Ang pag-aatsara ng patatas sa mga garapon, pagluluto sa oven, o pagluluto ng buo ay isang hindi pangkaraniwang kasanayan. Ang ganitong katangi-tanging ulam ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa at aroma nito at magiging isang mahusay na karagdagan sa isda o karne. Sa kabila ng hindi pangkaraniwang katangian nito, ang paggamot ay madaling ihanda; hindi ito nangangailangan ng babaing punong-abala na magkaroon ng malalim na kaalaman sa culinary arts, at hindi ito nangangailangan ng maraming oras.
Mga tampok ng pag-aatsara ng patatas para sa taglamig sa mga garapon
Kung nais mong lumikha ng isang paghahanda na magpapasaya sa iyo sa aroma at lasa nito sa malamig na panahon ng taglamig, pagkatapos ay sundin ang mga simpleng rekomendasyon. Nauugnay ang mga ito sa kalidad ng mga gulay, pati na rin ang paraan ng paghahanda at pagproseso ng mga lalagyan.
Paghahanda ng pagkain
Kapag pumipili ng mga gulay, dapat mong tiyakin ang kanilang pagsunod:
- Pinipili namin ang mga sariwang produkto na madaling makatiis sa imbakan; nalalapat ang panuntunang ito hindi lamang sa mga patatas, nalalapat din ito sa iba pang mga gulay.
- Bago ka magsimula sa pagluluto, banlawan ng mabuti ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang isang tuwalya.
Huwag gumamit ng mga produktong bulok, sira, inaamag, may hindi malinaw na mga inklusyon o iba pang mga depekto. Ito ay hahantong sa katotohanan na ang produkto ay hindi magiging mataas ang kalidad, at ang pagkonsumo nito bilang pagkain ay makakasama sa kalusugan..
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan
Kapag may kailangang i-marinate o inasnan, ang mga maybahay ay naghahanda ng mga garapon. Ang mga lalagyan ay pinoproseso at isterilisado gamit ang singaw.
Paano ito gawin, paglalarawan ng pamamaraan:
- ang mga napiling lalagyan, kasama ang mga takip, ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- siyasatin para sa mga chips at iba pang pinsala;
- isterilisado sa singaw, at ang mga takip ay pinakuluan sa isang hiwalay na lalagyan.
Hindi mo kailangang isterilisado ang lalagyan sa loob ng mahabang panahon, sapat na ang 3-5 minuto. Ito ay mananatiling sterile sa loob ng 2 araw. Maaari kang maghanda ng mga garapon nang maaga, at pagkatapos lamang magsimulang lumikha ng mga blangko.
Pansin! Ang inatsara na ulam ay magiging handa sa isang araw, maaari itong kainin, ngunit kung ang mga patatas ay tumayo sa refrigerator sa loob ng ilang araw, sila ay magiging mas masarap at mas mabango.
Paano gumawa ng adobo na patatas sa bahay
Mayroong ilang mga napatunayan na mga recipe na hindi kukuha ng maraming oras.Sa pamamagitan ng mahigpit na pagsunod sa mga patakaran at pagmamasid sa mga proporsyon, magagawa mong bigyang-buhay ang iyong mga ideya.
Sa oven na may mayonesa
Isang simpleng recipe na hindi nangangailangan ng mataas na kaalaman sa pagluluto. Ang ulam na ito ay dapat kainin nang mainit; hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Paano magluto, kung ano ang gagawin:
- Balatan ang 3 cloves ng bawang at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin o gilingan ng karne.
- Paghaluin ang bawang na may mayonesa, asin at pampalasa.
- Balatan at gupitin ang mga tubers (10 piraso).
- Ilagay ang patatas sa isang mangkok na may mayonesa.
- Hayaang umupo ng 20 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet.
- Ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees at magluto ng halos kalahating oras.
Buo sa oven
Isa pang kawili-wiling recipe na dapat tandaan. Paano magluto ng buong patatas sa oven:
- lubusan na banlawan ang ilang mga tubers sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- tuyo ang mga ito sa isang tuwalya at grasa ng langis, asin at paminta;
- maghintay ng ilang minuto, balutin ang bawat tuber sa foil;
- Init ang oven sa 180 degrees, lutuin ang ulam sa loob ng 40 minuto.
Pinakuluang adobong patatas
Isang simpleng recipe na nagsasangkot ng paggamit ng pinakuluang gulay. Mas mainam na igulong ang mga patatas sa mga garapon at lutuin ayon sa sumusunod na recipe:
- Maghanda ng mga garapon nang maaga, isteriliser, hugasan; gawin ang parehong sa mga lids.
- Pagkatapos ay piliin ang mga gulay na gagamitin sa paggawa ng paghahanda.
- Simulan ang paghahanda ng ulam sa pamamagitan ng paghahalo muna ng mga halamang gamot at pampalasa.
Algorithm ng mga aksyon:
- 6 malalaking patatas ay pinakuluan hanggang sa ganap na luto;
- paminta, asin at pampalasa - idagdag sa panlasa, mas mahusay na ihalo ang mga ito nang maaga;
- 100 mililitro ng suka ng mesa;
- 2 sibuyas at isang gadgad na karot;
- 100 mililitro ng langis ng mirasol.
Pinutol namin ang pinakuluang patatas sa mga singsing, pagkatapos alisin ang balat mula sa kanila. Pagkatapos ay pinutol namin ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.Ang mga sibuyas at karot ay maaaring pinirito, dinidilig ng mga pampalasa.
Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang garapon sa mga layer, pagkatapos ay punan ito ng langis at suka, idagdag ang natitirang mga pampalasa, isara ang takip at ilagay ito sa refrigerator para sa isang araw.
Imbakan ng tapos na produkto
Kung magpasya kang mag-pickle ng patatas sa isang garapon, dapat mong tiyak na iimbak ang mga ito sa isang cool na lugar.
Gagawin ang isang refrigerator; pana-panahong kailangan mong i-turn over o kalugin ang mga garapon upang ang produkto ay puspos ng mga pampalasa sa lahat ng panig.
Huwag iimbak ang ulam sa temperatura ng silid, mabilis itong masira. Ngunit tatagal ito ng ilang linggo sa lamig. Ngunit hindi pa rin siya "makaligtas" sa taglamig.
Kung i-freeze mo ang mga adobo na patatas, ang kanilang lasa ay hindi magbabago para sa mas mahusay, pati na rin ang kanilang pagkakapare-pareho.
Maaari kang mag-marinate ng patatas sa iba't ibang paraan, ang pangunahing bagay ay hindi lumalabag sa mga proporsyon ng recipe. Ngunit maaari itong dagdagan sa pamamagitan ng pag-iba-iba ng isang pamilyar na ulam na may mga bagong sangkap. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento at maging malikhain sa kusina. Gagawin nitong espesyal ang ulam at magdagdag ng zest sa recipe.
