Paano mag-usbong ng rye sa bahay, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala nito

Ang paggamit ng rye para sa pagtubo ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalusugan. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Dahil dito, pinapabuti nito ang mga function ng digestive organ, pinapatatag ang paggana ng nervous system, at pinapalakas ang immune system. Ang mga butil ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init, bilang isang resulta kung saan ang mga mahahalagang sangkap ay nawala. Dahil sa pagbuburo, ang mga kumplikadong elemento ay na-convert sa madaling natutunaw.

Tambalan

Ang Rye sprouts ay itinuturing na isang medyo mataas na calorie na produkto. Ngunit maaari itong ubusin sa katamtaman kahit ng mga taong nanonood ng kanilang pigura. Ito ay dahil sa balanseng komposisyon at nilalaman ng dietary fiber, na tumutulong na mapabilis ang mga proseso ng metabolic.

Ang 100 gramo ng sprouts ay naglalaman ng 287 kilocalories. Kasama sa produkto ang mga sumusunod na sangkap:

• 9.9 gramo ng protina;
• 2.2 gramo ng taba;
• 70.9 gramo ng carbohydrates;
• 14 gramo ng tubig;
• 2.6 gramo ng dietary fiber.

Kasabay nito, ang isang balanseng komposisyon ay hindi itinuturing na pangunahing bentahe ng produkto. Ang mga sprouted grains ay naglalaman ng maraming growth hormones. Pinapahusay nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga bitamina at mineral. Nangangahulugan ito na ang sprouted rye ay mas malusog kaysa sa regular na rye.

Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng mga sumusunod na macroelement:

• 424 milligrams ng potasa;
• 59 milligrams ng calcium;
• 120 milligrams magnesiyo;
• 4 milligrams ng sodium;
• 366 milligrams na posporus.

Ang 100 gramo ng mga butil ay naglalaman ng sumusunod na dami ng mga microelement:

• 5.38 milligrams ng bakal;
• 9.3 micrograms ng yodo;
• 7.6 micrograms ng kobalt;
• 2.77 milligrams mangganeso;
• 460 micrograms tanso;
• 18 micrograms molibdenum;
• 67 micrograms plurayd;
• 2.04 milligrams ng zinc.

Ang 100 gramo ng butil ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina:

• 0.021 milligrams ng thiamine;
• 0.2 milligrams riboflavin;
• 55 micrograms ng bitamina B9;
• 5.34 milligrams ng bitamina E;
• 1.3 milligrams ng bitamina PP.

Ang sprouted rye ay naglalaman din ng 17 amino acids. Kasabay nito, ang isang kumpletong listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring makuha lamang sa kawalan ng paggamot sa init, kung hindi man ang ilan sa mga elemento ay masisira.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted rye

Ang Rye sprouts ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang calorie na nilalaman ng naturang mga butil ay 1.5 beses na mas mababa kaysa sa mga tuyong butil.Habang umuusbong ang pag-usbong, bumababa ang dami ng almirol, kaya naman ang mga sprout ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang glycemic index. Maaari silang kainin para sa diabetes at kasama sa diyeta.

Salamat sa pagkonsumo ng rye sprouts, posible na makuha ang mga sumusunod na epekto:

• Palakasin ang immune system. Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina ay nakakatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit, lagyang muli ang balanse ng mga mahahalagang sangkap sa kaso ng kakulangan sa bitamina, at maiwasan ang mga impeksyon sa viral.
• Pagbutihin ang paggana ng utak at nervous system. Ang sprouted rye ay nagpapabuti sa paggana ng utak at nakakatulong na palakasin ang memorya. Ang produkto ay nagpapanumbalik din ng psycho-emotional na balanse, nagpapabuti ng pagtulog, at binabawasan ang panganib ng depresyon.
• Dagdagan ang tibay. Ang mga sprout ay nagpapataas ng pisikal na tono. Ang produkto ay naniningil ng enerhiya at sigla.
• I-normalize ang mga function ng digestive system. Ang produkto ay may malaking kahalagahan para sa paggana ng gastrointestinal tract. Naglalaman ito ng maraming hibla, na nagpapabuti sa mga function ng pagtunaw. Bilang isang resulta, ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay mas mabilis na nasisipsip. Bilang karagdagan, ang pag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap ay pinabilis. Bilang resulta, posible na linisin ang mga bituka ng mga dumi at lason.
• Makamit ang isang antioxidant effect. Ang mga sprout ay nagbabad sa katawan ng mga antioxidant. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong na labanan ang labis na mga libreng radikal. Kung hindi sila limitado, may panganib na mabuo ang mga pathological bond sa pagitan ng mga molekula. Ito ay humahantong sa mga malubhang sakit, kabilang ang kanser, at humahantong sa maagang pagtanda.
• Pagbutihin ang kondisyon ng buhok, kuko, balat. Ang epektong ito ay maaaring makamit dahil sa nilalaman ng mga antioxidant, bitamina at mineral sa produkto.
• Pigilan ang mga pathology ng lalaki. Sa sistematikong paggamit ng mga sprouts, posible na mabawasan ang panganib ng mga sakit sa prostate.
• Palakasin ang puso at mga daluyan ng dugo.Tumutulong ang mga sprouts sa iba't ibang uri ng mga cardiovascular pathologies.
• Normalize ang mga antas ng hormonal. Sa sistematikong paggamit ng sprouted rye, ang mga pagbabago sa hormonal sa panahon ng mga pagbabago sa mga yugto ng cycle, pagbubuntis, at menopause ay nangyayari nang mas mahina.
• Pigilan ang diabetes. Tinutulungan ng produkto na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo.

