Maraming mga adherents ng isang malusog na diyeta ay interesado sa impormasyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sprouted lentils. Ang lentil sprouts ay naglalaman ng malaking halaga ng nutrients para sa katawan ng tao. Ang kemikal na komposisyon ng sprouted wheat ay pinagmumulan ng mahahalagang sangkap upang mapanatili ang kalusugan. Ang mga sprouted lentil ay naglalaman ng mga sangkap ng mineral. Ang nutritional value ng cereal sprouts ay mataas, ang regular na pagkonsumo ng mga ito ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan sa loob ng mahabang panahon.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang sprouted lentil grains ay mas madalas na ginagamit bilang pinagmumulan ng protina para sa katawan ng mga vegetarian. Kasama sa komposisyon ang isang malaking bilang ng mga bitamina at microelement, halimbawa:
- Bitamina C.
- Protina ng gulay.
- Mga antioxidant.
- Ang mga karbohidrat ay may isang espesyal na istraktura at komposisyon (sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kakayahang lalo na aktibong hinihigop ng katawan sa araw).
- Lysine.
- bakal.
- Methionine.
- Thiamine.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sprouted lentils para sa mga tao:
- Tumutulong na mapababa ang asukal sa dugo (inirerekomenda para sa mga diabetic).
- Binabawasan ang antas ng masamang kolesterol.
- May kapaki-pakinabang na epekto sa paglago at kagandahan ng buhok.
- Ang regular na pagsasama ng lentil sprouts sa diyeta ay nag-aalis ng mga lason sa katawan.
- Ang mga kumplikadong carbohydrates ay nakakatulong na mapawi ang pagkapagod.
- Tumutulong sa pagpapanumbalik ng balat.
- Nagpapabuti ng paggana ng sistema ng pagtunaw.
- Nagsisilbing preventative laban sa cancer.
- Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ito ay angkop para sa mga taong sobra sa timbang.
- Ang pagsasama ng mga seed sprouts sa pagkain ay nakakatulong na maiwasan ang mga allergens.
- Tumutulong na maibalik ang paggana ng genitourinary system.
- Pinapataas ang resistensya ng katawan sa mga sipon at mga sakit na viral.
- Ang mga sprouts ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga taong nagdurusa mula sa mababang hemoglobin at anemia (mga microelement na kasama sa cereal ay nagpapataas ng produksyon ng mga pulang selula ng dugo ng katawan).
Ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produktong ito ay nakakatulong na alisin ang mga palatandaan ng depresyon, makayanan ang alkoholismo at mas mabilis na mabawi mula sa mga nakababahalang sitwasyon. Ang methionine, na bahagi ng kemikal na komposisyon ng mga sprouted cereal, ay may anti-inflammatory effect, may positibong epekto sa atay at binabawasan ang pananakit ng kalamnan.
Salamat sa thiamine, nabuo ang kinakailangang halaga ng glucose.Ito ay kasangkot din sa mahahalagang proseso, tulad ng tubig-asin, taba at metabolismo ng protina.
Ang sprouted lentils ay ginagamit bilang isang low-calorie dish para sa pagbaba ng timbang. Mayroon silang malakas na epekto sa mga tisyu at nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba. Na, naman, ay nakakatulong na mabawasan ang timbang. Ginagamit ito bilang isang independiyenteng ulam at para sa paghahanda ng iba pang mga recipe ng pandiyeta.
Masakit sa katawan
Ngunit ang usbong na butil ng lentil ay maaaring hindi lamang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang pinsala mula sa sprouted lentils ay humahantong sa mga negatibong kahihinatnan. Ang pagkain ng mga cereal ay kontraindikado para sa ilang kategorya ng mga tao.
Ang pagkain ng sprouted lentils ay humahantong sa mga negatibong kahihinatnan sa mga sumusunod na kaso:
- Dahil sa mataas na hibla na nilalaman ng mga sprouts, ito ay negatibong nakakaapekto sa gastrointestinal tract ng ilang mga tao, na humahantong sa pagtaas ng pagbuo ng gas at pamumulaklak.
