Ang puffed corn (popcorn) at bigas ay matagal nang kilala at minamahal ng mga mamimili. Ang mga tao ay medyo mas kaunti tungkol sa puffed wheat, ngunit ang produkto ay mabilis na nakakakuha ng simpatiya ng mga matatanda at bata. Ginagamit ito para sa mabilis na almusal na may gatas, bilang matamis na dessert o meryenda kung pipiliin mo ang opsyon na walang asukal. Ang mga mapag-imbentong maybahay ay nagdaragdag ng produkto sa mga pamilyar na recipe para sa mga cake at pastry, nakakagulat na mga miyembro ng sambahayan na may hindi inaasahang lasa.
Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon
Ang puffed wheat ay naglalaman ng mga mineral, bitamina, at amino acid na kinakailangan para sa mga tao. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng:
- carbohydrates - 79.6 gramo;
- protina - 14.70 gramo;
- taba - 1.20 gramo;
- tubig - 3.00 gramo;
- abo - 1.5 gramo.
Naglalaman ito ng maraming bitamina B na nalulusaw sa tubig (B1-B3; B5; B6; B9); ang produkto ay hindi naglalaman ng mga anyo ng bitamina na nalulusaw sa taba. Ang listahan ng mga mineral na matatagpuan sa delicacy ay kahanga-hanga:
- posporus - 355.0 milligrams;
- potasa - 348.0 milligrams;
- magnesiyo - 145.0 milligrams;
- bakal - 31.7 milligrams;
- kaltsyum - 28.0 milligrams;
- sodium - 4.0 milligrams;
- sink - 2.4 milligrams;
- mangganeso - 1.8 milligrams;
- tanso - 0.4 milligrams;
- siliniyum - 123.1 micrograms;
- plurayd - 27.0 micrograms.
Ang pagkonsumo ng 100 gramo ng puffed wheat ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal ng 3, at selenium ng 2 beses.
Ang produkto ay mayaman sa mga amino acid (ang mga nilalaman ay ipinahiwatig sa gramo):
- alanine - 0.548;
- arginine - 0.712;
- aspartic acid - 0.823;
- valine - 0.702;
- histidine - 0.380;
- glycine - 0.576;
- glutamic acid - 4.972;
- isoleucine - 0.626;
- leucine - 1.064;
- lysine - 0.405;
- methionine - 0.257;
- proline - 1.537;
- serine - 0.808;
- tyrosine - 0.445;
- threonine - 0.450;
- tryptophan - 0.226;
- cystine - 0.289;
Ang produkto ay may mataas na calorie na nilalaman; 100 gramo ay naglalaman ng 364 kilocalories.
Benepisyo
Ito ay tinutukoy ng dami ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga tao sa komposisyon ng puffed wheat. Ang mga bitamina B ay kinakailangan para sa normal na paggana ng central nervous system (CNS) at ang pagpapadaloy ng nerve fibers.
Ang mga mineral ay responsable para sa paggana ng puso, endocrine system, at kondisyon ng buhok, ngipin at mga kuko.Halimbawa, ang kakulangan ng potassium ay nagdudulot ng sakit sa puso, ang iron ay nagpapanatili ng mga antas ng hemoglobin, at ang kakulangan nito sa katawan ng isang buntis ay maaaring maging sanhi ng intrauterine developmental defects sa fetus. Walang isang organ o sistema sa katawan ng tao na hindi nagdurusa sa kakulangan ng mga mineral sa katawan.
Ang mga tissue at cell ay binubuo ng mga amino acid; ang mga sangkap na ito ay responsable para sa mga proseso ng protina at metabolismo ng enerhiya; kung wala ang mga ito imposibleng mapanatili ang mga antas ng hormone.
Ang hibla, na nilalaman sa malalaking dami sa mga butil ng trigo, ay nagpapabuti sa motility ng bituka at may positibong epekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Ang produkto ay naglalaman ng mahabang carbohydrates, na nagbibigay ng enerhiya sa katawan sa loob ng mahabang panahon, kaya ang puffed wheat na may gatas ay lalong kapaki-pakinabang para sa almusal.
Paano gumawa ng puffed wheat
Nagbebenta ang mga tindahan ng mga produktong pang-industriya na ginawa at handa nang kainin. Ang wheat popcorn ay maaari ding gawin sa bahay. Maaari itong maging matamis o maalat, ito ay natatakpan ng karamelo, sugar icing, at tsokolate.
Sa bahay
Upang masiyahan ang iyong sambahayan na may popcorn, kailangan mong bumili ng isang espesyal na makina. Mayroong mga compact na gamit sa bahay na ibinebenta na may katawan na gawa sa plastik o metal. Ang aparato ay hindi tumatagal ng maraming espasyo, madaling i-disassemble at linisin. Sa iyong sariling kusina, maaari mong gawing mas mababa ang caloric ng produkto dahil inihanda ito nang walang pagdaragdag ng langis. Ang butil ay lumalambot at tumataas sa dami sa ilalim ng impluwensya ng mga daloy ng mainit na hangin.Ito ay tumatagal ng 3 minuto upang maghanda ng 1 serving.
Sa industriyal na produksyon
Gumagamit ang mga pabrika ng popcorn ng malalakas na nakatigil na makina na may mataas na produktibidad at pagkonsumo ng enerhiya. Ang nasabing aparato ay binubuo ng ilang bahagi:
- Ang tangke kung saan ginawa ang popcorn;
- mga compartment para sa pagkarga ng mga hilaw na materyales at pag-alis ng mga natapos na produkto;
- silid ng pag-init;
- sistema ng bentilasyon;
- kompartimento ng supply ng langis.
Pagkatapos ng paghahanda, ang produkto ay glazed o halo-halong may mga additives, pinalamig at nakabalot.
Contraindications at pinsala
Dahil sa malaking halaga ng carbohydrates, ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga taong sobra sa timbang, mga diabetic at mga nagnanais na magbawas ng timbang, lalo na kung ang produkto ay pinahiran ng caramel glaze, powdered sugar o bahagi ng isang homemade sweet treat.
Ang madalas na pagkonsumo ng dessert ay hindi rin inirerekomenda para sa mga bata. Ang mataas na nilalaman ng starch at asukal sa produkto ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang at mga problema sa ngipin.
Ang pagkonsumo ng puffed wheat 1-2 beses sa isang linggo ay hindi magiging sanhi ng pinsala, ay magbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at tangkilikin ang masarap na dessert.
