Paglalarawan ng mga varieties at katangian ng Muscat ubas at mga tampok ng paglilinang

May isang opinyon na ang mga varieties ng ubas mula sa grupong Muscat ay dapat lamang palaguin ng mga winemaker na may pagkakataon na ayusin ang mga plantasyon sa mga mainit na bansa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga pananim ng ubas na kabilang sa kategoryang ito ay medyo kakaiba. Ngunit ang mga breeder ay matagal nang nakabuo ng mga varieties na maaaring matagumpay na tumubo sa variable, cool na klima. Halimbawa, sa mga lungsod ng Central Russia.

Mga kalamangan at kahinaan ng Muscat grape varieties

Maraming tao ang may tapat na pag-ibig para sa hindi pangkaraniwang lasa ng mga varieties ng Muscat grape. Ang mga hinog na prutas ay masyadong matamis, kaya naman mayroon silang malinaw na tamis. Muscats ay may isang multifaceted lasa at aroma na may mga tala ng mga bulaklak, karamelo, herbs, berries at, siyempre, musk.

Ang mga ito ay angkop para sa paggawa ng iba't ibang mga alak. Ito ay dahil sa parehong pagkakaiba-iba ng mga species at ang pagkamayabong ng karamihan sa kanila. Sa wastong pangangalaga, ang mga ubas ay maaaring "sakupin" ang buong balangkas at ang nakapalibot na lugar. Alinsunod dito, ang isa sa mga pangunahing bentahe ay mataas na pagkamayabong (sa karaniwan, ito ay 50-60 sentimo ng pananim bawat 1 ektarya ng lupa).

Ang mga muscat ay naglalaman ng phytoncides. Ang mga ito ay biologically active substance na makabuluhang pinipigilan ang paglaki ng pathogenic at oportunistikong microflora sa bituka. Ito ay kakaiba na ang phytoncides ay matatagpuan hindi lamang sa mga ubas, kundi pati na rin sa mga sibuyas, bawang, at mga pine cone.

Ang pangunahing kawalan ng muscats ay ang kanilang kakaibang kalikasan. Nalalapat ito sa mga klasikong di-hybrid na varieties.

Ang mga pananim ng Muscat grape ay mahilig sa init at liwanag. Inirerekomenda ang mga ito na itanim sa isang angkop na klima at sa matataas na lugar. Samakatuwid, ang mga ganitong uri ay karaniwan sa mga ubasan ng Crimean, Moldavian at Georgian. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng mga varieties ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon. Ang mga siyentipiko ay nakabuo ng mga hybrid na varieties na makatiis ng makabuluhang frosts at lumalaban sa mga karaniwang fungal disease at gray na amag.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng muscat ubas - paglalarawan at mga katangian

Ang ilang mga varieties ay namumukod-tangi mula sa iba. Kabilang dito ang:

1. Itim.
2. Rosas.
3. Hamburg.
4. Alexandrian.
5. Hungarian.
6. Insenso (Puti).

Ang mga ito ang pinakasikat at ginagamit sa paggawa ng pinakamahusay na uri ng alak. Mayroon ding maraming uri ng Frankincense, Black at Rose grapes. Magkaiba sila sa kanilang mga katangian.

White sobrang maaga

Ang mga puting extra-early Muscat grapes ay may ari-arian ng mas mataas na akumulasyon ng asukal. Sa hinog na mga berry, ang nilalaman ng asukal ay umabot sa 25-30%, na nagpapahintulot sa species na ito na magamit para sa paggawa ng mga matamis na dessert wine.

Pangkalahatang katangian ng species:

• hindi lumalaban sa hamog na nagyelo, namamatay sa temperatura na -20 ° C at mas mababa;
• ripens sa tungkol sa 120 araw, mas mabuti itanim sa unang bahagi ng tagsibol;
• hindi lumalaban sa mga karaniwang fungal disease;
• average sa fertility, mula sa isang ektarya na ani mula sa 50 centners;
• ang mga berry ay maliit (2-3 gramo), gayundin ang mga kumpol (hanggang sa 500 gramo);
• lugar ng pinagmulan: Egypt o Arabia.

