Hindi ka dapat mag-isip nang mahabang panahon tungkol sa tamang pangalan para sa gatas ng tupa. Ang inumin na ito ay hindi pa rin karaniwan sa mga karaniwang tao. Gayunpaman, ang gatas ng tupa ay maaaring inumin at ang mga masustansyang produkto na ginawa mula rito ay maaaring kainin. Ginagamit ito sa pag-iwas sa paggamot sa osteoporosis at upang palakasin ang sistema ng kalansay. Naglalaman ito ng maraming calcium at 2 beses na mas maraming bitamina D kaysa sa gatas ng baka. Samakatuwid, hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili nitong inuming gatas na fermented.
Ano ang tawag sa gatas ng tupa?
Ang gatas ng tupa ay ang tawag sa inuming ginawa ng tupa. Ito ay bihirang makita sa pagbebenta.Ang katotohanan ay maibibigay ito ng hayop sa magsasaka pagkatapos lamang maipanganak ang mga tupa, at ito ay pagkatapos ng mga 80-100 araw. Ang inumin ay mas sikat sa Gitnang Silangan. Ang porsyento ng taba na nilalaman ay lumampas sa iba pang mga hayop.
Ang gatas ng tupa ay maaaring inumin ng mga may allergy na hindi kayang tiisin ang lactose. Dito ito ay kinakatawan ng lactic acid.
Mga produktong gatas ng tupa
Ang sobrang taba at mataas na protina na inumin na ito ay gumagawa ng mga mainam na yoghurt at keso. Maaari silang gawin kahit na sa isang sukat ng produksyon. Ang produkto ay napupunta nang maayos sa prutas at may mas siksik na pagkakapare-pareho.
Mataas din ito sa calcium. Ngunit mas mahirap hanapin ito sa mga istante ng tindahan.
Mga keso
Mas mahal ang gatas ng tupa. Samakatuwid, ang mga produktong ginawa mula sa inumin na ito ay pinahahalagahan nang mas mataas. Kabilang sa mga pinakasikat na keso ay:
- feta;
- Roquefort;
- Ossetian;
- bakerino.
Sa panahon ng proseso ng ripening, ang produktong ito ay maaaring magbago ng lasa nito.
Brynza
Ito ay isang malambot na keso na ginawa mula sa gatas ng tupa, hindi bababa sa kung titingnan natin ang mga tradisyon ng mga taong Moldavian, Bulgarian at Romanian. Ito ay may matigas na pagkakapare-pareho, madaling masira at may karaniwang puting tint. Ang Brynza ay idinagdag kapag naghahanda ng mga salad at pangunahing mga kurso. Ito ay ginagamit sa pagluluto at pagluluto sa hurno, adobo at kahit pinirito. Ang produktong ito ay mag-apela sa mga mahilig sa dairy delicacy.
