Ang mga walnuts ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa marami, ito ay pinagmumulan ng protina at mataba na mahahalagang langis, ngunit hindi alam ng lahat kung anong mga natatanging katangian ng pagpapagaling ang mayroon ang hindi hinog na prutas. Upang makuha ang pinakamaraming benepisyo mula sa berdeng mga walnut, kailangan mong malaman kung kailan nagsimulang anihin ang mga hindi hinog na prutas.
Kailan Mag-harvest ng Green Walnuts
Ang mga berdeng walnut ay may mataas na rate ng benepisyo kapag kinuha bilang bahagi ng mga infusions at decoctions. Nangyayari ito dahil sa mga katangian ng mga bahagi ng komposisyon. Ang mga berdeng prutas ay naglalaman ng:
- ascorbic acid;
- bitamina;
- yodo;
- phytoncides;
- polyunsaturated mataba acids;
- mga sangkap na uri ng tannin.
Ang komposisyon ay may ilang mga multidirectional na epekto sa katawan ng tao. Kasabay nito, ang mga mani ay nakolekta lamang kapag sila ay naging sapat na sprouted, ngunit hindi umabot sa antas ng consumer ng pagkahinog. Ginagamit ang mga ito bilang bahagi ng mga espesyal na inihanda na produkto para sa paggamot ng maraming sakit, at bilang isang prophylactic agent:
- upang mapataas ang mga panlaban ng katawan sa panahon ng malamig na panahon, sa mga panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng mga sakit;
- upang mababad ang katawan na may karagdagang mga kapaki-pakinabang na elemento;
- upang madagdagan ang mga kakayahan sa pagbabagong-buhay ng mga selula at tisyu;
- upang gawing normal ang mga bilang ng dugo, magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng hematopoietic system.
Ang mga katangian ng berdeng mani ay ganap na nahayag sa yugto ng kalahating pag-unlad, kapag ang balat ay hindi pa nagiging ossified at ang laman ay may milky tint.
Ang pangunahing pag-aani ng berdeng mga walnut ay nangyayari sa katapusan ng Mayo at simula ng Hunyo. Ang panahon ng pamumulaklak ay nagsisimula sa Abril-Mayo, ngunit ang oras ay maaaring magbago. Depende ito sa klimatiko na kondisyon ng lumalagong mga rehiyon. Hindi inirerekomenda na tumuon sa tinatayang mga petsa, dahil sa ilalim ng berde, hindi na-ossified na balat ay maaaring may hinog na sapal.
Ang pag-aani ay nagsisimula pagkatapos suriin ang mga mani para sa pagkahinog. Maaari itong masakop ang mga panahon mula kalagitnaan ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Hulyo. Depende ito sa uri ng prutas. Mayroong 3 uri batay sa mga katangian ng varietal:
- Maaga. Ang pamumulaklak ay nangyayari sa Abril, ang buong ripening ay nangyayari sa Agosto.
- kalagitnaan ng season. Sa Setyembre ripening.
- huli na. Ang pamumulaklak ng tag-init ay humahantong sa pagkahinog sa Oktubre.
Paano matukoy ang pagkahinog ng prutas
Upang hindi umasa sa mga deadline, na maaaring pahabain, na direktang umaasa sa mga katangian ng varietal, ang mga katangian na angkop para sa pagkolekta ng mga berdeng prutas ay nailalarawan:
- Ang berdeng prutas ay isang makinis na semi-oval, na maaari ding maging ovoid. Ang alisan ng balat ay dapat na makinis, hindi basag, nang walang mga palatandaan ng pinsala.
- Ang pulp ay may puti, gatas na kulay. Ang istraktura ay kahawig ng sapal ng niyog.
Impormasyon! Ang mga berdeng walnut ay hindi kinakain nang hilaw. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga infusions, decoctions, at jam, na may natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian.
Upang matukoy ang estado ng berdeng prutas na angkop para sa koleksyon, gumamit ng isang malaking makapal na karayom o toothpick. Ang prutas ay tinusok at ang punto ay sinusunod na pumasok sa gitna ng pulp. Sa madaling pagpasok at bahagyang pagtatago ng milky juice, napagpasyahan na ang mga berdeng mani ay handa nang kolektahin para sa paghahanda ng mga produktong panggamot.
Kung ang balat ay tumigas sa mga lugar at natatakpan ng mga dark spot, ang prutas na ito ay hindi ginagamit. Ito ay patungo sa pagkahinog ng mamimili.
Pag-iimbak ng Green Walnuts
Ang mga berdeng mani ay hindi maiimbak sa mahabang panahon, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay maaaring mapangalagaan kahit na matapos ang pagproseso. Mula sa mga berdeng prutas ay ginagawa nila:
- mga tincture;
- decoctions;
- jam;
- compotes.
