Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng white currants para sa kalusugan ng tao

Ang isang nangungulag na palumpong na may walang kulay na mga transparent na berry ay mas karaniwan sa mga suburban na lugar kaysa sa mga pinakamalapit na kamag-anak nito. Ang halaman ay may makapangyarihang mga ugat, ang taas ng mga shoots, na natatakpan ng mga dahon na may tulis-tulis na mga gilid, ay umabot sa 2 metro. Sa lugar ng maliliit na bulaklak na may mga dilaw na petals, lumilitaw ang mga nakabitin na kumpol ng mga berry, na kapag hinog ay nakakakuha ng matamis at maasim na lasa. Para sa ilang kadahilanan, ang espesyal na kahalagahan ay hindi ibinibigay sa mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng mga puting currant, at ang palumpong ay hindi hinihiling tulad ng iba pang mga halaman mula sa pamilyang Gooseberry.

Komposisyong kemikal

Mas gusto ng maraming residente ng tag-init at hardinero ang mga pananim na may mas malaki at matamis na prutas, dahil hindi nila alam at hindi interesado sa kung anong mga bitamina ang naroroon sa mga puting currant, at marami sa kanila:

1. Ang ascorbic acid ay nagpapalakas sa immune system, lumalaban sa mga mikrobyo, at nagpapabuti sa paggana ng endocrine system.
2. Ang Tocopherol ay gumaganap bilang isang antioxidant, pinapabilis ang sirkulasyon ng dugo, at pinipigilan ang pagkasira ng cell sa pamamagitan ng mga libreng radical.
3. Ang bitamina P ay nagpapanatili ng normal na antas ng presyon ng dugo.
4. Binabawasan ng Rutin ang hina ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang nilalaman ng collagen sa mga tisyu, at itinataguyod ang pagproseso ng taba.

Ang mga berry ng halaman ay mayaman sa pectin. Salamat sa polysaccharide na ito, ang mga nakakalason at nakakalason na sangkap ay tinanggal mula sa katawan at ang microflora sa tiyan ay naibalik. Ang folic acid ay kasangkot sa synthesis ng DNA at pinipigilan ang pagbuo ng mga kanser na tumor. Ang bitamina B4 ay nagpapanumbalik ng mga nerbiyos at nagpapabuti sa pagproseso ng taba. Ang Oxycoumarins ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso at nagpapanipis ng dugo.

Ang mga puting berry ay naglalaman ng phosphorus at potassium, sodium at iron, dietary fiber, fructose, at iba pang monosaccharides.

Ang pinakamataas na ratio ng mga kapaki-pakinabang na bahagi sa mga currant ay sinusunod sa oras ng ripening. Ang mga berde at sobrang hinog na berry ay may maraming tubig at mas kaunting mineral.

Ang halaga ng nutrisyon

Kapag pumipili ng mga pagkain para sa isang diyeta, ang mga tao ay interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang naroroon sa kanila.Ang lahat ng mga uri ng currants ay naglalaman ng carbohydrates, halos walang taba, ngunit may mga protina ng gulay. Kapag kumonsumo ng 100 g ng mga puting berry, ang katawan ng tao ay tumatanggap ng 42 kcal, itim na berry - 44, na may pang-araw-araw na pamantayan na halos 2 libo.

Ang mga currant ay hindi makakapinsala sa mga taong madaling kapitan ng mabilis na pagtaas ng timbang; ibinibigay sila sa mga bata nang walang takot sa mga alerdyi.

Ano ang maaari mong kainin?

Hindi lamang ang mga bunga ng bush ay may mga katangian ng pagpapagaling; hindi pinagkaitan ng kalikasan ang mga dahon at mga shoots ng halaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga berry

Ang mga puting currant ay inilalagay sa compotes, halaya kasama ng iba pang mga prutas, at kinakain ng sariwa, na nagbibigay-daan sa iyo upang palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit sa pamamagitan ng pagiging puspos ng ascorbic acid. Uminom ng isang decoction ng berries:

• sa matinding init;
• may anemia;
• para sa ubo at sipon.

