TOP 2 recipe para sa paggawa ng strawberry at raspberry jam para sa taglamig

Kapag ang mga istante ng tindahan ay puno ng mga regalo sa tag-init o maingat na lumaki na mga berry sa iyong dacha ay nagsimulang maging pula, oras na upang isipin ang tungkol sa pag-iimbak ng mga bitamina para sa taglamig. Ang isang mahusay na solusyon ay ang paggawa ng jam mula sa mga strawberry at raspberry, pati na rin ang mga raspberry at strawberry, na makakatulong na mababad ang katawan ng mga bitamina sa panahon ng taglagas-taglamig, pagalingin ito ng mga sipon at palakasin ang immune system.

Raspberry at strawberry jam para sa taglamig: mga benepisyo at calorie na nilalaman ng produkto

Ang mga benepisyo ng raspberry at strawberry jam ay mahusay, kaya naman ang mga maybahay ay naghahanda ng tamis na ito para sa taglamig. Ang jam ay isang mahusay na gamot kung ang isang tao ay may sipon sa taglamig, umuubo o nagdurusa mula sa isang mataas na temperatura, nakakaramdam ng panginginig at isang matalim na pagkasira sa kanyang kondisyon. Ang paghahanda ay hindi papalitan ng mga gamot, ngunit magiging isang epektibong katulong sa pagpapabuti ng kondisyon ng isang taong may sakit.

Ang raspberry at strawberry jam ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Sa panahon ng karamdaman, ang ilan sa kanila ay pinalabas, at ang isang tao, higit kailanman, ay nakadarama ng kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang bitamina C ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga raspberry - ascorbic acid, na matatagpuan sa malalaking dami sa mga raspberry at strawberry. Nagagawa nitong palakasin ang immune strength ng katawan at aktibong kasangkot sa mga metabolic process.

Ang mga strawberry ay may laxative effect, mapabuti ang pagbuo ng dugo, gumawa ng diuretic effect at pasiglahin ang proseso ng produksyon ng apdo.

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng jam, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa mga negatibong katangian ng produkto. Naglalaman ito ng maraming mabilis na carbohydrates na nakakapinsala sa kalusugan, kaya hindi mo dapat gamitin nang labis ang jam. Gayundin, ang mga strawberry at raspberry ay malakas na allergens - hindi inirerekomenda ang jam para sa mga nagdurusa sa allergy.

Ang pagtukoy ng calorie na nilalaman ng raspberry-strawberry jam ay hindi mahirap, ngunit mayroong isang kakaiba sa paraan ng pagkalkula. Kinakailangang isaalang-alang hindi ang calorie na nilalaman ng mga sangkap, ngunit ang bilang ng mga calorie sa tapos na produkto. Ang calorie na nilalaman ng mga berry mismo ay hindi mataas: para sa mga strawberry ito ay 32 kcal, at para sa mga raspberry ito ay 52 kcal. Kapag nagdaragdag ng asukal sa jam, ang calorie na nilalaman ng panghuling produkto ay tumataas.

Ang strawberry jam na may asukal ay naglalaman ng 219 kcal, at raspberry jam - 273 kcal.Ang resulta ng calorie ay depende sa kumbinasyon ng mga produkto at ang halaga ng asukal na kinakailangan ayon sa recipe. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay hindi bababa sa 250 kcal bawat 100 g.

Paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang mga raspberry at strawberry ay dapat na kunin kaagad bago gumawa ng jam. Ang mga berry ay napakalambot; pagkatapos humiga, naglalabas sila ng juice, kaya huwag ipagpaliban ang paggawa ng jam. Ang pagpili ng berry ay isinasagawa sa mainit at maaraw na panahon.

Kapag inihahanda ang mga pangunahing sangkap, ang mga maybahay ay nahaharap sa tanong kung hugasan o hindi ang mga berry. Tiyak na hindi mo dapat hugasan ang mga raspberry, kung hindi, sila ay mabulunan. Kailangan mong pumili mula sa kabuuang masa na gusot, durog o bulok na prutas, dahon, patpat - sapat na ito. Ang parehong napupunta para sa mga strawberry, ngunit ang ilang mga maybahay ay maingat na hugasan ang mga ito sa isang salaan.