- Ang dysbacteriosis, ulcers, duodenal disease at iba pang gastrointestinal pathologies ay isang kontraindikasyon sa pagsasama ng mga sprouts sa pagkain. Ang anumang mga sakit ng gastric mucosa ay hindi makayanan ang pagkasira ng mga protina na nilalaman sa mga lentil.
- Ang mga sprouts ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa magkasanib na sakit.
- Para sa gout at gastric dyskinesia, ang pagsasama sa diyeta ay mahigpit na ipinagbabawal.
Ang isa pang kategorya ng mga taong ipinagbabawal na kumain ng mga sprout at buto ay ang mga nagdurusa sa lentil intolerance.
Mga sprouted lentils sa gamot
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil sprouts ay matagal nang napatunayan ng mga nutrisyunista at hindi nag-aalinlangan. Sa kabila ng katotohanan na pinapayuhan ng mga doktor na kumain ng lentil sprouts, nagdadala sila hindi lamang ng mga benepisyo, ngunit nakakapinsala din kung ginamit nang hindi tama.
Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang produkto sa diyeta ng mga kababaihan.Tumutulong ang mga sprout na mapawi ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng menopause at makayanan ang mga karamdaman ng reproductive system. Ang cereal ay nagpapagaan ng mga sintomas ng PMS. Pinipigilan ang pag-unlad ng mga pathology ng matris at malignant neoplasms sa mga glandula ng mammary. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng sirkulasyon at pinipigilan ang pagdurugo.
Para sa mga lalaki, ang mga positibong epekto ng mga buto sa katawan ay kinabibilangan ng pagpapanatili ng kalusugan ng genitourinary system at pagharap sa maraming sakit ng mga organo ng sistemang ito.
Para sa mga bata, ang benepisyo ng lentil sprouts ay upang suportahan ang paglaki at pagbuo ng buto. Nagpapalakas sa aktibidad ng utak, na lalong mahalaga sa panahon ng paglaki at pag-unlad ng isang lumalagong organismo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga buto ay naglalaman ng mga protina ng halaman, na responsable para sa paglaki at pagbuo ng skeletal system.
Ang lentil sprouts ay kapaki-pakinabang din para sa mga matatandang tao, dahil pinapalakas nila ang skeletal system. Sa mga matatandang tao, lalo na itong nangangailangan ng karagdagang suporta.
Mga tradisyonal na recipe na may lentil
Ang lentil sprouts ay kadalasang ginagamit sa katutubong gamot upang gamutin ang maraming sakit. Kailangan mong ipasok ang cereal sa iyong diyeta nang paunti-unti at sa maliliit na bahagi upang ang katawan ay masanay sa pagkilos nito.
Paggamot sa mga remedyo ng katutubong:
- Ang mga sprouted na butil ay idinagdag sa iba't ibang mga salad ng gulay.
- Sa simula ng kurso ng paggamot, kumuha ng 100-150 g ng mga sprouts. Ang isang kutsara bago mag-almusal nang walang laman ang tiyan ay sapat na upang mapanatili ang mabuting kalusugan sa buong araw.
- Para sa pagbaba ng timbang, uminom ng 100 g ng cereal araw-araw tuwing umaga bago mag-almusal. Ito ay masisiyahan ang iyong gutom sa loob ng mahabang panahon at magtataguyod ng pagkasira ng mga taba sa buong araw.
Ang paglampas sa pang-araw-araw na paggamit ay humahantong sa utot at pagtaas ng pagbuo ng gas sa tiyan.Kung mayroon kang gastritis at isang predisposisyon sa paninigas ng dumi, ang pagkuha ng mga lentil sa malalaking dami ay kontraindikado.
Upang mapabilis ang proseso ng pagbaba ng timbang, ang lentil sprouts ay hinahalo sa sariwang gulay at pinakuluang dibdib ng manok. Ang salad na ito ay dapat lamang na tinimplahan ng gulay o langis ng oliba. Ang ulam ay nakakatulong na mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon at sa parehong oras ay masustansya at malusog.
