Paano maayos na matuyo ang mga mansanas sa bahay sa oven sa isang baking sheet, electric dryer at kung paano mag-imbak

Ang isa sa mga pinaka malusog at tanyag na prutas ay makatas, malulutong na mansanas. Maraming mga may-ari ng kahit na maliliit na cottage ng tag-init ang tiyak na nagtatanim ng pananim na ito sa kanilang mga hardin, na nasisiyahan sa pag-aalaga sa mga produktibong puno. Kadalasan ang mga puno ng mansanas ay napakabuti na kahit na pagkatapos ng pangangalaga ay maraming prutas ang nananatili. Hindi na kailangang magmadali upang ibenta ang mga ito o ipamahagi lamang ang mga ito sa mga kapitbahay at kaibigan - alam kung paano patuyuin ang mga mansanas sa bahay, madali mong mai-stock ang kapaki-pakinabang na pagpapatayo. Inirerekomenda na gamitin ang masarap na delicacy na ito para sa paghahanda ng mga inumin, dessert, at baking.

Ang mga pakinabang ng pinatuyong mansanas

Ang mga prutas ng mansanas ay sikat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kasaganaan ng mga bitamina. Ang pag-iingat sa kanila sa panahon ng canning ay medyo mahirap - ang paggamot sa init ay nag-aalis ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang pagpapatuyo ay ang tanging paraan upang iwanan ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga tao sa hindi nagbabagong dami.

Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga sumusunod ay napanatili:

• bitamina na normalize ang sirkulasyon ng dugo, lagyang muli ang kakulangan ng ilang mga elemento sa katawan, dagdagan ang immune strength;
• mga acid na nagpapabuti sa paggana ng mahahalagang organo at sistema;
• mineral na mababad sa mga kapaki-pakinabang na elemento at nagpapataas ng paglaban sa mga sakit;
• phytoncides na pumipigil sa pagbuo ng mga pathogenic microorganism at impeksyon;
• asukal na nagpapanumbalik ng lakas;
• polysaccharides na nagpapababa ng dami ng kolesterol sa dugo.

Hindi natin dapat kalimutan na ang pagpapatayo ay ipinagbabawal para sa ilang mga sakit. Kung mayroon kang diyabetis, mas mahusay na tanggihan ang mga masarap na pagkain - ang ilang mga sangkap ay maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon.

Iba't-ibang pagpili

Ang pagpili ng mga prutas para sa mga pinatuyong prutas ay may ilang mga tampok. Ang mga mansanas ay tiyak na malaki, na may maliit na seed pod. Inirerekomenda na gumamit ng mga prutas na may manipis na balat.

Ang mga varieties ng tag-init ay mas matamis, kaya ang pagpapatuyo sa kanila ay gumagawa ng bahagyang matamis na lasa.

Ang mga maasim na varieties ay nawawalan ng acid sa proseso, kaya maaari mong ligtas na gamitin ang mga ito. Ang pinakasikat na uri ng mansanas para sa paggawa ng mga pinatuyong prutas ay Antonovka at Pepin.

Paghahanda ng mga mansanas para sa pagpapatayo

Ang paghahanda ng mga sariwang prutas ay isinasagawa sa maraming yugto.Mahalagang iproseso ang pinakamaraming mansanas na kasya sa mga baking sheet upang matuyo. Ang pangmatagalang imbakan ay may negatibong epekto sa mga binalatan at pinutol na prutas; nagiging madilim ang mga ito. Hindi na kailangang hugasan ang mga mansanas; ang labis na kahalumigmigan ay magpapahaba sa proseso.

Maghanda sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Patuyuin ang prutas gamit ang malinis na tuwalya.
2. Alisin ang core gamit ang isang espesyal na aparato.
3. Huwag tanggalin ang alisan ng balat, lalo na sa mga mansanas na lumaki sa sarili.
4. Gupitin ang mga inihandang prutas sa manipis na piraso. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa kapal ng mga hiwa, kaya hindi inirerekomenda na gawin itong higit sa 5 mm.
5. Kung ang proseso ng paghiwa ay tumatagal ng mahabang panahon, iwisik ang natapos na mga piraso ng mansanas na may lemon juice o ibabad sa loob ng 3 minuto sa isang solusyon sa asin (80-90 g ng asin bawat balde ng tubig), na pumipigil sa pagdidilim.

Simulan ang pagpapatayo kaagad; hindi inirerekomenda ang pag-iimbak ng mga hilaw na materyales - makakaapekto ito sa lasa.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga mansanas para sa taglamig

Mayroong ilang mga paraan upang gawing malasang pinatuyong mansanas ang mga particle ng mansanas. Kung ang proseso ay isinasagawa sa mainit na panahon ng tag-araw, hindi na kailangang gumamit ng mga kasangkapan sa kusina; ang mainit na araw ay makayanan ang gawain na hindi mas masahol pa kaysa sa isang multicooker o oven.