Mga recipe at hakbang-hakbang na paghahanda ng mga delicacy

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng raspberry jam kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga berry. Ang pinaka masarap at masustansya ay ang kumbinasyon ng mga raspberry na may mga strawberry at strawberry.

Raspberry at strawberry jam

Ang paghahanda ng mga pinapanatili ng berry ay hindi mahirap:

1. Balatan ang mga berry at tuyo ang mga strawberry kung kinakailangan.
2. Para sa 1 kg ng mga berry kakailanganin mo ng 550-600 g ng butil na asukal - timbangin ang asukal ayon sa dami ng mga hilaw na materyales.
3. Huwag maglagay ng higit sa 3 kg ng mga berry sa isang kawali.
4. Ang jam ay ginawa sa isang enamel pan; ang oras ng pagluluto ay 20 minuto.
5. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maingat na pukawin ang mga nilalaman, sinusubukan na huwag durugin ang mga berry, dahil ang mga raspberry ay mas malambot kaysa sa mga strawberry.
6. Sa pagtatapos ng proseso, ibuhos ang cooled jam sa mga garapon.
7. Para sa pag-iimbak sa temperatura ng silid, ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip ng lata, ngunit sa isang malamig na lugar ay sapat ang isang takip ng plastik.

Raspberry na may strawberry

Itinuturing ng maraming maybahay na ang paghahanda ng raspberry at strawberry ay ang pinaka masarap. Ang recipe para sa paggawa nito ay simple:

1. Ihanda ang mga pangunahing sangkap (500 g bawat isa sa mga raspberry at strawberry), alisan ng balat ang mga berry.
2. Magdagdag ng 1 kg ng asukal at mag-iwan ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang 400 ML ng tubig sa isang lalagyan at ilagay sa medium heat. Hindi mo kailangang lutuin ang mga berry nang matagal - pakuluan, patuloy na alisin ang bula, at pagkatapos ay pakuluan ng isa pang 10 minuto.
4. Ilagay ang pinalamig na jam sa mga isterilisadong garapon at i-seal. Mag-imbak ng matamis sa isang malamig, madilim na lugar.

Mga panuntunan at tuntunin ng pag-iimbak ng mga paghahanda sa taglamig

Ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng jam ay madilim at malamig. Ito ay maaaring isang cellar o isang refrigerator. Sa taglamig, inaayos nila ang isang lugar sa balkonahe kung saan maaaring ilagay ang isang malaking bilang ng mga lata. Huwag hayaang mag-freeze ang jam sa mga garapon ng salamin.

Upang gawing kasiya-siya ang pagkain, inirerekumenda na gawin ito para sa isang panahon. Sa susunod na taon maaari kang gumawa ng mga bagong blangko.

Kung maiimbak nang maayos, ang jam ay tatagal ng ilang taon nang walang problema, ngunit ito ay magiging matamis kung hindi kakainin sa oras.

Ano ang maaari mong gawin mula sa strawberry-raspberry jam?

Ang raspberry-strawberry o raspberry-strawberry jam ay magiging isang tunay na paghahanap sa taglamig. Ito ay kinakain sa tinapay, idinagdag sa cottage cheese, at ginagamit para sa pagluluto ng muffins. Ang mga inumin ay inihanda mula sa jam sa pamamagitan ng pagtunaw nito sa tubig. Ang jam ay idinagdag sa tsaa at ginagamit din bilang isang topping para sa mga pancake at ice cream.

Ang raspberry at strawberry jam ay isang kamalig ng mga bitamina na pinapangarap ng ating katawan sa taglamig. Sa pamamagitan ng paggawa ng mga paghahanda, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa taglamig at pagyamanin ang iyong katawan ng mga bitamina. Mahalaga rin ang jam mula sa isang panggamot na pananaw, dahil ginagamit ito para sa ubo at sipon.