Ang juice na kinatas mula sa mga prutas ng currant ay nagpapabuti ng gana, nagpapanumbalik ng mga function ng mga organ ng pagtunaw, nag-normalize ng komposisyon ng dugo, at nakakatulong na mabawasan ang masamang kolesterol.

Mga benepisyo at panuntunan para sa paggamit ng mga dahon

Kahit na ang mga buto na matatagpuan sa mga berry ay may mga katangian ng pagpapagaling. Ang mga ito ay mayaman sa mahahalagang langis, na idinagdag sa mga kosmetikong cream at lotion.

Ang bawat maybahay na nagtatanim ng mga pipino o mga kamatis para sa taglamig ay alam kung paano gumamit ng mga itim na currant. Upang maiwasan ang mga garapon mula sa pamamaga at ang brine mula sa pagbuburo, ang mga dahon ay inilalagay kasama ang mga payong; ang buong ibabaw ng lupa na bahagi ng puting currant bush ay may parehong bactericidal effect.

Ang mga durog na gulay, kasama ang mga pampalusog na maskara at nakapagpapasiglang scrub, ay inilalapat sa balat ng mukha. Ang mga decoction ng mga ito ay nagbabad sa katawan na may bitamina C, nagtataguyod ng pag-alis ng mga radionuclides, acids at toxins, at maiwasan ang paglitaw ng cystitis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sanga ng currant, na mayaman sa mahahalagang langis at flavonoids, ay ginamit sa paghahanda ng mga tincture, extract at tsaa para sa paggamot ng dermatitis, scurvy, mga sakit sa bato, conjunctivitis, at diathesis.

Mga pamantayan at tampok ng pagkain

Upang maprotektahan ang katawan mula sa pagbuo ng mga cancerous na tumor, ang pag-unlad ng diabetes at katarata, ang mga matatanda at bata na higit sa 4 na taong gulang ay kailangang kumain ng hindi bababa sa 100 g ng prutas at ang parehong halaga ng mga berry araw-araw. Hindi lahat ay maaaring kumonsumo ng mga puting currant sa ganoong dami, pagkatapos ay gumawa sila ng compote o halaya mula dito, at ang pamantayan ay tumataas sa 0.5 kg. Ang mga matatanda, gayundin ang mga manggagawa sa mga mapanganib na industriya, ay dapat kumain ng hindi bababa sa 20 o 30 piraso ng sariwa o frozen na mga berry.

Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Bilang karagdagan sa mga bitamina at mineral, ang mga puting currant ay mayaman sa mga organikong acid, na tumutulong na gawing normal ang paningin, magkaroon ng positibong epekto sa reproductive system, at palakasin ang paglaban ng katawan ng tao sa mga mikrobyo at mga virus.

Lalaki

Currant berries flush ang pantog, labanan ang impeksiyon sa genital tract, mapabuti ang pag-andar ng bato, dagdagan ang daloy ng dugo, na sa huli ay humahantong sa pagtaas ng potency at pagpapanatili ng kalusugan ng lalaki.

Babae

Ang mga puting currant ay idinagdag sa mga maskara at scrub na ang patas na kalahati ay nalalapat sa balat ng mukha upang maibalik ang pagkalastiko nito, pabagalin ang pagkupas, at alisin ang mga mantsa at acne. Ang mga babaeng gustong magbawas ng timbang ay kinabibilangan ng mga low-calorie berries sa kanilang diyeta. Ang mga prutas ng currant ay tumutulong sa pag-alis ng mga asing-gamot at labis na likido, at kasama nila ang ilang kilo ay nawala.

Para sa mga bata

Sa maraming bata, ang mga strawberry at iba pang maliliwanag na prutas ay nagdudulot ng mga allergy o diathesis. Ang mga puting currant ay hindi naglalaman ng mga tina; ang mga sariwang berry ay maaaring pakainin sa mga batang wala pang isang taong gulang.Ang mga likas na bitamina ay kinakailangan para sa isang marupok na katawan.