Sa ere

Ang pagpapatayo sa araw ay angkop para sa mga residente ng mainit na mga rehiyon - isang malamig o mamasa-masa na araw ay sapat na upang masira ang mga hiwa ng prutas. Maaari mong tuyo ang isang walang limitasyong bilang ng mga hiwa ng prutas sa isang pagkakataon.

Inirerekomenda namin ang paggamit ng malalaking parchment-lined baking sheet o wire rack para sa pagpapatuyo. Siguraduhing ilagay ang mga hiwa sa isang layer. Regular na lumiko sa panahon ng proseso.

Ang isa pang paraan ay itali ang mga inihandang hiwa sa mga sinulid at isabit ang mga ito sa maaraw na lugar. Upang maiwasan ang mapanirang gawain ng mga insekto o langaw, balutin ang mga bundle ng gasa. Ang tagal ng proseso ay 3-5 araw.Ang natitira na lang ay upang mangolekta ng mga handa na pinatuyong prutas at i-save ang mga ito para magamit sa taglamig.

Sa microwave

Ang paggamit ng microwave ay nagpapahintulot sa iyo na matuyo nang mas mabilis kaysa sa bukas na araw. Ang proseso ay karaniwang isinasagawa sa maraming yugto:

1. Ayusin ang mga piraso ng prutas sa isang plato sa isang layer.
2. I-on ang mababang kapangyarihan, oras ng pagpapatayo - 30-40 segundo.
3. Pagkatapos sumingaw ang labis na kahalumigmigan, ibalik ang mga particle at ibalik ang mga ito sa microwave.
4. Itakda ang kapangyarihan sa 300W, tuyo sa loob ng 3-5 minuto.

Alisin ang mga natapos na pinatuyong prutas at iimbak para sa imbakan pagkatapos ng paglamig. Maaari mong matuyo ang maraming prutas sa ganitong paraan nang walang labis na kahirapan o oras.

Pagpapatuyo gamit ang isang electric dryer

Ang electric dryer ay medyo popular sa mga maybahay na gumagawa ng malalaking supply ng mga materyales sa pagpapatayo para sa taglamig.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ayusin ang mga hiwa ng prutas sa mga tray.
2. Ilagay ang mga napunong tray sa dryer sa ilang tier.
3. Mag-iwan sa temperatura ng 60-65 degrees para sa 6-8 na oras (depende sa laki ng mga particle).

Pagkatapos patayin ang dryer, suriin ang kahandaan - pindutin ang hiwa gamit ang iyong daliri; kung hindi lumabas ang kahalumigmigan, ilagay ito sa mga lalagyan ng imbakan.

Sa loob ng oven

Inirerekomenda na magluto ng mga pinatuyong prutas sa isang gas o electric oven. Ang proseso ay bahagyang naiiba mula sa paggamit ng isang electric dryer. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang temperatura at i-on ang mga hiwa ng prutas sa isang napapanahong paraan.

Ilagay ang mga inihandang hiwa ng prutas sa isang baking sheet (pre-cover na may parchment) at ilagay sa oven. Patuyuin ang mga mansanas sa loob ng halos 4 na oras. Temperatura - hanggang 65 degrees.

Pagpapatuyo ng air fryer

Ang pagpapatuyo ng mga piraso ng mansanas ay madali sa isang air fryer - ang proseso ay tatagal lamang ng halos isang oras. Hindi mahirap makayanan ang trabaho - ayusin ang mga inihandang hiwa sa mga antas.Siguraduhin na hindi sila nagsisinungaling nang malapit - ito ay magpapahaba sa oras ng pagluluto.

I-on ang device, temperatura - 100 degrees. Pagkatapos patayin ang air fryer, siguraduhing handa na ang mga pagkain at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan ng imbakan.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga particle ng prutas ay tuyo din sa isang mabagal na kusinilya, na makayanan ang gawain sa maikling panahon:

1. Ilagay ang mga inihandang hiwa sa mangkok.
2. I-on ang "Baking" mode sa loob ng 40 minuto.
3. Baliktarin ang mga piraso at hayaang matuyo ng isa pang quarter ng isang oras.

Ikalat sa isang layer sa countertop, iwanan hanggang ganap na lumamig, at ilagay sa malinis at tuyo na mga lalagyan.

Paano malalaman kung handa na ang mga pinatuyong prutas

Hindi mahirap matukoy ang kahandaan ng mga particle kahit na biswal - ang balat ay nagpapadilim. Mas mainam na huwag pansinin ang pulp, maaari itong kumuha ng ibang lilim. Maaari mong pindutin ang tuyo na bahagi gamit ang iyong daliri, kung pagkatapos ng malakas na presyon ay hindi ito kumalat, handa na ang pinatuyong prutas.

Dapat alalahanin na ang masyadong madilim na mga particle ay kadalasang nagpapahiwatig ng overdrying. Inirerekomenda na gamitin muna ang mga ito; sa panahon ng pag-iimbak maaari silang mawala ang kanilang panlasa.

