Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng Georgian na adobo na bawang para sa taglamig

Ang Georgian pickled na bawang ay isang masarap na recipe na hindi nangangailangan ng seryosong paghahanda o maraming oras. Ang resultang ulam ay maaaring gamitin bilang karagdagan sa iba't ibang mga paghahanda o nagsilbi bilang isang independiyenteng meryenda. Bago maghanda ng Georgian na bawang, inirerekumenda na maging pamilyar sa mga detalye ng pagpili ng mga gulay at lalagyan.

Mga tampok ng paghahanda ng Georgian na bawang para sa taglamig

Ang bawang ay pinagmumulan ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na macroelement na kailangan ng isang tao sa panahon ng taglamig. Upang mapanatili ang mga katangian ng bitamina ng produkto, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga patakaran para sa pagpapanatili nito:

1. Para sa paghahanda, inirerekumenda na gumamit ng mga sariwang ani na gulay na ugat. Makakatulong ito na mapataas ang buhay ng istante ng mga twist.
2. Makikilala ang hinog na bawang sa pamamagitan ng tuyo at matte na balat nito.
3. Bago lutuin, mas mainam na pakuluan ang mga sisidlan at hugasan nang lubusan ang mga takip upang maiwasan ang pagkasira ng ulam sa panahon ng pag-iimbak.

Huwag kalimutang hugasan ng mabuti ang mga gulay bago paikutin.

Paano pumili at maghanda ng mga produkto nang tama

Upang pumili ng mga hilaw na materyales, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na patakaran:

1. Para sa mga paghahanda, kailangan mong pumili ng hinog at sariwang mga hiwa, makakatulong ito na mapahusay ang mga katangian ng panlasa ng mga nagresultang pinggan.
2. Kung ang isang ugat na gulay ay gumagawa ng isang hindi kanais-nais na amoy, mas mahusay na huwag gamitin ito sa panahon ng proseso ng pagluluto.
3. Kapag bumibili, kailangan mong maramdaman ang bawang; ang mga ulo na masyadong malambot ay nagpapahiwatig ng hindi tamang mga kondisyon ng imbakan at panloob na pagkabulok.

Mahalaga! Bago lumikha ng mga pinggan, kailangan mong alisan ng balat ang root crop at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo..

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan

Kapag pumipili ng isang lalagyan para sa pag-twist, dapat mong isaalang-alang ang mga sumusunod na patakaran:

1. Hindi ka dapat gumamit ng mga kagamitang tanso, dahil maaari nilang masira ang lasa ng mga produkto.
2. Banlawan ang mga garapon nang lubusan at gamutin ang mga ito ng singaw.
3. Siguraduhin na ang mga takip ay selyadong, ito ay makakatulong na maiwasan ang akumulasyon ng bakterya at pagbuo ng amag.

Kapag handa na ang lahat, maaari mong simulan ang proseso ng pagluluto.

Paano magluto ng Georgian na bawang sa bahay

Ang Georgian na bawang ay maaaring adobo at inasnan. Ang bawat paraan ng pagluluto ay may sariling mga katangian at nuances.

Paano mag-atsara ng bawang

Ang salted root vegetable ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Balatan ang 400 g ng bawang, ilagay sa isang lalagyan na may inasnan na tubig, mag-iwan ng 10 araw.
2. Pagkaraan ng ilang sandali, ang tubig ay dapat na pinatuyo, ang workpiece ay dapat na sakop muli ng asin at iniwan sa loob ng 10 araw.
3. Ibuhos ang mga gulay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng tubig, ibuhos ang 5 kutsara ng asin, asukal at asin dito, pakuluan ang solusyon sa loob ng mga 10 minuto.

Ibuhos ang nagresultang paghahanda sa mga garapon at ipadala ito sa basement. Ang tapos na produkto ay maaaring gamitin pagkatapos ng 3 linggo.

Pag-aatsara ng bawang

Upang maghanda kailangan mo:

1. Balatan ang 1 kg ng bawang.
2. Ilagay sa mga garapon na may tinadtad na tarragon.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang 5 kutsara ng suka at ang parehong dami ng tubig, dalhin ang timpla sa pigsa.
4. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga ugat na gulay at takpan ang mga garapon na may mga takip.

Kapag ang mga workpiece ay lumamig, kailangan nilang ilipat sa basement. Oras ng paghahanda: 14 na araw.

Paano at gaano katagal maaari kang mag-imbak

Itabi ang mga workpiece sa mga cool na silid na may mataas na antas ng kahalumigmigan, ang pinakamainam na temperatura ay 5 degrees Celsius. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga pinggan ay maaaring maimbak ng hanggang 2-3 taon. Kinakailangan na pana-panahong suriin ang mga garapon para sa mga nasirang fragment at amag. Kung natagpuan ang pinsala, alisin ang mga twist at huwag gamitin ang mga ito para sa pagluluto.

Ang mga paghahanda ay maaaring itago sa refrigerator sa temperatura na 2 hanggang 7 degrees Celsius.

Ang buhay ng istante sa mga ganitong kaso ay nananatili sa 6-9 na buwan.