Paglalarawan ng ilog fish loach - kung ano ang hitsura nito at kung ano ang kinakain nito, benepisyo at pinsala

Ang loach fish ay isang masarap at malusog na buhay na nabubuhay sa tubig, na malawak na ipinamamahagi sa mga sariwang anyong tubig sa buong mundo. Ang isdang ito ay may pahabang katawan na natatakpan ng maliliit na kaliskis. Sa loob ng maraming taon, ang loach ay naging isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa maraming mga tao, at ngayon ito ay hindi gaanong hinihiling bilang isang gourmet na isda para sa mga gourmet na marunong maghanda nito nang tama.

Paglalarawan ng species

Loach, isang species ng freshwater fish na kabilang sa klase ng ray-finned fish, ang order ng Cyprinidae.Nakuha nito ang pangalan dahil sa kakayahan nitong pumiglas na parang ahas. Sa kabila ng hindi kanais-nais na hitsura nito, ang laman ng loach ng ilog ay hindi gaanong masarap kaysa sa iba pang mga species, ngunit hindi ito binibigyan ng kagustuhan ng mga mangingisda.

Ang loach ay may kakayahang umabot ng tatlumpung sentimetro ang haba, bagaman ang average na sukat ay nasa pagitan ng 10-20 cm.Ang mga kaliskis nito ay maliit, ngunit kapansin-pansin pa rin. Mayroon itong maliit, pahabang ulo at madilaw na mga mata na matatagpuan sa tuktok ng ulo nito. Ang katawan ay kahawig ng isang ahas, at kapag nahuli ng isda, ito ay gumagawa ng langitngit, kaya naman ito ay tinatawag ding tili. Ang caudal fin ay maliit at hugis-itlog.

Ang bilang ng antennae na matatagpuan malapit sa bibig ay nag-iiba mula 5 hanggang 10 piraso. Ang mga butas ng ilong ay pahaba at bilog ang hugis. Ang mga lalaki ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahaba at makapal na pangalawang sinag ng pectoral fin, habang sa kanilang tiyan ang adipose tissue ay bumubuo ng isang pampalapot sa magkabilang panig. Ang average na pag-asa sa buhay ay halos sampung taon.

Habitat

Ang Loach ay isang isda na madaling matagpuan sa iba't ibang rehiyon, lalo na sa buong Eurasia. Ito ay may kakayahang umangkop sa anumang uri ng aquatic na kapaligiran. Ang mala-ahas na nilalang na nabubuhay sa tubig ay mas gustong tumira sa madilim na tubig-tabang na anyong tubig - mga ilog at lawa, kung saan madalas itong bumabaon sa putik sa araw at lumalabas sa gabi upang maghanap ng pagkain.

Nutrisyon at pamumuhay

Ang mga loaches ay matitigas na isda na nabubuhay sa mga kapaligiran kung saan walang ibang nilalang sa tubig. Kapag masyadong mababa ang antas ng oxygen, tumataas ang mga ito sa ibabaw at gumawa ng tunog ng langitngit, na nagbibigay sa kanila ng palayaw na squeakers. Sa tag-araw, ang tunog ng mga loaches squeaking ay isang pangkaraniwang pangyayari.

Mas gusto ng Loaches ang mga wetlands, standing pond at mabagal na tubig.Mas gusto din nila ang mga lugar na may siksik na halaman, kanal at look. Ang mga kakaibang katangian ng species na ito ay ang kakayahang pumiglas sa buong katawan nito at kamangha-manghang pagtitiis. Sa mga tuyong panahon ay bumabaon sila sa putik, na ginagawang halos hindi nakikita ng mata.

Ang mga Loach ay mga bihasang tagakuha ng pagkain, na may kakayahang higitan ang iba pang isda. Ang kanilang diyeta ay binubuo ng mga invertebrate, iba't ibang larvae, maliliit na alimango at itlog ng iba pang isda.

Mayroon bang anumang mga kaaway?

Ang mga mangingisda ay gumagamit ng mga loaches bilang pain para sa isang kadahilanan: sila ay itinuturing na paboritong delicacy ng malalaking mandaragit tulad ng burbot, hito, pike at perch. Ang mga tagak at tagak ay hindi rin nahihirapang hanapin ang mga ito sa putik o damuhan na makakain. Dahil sa ang katunayan na ang mga squeak ay matatagpuan sa lahat ng dako, sila ay nananatiling isang mahalagang elemento sa food chain ng aquatic life.

Ang mga loach ay nananatiling sagana sa maraming lugar dahil sa kanilang mataas na fecundity, kakayahang tiisin ang mahihirap na kondisyon, at paglipat sa pagitan ng mga anyong tubig gamit ang mga basang halaman.

Ang mga nilalang na ito ay hindi apektado ng maruming tubig, tagtuyot, o hindi sapat na oxygen o nutrisyon. Gayunpaman, ang kanilang populasyon ay unti-unting bumababa. Bilang resulta, ang mga loaches ay nauuri na ngayon bilang isang uri ng hindi gaanong inaalala.

