buto na may plaka sa ibabaw.
Bawal:
- hugasan ang beans bago ilagay ang mga ito sa mga lalagyan;
- gumamit ng mga lalagyan na maaaring makaipon ng condensate;
- ayusin ang imbakan malapit sa pinagmumulan ng init.
Mga tuntunin at kundisyon
Ang pangunahing kinakailangan para sa pag-iimbak ng legume na ito ay ang pagpapanatili ng isang tiyak na temperatura at halumigmig: ang buhay ng istante ng produkto ay higit na nakasalalay sa mga parameter na ito.
Ang iba pang mga kadahilanan ay nakakaimpluwensya rin sa buhay ng istante ng beans:
- Tara. Mas mainam na gumamit ng mga bag na gawa sa natural na tela, mga karton na kahon, at mga kahon na gawa sa kahoy.
- Mga kundisyon. Ang mga bug ay dumami sa mainit-init na mga kondisyon, kaya dapat mong tiyakin ang isang mababang temperatura sa lugar ng imbakan, na magpoprotekta laban sa pinsala ng peste at mapangalagaan ang shell. Ang bean weevil ay nangingitlog ng hanggang dalawang daang itlog sa isang pagkakataon at sinisira ang mga reserba sa loob ng maikling panahon. Pinakamainam na temperatura ng silid: +5 – +10 degrees. Kung ang mga tagapagpahiwatig ay tumaas nang mas mataas, kailangan mong babaan ang mga ito o bigyan ang mga produkto ng cool na imbakan. Ang mataas na kahalumigmigan (higit sa 50%) ay hindi katanggap-tanggap, ang mga butil ay nagiging inaamag, sumisipsip ng amoy ng kahalumigmigan, at nawawala ang kanilang presentasyon.
- Tagal. Ang panahon para sa pag-iimbak ng beans sa bahay upang maiwasan ang mga bug mula sa infesting ang mga ito ay higit na tinutukoy ng lalagyan. Kung susundin ang mga patakaran, ang mga canvas bag at mga kahon na gawa sa kahoy ay maaaring mag-imbak ng mga munggo sa loob ng dalawa hanggang tatlong taon. Ang naprosesong produkto, sa hermetically sealed glass jars, ay nagpapanatili ng mga katangian ng consumer nito hanggang 8 taon.
Kung ang maybahay ay nag-iisip tungkol sa isang alternatibong paraan upang mapanatili ang ani, na may maaasahang proteksyon laban sa hitsura ng mga mapanlinlang na bug, iminumungkahi ang pag-canning. Ang mga beans na inihanda sa ganitong paraan ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng dalawang taon. Ang paghahanda ay magsisilbing tulong para sa lutuin, dahil ginagamit ito bilang isang side dish at bahagi ng mga unang kurso, salad o stews.
Sa pamamagitan ng pamilyar sa iyong sarili sa mga patakaran at mga opsyon para sa pag-iimbak sa bahay, maaari mong palawakin ang lugar para sa pagpapalago ng malusog na pananim na gulay na ito.
