Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga pinatuyong aprikot at kung paano iimbak ang mga ito sa bahay

Ang mga pinatuyong aprikot ay isang alternatibo sa sariwang prutas, na hindi magagamit sa panahon ng malamig na panahon. Mayroon itong mas kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sariwa, ngunit higit pa sa jam at compote. Dahil sa kanilang istraktura, ang mga prutas ay mabilis na lumala, at ang pagpapatayo ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang produkto, habang gumugugol ng isang minimum na pagsisikap, oras at pera.

Ano ang tawag sa pinatuyong aprikot?

Ang mga sumusunod na varieties na may orihinal na mga pangalan ay nakikilala:

1. Mga pinatuyong aprikot.Maliit na pinatuyong aprikot na buo, kabilang ang hukay.
2. Bulong niya. Ito ay ganap na kabaligtaran ng aprikot.
3. Kaisa. Isang prutas na walang binhi na nakatanggap ng maliit na butas na may kaunting pagkagambala sa integridad ng prutas.
4. Mga pinatuyong aprikot. Pinatuyong aprikot halves, pitted.
5. Ashtak. Buong prutas na naglalaman ng nucleolus sa loob.

Bago mo simulan ang pagpapatayo, ipinapayong magkaroon ng ideya kung anong uri ng produkto ang dapat mong makuha sa huli.

Kwento ng pinagmulan

Ang prutas ay nagmula sa China hanggang sa Gitnang Asya kasama ng mga milokoton. Pagkatapos nito ay dinala ito sa Armenia. Ang karagdagang paglalakbay ay nasa Greece, kung saan ang aprikot ay tinawag na Armenian na mansanas. Dahil dito, ang Armenia ay matagal nang itinuturing na lugar ng kapanganakan ng prutas.

Pagkatapos ay dinala ang mansanas ng Armenian sa Roma; ang impormasyon tungkol dito ay matatagpuan sa mga gawa ng mga manunulat noong panahong iyon. Mula sa Italya ang prutas ay kumalat sa buong Timog Europa. Pagkatapos ay dumating siya sa Ukraine, Russia, England, Poland at Germany.

Pagpili ng prutas

Upang makakuha ng isang kalidad na produkto, maraming pansin ang binabayaran sa mga hilaw na materyales. Para sa pinatuyong mga aprikot, ang iba't ibang mga aprikot na may siksik at hindi masyadong makatas na pulp ay pinili.

Kapag pinutol sa kalahati, ang buto ay dapat na madaling alisin.

Ang mga prutas ay dapat na hindi nasisira at hinog. Ang mga maliliit ay ginagamit para sa mga aprikot, at ang mga may maliliit na kapintasan ay ginagamit para sa sears. Ang mga prutas ay pinipitas sa isang mainit na araw na walang ulan.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga aprikot

Mayroong ilang mga paraan upang makakuha ng mga pinatuyong prutas. Ang bawat pagpipilian ay mabuti sa sarili nito, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang maximum na dami ng nutrients at rich color.

Natural na pagpapatuyo sa sariwang hangin

Ang pinakamagandang lugar para sa prutas ay isang may kulay na lugar sa labas. Kung sarado ang silid, dapat itong maaliwalas.Ang lugar ng pagpapatuyo ay dapat na malayo sa alikabok at mga gas na maubos.

Ang pagpapatayo sa bukas na hangin ay nahahati sa maraming yugto. Sa una, ang mga prutas ay pinananatili sa lilim sa isang draft o hangin. Pagkatapos nito, maaari silang malantad sa direktang sikat ng araw. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa laki ng prutas at sa panahon.

Sa isang gas oven

Ang mga prutas ay inilatag sa isang layer sa isang wire rack o baking sheet. Una, ang pagpapatayo ay nagaganap sa temperatura na 40-50 degrees. Pagkatapos ay unti-unti itong dinadala sa 60-75 degrees. Upang matiyak na ang mga prutas ay tuyo nang pantay-pantay, ang mga aprikot ay pana-panahong binabaligtad.

Dahil sa katas, posible ang pagdikit sa ibabaw. Upang maiwasan ito, ang mga aprikot ay inilatag sa pergamino. Sa isang paraan, iba't ibang dami ng prutas ang pinatuyo.

