Hakbang-hakbang na recipe para sa mga adobo na ubas na may mga olibo para sa taglamig

Ang mga adobo na ubas ay kinikilala bilang isang klasikong meryenda ng Armenian. Inihanda din ito para sa taglamig, dahil ang produkto ay nakaimbak sa loob ng isang taon. Ginagamit ito bilang pandagdag sa keso o sausage, pati na rin para sa paghahanda ng mga salad at mga pagkaing karne. Upang makagawa ng masarap na paghahanda, kailangan mo lamang malaman ang mga nuances ng paglikha ng mga adobo na ubas para sa mga olibo. Pag-uusapan natin sila.

Mga detalye ng pag-aatsara ng mga ubas, tulad ng mga olibo, para sa taglamig

Ito ay isang espesyal na paghahanda, para sa paghahanda kung saan dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon:

1. Kapag naghahanda ng dessert, lumilitaw ang foam, na tinanggal gamit ang isang slotted na kutsara. Aalisin nito ang problema sa pangmatagalang imbakan.
2. Sa halip na 9% na suka, 6% o 5% ay angkop, dahil ang pag-atsara ay magiging maasim dito.
3. Upang suriin ang kapal at pagiging handa ng produkto, dapat kang kumuha ng isang plato at ihulog ang isang maliit na produkto dito.
4. Pagkatapos gumulong, ang mga garapon ay ibabalik at tinatakpan ng isang kumot. Dapat silang manatiling ganito hanggang sila ay lumamig.

Ang isang garantiya ng mataas na kalidad na paghahanda ay ang pagsunod sa mga proporsyon ayon sa recipe. Dapat magsimulang gawin ang dessert pagkatapos ng maingat na paghahanda ng mga produkto at lalagyan.

Mga Kinakailangang Produkto

Para sa 3 kalahating litro na garapon ang sumusunod na paghahanda ay kinakailangan:

• ubas - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 200 g;
• 5% suka - 100 ml;
• aspirin - 3 tablet;
• carnation - 3 buds;
• bay leaf - 3 dahon;
• allspice - 3 mga gisantes;
• kanela - ¼ tsp.

Depende sa recipe, iba't ibang sangkap ang kailangan.

Paano pumili ng tamang sangkap?

Para sa paghahanda, ipinapayong gumamit ng mga ubas sa mesa, na may mataba, malutong na laman at makapal na balat. Ang mga berry ay pinutol mula sa mga bungkos na may gunting, nag-iiwan lamang ng isang maliit na buntot. Hindi mo dapat pilasin ang mga prutas, dahil masisira nito ang lasa at hitsura ng produkto.

Maraming alikabok, sapot ng gagamba, at mga labi ang naipon sa mga berry, kaya dapat silang hugasan muna. Ang mga bulok, bulok, hindi hinog na mga ubas ay tinanggal mula sa kabuuang masa. Kailangan mong pumili lamang ng mga piling berry.

Paghahanda ng mga lalagyan

Kailangan namin ng mga de-kalidad na garapon na walang mga chips, nicks, at cracks. Mas mainam na huwag gumamit ng mga kemikal upang hugasan ang mga ito. Ang sabon sa paglalaba ay mas angkop.

Kailangang bumili ng mga bagong cover.Mahalaga na wala silang mga gasgas. Mas mainam na huwag gumamit ng mga baluktot na specimen para sa paghahanda ng mga blangko.

Pagkatapos ang lalagyan ay dapat na isterilisado. Ibuhos ang malinis na tubig sa kawali at ilagay sa apoy. Ang mga takip at garapon ay inilalagay sa loob nito. Ang lahat ay kumukulo sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay maingat na ilabas ang lahat at ilagay ito sa isang tuwalya.

Hakbang-hakbang na recipe

Ang proseso ng paghahanda ng dessert ay simple:

1. Ang mga inihandang ubas ay dapat ilagay sa mga garapon hanggang sa mga balikat. Pagkatapos ay idinagdag ang 1 tablet ng aspirin.
2. Kailangan mong punan ito. Magdagdag ng tubig, asukal, cloves, cinnamon, bay leaf, at paminta sa kawali. Bago pakuluan, ibubuhos ang suka at lahat ay dinadala sa pigsa.
3. Ang nagresultang brine ay ibinuhos sa mga garapon. Maipapayo na ang bawat lalagyan ay naglalaman ng mga clove, dahon ng bay at paminta.

Ang mga garapon ay maaaring sarado na may mga takip. Kinukumpleto nito ang proseso ng pagluluto. Ang mga lalagyan ay kailangan lamang na baligtarin at balutin hanggang lumamig.

Imbakan ng mga de-latang produkto

Mas mainam na ilagay ang mga garapon sa cellar o refrigerator. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga blangko ay nakaimbak sa loob ng isang taon. Kung ang isterilisasyon ay hindi pa natupad, pagkatapos ay ipinapayong kainin ang produkto sa lalong madaling panahon.

Kapag nag-iimbak ng paghahanda na ito sa loob ng mahabang panahon, ang marinade ay nag-oxidize, na may masamang epekto sa lasa ng mga berry.

Maipapayo na iwanan ang mga garapon sa isang malamig, madilim na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw. Kung kailangan mong mag-pickle ng maraming berries, kung gayon ang mga kahoy na bariles ay perpekto. Mapapabuti nito ang lasa ng produkto.