Anong mga bitamina ang nilalaman ng mga kamatis at paano ito kapaki-pakinabang?

Ang mga kamatis ay hindi lamang masarap, mabuti rin ito para sa iyong kalusugan. Ang mga bitamina sa mga kamatis ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan. Ang mga kamatis ay dinala sa Europa mula sa Timog Amerika noong ika-14 na siglo. Dumating lamang ito sa amin noong ika-18 siglo, at noong una ay ginamit bilang isang halamang ornamental.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kamatis ay kadalasang ginagamit sa diyeta sa Mediterranean, na sikat sa mga benepisyo nito sa kalusugan.Ang mga recipe mula sa lutuing ito ay kadalasang gumagamit ng mga kamatis, pasta o mga sarsa. Ang mga sumusunod sa mga prinsipyo ng diyeta na ito ay may mas mababang rate ng sakit sa puso at kanser.

Ang mga kamatis ay naglalaman ng lahat ng apat na pangunahing carotenoids: alpha at beta carotene, lutein at lycopene. Maaari silang kumilos nang isa-isa o makipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap upang magbigay ng mga benepisyong pangkalusugan.

Naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng lycopene, na may pinakamataas na aktibidad ng antioxidant sa iba pang mga carotenoid. Ang isang diyeta na mayaman sa mga pagkaing nakabatay sa kamatis ay maaaring mabawasan ang pancreatic cancer, ayon sa pananaliksik mula sa University of Montreal. Kung kakainin mo ang mga ito na may malusog na taba, tulad ng langis ng gulay, ang mga benepisyo nito ay maaaring tumaas ng dalawa hanggang tatlong beses.

Kapag ang mga nagpapasusong ina ay kumakain ng mga produkto ng kamatis, pinapataas nito ang konsentrasyon ng lycopene sa gatas ng ina. Nangyayari lamang ito kapag kumakain ng mga kamatis na sumailalim sa paggamot sa init.

Kapag naghahanda ng mga sarsa ng kamatis gamit ang mga balat ng prutas, ang mga bituka ng tao ay sumisipsip ng mas maraming carotenoids kaysa kapag gumagamit ng mga sarsa na inihanda nang walang mga balat. Ang panlabas na shell ng kamatis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng flavanols (quercetin at kaempferol). Samakatuwid, para sa pinakamataas na benepisyo sa kalusugan, dapat kang kumain ng mga gulay na hindi binalatan.

Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng pananaliksik upang malaman kung anong mga bitamina sa mga kamatis ang tumutulong sa pag-alis ng mga libreng radikal. Ito ay naging bitamina E. Binabawasan din nito ang intensity ng proseso ng pagkasira ng mga pader ng lamad ng cell at pinapabagal ang pagtanda ng buong organismo.

Gayundin, ang bitamina E ay nakakaapekto sa normalisasyon ng function ng male reproductive system at nagpapayaman sa mga cell na may oxygen.Ito ay direktang kasangkot sa metabolic process, sa paggana ng tissue ng kalamnan, normalizing ang function ng nervous system at atay function.

Mga kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo

Ang mga organic na acid na nasa mga kamatis (citric at malic) ay nagpapadali sa proseso ng pagtunaw ng pagkain. Ang pink na prutas ay naglalaman ng selenium. Pinapalakas nito ang immune system, pinapabuti ang paggana ng utak at pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.

Para sa balat

Ang mga kamatis ay naglalaman ng isang mataas na porsyento ng lycopene, ang sangkap na ito ay ginagamit sa karamihan ng mga produkto ng masahe. Upang subukan ang lunas na ito, alisan ng balat ang 8 hanggang 12 piraso, pagkatapos ay ilagay ang panloob na pulp ng mga kamatis sa balat.

Para maiwasan ang cancer

Nakakatulong ang mga kamatis na maiwasan ang ilang uri ng kanser. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mataas na porsyento ng lycopene sa mga kamatis ay nakakabawas ng pagkakataong magkaroon ng prostate, tiyan at colorectal cancer.

Ang Lycopene ay isang natural na antioxidant na epektibong nagpapabagal sa paglitaw ng mga selula ng kanser. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga kamatis ay hindi nawawala ang sangkap na ito, ngunit sa kabaligtaran, higit pa sa mga ito ang ginawa. Samakatuwid, dapat mong gamitin ang borscht sa iyong menu.

