12 mga recipe para sa paggawa ng strawberry pureed na may asukal para sa taglamig

Ang mga strawberry ay isa sa pinakamasarap at matamis na berry, na, bilang karagdagan sa kanilang kahanga-hangang lasa, ay nagbibigay ng mga benepisyo sa katawan. Ang berry ay pinagkalooban ng isang malaking bilang ng mga bitamina na nagpapalakas sa immune system, mga sangkap na nakakaapekto sa paggawa ng hormone ng kaligayahan. Samakatuwid, upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina, naghahanda sila ng mga strawberry na minasa ng asukal, ang recipe na ito para sa taglamig ay magpapasigla sa iyong espiritu at magpapaalala sa iyo ng lasa ng tag-araw.

Mga tampok ng paghahanda ng mga strawberry na may asukal para sa taglamig

Upang matiyak na ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig ay hindi masira bago ang tag-araw at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento, kailangan mong ihanda ang dessert, na obserbahan ang lahat ng mga proporsyon.

Mga kinakailangan para sa mga pangunahing sangkap

Ang pinakamasarap na berry ay ang mga pinipitas sa umaga, bago ang hamog, kapag ang panahon ay maaraw sa labas. Kung pumili ka ng mga strawberry pagkatapos ng ulan, ang mga prutas ay magiging puno ng tubig at maluwag. Ito ay negatibong makakaapekto sa kalidad ng malamig na jam at pangangalaga nito.

Bago ihanda ang delicacy, ang mga berry ay pinagsunod-sunod upang ang mga bulok na prutas ay hindi masira ang dessert.

Mas mainam na gilingin ang mga strawberry gamit ang isang salaan. Kung gumamit ka ng blender, ang jam ay magkakaroon ng likido na pare-pareho.

Kung ang mga strawberry ay inihanda para sa imbakan sa freezer, kung gayon ang mga berry ay dapat na unti-unting ma-defrost, nang walang pag-init. Ito ay mapangalagaan ang lahat ng bitamina sa mga strawberry.

Paghahanda ng lalagyan

Ang lalagyan para sa mga purong berry na may asukal ay hugasan ng mabuti at isterilisado. Ang mga prutas ay dapat igulong sa malinis at isterilisadong mga lalagyan. Mas mainam na kumuha ng mga lalagyan na 0.2-0.5 litro.

Ang mga takip ng tornilyo ay pinakuluan sa loob ng 5 minuto, anuman ang materyal kung saan sila ginawa.

Paano gilingin ang mga strawberry na may asukal sa bahay?

Maraming mga recipe para sa mga delicacy na may pagdaragdag ng mga pampalasa, prutas at iba pang sangkap.

Klasikong recipe

Upang ihanda ang dessert kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1.25 kg ng butil na asukal.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at itabi ng 3 oras sa isang cool na lugar.
2. Gumamit ng kahoy na masher upang i-mash ang mga prutas.
3. Ilagay ang halo sa isang sterile na lalagyan, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa gilid.
4. Itaas ang dessert na may asukal.
5. Roll up at ilagay sa refrigerator.

Ang mga minatamis na strawberry ay tatagal nang mas matagal salamat sa jam ng asukal. Ngunit ang pag-iimbak ng dessert ayon sa klasikal na pamamaraan ng paghahanda ay posible lamang sa refrigerator.

May orange na walang niluluto

Ang hilaw na materyal ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 700 gr. strawberry;
• 350 gr. orange;
• 0.5 tsp. sitriko acid;
• 1 kg ng asukal.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Pagbukud-bukurin ito ng mabuti, hugasan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at hayaang maubos ang likido mula sa mga berry.
2. Ang orange ay binalatan at ang mga puting lamad ay tinanggal. Pagkatapos ang prutas ay nahahati sa mga hiwa. Hindi mo kailangang balatan ang citrus fruit kung mayroon kang isang mahusay na blender at maaari mong gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa. Kung hindi, pagkatapos ay ang balat ay binalatan.
3. Una, ang orange ay durog sa mangkok ng blender, pagkatapos ay idinagdag ang mga strawberry.
4. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang mangkok, sitriko acid at asukal ay idinagdag dito, at ang lahat ay halo-halong hanggang sa matunaw ang buhangin.
5. Ang dessert na walang luto ay handa na. Bago ipamahagi sa mga garapon, ang paggamot ay dapat tumayo ng 3 oras sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, ang buhangin ay ganap na matutunaw.
6. Pagkatapos tumayo, ang jam ay halo-halong at ibinuhos sa mga lalagyan.

