Ang honey decrystallizer ay isang espesyal na aparato na nagsisiguro sa paglipat ng mga crystallized bee na produkto sa isang likidong estado. Ang ganitong kagamitan ay gumagana ayon sa ilang mga prinsipyo at idinisenyo sa isang espesyal na paraan. Ito ay ibinebenta na handa na. Posible ring gumawa ng honey decrystallizer sa iyong sarili. Ang ilang mga rekomendasyon ay dapat isaalang-alang.
Ano ang honey decrystallization?
Ang terminong ito ay tumutukoy sa reverse process ng crystallization. Ito ay nagsasangkot ng liquefaction, o dissolution ng produkto. Ang epekto na ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pag-init. Kasama sa proseso ang pagsunod sa mga sumusunod na patakaran:
- Pagpapanatili ng pinakamainam na mga parameter ng temperatura. Mahalaga na ang mga tagapagpahiwatig ay sapat upang matunaw ang pulot, ngunit huwag lumalabag sa mga katangian nito. Ang pinakamainam na hanay ng temperatura ay mula +28 hanggang +40 degrees. Ang ganitong mga tagapagpahiwatig ay nagsisiguro ng isang estado ng balanse kapag ang mga bagong kristal ay hindi nabuo. Nagaganap ang crystallization sa +14-15 degrees, at natutunaw sa +50. Ang paglampas sa itaas na limitasyon ay mahigpit na ipinagbabawal.
- Tagal ng pagkakalantad. Ang oras ng pagproseso ay depende sa dami ng produkto. Kung mas malaki ang halaga, mas matagal itong matunaw. Ang komposisyon sa isang maliit na garapon ay kailangan lamang ilagay malapit sa baterya o ilagay sa isang paliguan ng tubig.
Prinsipyo ng pagpapatakbo at disenyo ng dekristallizer
Upang simulan ang proseso ng paglipat ng masa ng pulot sa likido, kailangan itong pinainit. Ang mekanismo ng pagpapatakbo ng mga decrystallizer ay batay dito. Ang pag-init ay isinasagawa sa iba't ibang paraan. Gayunpaman, ang lahat ng mga aparato ay maaaring makatiis ng mga temperatura ng +40-50 degrees. Para sa layuning ito, nilagyan sila ng mga thermostat at mga sensor ng temperatura.
Ang mga modernong aparato na idinisenyo para sa malalaking dami ng pulot ay batay sa paglikha ng isang heating zone sa buong ibabaw ng lalagyan. Ang epektong ito ay maaaring makamit sa tulong ng electric heating gamit ang mga produkto na kahawig ng maiinit na sahig.
May mga modelo na ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay batay sa pag-init ng produkto mula sa loob. Mayroon ding mga decrystallizer na kahawig ng operating principle ng microwaves. Gayunpaman, hindi nila nakita ang malawak na pamamahagi ng industriya.
Mga uri
Ngayon ay may ilang mga uri ng mga de-kristal. Ang bawat isa sa kanila ay may ilang mga katangian.
Nalulubog (spiral)
Ang mga naturang produkto ay ipinakita sa anyo ng mga spiral device na gawa sa metal tubes. Ang spiral ay ipinakilala sa honey mass mula sa itaas. Upang hindi lumampas sa temperatura ng komposisyon, ang bahagi ng pag-init ay dapat na ganap na sakop nito at hindi nakikipag-ugnay sa hangin.
Bago isawsaw ang spiral sa produkto ng beekeeping, kailangan mong gumawa ng isang bingaw. Pagkatapos ay dapat mong ibaba ang spiral at takpan ito ng honey nectar. Sa ilalim ng impluwensya ng init, ang proseso ng dekristalisasyon ay nangyayari, at ang masa ay nagiging mas malambot. Unti-unting bumababa ang spiral. Kapag ito ay umabot sa ibaba, ang pulot ay makakakuha ng ninanais na pagkakapare-pareho.
Panlabas (flexible)
Ang ganitong aparato ay ginawa sa anyo ng mga nababaluktot na plato na gawa sa mga artipisyal na materyales. Sa loob ng mga elementong ito ay mga elemento ng pag-init. Ang mga ito ay mahalagang malalaking electric heating pad. Ang ilang mga modelo ay gumagana batay sa paggamit ng infrared radiation.
Ang mga mamahaling produkto ay nilagyan ng opsyon ng pagkontrol sa temperatura gamit ang mga thermostat.