Paano hindi malito sa isang igat

Ang karaniwang igat ng ilog ay mas malaki kaysa sa maliit na loach, ang maximum na haba ng katawan nito ay 1.5 m, timbang - anim at kalahating kilo. Malapad ang ulo nito at walang palikpik sa tiyan. At ang dorsal fin at buntot nito ay pinagsama.Bilang karagdagan, gumagawa ito ng malawak na paglilipat sa karagatan - hanggang anim na libong kilometro. Ang mga igat ay may kakayahan din na gumawa ng mga discharge ng kuryente na hindi nakamamatay sa mga tao, ngunit maaaring mapanganib para sa mga manlalangoy.

Mga rekomendasyon para sa mga mangingisda

Nahuhuli si Loach gamit ang float at bottom fishing rods, gamit ang mga uod bilang pain. Ang diameter ng linya ng pangingisda ay mula 0.1 hanggang 0.2 mm, at ang mga kawit ay numero lima. Pinakamainam na ibaba ang pain sa ilalim sa halip na panatilihin ito sa pinakaitaas, dahil mas madali at mas mabilis para sa loach na makahanap ng pagkain sa ilalim ng reservoir kaysa sa ibabaw nito. Ang mga loaches ay hindi hinihingi sa mga tuntunin ng pain, dahil minsan sila ay kumagat sa isang hubad na kawit.

Ang mga mangingisda sa pangkalahatan ay hindi gumagamit ng mga loaches para sa pagkain, sa halip ay pangunahing kinukuha nila ang mga ito upang makaakit ng iba pang uri ng isda. Gayunpaman, ito ay labag sa batas sa ilang rehiyon ng Russia, kaya dapat suriin ng mga mangingisda ang mga lokal na regulasyon bago mangisda.

Pagkatapos mong mabunot ang loach, mahalagang mahigpit na hawakan ang isda gamit ang dalawang kamay, dahil magsisimula itong lumaban. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay napakadulas.

Sa taglamig, ang isang bitag ay ginagamit upang mahuli ang mga loaches. Ang batayan ng bitag na ito ay isang basket, kahon o salaan na walang ilalim. Bilang kahalili, gumamit ng tarpaulin na may butas sa loob nito. Ang isang tubo na mas malawak kaysa sa diameter ng loach ay ipinapasok sa butas na ito at inilalagay sa itaas ng ilalim at sa ilalim ng bitag upang maiwasan ang mga isda na makatakas. Pagkatapos ay inilalagay ang bitag sa bukana ng butas upang kapag ang barbel ay lumangoy sa loob para sa hangin, hindi na sila makakalabas muli.

Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian

Ang karne ng loach ay pinagmumulan ng protina, fatty acid, mineral at bitamina. Ang kemikal na komposisyon ng karne ay bahagyang naiiba depende sa mga kondisyon ng pamumuhay nito o paraan ng pag-iimbak.

Karaniwan, ang 100 gramo ng sariwang karne ay naglalaman ng mga 18 gramo ng protina, mas mababa sa 1 gramo ng taba at mas mababa sa 1 gramo ng carbohydrates. Bilang karagdagan, ang loach ay mayaman sa mga bitamina B (kabilang ang mga bitamina B1, B2, B3, B6, B12), bitamina A at D, at mga mineral tulad ng iron, calcium, phosphorus, magnesium, potassium at zinc.

Ang pakinabang ng produkto ay na ito ay:

• pinatataas ang kaligtasan sa sakit;
• nagpapalakas at gumagawa ng mga daluyan ng dugo na nababanat;
• pinipigilan ang akumulasyon ng kolesterol;
• binabawasan ang panganib ng sakit sa puso, hika at allergy;
• kinokontrol ang balanse ng hormonal;
• pinapadali ang paghinga ng cell;
• pinipigilan ang pamamaga;
• pinipigilan ang pamumuo ng dugo;
• nagbibigay ng mga protina na kinakailangan para sa pagbabagong-buhay ng cell;
• nakikilahok sa pagbuo ng mga buto at ngipin, at nag-synthesize din ng mga kinakailangang hormone;
• pinipigilan ang pagbuo ng rickets at osteoporosis sa pamamagitan ng pagkontrol sa mga mekanismo ng pagpapasigla/paghina ng nervous system.

Bilang karagdagan, ang loach fillet ay nagpapabuti sa pagkamayabong, pati na rin ang madilim na pagbagay ng paningin, habang pinapabagal ang macular degeneration.

Ito ay kilala na ang pagkain ng squeak ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak, pinahuhusay ang memorya, pinatataas ang konsentrasyon, pinoprotektahan ang balat mula sa pagkatuyo at acne, at pinapabuti din ang kalusugan ng mga mucous membrane, buhok at mga plato ng kuko.

Contraindications

Ang pagkain ng barbel ay hindi inirerekomenda para sa mga taong allergic o intolerant sa mga ganitong pagkain. Ang inasnan, pinatuyong isda ay dapat na iwasan ng mga may kidney failure, mataas na presyon ng dugo at isang ugali sa edema. Mapanganib din ang mga isda mula sa maruming tubig na hindi nailuto nang maayos. Kahit na para sa isang ganap na malusog na katawan.

