Ilang gramo ang timbang ng isang itlog ng manok at paliwanag ng mga marka

Nakaugalian na magbenta ng mahahalagang produkto ng pagkain sa populasyon nang paisa-isa, at hindi depende sa timbang. Kaagad pagkatapos ng mga itlog ay inilatag ng mga manok, sila ay agad na pinagsunod-sunod at nahahati sa mga kategorya ng timbang. Ang produkto ay nilagyan ng label, nakabalot, at pagkatapos ay ibinebenta sa publiko. Maaari mong malaman kung magkano ang bigat ng isang itlog ng manok sa pamamagitan ng mga titik ng pagmamarka na inilapat sa shell o packaging.

Magkano ang timbang nito

Tinutukoy ang mga kategorya at grado depende sa pagiging bago at laki ng produkto.Batay sa pagiging bago, nahahati sila sa pandiyeta at mesa. Ang mga varieties ng talahanayan ay mas madalas na ibinebenta sa mga tindahan.

Kung ang pagmamarka ay naglalaman ng titik na "D", kung gayon ang mga itlog na ito ay hindi hihigit sa tatlong araw na gulang - ito ay isang iba't ibang pandiyeta. Ang panahon ng imbakan ay hindi dapat lumampas sa 7 araw - pagkatapos nito ay nagsisimula ang proseso ng pagkasira, na maaaring humantong sa pagkalason. Ang kategoryang ito ay minarkahan ng titik na "C".

Walang shell

Kung magkano ang timbang ng isang karaniwang testicle na walang shell ay pangunahing interesado sa mga kababaihan na nanonood ng kanilang figure at sumunod sa isang tamang diyeta. Hindi kailangan ng mga tagagawa ang impormasyong ito, dahil hindi ito nakakaapekto sa halaga ng produkto.

Ang bigat ng shell ay hindi gaanong kaunti - 10 porsiyento ng kabuuang timbang. Upang malaman ang timbang na walang shell, kailangan mong tingnan ang average sa label at ibawas ang 10 porsyento mula dito.

Timbang ng shell, puti at pula ng itlog

Kinukuha ng protina ang karamihan sa produktong hayop. Ang mga gramo ng pula ng itlog at puti ay nag-iiba depende sa kategorya at iba't. Maaari mong matukoy ang average na bigat ng puti kung ibawas mo ang 35 porsiyento mula sa kabuuang timbang na walang shell - iyan ang timbang ng yolk. Alinsunod dito, ang protina ay tumitimbang ng 65 porsiyento ng buong testicle na walang lamad.

Hilaw at luto

Maraming mga tao ang interesado sa kung ang masa ng isang itlog ay nagbabago kung ito ay pinakuluang. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, wala silang kakayahang sumipsip ng tubig, o magbigay ng likido o kumulo. Samakatuwid, ang masa ng produkto ay nananatiling hindi nagbabago, anuman - 1 piraso. ang produkto ay luto, o isang dosena.

Ang isang bahagyang pagbaba sa masa ay nangyayari lamang sa panahon ng pagprito. Sa oras na ito, ang produkto ay nawawala ang proteksiyon na shell nito; kapag nasira ang shell at nagsimula ang pagprito, nangyayari ang natural na pagkawala ng likido - humigit-kumulang 10-15 porsiyento ng kabuuang masa. Tanging sa kasong ito ang timbang ay nagiging mas kaunti.

Paano malalaman ang bigat ng isang itlog sa pamamagitan ng pagmamarka

Ang bawat testicle ay sumasailalim sa maingat na pagpili at kasunod na pagmamarka. Una, ang grado ng isa sa mga titik ay ipinahiwatig - "D" o "C". Kung ang mga uri ng pandiyeta ay hindi ibinebenta sa loob ng isang linggo, ang label ay papalitan ng titik na "C". Sa tabi ng liham naglalagay sila ng isang numero na nagpapahiwatig ng kategorya, at samakatuwid ang average na masa - "mula sa 0", "mula sa 1", "mula sa 2".