Para sa imbakan sa freezer

Upang i-freeze ang mga prutas, kailangan mong kumuha ng:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 250 gr. butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan, at tuyo.
2. Susunod, ito ay giniling sa katas gamit ang isang kahoy o plastik na halo.
3. Ang katas ay ipinadala sa mga plastik na lalagyan at hinaluan ng asukal sa mga layer.
4. Ang mga strawberry na inihanda para sa pag-iimbak sa freezer ay inalis at nagyelo.

Mashed frozen berries ay maaaring naka-imbak sa plastic bag. Bago ipadala sa camera, ang mga bag ay hermetically sealed.

May banilya

Ang mga pinakuluang berry, giniling na may asukal, at banilya ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• 2 kg ng mga berry;
• 2 kg ng asukal;
• 4 gr. vanillin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga inihandang prutas ay puno ng 1 kg ng buhangin at itabi sa loob ng isang oras.
2. Sila ay masahin ng mabuti o gumiling gamit ang isang blender.
3. Ang natitirang asukal ay idinagdag, ang mga pinggan ay ipinadala sa kalan sa mababang init.
4. Lutuin ang timpla ng 5 minuto hanggang kumulo, alisin ang bula.
5. Magdagdag ng vanillin sa mangkok at ihalo. Magluto ng jam para sa isa pang 5 minuto.
6. Ang dessert ay ibinubuhos sa mga sterile na garapon, pinagsama at nakaimbak sa basement.

Sa vodka

Para sa mga strawberry ng kendi na may vodka, kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga berry;
• 800 gr. Sahara;
• 20 ml ng vodka bawat lalagyan, anuman ang dami ng garapon.

Paano magluto:

1. Ang mga inihandang prutas ay giniling sa isang gilingan ng karne.
2. Ang katas ay hinaluan ng buhangin at ipinamahagi sa malinis na lalagyan.
3. Ang vodka ay ibinuhos at ang mga lata ay pinagsama.

Parang jam

Ang delicacy ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

• strawberry - 1 kg;
• asukal - 2 kg.

Upang ihanda ang mga prutas bilang jam, ang paraan ng paghahanda ay kinabibilangan ng paggiling ng mga berry gamit ang isang salaan. Ito ay kinakailangan upang alisin ang lahat ng maliliit na buto ng prutas. Purong strawberry pulp lang ang kailangan.

Ang salaan ay hindi dapat maging napakahusay, ang lahat ay nakasalalay sa mga berry na kinuha para sa jam, dahil ang laki ng mga buto ay depende sa iba't ibang mga strawberry.

Ang mga gadgad na strawberry, tulad ng jam, ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga berry ay giniling at hinaluan ng butil na asukal.
2. Ang asukal ay dapat matunaw ng kaunti. Pagkatapos ang timpla ay ilagay sa apoy.
3. Ang pagpapakilos, kailangan mong lutuin ito ng 30 minuto; hindi dapat kumulo ang jam.
4. Hayaang lumamig at ulitin ang pamamaraan ng pagluluto ng 4 pang beses.
5. Ang pinalamig na delicacy ay inilalagay sa mga sterile na garapon sa itaas, at isang sugar stopper ay ginawa.