Muskat Shatilova

Ang Muscat Shatilova ay isang hybrid white grape variety. Ang species na ito ay kapansin-pansin sa katotohanan na ito ay partikular na nilikha para sa paglilinang sa klima ng Russia. Iyon ay, ang mga ubas ay lumalaban sa hamog na nagyelo at mga pagbabago sa temperatura, pag-ulan. Hindi ito kailangang itanim sa mataas na lupa. Ang iba't-ibang ay hindi mapagpanggap, bihirang magkasakit at hindi nangangailangan ng madalas na pagtutubig. Katamtaman sa pagkamayabong.

Paglalarawan ng species:

• ripening sa katapusan ng Agosto - simula ng Setyembre;
• ang frost resistance ay higit sa average (hanggang -30 ˚С);
• medium-sized na berry (4-6 gramo) at bungkos (hanggang sa 1000 gramo);
• nilalaman ng asukal - mula 16 hanggang 20%;
• lugar ng pinagmulan: Russia.

Ang mga berry ay may dilaw-gintong kulay at mapusyaw na berdeng mga ugat. Bilang isang patakaran, mayroon silang katamtamang musky na amoy at matamis na lasa.

Itim

Ang Black Muscat grape, ayon sa ilang mga mapagkukunan, ay nagmula sa Crimea sa pagtatapos ng ika-19 na siglo.Aktibo pa rin itong lumalaki sa peninsula na ito, gayundin sa timog ng France. Ito ay lumago sa mainit-init na klima, sa matataas na ibabaw ng lupa (pangunahin sa mga slope). Ang pangunahing pangalan ng itim na nutmeg: Kalaba o Kayaba. Ang species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng higit sa average na produktibo, ang pagiging mabunga ng mga shoots ay higit sa 60%.

Paglalarawan ng iba't:

• ang mga kabute ng gatas ay katamtaman ang laki (hanggang sa 1000 gramo), pati na rin ang mga berry (hanggang sa 10 gramo);
• nilalaman ng asukal - hanggang sa 20%;
• ang frost resistance ay mababa, ang light sensitivity ay mataas;
• ang ani ay, sa karaniwan, 60 centners bawat 1 ektarya;
• ang ripening ay tumatagal mula 130 hanggang 150 araw;
• ang mga species ay lumalaban sa mga sakit sa fungal, ngunit madaling kapitan ng mga pag-atake ng mga roller ng dahon;
• ang mga hinog na berry ay madilim na asul.

Ang Callaba ay isang matamis na Muscat na angkop para sa paggawa ng mga dessert wine.

Muscat ng Hamburg

Ang Hamburg Muscat ay isang dark grape variety. Ito ay unang lumitaw sa England, ngunit ngayon ay ipinamamahagi halos sa buong mundo. Ang ganitong uri ng nutmeg ay matatagpuan sa Ukraine, Moldova, France, Tunisia, at Italy.

Mga katangian ng Hamburg Muscat grapes:

• mapagmahal sa init (namamatay sa -19 °C);
• moderate light-loving (maaaring itanim sa isang patag na ibabaw);
• mataas na pagkamaramdamin sa mga sakit, marupok na suklay;
• ang ani ay hindi matatag, maaaring umabot sa 70 centners bawat ektarya, ngunit kadalasan ay nagbabago sa pagitan ng 30-40 centners;
• ang mga prutas ay medium-sized (2-4 gramo), maliit na kumpol (200-350 gramo);
• ang lilim ng mga berry ay asul-lila, madilim;
• nilalaman ng asukal - hanggang sa 22%.

Ang halaga ng ubas na ito ay nakasalalay sa katotohanan na gumagawa ito ng mataas na kalidad na alak na may tamang lasa at aroma.