Pagpapanatili ng lakas ng skeletal system

Ang mga kamatis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium at bitamina K. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa pagpapalakas ng mga buto, pati na rin para sa simpleng pagpapagaling ng tissue ng buto. Ang pananaliksik ng mga siyentipiko mula sa Boston University ay napatunayan na ang kakulangan sa bitamina K ay nagdudulot ng mas mataas na panganib ng osteoarthritis sa mga kamay at tuhod. Ang pagkakaroon ng bitamina K sa mga kamatis ay may mahalagang papel sa pag-normalize ng pamumuo ng dugo.

Tumutulong na makayanan ang mga kahihinatnan na dulot ng paninigarilyo

Ang pagkain ng mga kamatis ay hindi makatutulong sa iyo na huminto sa paninigarilyo. Ngunit magagawa nilang bawasan ang mga negatibong kahihinatnan na dulot ng katawan sa panahon ng proseso ng paninigarilyo. Ang mga kamatis ay naglalaman din ng coumaric at chlorogenic acid, na nagsisilbing protektahan ang katawan mula sa mga epekto ng mga carcinogens na nabuo sa usok ng sigarilyo.

Nagbibigay ng mahahalagang antioxidant

Ang prutas ng kamatis ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina A at C. Salamat sa beta-carotene, ang mga bitamina na ito ay kumikilos bilang mga antioxidant upang i-neutralize ang mga libreng radical sa dugo. Ang pagkakaroon ng mga libreng radikal sa sistema ng sirkulasyon ay mapanganib. Ito ay humahantong sa pagkasira ng cell.

Tandaan! Kung mas mapula ang kamatis, mas mataas ang porsyento ng beta-carotene na nilalaman nito. Dapat ding isaalang-alang na ang paggamot sa init ay sumisira sa bitamina C. Kaugnay nito, mas mainam na kumain ng mga kamatis nang hilaw upang mapunan ang katawan ng bitamina na ito.

Mga benepisyo para sa kalamnan ng puso

Ang pagkakaroon ng potassium at bitamina B sa mga kamatis ay nagpapaliwanag sa pagiging epektibo ng mga gulay na ito sa pagbabawas ng antas ng masamang kolesterol at pagpapababa ng presyon ng dugo. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagsasama ng mga ito sa iyong diyeta at sa pamamagitan ng pagbabalanse ng iyong diyeta, mabisa mong maiiwasan ang mga atake sa puso, stroke, at iba pang mga problema sa puso na maaaring magbanta sa buhay at kalusugan. Kaya, ang isang tasa ng tomato juice ay naglalaman ng 534 mg ng potasa, na katumbas ng pang-araw-araw na pangangailangan.

Napakahusay na produktong kosmetiko

Anong mga bitamina ang nilalaman ng mga kamatis ay nakakatulong na mapabuti ang hairstyle? Ang pagkakaroon ng bitamina A sa mga kamatis ay may magandang epekto sa buhok, ginagawa itong malakas at makintab. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ay mabuti para sa mata, balat, at ngipin.Ang 1 tasa ng dinurog na kamatis bawat araw ay sapat na upang makapagbigay ng higit sa kalahati ng inirerekomendang halaga ng bitamina A bawat araw.

Mga benepisyo para sa mga bato

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang katas ng kamatis o walang butong pulp ng kamatis ay nakakabawas sa panganib ng mga bato sa bato.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga mata, asthmatics at diabetics

Ang bitamina A sa mga kamatis ay may mahusay na epekto sa paningin, pagpapabuti nito. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pagkain ng mga kamatis, maaari mong maiwasan ang pag-unlad ng isang sakit tulad ng "night blindness".

Ang mga kamatis ay naglalaman din ng mahalagang mineral na tinatawag na chromium. Ito ay epektibong nakakatulong sa mga diabetic na mapanatili ang asukal sa dugo sa kinakailangang antas. Nakakatulong din ang elementong ito na mabawasan ang pakiramdam ng gutom. Ang pakiramdam ng kapunuan ay may pantulong na epekto sa paglaban sa labis na pounds. Inirerekomenda ito para sa mga nais mabawasan ang kanilang timbang.

Ipinakita ng pananaliksik sa Australia na ang katamtamang paggamit ng lycopene at bitamina A ay kapaki-pakinabang para sa mga asthmatics at nakakatulong na mapawi ang mga sintomas ng hika na dulot ng ehersisyo.