Ang tanong ay madalas na lumitaw kung posible na i-freeze ang mga labanos na sariwa para sa taglamig upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at maanghang na lasa. Ang gulay na ito ay mahirap iimbak, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mabilis na nalalanta sa refrigerator, nagiging matigas. Samakatuwid, ipinapayong agad na hukayin ang mga ito, hugasan at kainin sa loob ng unang ilang oras. Ngunit kung malaki ang ani, sulit na subukang gumawa ng mga paghahanda sa anyo ng mga frozen na gulay. Ito ay madaling gawin, na sinusunod ang lahat ng mga kinakailangan para sa maingat na pagproseso bago ang pagyeyelo.
Mga bitamina sa gulay na ito
Ang labanos ay isang maanghang na gulay na may kaunting init.Gusto nilang idagdag ito sa mga salad at hiwa ng gulay. Ito ay pinahahalagahan para sa maagang paghinog ng prutas at mataas na benepisyo para sa katawan ng tao. Nagbubunga ito sa unang bahagi ng tagsibol. Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral. Bukod dito, ang mga bitamina na ito ay nasisipsip lamang sa mga sariwang gulay, ang mga labanos ay hindi maaaring sumailalim sa paghahanda ng init.
Ang mga labanos ay lalong mayaman sa mga bitamina B. Nakikinabang sila sa puso, sistema ng nerbiyos, tiyan at nagpapataas ng pagganap. Dagdag pa, naglalaman ito ng mas maraming bitamina C at E. Ang mga sangkap na ito ay nagpapalakas sa immune system, nagbibigay ng ningning sa balat, at nagbibigay sa katawan ng enerhiya at lakas. Ang mga bitamina na ito ay lalong mahalaga sa panahon ng malamig na panahon, kapag ang mahinang estado ay maaaring humantong sa mga sipon at mga virus. Gayundin sa mga bitamina mayroong maraming potasa, magnesiyo, posporus, kaltsyum at bakal. Ang mga labanos ay mabuti para sa mga matatanda at bata.
Ang mga labanos ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka, mapabuti ang metabolismo, at pinapayagan kang linisin ang iyong sarili ng mga lason. Samakatuwid, dapat itong patuloy na kinakain ng mga kumakain ng tama at nasa mga diyeta. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Wala itong asukal na kasing dami ng ibang gulay. At ang taba ng nilalaman ay 0.1%.
Ang bawat tao'y nais na hindi lamang kumain ng malusog na gulay sa tag-araw, ngunit i-save din ang mga ito para sa taglamig upang hindi sila magkasakit ng mga sakit na viral at kumain lamang ng mga masusustansyang pagkain. Ngunit sa de-latang pagkain, kalahati ng mga sustansya ay pinapatay, at ang mga marinade ay hindi masyadong mabuti para sa tiyan. At pagkatapos ay dapat mong i-freeze ang mga labanos para sa taglamig. Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito.
Mga tampok ng imbakan ng labanos
Sa refrigerator, ang mga labanos ay naka-imbak sa tuyo at basa na anyo.
- Ang mga batang labanos lamang ang dapat na nakaimbak na tuyo. Upang gawin ito, kailangan mong kolektahin ito mula sa hardin at maingat na linisin ito mula sa lupa. Putulin ang mga gulay at iwanan ang mga ugat. Patuyuin sa espesyal na materyal.Pagkatapos ay ilagay sa mga bag para sa pag-iimbak ng mga gulay. Takpan ng mga napkin. Ito ang tanging paraan upang ganap na mapanatili ang mga bitamina sa loob ng dalawang linggo. Ang mga napkin ay pinapalitan araw-araw, habang ang condensation ay naipon sa kanila.
May mga varieties na maaaring maimbak sa buhangin sa buong taglamig. Ilagay ang pahayagan sa drawer ng refrigerator, ibuhos ang tuyong buhangin, pinutol at malinis na mga labanos, at ibaon ang mga ito sa buhangin na ito. Dapat itong malinis at madurog. Sa ganitong paraan makakain ka ng mga salad na gawa sa sariwa, malusog na mga labanos sa taglamig.