Ang mga handa na aprikot ay dapat magkaroon ng nababanat na istraktura. Hindi dapat lumabas ang katas kapag pinindot. Karaniwan, ang proseso ay tumatagal mula 10 hanggang 12 oras.

Paano matuyo gamit ang isang air fryer

Agad na pinapalitan ng device ang oven at electric dryer. Gumagana ito sa prinsipyo ng isang convection oven. Ang mabisang pagpapatayo ay isinasagawa dahil sa isang malakas na fan at pag-init na may mainit na hangin. Paano napupunta ang pamamaraan:

1. Ang mga inihandang prutas ay inilatag sa ibabaw ng air fryer grill.
2. Hindi nila dapat hawakan ang isa't isa.
3. Itinatakda ng device ang temperatura mula 55 hanggang 70 degrees.
4. Ang natapos na bahagi ay aalisin at ang rehas na bakal ay puno ng bagong prutas.

Kung ang mga aprikot ay walang oras upang matuyo sa isang ikot, ang proseso ng pagpapatayo ay paulit-ulit.

Sa isang electric dryer

Ang aparato ay may ilang mga tier kung saan inilatag ang mga prutas. Kapag ang mga hilaw na materyales ay nasa lugar, ang aparato ay naka-on. Sa una, ang mataas na temperatura ay hindi nakatakda - 50 degrees ay sapat na. Kung ang mga aprikot ay medyo tuyo, ang temperatura ay tumataas sa 70-80 degrees.

Ang oras ng pagpapatayo ay karaniwang 35-45 na oras. Kung ang hitsura ay kasiya-siya at muling pagpapatuyo ay hindi kinakailangan, ang prutas ay ipinadala para sa imbakan.

Sa microwave

Ang aparato ay hindi inilaan para sa pagpapatuyo ng mga aprikot. Wala itong gaanong espasyo, kaya hindi ito kasya sa isang malaking batch. Hindi inirerekomenda ang pagpapatakbo ng microwave para sa pagpapatuyo ng mga prutas dahil sa kakulangan ng bentilador. Ang mga aprikot ay mas malamang na magluto sa ilalim ng impluwensya ng microwave ray.

Paano patuyuin ang mga aprikot?

Posible ang pagpapatuyo para sa mga prutas nang buo at gupitin sa kalahati. Sa kalooban, ang buto ay tinanggal o hindi. Ang mga nuances na ito ay nakasalalay sa mga kakayahan ng tao at mga kagustuhan sa panlasa.

Na may buto

Upang makakuha ng mga aprikot o sear, inirerekumenda na tuyo ang mga aprikot sa bukas na hangin. Kung gumagamit ka ng mga de-koryenteng kasangkapan para sa layuning ito, sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ang pulp ay mahigpit na nakadikit sa bato. Mahirap alisin kapag gumagamit o kumakain ng mga pinatuyong prutas.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapatayo sa bukas na hangin ay iwanan ang mga prutas sa puno. Pagkatapos ay mangolekta ng mga handa na na gumugol ng sapat na oras sa ilalim ng sinag ng araw. Kung ang mga aprikot ay hindi humawak ng mabuti sa mga sanga at bumagsak, sila ay nakatali sa isang sinulid at tuyo.

Walang binhi

Ang mga halves ay pinatuyong pareho sa open air at gamit ang oven, electric grill at iba pang mga device. Kung buo ang mga prutas at inalis ang hukay, maaari kang makakuha ng de-kalidad na produkto sa pamamagitan ng pagpapatuyo sa mga ito sa oven o electric dryer. Ang mga ibabaw ay unti-unting napupuno ng prutas. Dapat may puwang sa pagitan nila upang hindi sila magkadikit.

Paano mag-imbak ng mga pinatuyong aprikot sa bahay?

Ang isang angkop na lalagyan para sa mga pinatuyong prutas ay isang garapon ng salamin o isang bag na gawa sa breathable na tela. Sa unang kaso, maaaring ito ay isang madilim na silid na walang direktang liwanag ng araw.Ang pangalawa ay naglalaman ng kompartamento ng freezer o pinto ng refrigerator.