Golodrigi

Ang Classic Golodrigi ay isang maraming nalalaman na Muscat na ubas, na pinangalanan sa Ukrainian scientist at breeder na may kaukulang apelyido. Siya ang bumuo ng iba't ibang ito sa pamamagitan ng pagtawid sa Magarach at Koroleva. Ang Golodrigi ay lubos na lumalaban sa tagtuyot at hamog na nagyelo, mga sakit sa fungal at mga virus. Ang mga ubas na ito ay mataas ang ani (hanggang sa 150 centners ang maaaring anihin mula sa 1 ektarya). Ito ay walang problema, medium-ripening (120-135 araw) at angkop para sa paglaki sa mga variable na klima.

Mga katangian ng iba't:

• nilalaman ng asukal - hanggang sa 23%;
• paglaban sa hamog na nagyelo - hanggang sa -24 °C;
• Ang average na timbang ng isang kabute ng gatas ay 300 gramo, ang isang berry ay 2-3 gramo.

Mayroong ilang mga uri ng ubas na ito, kung saan ang pinaka-matamis na iba't ay ang Memory of Golodriga variety. Naglalaman ito ng 29% na asukal.

Blau

Ang Blau grape ay isang marangal na Muscat na pinalaki sa Switzerland. Ang mga klasikong red wine na may binibigkas na musky aroma ay ginawa mula sa species na ito. Sa pangkalahatan, si Blau ay hindi mapagpanggap, lumalaban sa hamog na nagyelo (hanggang sa -27 °C) at mga fungal disease. Kasabay nito, madalas itong inaatake ng mga lumilipad na insekto, lalo na ang mga wasps. Ang iba't ibang ito ay maaaring itanim kahit saan, hindi kinakailangan sa isang dalisdis o iba pang taas. Nangangailangan si Blau ng maingat na pangangalaga, pagtutubig at pagproseso.

Ang mga berry ay may mayaman na madilim na asul na kulay at timbangin, sa karaniwan, 5-6 gramo. Ang buong bungkos ay karaniwang hindi hihigit sa 500 gramo sa timbang. Ang ripening ng nutmeg na ito ay tumatagal mula 120 hanggang 130 araw.

Muscat grape varieties ayon sa kategorya

Ang ilan ay interesado sa pinaka hindi mapagpanggap na varieties ng Muscat, habang ang iba ay interesado sa pinaka-angkop para sa winemaking. Upang piliin ang pinakamahusay na opsyon para sa isang partikular na kaso, kailangan mong maging pamilyar sa mga kinatawan ng bawat kategorya.

Mabilis na pagkahinog

Ang pinakamabilis na ripening varieties ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Muscat Amber – ang mga ubas ay hinog sa loob ng 110-120 araw. Mababang pagtutol sa hamog na nagyelo (nakakapatay sa -20 °C) at mga fungal disease. Ang mga kumpol ay maliit (200-250 gramo), ang mga berry ay daluyan (2-3 gramo). Mataas ang ani - 80-90 sentimo ng ani kada ektarya ng lupa. Ang mga species ay inilaan para sa paglilinang sa mga rehiyon ng Gitnang Asya.
2. Donskoy - ripens sa 115-125 araw. Ito ay lubos na lumalaban sa hamog na nagyelo (hanggang -28 °C). Ang Don Muscat ay isang ubas na may malinaw na lasa at amoy ng Muscat. Ang mga kumpol ay maliit (hanggang sa 300 gramo), pati na rin ang mga berry. Ang pagiging produktibo ay karaniwan, ang isang halaman ay nagkakahalaga ng halos 50% ng mga namumunga na mga shoots. Ang mga ubas ay lumalaban sa mga sakit sa fungal.
3. Ang Muscat Red na sobrang maaga ay isang ubas na hinog sa loob ng 95-100 araw. Karaniwang maaari itong anihin sa unang bahagi ng Hulyo. Ang iba't-ibang ito ay lumalaban sa frosts hanggang -26 °C at sa gray rot. Mataas ang produktibidad (80-90 centners kada ektarya). Ang mga kumpol ay tumitimbang ng hanggang 350 gramo, mga indibidwal na berry - 2-4 gramo.
4. Tag-init - ripens sa 100-120 araw. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking berry (8-9 gramo) at mga kumpol (hanggang sa 1000 gramo). Ito ay may isang kawili-wiling mala-damo na lasa at isang malabong musky na amoy. Ang iba't ibang ubas ng Summer Muscat ay hindi mapagpanggap, lumalaban sa hamog na nagyelo hanggang -25 °C, pati na rin sa mga sakit at peste.
5. Moscow nutmeg - ripens sa 100-115 araw. Hindi lumalaban sa hamog na nagyelo, amag at oidium. Mataas ang ani, umaabot sa 100 centners kada ektarya. Ang nilalaman ng asukal sa mga ubas ng Moscow Muscat ay bahagyang mas mataas kaysa sa average (mga 17%). Ang isang berry ay tumitimbang ng 4 na gramo, ang isang bungkos ay tumitimbang ng mga 500 gramo.