May lemon

Mga sangkap na kailangan para sa dessert:

• 4 kg ng mga berry;
• 3 kg ng buhangin;
• 2 limon.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ay giniling na may asukal.
2. Ang juice ay pinipiga mula sa mga bunga ng sitrus at idinagdag sa katas.
3. Pakuluan ang pinaghalong sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Oras ng pagluluto - oras.
4. Kapag ang katas ay naging makapal, kailangan mong ipamahagi ito sa mga garapon at igulong ito.
5. Ang pinalamig na lalagyan ay inilalagay sa pantry.

May pulot

Mga produkto para sa hilaw na jam:

• 700 gr. strawberry;
• 4 tbsp. l. honey

Paano gumawa ng jam:

1. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hinugasan, at inilagay sa isang colander upang maubos. Maaari mong ikalat ang mga berry sa isang tuwalya at tuyo ang mga ito sa ganoong paraan.
2. Ang mga inihandang strawberry ay ibinuhos ng pulot. Nagmamasa sa isang likidong masa kapag gumagamit ng blender. Ang mga bula ng bula ay dapat alisin gamit ang isang kutsara.
3. Hindi na kailangang masinsinang masahin ang mga strawberry, dahil dapat madama ang pulp sa dessert.
4. Ibuhos ang pinalamig na jam sa isang sterile na lalagyan.

May mint

Mga sangkap ng dessert:

• 1 kg ng mga berry;
• 1 kg ng buhangin;
• para sa 1 l hanggang 6 na mga PC. dahon ng mint.

Paano magluto:

1. Ang mga prutas ay natatakpan ng buhangin at itabi sa loob ng 10 minuto.
2. Ang mga berry ay durog na may blender.
3. Ang mga dahon ng mint ay hugasan at binuhusan ng kumukulong tubig.
4. Ibuhos ang pinaghalong strawberry sa 3 batch, na iniiwan ang mga dahon ng mint sa pagitan nila.
5. Ang asukal ay ibinuhos sa ibabaw ng bawat sheet.
6. Sa dulo, ang butil na asukal ay ibinuhos.
7. Ang garapon ay sarado na may takip ng naylon.

Sa sarili nitong katas

Kasama sa recipe ang:

• 1 kg ng mga berry;
• 500 gr. buhangin.

Ang mga malinis na prutas ay inilalagay sa isang mangkok at natatakpan ng buhangin, pinaghalo at iniwan magdamag, na natatakpan ng gasa.

Sa umaga, ang masa ay halo-halong at inilagay sa mga sterile na garapon. Ang mga lalagyan ay sarado na may mga takip at ipinadala sa malamig.

Blender

Upang ihanda ang dessert kakailanganin mo:

• strawberry - 600 gr.;
• asukal - 900 gr.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at hinugasan.
2. Gamit ang isang blender, ang mga berry ay dalisay.
3. 500 g ay idinagdag sa pinaghalong. buhangin, at lahat ay halo-halong hanggang sa matunaw.
4. Ang dessert ay ipinamahagi sa isang sterile na lalagyan, binuburan ng asukal sa itaas upang maiwasan itong maging maasim, at sarado na may mga takip.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• 1.4 kg ng buhangin;
• 1 kg ng berries.

Paano gumawa ng jam:

1. Gilingin ang malinis na prutas sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
2. Haluin ng mabuti ang pinaghalong buhangin.
3. Ipamahagi sa mga garapon, mag-iwan ng 2 cm sa itaas.
4. Ang 1.5 cm ng asukal ay ibinubuhos sa ibabaw ng masa upang bumuo ng isang espesyal na crust na pumipigil sa pagkasira ng dessert.
5. Ang jam ay natatakpan ng mga takip.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang hilaw na jam ay maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng 2-6 na buwan sa ilalim ng takip ng naylon o turnilyo. Kung kailangan mong mapanatili ang produkto nang hindi nagluluto, pagkatapos ay para sa 1 kg ng mga berry kailangan mong kumuha ng 2 kg ng butil na asukal. Ang shelf life sa freezer ay 1 taon.

Ang jam na ginawa sa kalan ay maaaring maimbak sa isang basement o hindi pinainit na pantry sa buong taglamig.