Pag-iimbak ng mga mansanas, mahalagang mga patakaran

Pagkatapos ng pagpapatayo, inirerekumenda na maingat na suriin ang lahat ng mga particle, piliin ang mga hindi pa natuyo, at ipadala ang mga ito bilang karagdagan sa oven.

Ibuhos ang mga pinatuyong prutas sa isang malaking canvas bag at umalis ng ilang araw. Pinapayagan nito ang lahat ng mga particle na makakuha ng parehong kahandaan.

Pagkatapos ng 3-5 araw, suriin muli ang mga hiwa ng mansanas. Kung may nakitang kahina-hinalang (malambot) na mga particle, itabi ang mga ito at gamitin muna.

Ano at saan iimbak

Hindi alintana kung saan magaganap ang imbakan, sa isang apartment o sa isang bahay ng bansa, inirerekomenda na sumunod sa mga pangunahing patakaran.Ang pinakakaraniwang paraan upang mag-imbak ng mga prutas ay ang paggamit ng mga bag na tela na maaaring itali nang mahigpit.

Madalas na nangyayari na may mataas na kahalumigmigan sa silid, na hindi kanais-nais kapag nag-iimbak ng mga pinatuyong prutas. Upang maiwasang masira ang mga tuyong mansanas, inirerekumenda na ipadala ang mga ito sa mga lalagyan o malinis na mga garapon na mahigpit na nagsasara. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng pamamaraang ito upang maiwasan ang mga gamu-gamo ng pagkain na mahawa sa kanila; ang mga peste ay hindi makapasok sa mga selyadong lalagyan.

Ang mga paper bag o mga karton na kahon ay mainam din para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas. Upang panatilihing mas matagal ang mga hiwa ng mansanas, siguraduhing ilagay ang mga ito sa isang tuyong silid - kung ang mga pakete ay mamasa-masa, magkakaroon ito ng masamang epekto sa produkto.

Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong mansanas

Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong mansanas ay halos tatlong taon. Sa panahong ito, siguraduhing magsagawa ng mga regular na pagsusuri sa pagpapatuyo. Kung lumitaw ang mga palatandaan ng pagkasira, pag-uri-uriin ang mga hindi magagamit na mga particle at muling patuyuin ang mga natitira.

Kung ang mga uri ng tag-init ay ginamit upang maghanda ng mga tuyong prutas, ang ilan sa mga ito ay may maikling buhay sa istante. Inirerekomenda na iimbak ang mga ito nang hiwalay at gamitin muna ang mga ito para sa paghahanda ng pagkain o inumin.

Ano ang gagawin kung may mga insekto sa mga mansanas

Madalas na nangyayari na kung ang mga pinatuyong prutas ay hindi naiimbak nang maayos, ang mga insekto ay namumuo sa kanila, na sa maikling panahon ay maaaring sirain o masira ang buong stock. Kung ang mga peste ay matatagpuan sa pagpapatuyo, kailangan mong kumilos kaagad - ito ay magliligtas ng karamihan sa mga prutas.

Ang unang yugto ng pagkontrol ng peste ay isang maingat na inspeksyon ng bawat piraso ng prutas. Kung natagpuan ang mga itlog ng insekto, itapon kaagad ang mga hiwa. Ilagay ang natitirang mga pinatuyong prutas sa mga baking sheet at ilagay sa oven.Patuyuin ang mga hiwa sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 65 degrees.

Kung hindi posible na gamitin ang oven, inirerekumenda na gumamit ng ibang paraan. Hindi rin kayang tiisin ng mga insekto ang hamog na nagyelo, kaya hayaan itong matuyo nang ilang oras sa mababang temperatura.

Mahigpit na hindi inirerekomenda na gumamit ng mga kemikal upang mapupuksa ang mga insekto; ang mga produkto pagkatapos ng pagproseso ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Kung may mga peste sa aparador kung saan naka-imbak ang mga pinatuyong prutas, ang mga prutas ay dapat isailalim sa karagdagang pagpapatayo o pagyeyelo, at ang silid mismo ay dapat tratuhin ng mga nakakalason na ahente sa oras na ito. Pagkatapos patayin ang mga insekto, hugasan ang lahat ng mga ibabaw at pagkatapos ay ibalik ang mga tuyong partikulo ng prutas.

Ang pagpapatuyo ng mga mansanas ay isang proseso na nagbibigay-daan sa iyong mag-imbak ng mahahalagang sangkap para sa pagbe-bake, compote, at masasarap na dessert. Hindi mahirap makayanan ang workpiece, ang pangunahing bagay ay maingat na pag-aralan ang mahahalagang alituntunin at mahigpit na sundin ang mga ito. Sa taglamig, ang mga masasarap na hiwa ay tiyak na magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw na puno ng kaaya-ayang mga gawain.