Nuances para sa paggamit sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Ang diyeta ng isang umaasam at nagpapasusong ina ay dapat isama ang parehong mga berry at prutas, ngunit dapat itong kainin sa katamtaman, simula sa ilang piraso. Bagaman ang mga puting currant ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi at madaling natutunaw, hindi alam kung anong reaksyon ang maaaring magkaroon ng katawan ng isang bata sa labis na bitamina C. Kinakailangan na sanayin ang isang bata sa mga bagong pagkain nang paunti-unti.

Para sa anong mga sakit ang inirerekomendang gamitin?

Kahit na ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ay pinakamahusay na hinihigop mula sa mga sariwang berry, ang mga nakapagpapagaling na katangian ay napanatili kapwa sa panahon ng paggamot sa init at pagkatapos ng pagyeyelo. Nakakatulong ang white currant na alisin ang kakulangan sa bitamina, gamutin ang sipon, at ibalik ang paggana ng mga nervous at endocrine system.

Sa anumang anyo

Ang mga puting currant ay ginagamit upang gumawa ng jelly, marmalade at jam, na mabilis na tumigas dahil sa pagkakaroon ng pectin. Ang mga compotes ay inihanda mula sa mga berry at napanatili para sa taglamig sa pamamagitan ng paggiling sa kanila ng asukal. Ang mga decoction ng pinatuyong prutas ay kapaki-pakinabang na inumin para sa mga taong nagdurusa sa hypertension; ang mga sariwang currant ay inirerekomenda para magamit sa mga kaso ng anemia, rayuma, at pagkatapos ng isang malubhang sakit.

Juice at inuming prutas

Ang mga acid na naroroon sa mga berry ay pumapatay ng bakterya na nagdudulot ng mga pathology sa bituka. Kung mayroon kang mga problema sa tiyan, atay, o mahinang kaligtasan sa sakit, kapaki-pakinabang na uminom ng juice o inuming prutas, na nagpapanatili ng parehong mga bitamina at mga organikong acid. Ang ganitong mga inumin ay nagpapasigla sa paggana ng bituka, nagpapababa ng kolesterol, nagpapabuti ng gana sa pagkain, at nagpapawi ng uhaw.

Mga sariwang berry

Ang mga prutas ng currant, na sariwang kinuha mula sa bush, ay nagpapagamot ng sipon, ubo, at anemia. Pinapayuhan ng mga doktor na isama ang mga ito sa diyeta ng mga diabetic at mga taong may mga pathologies sa puso.

Ang puting currant ay kapaki-pakinabang para sa mga residente ng megacities, dahil nililinis nito ang katawan ng mga maubos na gas at usok ng sigarilyo.

Ang pulp mula sa mga sariwang berry ay nagpapanumbalik ng balat, nagpapanumbalik ng pagkalastiko nito, at nagpapabilis ng pagbabagong-buhay ng cell. Ang isang katas ay ginawa mula sa mga currant, na inilalapat sa lugar ng mukha sa loob ng 15 o 20 minuto. Upang alisin ang acne, ang pulp ng prutas ay hinaluan ng asul na luad.

Posible bang i-freeze at tuyo ang mga berry para sa taglamig?

Kapag pinoproseso ang mga puting currant sa mga pinapanatili at jam, hindi lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili; ang mga sariwang prutas ay hindi tumatagal hanggang sa tagsibol, kaya't ang mga residente ng tag-araw ay tuyo ang mga berry sa oven o sa hangin. Sa taglamig, ang mga compotes at decoction ay inihanda mula sa kanila. Ang mga currant ay maaaring hugasan at frozen. Parehong mga bitamina at mga organikong acid ay napanatili sa form na ito.

Mga recipe ng pagpapagaling

Hindi lahat ay nagustuhan ang mga bunga ng bush, ngunit mahusay silang kasama ng iba't ibang pagkain, at maraming mga maybahay ang naniniwala na mas mahusay na gumawa ng isang pandiyeta ngunit masarap na ulam mula sa mga berry at gulay.