- Ang basa na imbakan ay nagsasangkot ng pag-iingat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay sa isang garapon na may kaunting tubig. Ang garapon ay mahigpit na sarado na may takip na plastik. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi nagbibigay ng pangmatagalang pangangalaga ng mga bitamina. Maaaring mabulok ang mga labanos.
- Ang ikatlong paraan ay ang pagyeyelo ng produkto. Salamat sa pag-unlad ng bagong teknolohiya, lumilitaw ang mga pinahusay na freezer na may function ng pag-iingat ng mga sustansya sa mga gulay. Bago ang pagyeyelo, ang mga gulay ay karaniwang hinuhugasan, tuyo at inilalagay sa mga espesyal na bag. Sa ganitong paraan maaari kang mag-imbak ng mga frozen na gulay hanggang sa tagsibol.
Upang panatilihing sariwa ang mga labanos, kailangan mong malaman ang lahat ng mga nuances ng pagyeyelo ng produktong ito. Pagkatapos ng lahat, ang pagkakaroon ng mga freezer ay hindi palaging nangangahulugan ng mataas na kalidad na pangangalaga ng mga bitamina. Kailangan mong malaman kung paano maayos na mapanatili ang mga bitamina sa mga gulay sa freezer.
Mga panuntunan para sa pagyeyelo sa freezer
Hindi lahat ay may ideya kung paano i-freeze ang mga labanos para sa taglamig upang mapanatili ang kanilang mga sustansya at bitamina. Mayroong ilang mga kinakailangan upang magawa ito nang tama at walang mga error. Kailangan nilang pag-aralan.
- Ang mga gulay ay dapat na pinagbukud-bukod at hugasan nang lubusan ng malamig na tubig. Putulin ang mga ugat, gulay, batik, mabulok. Gupitin sa hiwa at tuyo nang bahagya.
- Ang mga karaniwang temperatura ng freezer ay hindi masyadong angkop para sa mga ugat na gulay.Ang katas na umaagos mula sa kanila ay unti-unting magiging yelo at masira ang laman. Hindi ka makakakuha ng buong malusog na piraso
- Upang maiwasan ang mga pagkakamali, ang mga labanos ay dapat na frozen sa temperatura na minus 30-40 degrees. Mabilis na i-freeze upang itakda.
- I-freeze sa mababang temperatura nang hindi hihigit sa 15 minuto. Susunod, kunin ang mga gulay at mabilis na ilipat ang mga ito sa malinis na mga bag, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa freezer sa karaniwang temperatura. Doon ito itatabi sa buong taglamig.
- Sa kasamaang palad, hindi lahat ay may napakalakas na mga yunit ng pagyeyelo. Professional sila. At kung walang tamang temperatura, ang mga labanos ay magiging malata, hindi malutong, at hindi malusog.
- Mas mainam na mag-imbak ng mga labanos sa isang silid nang hindi hihigit sa tatlong buwan, kung hindi man ay mawawalan sila ng kanilang mga ari-arian, pungency at lakas.
- Ang mga labanos ay maaaring maimbak hindi lamang sa mga hiwa, kundi pati na rin sa mga piraso o gadgad.
Posibleng i-freeze ang mga labanos para sa taglamig, ngunit nangangailangan ito ng napakababang temperatura.
Pinakamainam na kainin ito kaagad pagkatapos kunin mula sa hardin, upang ito ay magiging mas masarap at mas malusog.
Maraming mga tao ang nag-aalala tungkol sa tanong kung posible bang i-freeze ang mga labanos para sa taglamig upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina sa kanila. Syempre kaya mo. Mahalaga lamang na pag-aralan ang lahat ng kinakailangang mga kinakailangan para sa malikhaing proseso na ito, pati na rin ang pagbili ng isang propesyonal na freezer para sa pagkain. At pagkatapos ay posible na mapanatili ang ilan sa mga bitamina ng gulay na ito na kailangan ng katawan para sa taglamig. Maligayang pag-aani!