Ang pinaghalong berdeng prutas at pulot ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Upang gawin ito, ang mga mani ay hugasan, alisan ng balat, at durog. Ang pagbabalat ng mga mani ay nauugnay sa paggawa ng mga mahahalagang langis sa pamamagitan ng balat, na nag-iiwan ng maitim, mahirap linisin na mantsa sa balat, kaya ang pag-alis ng pericarp ay ginagawa gamit ang mga guwantes.
Ang mga berdeng prutas na may pulot ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa tiyan.Upang maghanda, kumuha ng humigit-kumulang 500 gramo ng durog na pulp, ibuhos sa isang pantay na halaga ng likidong pulot at mag-iwan ng 14 na araw nang walang access sa sikat ng araw. Bilang karagdagan sa pulot, ang mga mani ay ibinubuhos na may asukal syrup na niluto ayon sa 1: 1 na formula.
Ang jam ay ginawa mula sa mga prutas na may balat o walang balat. Ang mga unshelled nuts ay sumasailalim sa isang double soaking procedure: una ang mga prutas ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay sa loob ng 24 na oras, na may karagdagang butas sa ilang mga lugar. Kung ang pait ay hindi nawala, pagkatapos ay nagsasanay silang magbabad sa tubig ng dayap. Pagkatapos ay pakuluan ang mga mani sa loob ng 10 minuto at simulan ang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap.
Impormasyon! Ang kapaitan ay nangyayari dahil sa mataas na nilalaman ng ilang mga bahagi sa ibabaw ng balat.
Upang maging masarap ang jam, ang mga mani ay ibabad hanggang sa mawala ang mapait na lasa.
Ang mga peeled nuts ay hindi nababad, ngunit agad na ibinuhos ng sugar syrup at ginawa ang jam. Maaaring kabilang sa mga karagdagang sangkap ang: lemon zest at juice, orange pulp. Depende ito sa mga indibidwal na kagustuhan.
Babala! Kapag kumakain ng walnut jam, kinakailangang isaalang-alang ang nadagdagang nilalaman ng yodo.
Ang mga berdeng prutas ay mayaman sa elementong ito; pagkatapos ng pagproseso, bahagyang bumababa ang nilalaman nito.
Ang mga tincture at decoction ay inihanda mula sa alisan ng balat, sapal o dahon. Ang isang alkohol na tincture ay inihanda mula sa hindi nababalat na mga mani. Kumuha ng 15 piraso, gupitin sa maraming pantay na bahagi, ibuhos sa 0.5 litro ng vodka. Para sa tincture, gumamit ng isang lalagyan ng salamin upang masuri ang hitsura ng likido habang inihanda ito. Sa una ang tincture ay berde ang kulay at nagiging madilim habang ito ay nag-infuse. Ang likido ay naiwan sa loob ng 14 na araw. Pagkatapos ng pagdidilim, ang tincture ay handa nang gamitin.
Ang tincture ng vodka ay kadalasang ginagamit para sa mga compress. Tumutulong sila na mapawi ang pananakit ng kasukasuan, alisin ang mga kahihinatnan ng mga pinsala, at mapabuti ang pangkalahatang kondisyon.
Ang tincture ng langis ay inihanda mula sa langis ng oliba at mga prutas na hindi binalatan. Para sa 250 mililitro ng langis kumuha ng 5-6 na mani. Ang mga ito ay pinutol, napuno ng langis at iniwan sa loob ng 40 araw. Ang lunas na ito ay nag-aalis ng mga epekto ng paso, ginagamot ang mga sakit sa balat at pananakit ng kasukasuan. Ginagamit para sa pagkuskos o compression bandage.
Gaano katagal maaari kang mag-imbak
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa buhay ng istante, dapat mong isaalang-alang ang uri ng inihanda na produkto:
- Ang mga berdeng prutas ay hindi nakaimbak ng higit sa 2-5 araw. Kapag pinutol, nagsisimula silang matuyo at mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
- Ang fruit jam ay nakaimbak sa ilalim na istante ng refrigerator sa temperatura na -4 hanggang -2 degrees. Maaaring mapanatili ng Jam ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon: mula 6 na buwan hanggang 1 taon.
- Ang mga tincture ay nakaimbak sa kumpletong kawalan ng direktang sikat ng araw sa loob ng 4-6 na buwan.
- Ang mga decoction sa mga dahon, alisan ng balat o sapal ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa 3 araw.
- Ang mga tincture ng langis ay nakaimbak sa labas ng refrigerator sa loob ng 3-5 na buwan.
- Ang produkto na may mga mani at pulot ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 3 buwan.
Ang lahat ng mga produkto na inihanda na may berdeng mga walnut ay kinuha nang may matinding pag-iingat kung mayroong kaunting mga kontraindikasyon. Ang mga prutas ay may malakas na epekto sa pagpapagaling, kaya kinakailangan na subaybayan ang dalas ng paggamit.
Salamat! Kapaki-pakinabang na impormasyon!