Araw-araw, daan-daang tao ang kumakain ng mga kamatis sa sariwa at naprosesong anyo. Dapat mong malaman ang mga benepisyo ng mga kamatis at kung bakit kinakailangan ang kanilang presensya sa diyeta. Mula noong sinaunang panahon, ang gulay ay tinatawag na gintong mansanas.
Ang mga kamatis ay may mga katangian ng antioxidant, tumutulong na mapabagal ang proseso ng pagtanda, at aktibong ginagamit upang maiwasan ang isang malawak na hanay ng mga sakit. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto ay dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina, mineral, acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap dito.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mga benepisyo ng mga kamatis ay nauugnay sa kanilang positibong epekto sa katawan ng tao. Kapag natupok sa katamtaman, sariwa at niluto, mayroon silang nakapagpapagaling na epekto at nakakatulong na makayanan ang maraming sakit.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis ay:
- pagpapabuti ng panunaw;
- antisclerotic at antirheumatic effect;
- pagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system;
- pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
- pinapawi ang pamamaga;
- pagbaba ng timbang;
- pag-iwas sa anemia;
- pag-iwas sa trombosis;
- pag-alis ng mga lason mula sa katawan;
- pag-iwas sa kanser;
- pagbabawas ng nagpapasiklab na proseso;
- paggamot ng varicose veins;
- pag-alis ng mga asing-gamot at normalisasyon ng balanse ng asin;
- pag-alis ng depresyon;
- pag-iwas sa mga sakit sa nervous system
- pag-iwas sa osteoporosis;
- pag-iwas sa mga problema sa paningin.
Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis ay napakalawak at iba-iba. Ito ay hindi para sa wala na sila ay tinawag na mga gintong mansanas. Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang mga hinog na prutas ay nakakatulong sa mga tao na makayanan ang labis na timbang. Ang mga kamatis at katas ng kamatis ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain sa mga diyeta.
Ang mga katangian ng antioxidant ng mga kamatis ay nagpapahintulot sa iyo na protektahan hindi lamang ang mga indibidwal na sistema, kundi pati na rin ang buong katawan sa kabuuan. Sa wastong pagkonsumo ng mga sariwang kamatis, ang isang pangkalahatang pagpapabuti sa hitsura at kagalingan ay nabanggit.
Mga tampok ng komposisyon ng mga kamatis
Maraming mga tao ang interesado sa tanong ng mga benepisyo ng mga kamatis. Upang masagot ang tanong na ito, kinakailangan upang malaman kung anong mga bitamina, macro at microelement ang kasama sa komposisyon nito.
Ang mataas na karbohidrat na nilalaman ng mga kamatis ay partikular na kahalagahan para sa katawan ng tao. Mayroong tungkol sa 3.7 gramo ng mga ito sa bawat 100 gramo ng produkto.
Sa pangalawang lugar ay ang mababang calorie na nilalaman ng produkto. Ang 100 gramo ng pulp ay nagbibigay ng hindi hihigit sa 20 kcal.Ginagawa nitong perpekto ang produkto para sa nutrisyon sa pandiyeta.
Sa ikatlong lugar sa kahalagahan ay mga kapaki-pakinabang na sangkap.
- Bitamina at mineral. Ang mga kamatis ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, A, K, PP, B bitamina, at folic acid. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang mga kamatis ay maaaring ihambing sa mga bunga ng sitrus. Kabilang sa mga mineral na sangkap, ang potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo, mangganeso, molibdenum, sodium, yodo, at bakal ay lalo na nakikilala.
- Kapag hinog na, ang mga kamatis ay may maliwanag na pulang kulay. Ang kulay ng balat ay dahil sa pagkakaroon ng mga anthocyanin. Ang kanilang benepisyo sa katawan ay upang labanan ang mga libreng radikal. Iyon ang dahilan kung bakit binibigyang pansin ng mga eksperto ang mga hinog na prutas. Salamat sa mga anthocyanin, ang vascular resistance ay tumataas, ang cardiovascular system ay pinalakas, at ang kaligtasan sa sakit ay tumataas.