Mga recipe

Ang Loach ay inihanda sa maraming paraan, tulad ng pinirito, nilaga, inihurnong, o naging lutong bahay na sprats.

Nilagang isda sa oven

Mga sangkap:

1. 1 kg na isda ng loach.
2. 1 malaking karot.
3. 1 malaking sibuyas.
4. 2 katamtamang kamatis.
5. 1 matamis na paminta.
6. 1/2 kutsarita ng ground black pepper.
7. 2 dahon ng bay.
8. 1 tasang tomato sauce.
9. 1/2 kutsarita ng asin.
10. 20 ML ng langis ng gulay.

Mga Tagubilin:

1. Painitin ang oven sa 180 degrees.
2. Gupitin ang mga karot, sibuyas, kamatis at paminta sa mga medium cubes.
3. Gupitin ang isda sa mga piraso at iwiwisik ng langis ng gulay.
4. Sa isang malalim na kawali sa katamtamang init, iprito ang sibuyas at karot hanggang malambot.
5. Magdagdag ng mga kamatis at paminta at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto.
6. Magdagdag ng tomato sauce, asin, ground black pepper.
7. Kapag ang mga gulay ay pinirito at malambot, magdagdag ng tomato sauce at haluin. Patayin ang apoy at ilagay ang mga gulay sa isang malalim na baking dish.
8. Ilagay ang mga piraso ng loach sa mga gulay sa anyo. Timplahan ng asin at paminta sa ibabaw at magdagdag ng bay leaf.
9. Takpan ang kawali na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto hanggang handa na ang isda.
10. Pagkatapos nito, maaari mong alisin ang foil at ibalik ang kawali sa oven sa loob ng ilang minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust sa tuktok na layer.

Ang natapos na isda na may mga gulay ay maaaring ihain nang mainit, dinidilig ng sariwang berdeng damo.

Pritong loaches

Mga sangkap:

1. 4 na loach fillet.
2. 1 itlog.
3. 1 tasa ng harina o breadcrumbs para sa breading.
4. 1/4 tsp. asin.
5. 1/4 tsp. Pinong giniling na paminta (puti, ngunit gagawin ng itim).
6. 2 tbsp. mantika.

Klasikong recipe:

1. Talunin ang itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng asin at paminta at ihalo.
2. Ilagay ang breading sa isa pang mangkok.
3. Isawsaw ang bawat loach fillet sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb, na tinatakpan ng mga breadcrumb sa lahat ng panig.
4. Magpainit ng kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng langis ng gulay at init.
5. Ilagay ang loach fillet sa isang kawali at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, ngunit huwag galawin ang isda nang madalas upang hindi maabala ang breading.
6. Ilagay ang natapos na isda sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Ihain ang natapos na isda na may limon at mga damo para sa dekorasyon.

Mga pampagana na kebab

Mga sangkap:

1. 0.5 kg na isda ng loach.
2. 25 g asin.
3. bombilya.
4. Kamatis.
5. Bell pepper.
6. 2 tbsp. l. mantika.
7. 1.5 tbsp. l. suka ng mesa.

Mga hakbang:

1. Linisin ang isda, alisin ang mga buto at gupitin ito sa mga piraso na humigit-kumulang 3x3 cm ang laki.
2. Ihanda ang marinade: ihalo ang asin, langis ng gulay at suka sa isang mangkok.
3. Ilagay ang isda sa marinade sa loob ng 30 minuto.
4. I-thread ang isda sa mga skewer, salitan ng tinadtad na sibuyas, kamatis at mga singsing ng matamis na paminta.
5. Painitin muna ang grill o kawali sa katamtamang init at ilagay ang mga skewer sa mga skewer.
6. Ihawin ang mga kebab sa mga skewer sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at maluto sa loob.

Ihain ang mga kebab sa mga skewer na mainit, pinalamutian ng mga sariwang gulay o damo kung ninanais.

Interesanteng kaalaman

Ang hindi pangkaraniwang isda na ito ay may ipagtataka sa iyo:

1. Ang mga loach ay maaaring mabuhay nang walang pagkain nang hanggang limang buwan at maaaring mawalan ng tubig sa mahabang panahon.
2. Hindi tulad ng karamihan sa mga isda, ang loach ay may kakayahang sumipsip ng oxygen sa pamamagitan ng mga hasang, balat at bituka nito. Ang kanyang bituka ay may mga daluyan ng dugo na gumagana kapag mababa ang antas ng oxygen.
3. Ang mga malalaking loach ay nakakagalaw sa pagitan ng mga anyong tubig sa umaga dahil sa hamog sa lupa.

Hinuhulaan ng mga squeakers ang paparating na pagbabago ng panahon; 24 na oras bago ang bagyo, mabilis silang lumangoy at humihinga ng mas maraming hangin kaysa karaniwan. Nakikita ng mga mangingisda ang pag-uugali na ito bilang isang indikasyon ng posibleng pag-ulan sa araw.