Ang pinakakaraniwang kategorya ay itinuturing na "mula sa 1". Ngunit ang produkto ay pinili din batay sa nilalayon nitong layunin. Kaya, sa ilang mga culinary recipe ang kategoryang "na may 3" ay madalas na ipinahiwatig, na may timbang na 40 gramo. Ang bigat ng isang napiling itlog ay lumampas sa 70 gramo, ngunit ito ay mas mahal din.

Nakadepende ba ang bigat sa lahi ng inahing manok?

May mga karne at itlog na lahi ng manok. Naturally, ang mga breed na nagdadala ng itlog ay naglalagay ng mas malalaking itlog. Ang mga kinatawan ng lahi ng itlog, sa turn, ay nahahati sa ilang mga varieties, na naiiba sa timbang.

Maraming maliliit na itlog ang may malaking nutritional value. Halimbawa, ang mga manok ng Pavlovskaya ay naglalagay ng maliliit na itlog - mga 50 gramo, sila ay inuri sa pangalawang kategorya. Ang laki at bigat ng produkto ay maaari ding depende sa edad ng inahin. Ang mga batang ibon ay may mas maliliit na testicle, habang ang mga adult na inahin ay naglalatag ng mas malaki. Gayundin, ang laki ng produkto ay maaaring maapektuhan ng mga kondisyon ng pabahay, klima at pagpapakain ng ibon, pati na rin ang oras ng taon.

Timbang ng itlog sa gramo ayon sa kategorya

Ang iba't-ibang ay depende sa bigat ng produkto. Kapag tinutukoy ang isang kategorya, may mga karaniwang pamantayan na dapat sundin ng mga tagagawa.

Tinatayang timbang depende sa kategorya at grado:

• "na may 3" - timbang mula 35 hanggang 45 gramo;
• "mula sa 2" - mula 45 hanggang 55 gramo;
• "mula sa 1" - mula 55 hanggang 65 gramo;
• "mula sa 0" (bigat ng isang napiling itlog) - mula 65 hanggang 75 gramo;
• "Mas mataas na kategorya" – mula sa 75 gramo pataas.

Bakit ang mga itlog ay ibinebenta hindi ayon sa timbang, ngunit sa pamamagitan ng piraso?

Karaniwan, ang mga produktong pagkain ay ibinebenta sa mga tindahan sa pamamagitan ng unang pagtimbang sa bawat kilo. Kaya bakit ang mga itlog ay ibinebenta nang paisa-isa o ng isang dosena? Mayroong ilang mga dahilan para dito:

1. Mayroon silang mahina at marupok na shell, kaya dapat silang maiimbak nang hiwalay sa bawat isa. Samakatuwid, ang mga tagagawa ay gumagawa ng matibay na packaging kung saan ang mga itlog ay nakahiwalay sa isa't isa. Kung ang isang marupok na produkto ay tinimbang sa timbangan, ito ay madalas na masira, at ang mga retail outlet ay magdaranas ng malubhang pagkalugi.
2. Ang produkto ay hindi dapat panatilihing bukas sa counter. Maaaring may mga pathogens ng salmonellosis sa shell, na madaling kumalat sa mga kalapit na produkto; pagkatapos ibenta, ang mga tao ay maaaring makaranas ng pagkalason.
3. Sa pangmatagalang pag-iimbak, ang ilan sa mga kahalumigmigan ay sumingaw pa rin sa pamamagitan ng shell. Buweno, kung ang mga benta ay isinasagawa sa pamamagitan ng timbang, kung gayon sa malalaking dami ng mga produkto, ang mga nagbebenta ay magdurusa sa mga pagkalugi sa pananalapi.

Ang mga itlog ng manok ay isang kinakailangang produkto sa mesa ng bawat tao. Ang pagluluto ay bihirang kumpleto nang wala sila. Gamit ang data ng pag-label, maaari mong malaman ang tinatayang timbang at kung gaano kasariwa ang mga itlog.

Kapag bumibili, dapat kang palaging interesado sa petsa ng pag-expire ng produkto. Kung hindi, maaari kang makakuha ng malubhang lason.