White currant at turnip salad

Ang hindi pangkaraniwang magaan na dessert na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata, hindi nito masisira ang pigura, bagaman mapapabuti nito ang gana at mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Upang maghanda ng currant salad kailangan mong kunin:

• 200 g singkamas;
• 1 tbsp. l. pulot;
• 2 tablespoons bawat isa ng kulay-gatas at lemon juice;
• 80 gramo ng mga berry.

Ang hugasan at binalatan na gulay na ugat ay pinutol sa mga piraso, isang maliit na asin ay idinagdag at malumanay na halo-halong. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok at pagsamahin ito sa juice. Ang mga currant ay pinagsunod-sunod, na pinaghihiwalay mula sa mga sanga at idinagdag sa mga singkamas, ang dressing at honey ay ibinuhos. Ang salad ay pinalamutian ng mga berry at sariwang mint upang gawin itong mabango.

White currant at grapefruit jam

Mula sa mga berry, sa mas mababa sa isang oras, maaari kang maghanda ng isang tunay na delicacy para sa taglamig na may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa na may masarap na aroma at isang bahagyang kapaitan.Ang proseso ay binubuo ng ilang mga hakbang:

1. Dalawang baso ng puting currant ang binalatan at hinugasan. Ang mga tuyong berry ay pinupunasan ng kutsara para mas malambot.
2. Balatan ang grapefruit at hatiin ang prutas sa mga hiwa.
3. Ang parehong mga sangkap ay pinagsama at hinaluan ng 2 tasa ng pinong asukal.
4. Ilagay sa kalan at pakuluan ng 45 minuto hanggang sa lumapot ang timpla, mag-ingat na huwag itong dumikit sa mangkok o masunog.

Ang dessert ay dapat ilagay sa mga isterilisadong garapon. Ang delicacy ay nananatiling maayos kahit na sa temperatura ng silid.

Pinakuluang halaya

Ang anumang uri ng puting kurant ay maaaring mapangalagaan sa pamamagitan ng paggiling nito ng asukal. Sa form na ito, ang berry ay hindi nawawala ang pectin. Ang workpiece ay may makapal na pagkakapare-pareho. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga compotes, gumawa ng marmelada, at ilagay ito sa kuwarta bilang isang pagpuno para sa mga pie.

Para sa jelly take:

• berries - 1 kg;
• tubig - 1 baso;
• asukal - 300 g.

Ibuhos ang mga currant sa isang kasirola at gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ito ay pinagsama sa tubig at ilagay sa apoy. Matapos kumulo ang komposisyon, ang halo ay halo-halong may asukal at niluto ng halos isang-kapat ng isang oras. Kapag ang produkto ay kumukuha ng hitsura ng halaya, ito ay nakabalot sa mga garapon.

Kailan mo dapat iwasan ang mga puting currant?

Kahit na ang mga berry ng bush ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit, palakasin ang immune system, at pabatain ang balat, hindi sila angkop para sa lahat at maaaring makapinsala.

Hindi ka dapat kumain ng mga puting currant kung ikaw ay hindi nagpaparaya sa alinman sa mga bahagi, at ang komposisyon ng produkto ay iba-iba.

Ang bitamina K, na nasa mga berry, ay nagpapabilis ng pamumuo ng dugo kapag ang mga ugat ay apektado ng thrombophlebitis. Kapag kumakain ng mga currant, tumataas ang antas ng kaasiman sa tiyan, kung mayroon kang gastritis at ulser, mas mahusay na iwasan ang naturang produkto. Ang mga pasyente na may hemophilia at hepatitis A ay hindi dapat madala sa mga berry.

Pinapayuhan ng mga doktor ang mga malulusog na tao na ubusin ang mga bunga ng bush sa maliliit na bahagi upang hindi makapukaw ng pangangati ng gastric mucosa. Ang mga taong dumanas ng cerebral hemorrhage ay hindi dapat kumain ng mga berry. Hindi mo dapat pakainin ang mga ito sa mga sanggol na wala pang 8 buwan. Ang mataas na konsentrasyon ng mga bitamina ay maaaring makapinsala sa katawan ng isang bata.