- Lycopene. Ang pagkakaroon ng lycopene sa mga kamatis ay tumutukoy sa epekto ng antioxidant nito. Dahil dito, may kakayahan ang mga prutas na pabagalin ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
Ang epekto ng mga kamatis sa katawan ng lalaki at babae
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kamatis para sa mga babae at lalaki ay magkakaiba. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga kababaihan, kung gayon, una sa lahat, binanggit nila ang kahalagahan ng produkto sa nutrisyon sa pandiyeta at cosmetology.
Ang produkto ay pinaniniwalaan na gawing normal ang metabolismo. Salamat sa pinabuting paggana ng gastrointestinal tract at ang mababang calorie na nilalaman ng gulay, ang timbang ay nabawasan at ang kagalingan ay nagpapabuti. Ang mga kamatis ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga buntis na kababaihan. Ang kanilang mga benepisyo ay nauugnay sa pagpigil sa tibi at pagpapabuti ng paggana ng bituka.
Ang kahalagahan ng produkto sa cosmetology ay hindi maikakaila. Ang katas at pulp ng mga prutas ay ginagamit upang maghanda ng mga maskara, compress at iba pang mga produktong kosmetiko. Bilang resulta ng paggamit, bumubuti ang kondisyon ng balat at tumataas ang pagkalastiko nito.
Ang mga kamatis ay may positibong epekto sa kondisyon ng mga plato ng kuko at buhok.Sa pamamagitan ng regular na paggamit ng mga kamatis, ang mga benepisyo ay makikita pagkatapos ng 1-2 buwan.
Ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa mga lalaki ay may kasamang positibong epekto sa paggamot ng prostate adenoma at prostatitis. Ang mga kakaibang katangian ng kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, micro at macroelements ay nagpapahintulot sa mga kamatis na mabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa prostate at isang bilang ng iba pang mga sakit sa lalaki.
Ang epekto ng kamatis sa katawan sa pagtanda
Ang kamatis ay ang pinakamalusog na gulay sa pagkain ng isang matanda. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ay nauugnay sa mataas na nilalaman sa mga kamatis karotina, bitamina C, potasa at lycopene. Kasabay nito, ang mga hinog na kamatis lamang na nakolekta mula sa mga sanga ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Kapag nag-aani ng isang hindi pa hinog na pananim, ang nilalaman ng bitamina sa mga prutas ay makabuluhang mas mababa.
Ang mga benepisyo ng mga kamatis sa matatandang katawan ay nauugnay sa pag-iwas sa hypertension, arthrosis, mga sakit ng cardiovascular system, at pagpapabuti ng komposisyon ng dugo.
Kasabay nito, ang mga matatandang tao ay inirerekomenda na kumain ng mga sariwang gulay, na nililimitahan ang kanilang dami sa kaso ng urolithiasis, gota, at mga gastrointestinal na sakit.
Hindi inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang pag-aasin sa katandaan. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng asin sa marinade at ang kanilang negatibong epekto sa atay.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian ng mga kamatis para sa mga matatandang tao ay ang kanilang diuretikong epekto. Ang napapanahong paglabas ng ihi at pag-iwas sa pagwawalang-kilos ay may positibong epekto sa pangkalahatang kagalingan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng naprosesong produkto
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis ay napanatili kahit na sa naprosesong anyo. Ang mga bata, matatanda, o mga taong dumaranas ng mga sakit sa gastrointestinal o mga sakit sa bituka ay inirerekomenda na kumain ng pinakuluang kamatis o pagkatapos ng light heat treatment. Sa ganitong paraan sila ay mas mahusay na hinihigop. Ang pagkain ng nilagang kamatis ay mabuti para sa atay.