Bilang karagdagan, mapagkakatiwalaan nilang ihiwalay ang pinainit na lalagyan mula sa kapaligiran. Depende sa kanilang laki, maaaring gamitin ang mga decrystallizer para magpainit ng iba't ibang lalagyan.
Case (cassette)
Ang mga naturang produkto ay ginawa sa anyo ng mga kahon ng metal na may mga elemento ng pag-init na matatagpuan sa mga panloob na dingding.
Mga panuntunan sa pagpili
Upang pumili ng isang decrystallizer, mahalagang isaalang-alang ang dami ng pulot at ang mga natatanging tampok ng disenyo:
- Ang mga spiral na modelo ay angkop para sa paggamit sa bahay. Ang mga naturang produkto ay abot-kaya at kumukuha ng kaunting espasyo.Ang kawalan ng gayong mga istraktura ay ang pangangailangan para sa paglilinis, dahil kailangan nilang ibabad sa isang komposisyon ng pulot.
- Nagbibigay ang mga pabahay at flexible na device ng contactless na dekristalisasyon. Nangangahulugan ito na hindi nila kailangang isawsaw sa pulot.
- Ang mga aparato batay sa prinsipyo ng infrared radiation ay nailalarawan sa pamamagitan ng pare-parehong pag-init at mababang pagkonsumo ng enerhiya. Makakatulong ito sa iyo na makatipid ng pera.
Paano gawin ito sa iyong sarili
Ang decrystallizer ay may simpleng disenyo, kaya madali mong gawin ito nang mag-isa. Nakakatulong ito upang makakuha ng device na may pinakamainam na mga parameter at makatipid ng malaking pera.
Thermal na silid
Upang makagawa ng gayong aparato, kailangan mong maglaan ng isang buong silid para sa dekristalisasyon. Ang taas nito ay dapat maliit. Ang isang silid ng init ay kinakailangan kapag gumagawa ng pulot sa isang pang-industriya na sukat. Ang loob ng silid ay kailangang may linya na may foam plastic.
Upang makuha at mapanatili ang nais na temperatura, kakailanganin mo ng mga electric heater at fan heater. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang sabay-sabay na pagproseso ng isang malaking halaga ng produkto. Kasabay nito, ang mga gastos sa enerhiya ay napakahalaga.
Mainit na kwarto
Para sa malalaking dami ng paggawa ng pulot, ang pinakasimpleng paraan ay ang paghahanda ng isang hiwalay na silid para sa dekristal. Ang pinagmumulan ng init ay ordinaryong electric heater. Upang ipamahagi ang temperatura nang mas pantay, ginagamit ang mga tagahanga. Inirerekomenda na kontrolin nang manu-mano ang mga parameter ng temperatura, dahil ang mga heater ay hindi maaaring patayin nang malayuan.
Bathhouse bilang isang dekristallizer
Mula noong sinaunang panahon, ang isang paliguan ng tubig ay ginagamit bilang isang dekristal. Mahalagang isaalang-alang na ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa isang maliit na halaga ng pulot.
Paano ito gamitin
Kapag nagpoproseso at nag-iimbak ng pulot, kinakailangang isaalang-alang ang pangunahing mga parameter ng temperatura ng mga pagbabago sa pinagsama-samang estado ng produkto. Ang masa ay masinsinang nag-crystallize sa temperatura na +14 degrees. Bumabagal ang prosesong ito habang bumababa o tumataas ang mga indicator. Sa mga parameter mula +28 hanggang +40 degrees, ang honey ay nasa isang estado ng balanse. Sa kasong ito, ang mga bagong kristal ay hindi lilitaw, at ang mga umiiral na ay hindi nagbabago sa kanilang istraktura.
Kung ang temperatura ay lumampas sa +40 degrees, ang mga kristal ay natutunaw at ang pulot ay nagbabago ng pagkakapare-pareho nito. Kasabay nito, pinapanatili ng produkto ang mga benepisyo nito kung ang temperatura ng pagkakalantad dito ay hindi lalampas sa +50 degrees. Dapat isaalang-alang ang mga feature na ito kapag ginagamit ang device.
Ang isang decrystallizer ay isang epektibong aparato na ginagamit upang baguhin ang pagkakapare-pareho ng pulot. Upang makuha ang ninanais na texture at sa parehong oras mapanatili ang mga benepisyo ng produkto ng pukyutan, mahalaga na piliin ang tamang aparato at mahigpit na sumunod sa rehimen ng temperatura.
https://youtu.be/q-5YgmL5wVE
