Ang luya sa lupa ay ginagamit hindi lamang bilang isang pampalasa, kundi pati na rin bilang isang nakapagpapagaling na produkto dahil sa pagkakaroon ng isang malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na isinasaalang-alang ang mga posibleng contraindications. Upang hindi maging sanhi ng pinsala sa kalusugan, kailangan mong maging pamilyar sa lahat ng mga katangian ng produkto at ang mga tampok ng epekto nito sa katawan.
Dry ground luya: mga katangian
Ang luya ay idinagdag sa maraming pagkain upang magdagdag ng piquancy. Ang pinatuyong luya ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na nakakatulong sa paggamot ng maraming sakit. Tanging ugat ng luya ang angkop para gamitin sa tuyo at hilaw na anyo.
Ang luya ay isang unibersal na halamang gamot at may mga sumusunod na katangian:
- tumutulong na makayanan ang mga virus;
- ay may epektong antioxidant;
- mga katangian ng antiseptiko;
- inaalis ang pamamaga;
- ay may mga katangian ng antimicrobial;
- ay may expectorant effect;
- binabawasan ang mga sintomas ng sakit.
Ang luya ay isang perennial herbaceous na halaman. Ang mga dahon ay makitid, mahaba at katulad ng mga dahon ng tambo. Sa panahon ng pamumulaklak, nagbubukas ang dilaw, orange o lila na mga bulaklak na may kaaya-ayang aroma.
Ang paggamit ng mga compound mula sa ugat ng halaman ay humahantong sa pagpapabuti ng mood, pagtaas ng suplay ng oxygen sa utak, pagpapanipis ng dugo, pag-alis ng mga lason sa katawan, at pagpapalakas ng immune system.
Paglalarawan
Ang sariwang ugat ng luya ay maaaring idagdag sa tsaa, salad, lutong pagkain, at ang produktong giniling ay isang mahusay na pampalasa. Ang maanghang na ugat ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral, fatty acid, hibla at mahahalagang langis. Ang mga mahahalagang langis na nasa lupa na luya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng lahat ng mga panloob na organo, buhok at balat ng tao.
Ang pampalasa na pulbos ay may mapusyaw na dilaw na kulay, isang maanghang na lasa at isang kaaya-ayang aroma. Ang listahan ng mga benepisyo ng pulbos ng luya ay mahaba:
- inaalis ang pakiramdam ng pamumulaklak at pananakit ng tiyan, pagduduwal, pagtatae;
- nagpapabuti ng mga bilang ng dugo at nag-normalize ng mga antas ng asukal;
- pinabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan;
- pinapawi ang pananakit ng ulo;
- pinapaginhawa ang pamamaga;
- pinasisigla ang immune system;
- nag-aalis ng mga toxin sa katawan.
Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang durog na produkto ay mayroon ding mga kontraindikasyon na dapat isaalang-alang upang hindi magdulot ng pinsala sa katawan.
Ang halaga ng nutrisyon
Kasama rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng ground dry ginger ang nutritional value nito.Ang 100 gramo ay naglalaman ng mga 340 kcal, protina - 9 g, taba - 4 g, carbohydrates - 72 g, pandiyeta hibla - 14 g, tubig - 10 g at abo - 5 g.
Sa anong dami dapat kang bumili ng isang produkto ay depende sa layunin nito. Ang bawat recipe ay may sariling dosis, na dapat na mahigpit na sundin. Sa mga istante ng tindahan mahahanap mo ang produkto na nakabalot sa iba't ibang kategorya ng timbang: mula 10 g hanggang 1 kg.
Mga bitamina
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ground ginger ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mataas na nilalaman nito ng mga bitamina. Bitamina A, P, C, B bitamina. Ang lahat ng ito ay kasangkot sa pagpapalakas ng immune system, pag-normalize ng paggana ng mga panloob na organo, pagpapabuti ng kondisyon ng balat, at pagpapanatili ng normal na bilang ng dugo.
Mga mineral
Ang mga sangkap ng mineral ay iba pang benepisyo ng pinatuyong luya.
- Naglalaman ito ng malaking dami ng macroelements tulad ng potassium, calcium, magnesium, sodium, at phosphorus.
- Ang mga microelement na nakapaloob sa tuyong produkto ay kinabibilangan ng: bakal, tanso, mangganeso, siliniyum, sink.
