Nakaugalian na magbenta ng pulot ng iba't ibang uri sa mga garapon ng salamin na may iba't ibang kapasidad. Sa tatlong-litrong garapon ay kinukuha nila ang produkto para sa isang malaking pamilya o para sa imbakan. Maginhawang bumili sa isang malaking garapon, ngunit hindi alam ng lahat kung gaano karaming pulot ang nasa isang 3-litro na garapon sa kg, kung gaano ang timbang ay nakasalalay sa kalidad ng produkto. Kung gaano karaming matamis na produkto ang nasa mga garapon ng iba pang laki, na maaari ding matagpuan sa pagbebenta.
Ang bigat ng pulot at ang kalidad nito – ano ang pagkakatulad nila?
Ang natural na may edad na matamis na produkto ng pukyutan ay may tiyak na timbang, na nagpapahiwatig ng kalidad nito.Kung mayroong labis na kahalumigmigan, bumababa ang kalidad ng produkto. Ito ay maaaring mangyari kung ito ay wala pa sa gulang, ay na-pump out sa suklay nang maaga, at ang masa ay walang oras upang ganap na mabuo. Ang parehong bagay ay nangyayari kung ito ay natunaw (halimbawa, na may asukal syrup), na ginagawa ng ilang mga walang prinsipyong nagbebenta. Sa anumang kaso, ang bigat ng likido ay mag-iiba mula sa pamantayan.
Densidad ng pulot
Ang sangkap ay walang karaniwang timbang; ang masa ay nakasalalay sa dami ng likido. Ang timbang ay nakasalalay sa density, na apektado din ng temperatura. Ang tubig ay mas magaan kaysa sa pulot, samakatuwid, mas mababa ito, mas malaki ang bigat ng produkto. Ang magandang standard honey ay may moisture content mula 15% hanggang 21%. Ito ay tumutugma sa mula 1449 hanggang 1409 kg/m3, sa kondisyon na ang ambient temperature ay 20 degrees.
Ang matanda ay maaaring tumagal ng maraming taon. Unti-unti itong nag-kristal, na kinakailangan para sa matagumpay na pag-iimbak. Ang pagkikristal ay hindi nakakaapekto sa kalidad, ang mga katangian ay nananatiling pareho. Ang isang hindi pa hinog o diluted na produkto ay maaaring maging maasim o mag-ferment sa garapon. Ang temperatura ay nakakaapekto sa masa at maaaring magbago ng pagganap. Ang pinainit na likido ay nagdaragdag ng dami nito ng 5%; kapag malamig, sa kabaligtaran, bumababa ito ng 10%.
Gaano karaming pulot ang nasa isang garapon na may iba't ibang laki?
Kung susukatin mo ang bigat ng isang garapon na puno ng pulot sa leeg, lalabas na sa kalahating litro ito ay magiging 0.75 kg, sa isang litro - 1.5 kg, sa isang dalawang litro - 3 kg at, sa wakas, sa isang tatlong-litro - 4.5 kg. Tulad ng makikita mo, ang pagkakaiba sa masa ng tubig ay halata at kapansin-pansin kaagad. Kapag tumitimbang sa mga kaliskis, kailangan mo ring isaalang-alang ang masa ng lalagyan mismo.
Ang isang ordinaryong 1 litro na garapon ng salamin ay tumitimbang ng 400, ang timbang na ito ay dapat alisin mula sa kabuuang bilang upang makakuha ng isang masa ng purong pulot.
Kung ito ay lumabas na ang timbang ay hindi tumutugma sa kung ano ang dapat makuha, kung gayon maaari itong isaalang-alang na may mataas na posibilidad na ito ay isang pekeng.Hindi na kailangang bumili, mas mahusay na pumili ng iba pa.
Tsart ng Timbang ng Honey
Kung gaano karaming kilo ng pulot ang nasa isang garapon ay madaling matandaan mula sa talahanayan.
| Ang kapasidad | Timbang ng pulot |
| 0.5 l | 0.75 kg |
| 1 l | 1.5 kg |
| 2 l | 3 kg |
| 3 l | 4.5 kg |
Paano suriin ang kalidad ng pulot
Sariwa – medyo likido, malayang dumadaloy, ngunit hindi tumutulo. Maaari itong igulong sa isang kutsara. Pagkatapos ay nag-kristal, nagiging mas matigas at mas siksik. Ang pagkikristal ay nangyayari nang mas mabilis, mas maraming dextrin ang nilalaman sa komposisyon. Sa bahay, hindi mahirap suriin ang kalidad ng produkto; para dito, mayroong mga sumusunod na parameter: timbang, hindi ito dapat magkaiba sa karaniwan; kung ito ay kapansin-pansing naiiba, kung gayon hindi ka dapat kumuha ng naturang pulot.
Ang isang mataas na kalidad ay madaling natutunaw sa tubig at maaaring inumin bilang isang matamis na inumin. Ang isang patak na bumabagsak sa isang patag na ibabaw ay hindi kumakalat, ngunit humahawak sa hugis nito sa loob ng mahabang panahon. Maaari mong suriin kung mayroong mga inklusyon ng almirol, na maaaring idagdag ng mga gustong i-peke ang produkto, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng yodo sa isang kutsara. Kung ang lilim ay nagbabago sa asul, kung gayon ang almirol ay naroroon.
Ang pagkakaroon ng wateriness ay maaaring matukoy gamit ang pamamaraang ito. Kunin ang papel at ihulog ang isang patak dito; kung ang papel ay hindi nabasa, kung gayon ang pulot ay may mataas na kalidad. Kung ang isang halo ay nabuo sa paligid ng drop, ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi natural. Ang papel ay dapat manatiling tuyo.
Maaari mong suriin ang pagiging natural gamit ang tinapay. Kailangan mong isawsaw ang isang piraso ng tinapay dito sa loob ng 10 minuto. Sa sandaling maalis, ang tinapay ay magsisimulang tumigas. Kung ang paglambot ay nangyayari, kung gayon ang produkto ay malamang na hindi natural.
Pagsubok gamit ang isang wire: kumuha ng mainit na wire at ilagay ito sa isang kutsara. Ang likido ay hindi dapat dumikit sa kawad. Maaaring masuri ang pagiging natural sa pamamagitan ng pagsunog nito.Ang tunay ay hindi masusunog, ang peke ay maaaring magbago ng kulay, magdilim, magsimulang matunaw, at magkaroon ng hindi kanais-nais na amoy. Ang amoy ng karamelo kapag pinainit ay nagpapahiwatig na ang komposisyon ay naglalaman ng maraming asukal, na hindi rin nagsasalita pabor sa produktong sinusuri.
Hindi mo maiisip na ang isang litro ng garapon ay naglalaman ng 1 kg ng pulot, tulad ng totoo sa kaso ng tubig. Ang timbang ay nakasalalay sa density ng masa, na mas mabigat kaysa sa tubig, pati na rin sa temperatura. Alam ang normal na tagapagpahiwatig, maaari nating ipagpalagay kung gaano natural at mataas ang kalidad ng produkto ng pukyutan. Sa pamamagitan ng tagapagpahiwatig na ito lamang maaari mong suriin kung maaari kang bumili ng pulot sa isang garapon o hindi.
Sa pamamagitan ng hitsura at pagkakapare-pareho, maaari mong matukoy kung gaano kalaki ang delicacy o, sa kabaligtaran, hindi pa hinog. Ang lahat ng mga palatandaan ay madaling matukoy sa pamamagitan ng lagkit, density, kulay at timbang. Kapaki-pakinabang din na tandaan ang karaniwang timbang na kasama sa isang garapon ng isang tiyak na dami.
