Kabilang sa maraming paghahanda ng mga pipino, ang mga de-latang beet na inihanda para sa taglamig ay kukuha ng nararapat na lugar kapwa sa pang-araw-araw na menu at sa talahanayan ng holiday. Ang marinated appetizer ay inihanda na may kaunti o walang pampalasa. Kasabay nito, ang pag-atsara ay lumalabas na isang magandang kulay rosas na kulay dahil sa pagkakaroon ng mga beets, na hindi pangkaraniwan para sa mga pipino. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng ilang mga garapon ng naturang mga meryenda para sa paggamit sa hinaharap.
Masarap na adobo na meryenda - isang paalala ng tag-araw
Sa malamig na panahon, ang isang mabangong pampagana ay magiging hindi pangkaraniwan sa talahanayan ng holiday. Hindi lamang ang lasa ay sorpresahin ang mga bisita, kundi pati na rin ang hitsura ng mga pipino ay mapabilib. Nakukuha ng mga prutas ang kanilang magandang iskarlata na kulay dahil sa mga beets, na nagpapakulay ng brine at mga gulay sa kanilang katas. Ang mga atsara ay handa nang kainin sa loob ng tatlong buwan.
Anong mga side dish ang dapat kong ihain?
Maaaring ihain ang mga adobo na pipino kasama ng iba't ibang pagkaing patatas. Halimbawa, kaserol, niligis na patatas, patatas, sarsa, pinakuluang patatas na may mga sibuyas na pinirito sa mantika o kasama ang pagdaragdag ng mantikilya na may dill at bawang. Gayundin, ang mga pagkaing karne at nilagang gulay ay sumasama sa mga adobo na pipino.
Ang mga inasnan na gulay ay maaaring idagdag sa una at pangalawang kurso, mga salad.
Paano magluto ng mga adobo na pipino na may beets para sa taglamig
Bago mo simulan ang paghahanda ng mga gulay para sa pag-aani, kailangan mong iproseso ang lalagyan. Hugasan nang mabuti ang mga garapon ng soda, banlawan ng tubig na tumatakbo, at ibuhos sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga takip sa loob ng ilang minuto. Maaari itong gawin sa gabi o kaagad bago simulan ang pagluluto.
Mga Kinakailangang Bahagi
Para sa isang litro ng garapon kakailanganin mo:
- 600 gramo ng mga pipino;
- isang maliit na beet;
- ilang sprigs ng dill;
- dalawang gisantes bawat isa ng itim at allspice;
- 3 dahon ng laurel;
- 2 clove buds;
- isang kutsara ng pinong asukal;
- ang parehong halaga ng rock salt;
- isang third ng isang baso ng suka.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Ayon sa recipe, ang mga damo at pampalasa ay inilalagay sa ilalim ng isang sterile na lalagyan. Ang hugasan at binalatan na mga beet ay pinutol sa mga quarters, at ang mga buntot ng mga pipino ay pinutol. Ang mga inihandang prutas ay isa-isang inilalagay sa isang garapon.
Ang mga gulay ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng dalawampu't limang minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang mainit na likido sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, hayaan itong kumulo, pagkatapos ay ibuhos sa suka.Ang kumukulong brine ay ibinuhos sa mga pipino at tinatakan ng hermetically.
Pag-twist at pag-iimbak
Ang workpiece ay inilalagay na may takip sa ibaba at nakabalot sa isang mainit na kumot. Kinabukasan ay binaba nila ako sa basement.
Gayundin, ang twist ay maaaring maimbak sa isang cool na pantry, kung saan walang access sa sikat ng araw.
Mga tala at rekomendasyon
Kung ang isang pananim ay ginagamit para sa pag-aani, katulad ng mga pipino na nakolekta mula sa mga kama higit sa isang araw na ang nakalipas, dapat silang ibabad sa yelo, sinala o spring water sa loob ng ilang oras. Sa pamamagitan ng pagsunod sa payo na ito, ang mga maybahay ay magagawang alisin ang kapaitan at gawing mas nababanat at malutong ang mga gulay.
Ang mga sibuyas at bawang ay maaaring magdagdag ng lasa at maanghang sa mga inihandang mga pipino at beets. Sa mga kinakailangang produkto kailangan mong magdagdag ng isang maliit na sibuyas at dalawang cloves ng bawang, gupitin sa malalaking singsing.
Para maiwasan ang paglambot ng prutas, gumamit ng non-iodized salt.
