5 mga recipe para sa paghahanda ng mga pulang currant, gadgad ng asukal, para sa taglamig

Ang mga pulang currant ay naglalaman ng maraming bitamina, kaya ang mga maybahay ay madalas na gumagawa ng iba't ibang mga delicacy mula sa kanila para sa taglamig. Ang isa sa mga paghahandang ito ay ang mga pulang currant na dinidikdik na may asukal para sa taglamig, at ang recipe para sa paghahanda nito nang walang pagluluto ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto. Ang dessert ay nag-iimbak nang maayos at naglalaman ng lahat ng mga bitamina na matatagpuan sa sariwang prutas.

Mga tampok ng paghahanda ng mga pulang currant na puro na may asukal

Upang maiwasan ang pagkasira ng mga berry na may butil na asukal sa panahon ng taglamig, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran.

1. Ang produkto ay dapat na pinagsunod-sunod nang lubusan - lahat ng sira, hindi hinog na mga currant ay itinapon, ang mga tangkay ay tinanggal. Ito ay isang mahalagang proseso; ang hindi pagsunod dito ay maaaring humantong sa mabilis na pag-asim ng dessert, kahit na sinusunod ang mga panuntunan sa pag-iimbak.
2. Ang mga berry ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos hugasan, ang prutas ay tuyo at inilatag sa isang tuwalya.

Upang makakuha ng masarap na pagkain, mahalaga na mapanatili ang mga proporsyon.

Mga detalye ng pagpili ng produkto

Ang mga malalaking prutas na uri ng currant ay angkop para sa jam. Kung gayon ang malusog na produkto ay magkakaroon ng pinakamainam na pagkakapare-pareho, ang paghahanda ng dessert ay magiging simple at ang lasa ay binibigkas.

Ang mga currant na pinili para sa jam ng taglamig ay ginagamit na sariwang pinili. Kapag pumipili ng iyong sariling mga berry, inirerekumenda na gawin ito sa malinaw na panahon, kapag ang hamog ay ganap na nawala mula sa mga palumpong.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Para sa ganitong uri ng recipe, mas mainam na gumamit ng 0.5 at 1 litro na garapon. Bago gamitin, ang lalagyan ay hugasan ng soda at pagkatapos ay isterilisado gamit ang anumang maginhawang paraan.

Maaari mong gamitin ang oven, i-sterilize ang mga lalagyan sa loob ng 30 minuto, o gumamit ng singaw sa isang kasirola o takure sa loob ng 25 minuto.

Kailangan ding isterilisado ang mga seam lids; sapat na ang pagpapakulo ng 5 minuto.

Paano ang mga minatamis na pulang currant para sa taglamig?

Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe na mapagpipilian.

Klasikong recipe

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 1 kg ng mga currant;
• 1.2 kg ng butil na asukal.

Kung paano ito gawin:

1. Ang mga berry ay inihanda, pinagsunod-sunod, hinugasan, at tuyo.
2. Ang mga prutas ay ibinubuhos sa mga bahagi sa lalagyan ng gilingan ng karne at unti-unting durog.Kung kailangan mong makakuha ng malambot na masa, ang katas ay purong gamit ang isang salaan. Inirerekomenda na pumili ng isang plastic sieve, dahil ang metal ay nag-oxidize. Upang gumiling, kailangan mong kumuha ng kahoy na spatula o masher.
3. Paghaluin ang katas na may granulated sugar at itabi ng 3 oras hanggang matunaw. Ang lalagyan na may halo ay dapat na sakop ng gasa, ito ay kinakailangan upang ang mga insekto ay hindi tumagos sa dessert. Paminsan-minsan, ang mga sariwang berry na natatakpan ng butil na asukal ay hinalo.
4. Matapos lumipas ang oras, ang gasa ay tinanggal at ang nagresultang bula ay tinanggal.
5. Ang dessert ay ipinamahagi sa mga lalagyan at sarado.

Kung ang dessert ay naka-imbak sa refrigerator, maaari mong ilagay sa mga plastic lids.

Para sa imbakan sa freezer

Kasama sa ulam ang:

• 1 kg ng mga currant;
• 0.25 gr. butil na asukal.

Paano magluto:

1. Ang mga inihandang prutas ay dinurog gamit ang isang blender na may unti-unting pagdaragdag ng asukal.
2. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa isang tuyo, isterilisadong lalagyan, sarado na may mga takip at ilagay sa freezer.

Mas mainam na kumuha ng maliliit na lalagyan, dahil ang muling pagyeyelo ng isang lasaw na produkto ay hindi katanggap-tanggap.

Sa isang blender

Mga kinakailangang sangkap:

• pulang currant - 1 kg;
• asukal - 1-1.5 kg.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, napuno ng tubig, at dapat na palitan ng 3-4 na beses. Ang tubig ay dapat maubos. Pagkatapos ay kumuha ng blender at unti-unting durugin ang lahat ng prutas, pagdaragdag ng asukal. Ang pagkakaroon ng natanggap na currant puree, kailangan mong tikman ito, marahil ay walang sapat na asukal.

Ang natapos na dessert ay inilalagay sa isang tuyong lalagyan at pinagsama.

Sa anyo ng halaya

Upang ihanda ang dessert kakailanganin mo:

• hinog na berry - 1 kg;
• butil na asukal - 2 kg.

Ang prutas ay siniyasat para sa pagkakaroon ng berde, hilaw, sira na mga berry. Pagkatapos ay kailangan nilang ibuhos sa isang colander at ilagay sa tubig.Mas mainam na gumamit ng palanggana para sa prosesong ito.

Ang mga prutas ay hugasan ng mabuti, pagkatapos nito kailangan mong maghintay para sa tubig na maubos. Ang mga tuyong currant ay kinuha para sa dessert.

Pagkatapos ay durog ang berry. Matapos makuha ang juice mula sa mga currant, dapat itong punasan gamit ang isang salaan. Ang katas ay hinaluan ng asukal. Ang halo ay naiwan sa loob ng 2 oras, na natatakpan ng isang tuwalya. Pagkatapos ang halo ay halo-halong at nakabalot sa mga lalagyan. Kailangan mong ilagay ang dessert sa isang malamig na lugar upang lumapot.

Para sa mga diabetic

Upang gumawa ng dessert para sa mga taong may diabetes, gumamit ng isang kapalit ng asukal - fructose. Ito ay mas matamis kumpara sa granulated sugar, kaya ang proporsyon ay magiging 0.65 gramo bawat 1 litro ng tubig.

Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Matapos maihanda ang syrup, ang tubig at fructose ay halo-halong. Ang mga butil ay dapat na ganap na matunaw.

Susunod, ang mga prutas ay giniling. Ang mga gadgad na berry ay idinagdag sa syrup at niluto ng 7 minuto. Dapat mabagal ang apoy. Pagkatapos ang dessert ay ipinamahagi sa mga garapon.

Karagdagang imbakan

Ang mga berry sa lupa ay maaaring maiimbak alinman sa refrigerator o sa isang cool na lugar kung saan ang temperatura ay dapat na hindi hihigit sa 18 degrees.