Gayunpaman, sa ilang mga tao ang mga sprouts ay nagdudulot ng mga hindi gustong epekto. Kabilang dito ang:

• mga impeksyon sa bituka - nangyayari kapag nilabag ang mga tuntunin ng pagtubo;
• rashes, rhinitis, igsi ng paghinga, pamamaga ng larynx - lumilitaw bilang isang resulta ng isang allergy sa mga cereal;
• hindi pagkatunaw ng pagkain - lumilitaw kapag ang limitasyon sa pagkonsumo ng produkto ay lumampas, na higit sa 200 gramo.

Mga tampok ng pagtubo sa bahay

Ang pag-usbong ng rye sa iyong sarili ay medyo madali. Upang gawin ito, inirerekumenda na gawin ang mga sumusunod:

1. Maingat na pagbukud-bukurin at hugasan ang mga butil.
2. Ilagay ang mga buto sa isang manipis na layer sa isang tray at magdagdag ng tubig upang masakop nito ang mga butil ng 1-1.5 sentimetro. Takpan ng mamasa-masa na gasa.
3. Ilagay sa isang maliwanag at mainit na lugar. Banlawan at ibabad ang mga hilaw na materyales sa pagitan ng 4-5 na oras.
4. Sa isang araw, lilitaw ang mga usbong. Maaari silang magamit sa loob ng 3-5 araw.

Paano mag-imbak at pumili

Kung hindi mo nais na patubuin ang mga butil sa iyong sarili, maaari kang bumili ng mga handa na. Mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod:

1. Ang mga butil sa bag ay dapat na sariwa at makatas sa hitsura. Hindi sila maaaring magkaroon ng masamang amoy.
2. Ang mga cereal ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.
3. Ang sobrang laki ng sukat ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi sariwa. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na sprouts ay 1 sentimetro ang haba.

Inirerekomenda na iimbak ang cereal sa refrigerator. Magagawa ito sa mga plastic bag. Inirerekomenda na kumain ng mga butil na nagsisimulang tumubo.

Paano gamitin ang sprouted rye

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng humigit-kumulang 50 gramo ng sprouted rye. Maaari mo itong ilagay sa mga salad o gumawa ng masustansyang inumin.

Salad

Upang makagawa ng isang malusog na salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod:

• 3 sariwang kamatis;
• 3 sariwang mga pipino;
• 100 gramo ng rye;
• 1 katamtamang mansanas;
• halamanan;
• sibuyas;
• asin;
• paminta;
• 4 na kutsara ng langis ng gulay.

Upang ihanda ang salad, ang rye ay dapat na sprouted. Sa kasong ito, ang haba ng mga punla ay dapat na 2-3 millimeters. Pagkatapos ang mga butil at mansanas ay kailangang durugin gamit ang isang blender. Magdagdag ng mantika at ihalo nang lubusan. Ang nagresultang masa ay dapat gamitin bilang isang dressing. Dapat itong ihalo sa tinadtad na mga gulay at halamang gamot.

Braga

Ang laki ng mga sprouts para sa paghahanda ng inumin na ito ay dapat na 2-3 sentimetro. Sa kasong ito kailangan mong kunin ang mga sumusunod:

• 5 kilo ng mga butil ng rye;
• 15 litro ng tubig;
• 6 kilo ng asukal.

Ang Rye ay dapat ibabad sa maligamgam na tubig na may asukal at iwanan ng 72-90 na oras. Pagkatapos ay maglagay ng water seal sa lalagyan at mag-iwan ng isa pang 15-20 araw. Ang pagtatapos ng pagbuburo ay ipinahiwatig ng isang impis na guwantes o ang pagtigil ng pagbuo ng bula.