Mataas na lumalaban sa sipon at sakit

Ang mga muscat, na lumalaban sa malamig, mga peste at mga sakit sa fungal, ay mainam para sa paglaki sa mga lungsod ng Russia.Karaniwan silang hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Kabilang sa mga varieties na ito ang:

1. Ang mga ubas ng Odessa Muscat ay lumalaban sa hamog na nagyelo hanggang -27 °C, amag at oidium. Ang nilalaman ng asukal ay nasa average na 20%. Ang ripening ay tumatagal mula 130 hanggang 150 araw. Ang pagiging produktibo ay karaniwan. Ang isang bungkos ng Moscow nutmeg ay tumitimbang ng humigit-kumulang 300-400 gramo, ang isang berry ay tumitimbang ng 2-3 gramo.
2. Ang Pridonsky muscat ay lumalaban sa hamog na nagyelo hanggang -30 °C, sa amag, oidium at gray na amag. Ang nilalaman ng asukal ay mataas (mga 25%). Ang ripening ay katamtamang huli, na tumatagal mula 130 hanggang 140 araw. Ang ani ng Pridonsky Muscat grapes ay mas mababa sa average; kadalasan ay posible na mangolekta ng hindi hihigit sa 30-40 centners bawat ektarya ng lupa. Ang mga kumpol ay maliit, tumitimbang ng 200-300 gramo, berries - 2.5 gramo.
3. Ang Muscat de Codru ay lumalaban sa hamog na nagyelo hanggang -29 °C at sa mga pinakakaraniwang fungal disease. Nilalaman ng asukal - hanggang sa 18%. Mataas na ani (hanggang sa 90% ng mabungang mga shoots bawat bush). Katamtamang laki ng mga bungkos, tumitimbang ng hanggang 800 gramo. Ang mga berry ay tumitimbang ng 7-8 gramo.
4. Muscat of Alexandria – lumalaban sa frost hanggang -28 °C, mildew at oidium. Ang nilalaman ng asukal ay nag-iiba mula 15 hanggang 30%. Malaki rin ang pagkakaiba-iba ng pagiging produktibo sa bawat kaso, ngunit maaaring umabot sa 110 centners bawat 1 ektarya (sa average - 70-80 centners). Ang mga kumpol at berry ay maliit.

Ang pinaka-prolific varieties

Ang pinaka-prolific Muscat grape ay kinabibilangan ng Early Pink grape. Ang bilang ng mga mabungang shoots sa species na ito ay mula 85 hanggang 95%. Sa kasong ito, ang panahon ng buong ripening ay tumatagal mula 95 hanggang 100 araw. Ang ubas na ito ay hindi lumalaban sa hamog na nagyelo at madalas na nagkakasakit, kaya kailangan itong maingat na alagaan.

Ang mga bagong hybrid na varieties, tulad ng Muscat Lyubimy at Noble, ay lubhang mataba din.