Ang ugat ng luya ay naglalaman ng mga aktibong sangkap tulad ng gynerol at shogalol. Salamat sa mga sangkap na ito, posible na makayanan ang pagduduwal na kasama ng maraming sakit.
Mga gamit ng tuyong giniling na luya
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa ay hindi nawawala kahit na sa proseso ng paggiling ng sariwang produkto. Ang luya na pulbos ay ginagamit sa cosmetology, pagluluto at halos lahat ng mga lugar ng gamot.
Ang lahat ng mga benepisyo ng giniling na luya ay napanatili sa panahon ng paghahanda ng mga tincture, decoction at iba pang inumin na ginagamit para sa sakit, digestive tract disorder, sipon, at din para sa pagbaba ng timbang.
Sa pagluluto
Ang luya ay malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot noong sinaunang mundo.Bilang karagdagan, sa oras na iyon ito ay napakahalaga; ang isang pakurot ng pampalasa ay maaaring bumili ng isang kapalaran.
Ang maapoy na pampalasa ay maaaring idagdag sa halos anumang ulam. Maaari itong idagdag sa mga cereal, keso, legume dish, sopas, salad, gulay at meryenda ng kabute. Ang mga sarsa at dressing para sa maraming pinggan ay nakakakuha din ng isang nakakatuwang lasa.
Ang pampalasa ay ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing panghimagas at inumin. Lalo na sikat ang gingerbread, tsaa at kape. Maaari itong idagdag sa ice cream, pie, kapag ang canning compotes, preserves, at jam.
Ang bawat kaso ay may sariling mga rekomendasyon kung mas mahusay na magdagdag ng dry seasoning sa isang ulam, at sa kung anong dami. Kapag nagluluto ng karne, ang pampalasa ay idinagdag 15-20 minuto bago lutuin sa halagang 5 g bawat 1 kg ng karne. Magdagdag ng 1 g sa masa sa panahon ng pagmamasa. Ang sangkap ay idinagdag sa mga sarsa pagkatapos maging handa sa isang dosis na 1-2 g.
Patuyuin ang luya, habang pinapanatili ang lahat ng benepisyo, maaari kang gumamit ng oven, convection oven, o electric dryer. Ang tuyong produkto ay maaaring gilingin sa pulbos gamit ang isang blender o mortar. Ang isang katulad na halo ay maaaring epektibong magamit sa katutubong gamot.
Sa katutubong gamot
Natagpuan ang paggamit ng luya sa iba't ibang sangay ng gamot. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalusugan ng produkto ng lupa, ang mga tincture, decoction, at compress ay ginawa mula dito:
- Upang ihanda ang tincture, kailangan mong kumuha ng 100 g ng ground spicy mixture, magdagdag ng 1 litro ng vodka at mag-iwan ng dalawang linggo sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ang tapos na produkto ay sinala. Maaari kang magdagdag ng pulot. Uminom ng 5 ML ng gamot bago kumain, dalawang beses sa isang araw, pagkatapos ng diluting ito sa 100 ML ng tubig. Ang produkto ay tumutulong sa pagpapagaling ng mga sipon, mga sakit sa nervous system, at pagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit.
- Upang maiwasan ang sipon, maligo gamit ang isang decoction batay sa durog na produkto. I-dissolve ang 25 g ng ground spice sa 500 ML ng tubig. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng mga 20 minuto. Ang nagresultang decoction ay idinagdag sa tubig ng paliguan. Ang pamamaraan ay tumatagal ng mga 20 minuto.
- Ang luya ay ang pinakamahusay na lunas para sa anumang uri ng ubo. Magdagdag ng 2 g ng luya, 5 g ng turmerik at isang maliit na pulot sa isang baso ng mainit na gatas. Iwanan upang mag-infuse para sa 10-15 minuto. Ang resultang komposisyon ay dapat na lasing sa maliliit na sips sa buong araw.
- Para sa mga digestive disorder, gamitin ang sumusunod na lunas. 5 g ng mainit na pampalasa at 2 g ng nutmeg ay natunaw sa 250 ML ng tubig. Ang resultang komposisyon ay dapat na lasing sa dalawang dosis.