Kvass

Upang makagawa ng kvass, kailangan mo ng malt. Ang butil na ito ay nangangailangan ng pagtubo. Pagkatapos ang mga gulay ay kailangang tuyo, steamed at tinadtad.

Upang gumawa ng kvass kakailanganin mo:

• 1 litro ng tubig;
• 1 tasa durog na malt;
• 100 gramo ng asukal;
• 10 gramo ng lebadura.

Una, kailangan mong paghaluin ang tubig na may malt at iwanan upang humawa sa loob ng 2-3 oras. Paghaluin ang pilit na pagbubuhos na may asukal at lebadura. Ilipat sa isang madilim na lugar para sa 6-8 na oras.

pampapayat na inumin

Upang maghanda ng isang malusog na inuming pampababa ng timbang para sa mga kababaihan, kakailanganin mo:

• 1/2 tasa sprouted rye;
• 5 basong tubig.

Ang mga durog na hilaw na materyales ay dapat ilagay sa isang garapon, dapat idagdag ang tubig at takpan ng gasa. Pagkatapos ng 2 araw, ang pagbubuhos ay dapat na pilitin at lasing.

Mga recipe

Ang isang malaking bilang ng mga malusog na produkto ay maaaring ihanda gamit ang sprouted rye.

Immune cocktail

Upang makagawa ng isang malusog na inumin kakailanganin mo:

• 2 tasa sprouted rye;
• 1 baso ng mineral na tubig.

Ang mga buto ay dapat durugin gamit ang isang blender, magdagdag ng tubig nang paunti-unti. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth.

Pate

Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

• 200 gramo ng mga sprouts;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• mga gulay, sili, marjoram.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong at durog gamit ang isang blender. Gamitin kasama ng crispbread o whole grain na tinapay.

Smoothie

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 2 kutsarang sprouts;
• 1 baso ng gatas ng halaman;
• 1 saging;
• 1 orange;
• 15 gramo ng pine nuts.

I-squeeze ang juice mula sa orange at ihalo sa iba pang mga sangkap. Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender.

Flatbread

Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo:

• 2 tasang sprouts;
• 2 kutsara ng harina ng rye;
• asin;
• tubig.

Ang mga butil ay kailangang punched sa isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at asin. Paghaluin sa tubig upang makamit ang pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas. Iprito ang timpla sa isang tuyong kawali.

Salad

Upang makagawa ng isang malusog na salad kakailanganin mo:

• 100 gramo ng sprouts;
• 2 matamis na paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• halamanan;
• 50 gramo ng mga walnuts;
• asin;
• paminta.

Kailangan mong i-cut ang paminta sa mga cube at i-chop ang mga mani. Magdagdag ng sprouts, bawang, herbs at pampalasa.

Kvass

Upang makagawa ng isang malusog na inumin kailangan mo:

• 1 litro ng tubig na kumukulo;
• 100 gramo ng asukal;
• 1 tasa sprouts;
• 10 gramo ng lebadura.

Inirerekomenda na gilingin ang rye at ihalo ito sa tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 3 oras. Pagkatapos ay pilitin, magdagdag ng asukal at lebadura.Mag-iwan ng isang araw sa isang madilim na lugar.

Mga pancake ng rye

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• 2 tasang sprouts;
• 2 kutsara ng harina ng rye;
• berdeng sibuyas;
• tubig.

Una kailangan mong gilingin ang mga buto, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa harina at mga sibuyas. Magdagdag ng tubig hanggang ang masa ay maging tulad ng kulay-gatas. Magprito sa magkabilang panig sa langis ng gulay.

Rejuvelac

Upang gawin itong malusog na inumin kakailanganin mo:

• 2 tasa ng rye sprouts;
• 2 litro ng malinis na tubig.

Ang rye ay kailangang durugin, halo-halong tubig at takpan ng gasa. Mag-iwan ng 2 araw. Ang resulta ay isang layered na istraktura. Ang tuktok na layer ay dapat na pilitin sa isang malinis na lalagyan.

Tinapay na hilaw na pagkain

Para sa produktong ito kakailanganin mo:

• 2 tasa ng rye sprouts;
• 1 tasa ng mga buto ng mirasol;
• 1 kutsara ng kumin;
• 1 kutsara ng tuyong dill;
• 1 kutsara ng kelp;
• asin.

Ang mga sprout ay kailangang hugasan at tuyo. Gilingin ang mga buto ng kelp, dill, caraway. Paghaluin ang lahat, bumuo ng isang brick at ilagay sa isang dehydrator para sa 10-15 na oras. Ang temperatura ay dapat na +40 degrees.

Mayroon bang anumang mga kontraindiksyon

Ang produkto ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:

• allergy;
• pamamaga ng bituka;
• sakit na urolithiasis;
• talamak na kabag;
• nephritis.