Pareho silang patuloy na gumagawa ng 80-90 sentimo ng ani sa bawat ektarya ng lupa. Kasabay nito, ang mga hybrid na varieties ay halos hindi nagkakasakit at pinahihintulutan ang malamig. Ang Muscat Noble ay "nakaligtas" sa mga temperatura pababa sa -26 °C, at Muscat - hanggang -24 °C.

Mga Tampok ng Landing

Maipapayo na magtanim ng halos lahat ng muscats sa mga matataas na lugar at mga dalisdis upang sila ay patuloy na malantad sa araw. Sa ganitong paraan ang mga ubas ay nag-iipon ng mas maraming asukal, mas mabilis na hinog at nagbubunga ng magandang ani.

Para sa bawat punla kailangan mong maghukay ng isang hiwalay na butas na may lalim at lapad na humigit-kumulang 80-100 sentimetro. Kapag nagtatanim ng mga pinagputulan sa isang hilera, kailangan mong kalkulahin ang distansya sa pagitan nila, dapat itong hindi bababa sa 1 metro, mas mabuti na 1.5. Dapat mo ring siguraduhin na mag-install ng suporta sa ilalim ng bawat butas sa anyo ng isang peg.

Sa butas mismo, kailangan mong gumawa ng isang maliit na tambak ng lupa, at pagkatapos ay ilagay ang punla dito, pagkatapos ituwid ang mga ugat ng halaman.

Susunod, dapat mong iwisik ang lahat ng bagay sa lupa, at itali ang mga ubas sa isang peg. Bago itanim, maaari mong alisan ng tubig ang lupa sa pamamagitan ng paglalagay ng durog na bato dito sa lalim na hindi hihigit sa 10-15 sentimetro. Ginagawa ito kung ang lupa ay may tubig. Kapag nagtatanim ng mga ubas sa malamig na panahon, dapat mong agad na magdagdag ng malts sa ibabaw ng lupa. Maipapayo rin na lagyan ng pataba ang lupa na may humus o pit.

Mga tip para sa paglaki at pag-aalaga

Upang maayos na mapalago ang mga ubas ng Muscat, kailangan mong isaalang-alang ang mga rekomendasyong ito:

1. Para sa taglamig, halos lahat ng muscat ay kailangang takpan, kahit na medyo lumalaban sila sa hamog na nagyelo. Lalo na kung ang mga halaman ay lumago sa malamig na mga rehiyon na may malupit na taglamig. Sa mga temperatura sa ibaba -25 °C, maraming nutmeg ang nagsisimulang mamatay.
2. Para sa isang ganap na plantasyon na sumasaklaw sa isang malaking lugar, kinakailangan ang isang drip irrigation at soil spraying system. Kailangan itong "i-activate" sa panahon ng aktibong paglaki ng ubas. Sa sandaling magsimulang mahinog ang mga berry, ang bilang at dami ng pagtutubig ay dapat mabawasan, kung hindi man ang ani ay magiging puno ng tubig at hindi matamis.
3. Ang mga muscat ay dapat iproseso bawat taon, mas mabuti sa unang bahagi ng tagsibol o taglagas. Para sa paggamot, maaari mong gamitin ang Quadris, Paracelsus, Sirocco o iba pang mga produkto na kabilang sa grupo ng mga insecticides/fungicide. Ang mga gamot na ito ay ginagamit upang makontrol ang mga sakit at peste. Ang mga insecticides ay inilaan upang pumatay ng mga insekto, ang mga fungicide ay inilaan upang maiwasan ang mga sakit sa fungal.

Upang makapagbigay ng perpektong kondisyon para sa mga ubas, kailangan mong gumamit ng trellis - isang espesyal na disenyo na nagbibigay ng mahusay na suporta para sa halaman.

Dapat mo ring pana-panahon (isang beses bawat 2-4 na linggo) paluwagin ang lupa sa pagitan ng mga hilera at malapit sa mga ugat ng mga punla, nang hindi hawakan ang halaman mismo.