- Para sa sakit sa mga buto at kasukasuan, ginagamit ang mga compress. Paghaluin ang turmerik, luya, giniling na mainit na paminta, ilang patak ng langis ng mustasa at magdagdag ng 25 ML ng mainit na tubig. Ang nagresultang pulp ay ipinamamahagi sa isang gauze bandage at inilapat sa namamagang lugar sa loob ng 30 minuto.
Dahil ang luya ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan, ang mga protina ay nasira nang mas mabilis at ang labis na mga calorie ay nasusunog. Ang proseso ng panunaw ay nagpapabuti dahil sa pagtaas ng produksyon ng gastric juice, at ang mga spasms ng tiyan at bituka ay nawawala. Bilang isang resulta, ang produkto ay ginagamit bilang isang paraan para sa pagbaba ng timbang:
- Gumawa ng pinaghalong turmerik at tuyong luya sa ratio na 10:1. Kailangan mong uminom ng 2.5 g dalawang beses sa isang araw pagkatapos kumain.
- Ang isang masahe na may langis ng luya ay nakakatulong upang mapupuksa ang labis na pounds. Magdagdag ng 5 g ng pulbos sa 200 ML ng langis ng oliba. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng dalawang linggo. Ang natapos na tincture ay sinala at ginagamit sa panahon ng masahe.
- Ang mga wrap ay nakakatulong na makayanan ang labis na timbang.Sa isang tasa, paghaluin ang 35 g ng luya na pulbos, 55 g ng pulot, 30 ML ng lemon juice at ang parehong halaga ng langis ng gulay, 5 g ng nutmeg. Ang nagresultang timpla ay inilalapat sa mga lugar ng problema, na nakabalot sa cling film at iniwan sa loob ng 35 minuto.
Ang tsaa ng luya ay itinuturing na pinakamabisang lunas. Upang ihanda ito kakailanganin mo ang mga pinatuyong bulaklak ng linden, mga hips ng rosas, at regular na berdeng tsaa. Ang lahat ng mga sangkap ay kinuha sa pantay na dami. Magdagdag ng 30 g ng nagresultang timpla sa tsarera, magdagdag ng 2 g ng luya na pulbos at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Uminom ng tsaa bago kumain.
Sa cosmetology
Sa cosmetology, ang halo ng luya ay ginagamit upang makinis at gumaan ang balat, mapupuksa ang mga wrinkles, acne, blackheads, gawing normal ang metabolismo, at alisin ang cellulite. Mayroong malaking seleksyon ng mga maskara, cream, langis batay sa maanghang na bahagi.
Para sa isang anti-aging face mask, magdagdag ng giniling na luya, sariwang dahon ng mint, saging, pulot at spinach juice. Ang lahat ng mga sangkap ay durog sa isang blender. Ang resultang paste ay inilapat sa mukha. Ang oras ng pamamaraan ay 20 minuto.
Contraindications
Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng pinatuyong luya, maaari rin itong magdulot ng pinsala sa kalusugan kung ang lahat ng mga kontraindiksyon ay hindi isinasaalang-alang.
Ang pampalasa ay dapat gamitin nang maingat at eksakto sa mga sukat na ipinahiwatig sa recipe.
Hindi inirerekomenda na gumamit ng anumang produktong nakabatay sa halaman sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, kung mayroon kang sakit sa puso, sakit sa tiyan, o may mataas na temperatura ng katawan. Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay itinuturing ding limitasyon.
Mga recipe ng pagluluto na may mga larawan
Maraming mga maybahay ang interesado sa kung anong mga pagkaing maaari nilang idagdag ang giniling na luya. Ang mga kababaihan, na bumili ng pampalasa na ito, ay maaaring maghanda ng iba't ibang mga pagkaing gamit ito.Ang pampalasa ay idinagdag nang paunti-unti, kasunod ng mga inirekumendang sukat.
Ang klasikong recipe ng gingerbread ay binubuo ng mantikilya, pulot, asukal, itlog at harina. Ang ulam ay maaari ring maglaman ng ilang iba pang pampalasa, tulad ng kanela.
Upang ihanda ang sarsa ng karne, kailangan mong paghaluin ang giniling na luya na may toyo, asukal, tuyo na basil at tinadtad na bawang. Ang nagresultang sarsa ay ibinuhos sa karne, na nilaga sa apoy, 15 minuto bago ito handa.