Kung ang sprouted lentils ay kakainin nang luto, hindi dapat magdagdag ng asin sa panahon ng pagluluto. Ang nilalaman nito ay nagtataguyod ng pagpapanatili ng likido sa katawan.
Norm para sa paggamit
Ang mga benepisyo at pinsala ng lentil sprouts ay matagal nang napatunayan ng mga nutrisyunista. Ang rate ng pagkonsumo ng produkto, gaya ng inirerekomenda ng mga doktor, ay hindi dapat lumampas sa dalawang servings bawat linggo. Ang wastong paggana ng lahat ng organ ay nakasalalay sa sapat na dami ng microelement na natanggap kasama ng mga cereal. Ngunit kung ang mga sprout ay madalas na nauubos, ang mga sustansya mula sa ibang mga pagkain ay hindi na maa-absorb.
Ang nutritional value at calorie na nilalaman ng lentil sprouts ay mas mataas kaysa sa anumang iba pang munggo. Ang mga sprouts ay naglalaman ng 0.5 g ng taba, 9 g ng protina ng gulay at 22.1 g ng kumplikadong carbohydrates. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng tapos na produkto ay 107.5 kcal. Ang ganitong mga tagapagpahiwatig ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kapag natupok nang regular, ay nakakatulong na mabawasan ang labis na timbang.
Paano maayos na umusbong ang mga lentil sa bahay?
Ang sprouted lentil grains ay mayaman sa bitamina at mineral. Maaari kang magpatubo ng mga cereal sa bahay. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan o kasanayan.
Sa kasalukuyan, ang isang malaking bilang ng mga varieties ng halaman ay kilala, ngunit berde, orange o itim na varieties ay madalas na ginagamit para sa pagkain.Hindi magiging mahirap na tumubo ang mga cereal kung bibigyan mo sila ng mga kondisyon na kinakailangan para sa paglaki ng mga sprouts. Una sa lahat, ito ay init, halumigmig at nagkakalat na liwanag.
Mga karaniwang paraan upang tumubo ang mga buto sa bahay:
- Pagbukud-bukurin ang mga butil at banlawan ng mainit na tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet o enamel tray.
- I-spray ang cereal ng tubig mula sa isang spray bottle, basa-basa ang gauze at tiklupin sa ilang mga layer. Takpan ang mga buto ng gasa at iwanan ng isang araw. Dapat mong tandaan na regular na suriin ang kahalumigmigan. Ang mga buto ay hindi dapat matuyo.
- Kapag ang unang araw ay lumipas, ang proseso ay lumipas, ang tubig sa ulam ay pinatuyo, ang mga lentil ay dinidilig ng tubig at tinatakpan ng mamasa-masa na gasa. Mahalagang tiyakin na ang cereal ay may access sa oxygen. Kung hindi, magsisimula itong maging amag.
- Iwanan ang hinaharap na mga sprout sa form na ito para sa isa pang araw. Ang pangunahing bagay ay hindi upang payagan ang mga butil na matuyo.
- Itabi ang mga umusbong na butil sa isang tuyong lalagyan ng salamin na may saradong takip. Ang buhay ng istante ng naturang mga cereal ay hindi lalampas sa limang araw.
- Kung ang mga sirang buto ay o lumitaw sa mga paghahanda, ang mga ito ay inaayos at ang mga nasirang buto ay itatapon.
Ang natitirang bahagi ng workpiece ay hugasan tulad ng sumusunod:
- Ikalat ang mga buto sa isang manipis na layer sa isang baking sheet at magdagdag ng tubig upang ang likido ay sumasakop sa kanila ng 2-3 cm.
- Takpan ang mga lentil ng basang gasa o isang napkin at iwanan sa ganitong estado sa loob ng 10 oras.
- Pagkatapos ng 10 oras, ilagay ang workpiece sa isang colander at hayaang maubos ang labis na tubig.
- Pagkatapos ay i-spray ang mga buto ng tubig, takpan ng mamasa-masa na gasa at iwanan muli para sa isang araw, na obserbahan ang parehong mga kondisyon tulad ng para sa pagtubo.
Ito ay isang madaling paraan upang makatipid ng masustansyang butil.