Ang katas ng kamatis ay napatunayang mabuti. Ito ay mayaman sa bitamina, calcium, manganese, yodo, iron, zinc at iba pang mineral. Ang pagkakaroon ng pectin sa malalaking dami ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol sa dugo at mapawi ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan.
Inirerekomenda na ubusin ang juice ng hindi bababa sa kalahating oras bago kumain. Kung kailangan mong magbawas ng timbang, pinapalitan ng inumin ang isa sa iyong mga pagkain.
Ang mga benepisyo ng inasnan na mga kamatis ay hindi gaanong naiiba sa sariwang produkto. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga panuntunan sa pagluluto. Ang recipe ay hindi dapat maglaman ng suka. Ang inasnan at adobo na mga kamatis ay nagpapanatili ng lycopene, na may mga katangian ng antioxidant. Gayundin, ang marinade ay hindi sumisira ng mas malaking bilang ng mga bitamina at mineral. Nangangahulugan ito na kahit na sa brine ang produkto ay nagpapanatili ng positibong epekto nito sa katawan.
Mga negatibong epekto at posibleng contraindications
Ang pinsala at benepisyo ng mga kamatis ay nasa parehong kapitbahayan. Napatunayang siyentipiko na ang mga kamatis ay nakakapinsala kapag natupok nang hindi isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian at mga umiiral na sakit ng mga panloob na organo. Ang mga negatibong katotohanan tungkol sa gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon. Tinawag ito ng mga sinaunang tao na lason at ipinagbabawal ang paggamit nito bilang pagkain.
Ang mga nakakapinsalang katangian ng mga kamatis ay nauugnay sa nilalaman ng glycoalkaloid, isang kumplikadong organikong sangkap. Ang nilalaman nito sa malalaking dami ay sinusunod sa mga hindi hinog na prutas.
Kung ito ay pumasok sa katawan ng tao sa maraming dami, maaaring lumitaw ang mga sintomas tulad ng pananakit ng tiyan, nervous system disorder, at pananakit ng ulo. Samakatuwid, ang mga kamatis ay nakakapinsala sa katawan ng tao lamang sa isang hindi pa hinog na estado.
Kung pinag-uusapan natin nang mas seryoso kung bakit nakakapinsala ang mga hinog na kamatis, sulit na ilista ang isang listahan ng mga sakit kung saan ang mga prutas ay dapat kainin nang may pag-iingat o ganap na hindi kasama sa diyeta.
Kasama sa mga kontraindikasyon ang:
- ang pagkakaroon ng mga bato sa gallbladder;
- mga sakit sa bato;
- magkasanib na sakit;
- gota;
- allergy reaksyon;
- mga ulser sa tiyan;
- talamak na yugto ng pancreatitis;
- nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
- sakit sa buto;
- mga sakit ng cardiovascular system;
- gastrointestinal disorder.
Dapat pansinin na sa kaso ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan at mga peptic ulcer, hindi inirerekomenda na kumain ng mga sariwang kamatis. Ngunit maaari silang kainin na nilaga. Bilang isang kapalit, ang mga nilagang kamatis na may kulay-gatas ay mahusay. Binabawasan nila ang negatibong epekto ng mga gulay sa tiyan.
Ang mga salted at de-latang kamatis ay negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng mga pasyente na may kabag. Sa kasong ito, ang mga negatibong katangian ay namamalagi sa asin, suka at isang malaking bilang ng mga pampalasa na idinagdag sa pag-atsara. Kapag kumakain ng mga kamatis o lumipat sa isang diyeta na may mataas na nilalaman ng mga ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa listahan ng mga contraindications nang maaga o kumunsulta sa iyong doktor.
Kung ang mga kamatis ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala sa kalusugan, lahat ay nagpapasya para sa kanilang sarili. Malinaw na sumasang-ayon ang mga eksperto na ang mga pasyente na regular na kumakain ng mga gulay sa katamtaman at hindi labis na gumagamit ng asin at suka ay hindi gaanong dumaranas ng mga sakit na nauugnay sa edad at ilang iba pang mga sakit.
