Mga paglalarawan ng 15 pinakamahusay na lahi ng karne ng manok para sa pag-aanak sa bahay

Ang mga produktong sambahayan ay may mataas na kalidad, hinihiling sa merkado at nag-aambag sa badyet ng pamilya. Ang mga nagsisimulang magsasaka ng manok o may karanasan na mga breeder ay maaaring interesado sa mga karne ng manok. Isaalang-alang natin ang mga pakinabang ng pag-aanak sa kanila sa mga kondisyon ng homestead at dacha farming, kung aling mga breed ang pinakamahusay na magkaroon, at ang mga tampok ng kanilang pagpapanatili.

Mga tampok ng mga lahi ng karne

Ang mga uri ng karne ng manok ay mas malaki kaysa sa mga uri ng itlog, hindi gaanong gumagalaw, at kumikilos nang mas mapayapa sa mga kulungan ng manok. Mahalaga para sa mga sambahayan na sila ay maliit na madaling kapitan sa iba't ibang mga stress, mabilis na tumaba, at maaaring makagawa ng ilang uri ng mga produkto - karne, itlog, balahibo.

Kasaysayan ng pinagmulan

Ang mga manok, na gumagawa ng maraming mataas na kalidad na karne, kasama ang kakayahang magpisa ng malalaking itlog, ay matagal nang nakakaakit ng mga tao na nagsagawa ng naka-target na pagpili ng mga lahi - pag-aanak. Ito ay kung paano lumitaw ang Brama at Cochin China sa Indochina. Ang mga manok na ito ay maganda sa hitsura, at maraming mga breeder ang nag-iingat sa kanila bilang mga ibon na ornamental.

Ang layunin ng pagpili para sa layunin ng pang-industriya na produksyon ng mga karne ng manok ay nagsimula sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, sa England at France, at pagkatapos ay sa USA. Ang pangunahing layunin ng mga breeder ay upang makakuha ng mabilis na lumalagong manok na mahusay na inangkop sa mga lokal na lumalagong kondisyon. Ganito lumitaw ang lahi ng Dorking (mula sa pagtawid sa mga katutubong manok na may sari-saring dala ng mga Romano).

Ang mga ibon ng lahi ng Cornish ay pinalaki sa England at nanatiling nakikipaglaban sa mga ibon sa loob ng mahabang panahon. Sa France, sa pamamagitan ng pagtawid sa Brahms, Houdans, Cochins at silver Dorkings, lumitaw ang mga manok ng Faverolles.

Sa kasalukuyan, ang mga breed ng karne ay ginagamit upang lumikha ng mga broiler cross, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagtaas ng timbang at malambot na pandiyeta na karne, halimbawa, ang mga supling ng Cornish at Plymouth rock lines. May kulay na broiler na Sasso lumitaw mga 35 taon na ang nakalilipas at matatag na sinakop ang mga pamilihan ng karne ng Pransya.

Ang isang hiwalay na linya ng pag-aanak ay ang pagpili ng mga pinaliit na karne ng manok, na naka-istilong panatilihin kahit sa mga apartment ng lungsod. Ang mga manok na may mga gene para sa dwarfism ay pinili mula sa mga lahi tulad ng Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish at Rhode Island.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang mga pakinabang ng mga lahi ng karne ay kinabibilangan ng:

• mabilis na paglaki ng mga indibidwal at pagtaas ng timbang;
• mataas na pandiyeta katangian ng karne;
• sa parehong oras maaari kang makakuha ng malalaking itlog;
• mataas na market value ng mga bangkay.

Mga disadvantages ng pagpapalaki ng karne ng manok:

• mataas na pangangailangan para sa feed at mga suplementong bitamina at mineral;
• Ang ilang mga lahi ay madaling kapitan ng mga impeksyon.

Tulad ng nakikita mo, mayroong higit na mga pakinabang sa pagpaparami ng mga ibon na ito kaysa sa mga kawalan.

Mga sikat na varieties

Isaalang-alang natin ang pinakamahusay na mga lahi na angkop para sa paglaki para sa karne sa mga pribadong bukid at sa mga cottage ng tag-init.

Ameraucana

Ang lahi ay nagmula sa Amerikano. Ang mga manok ay nangingitlog ng asul, rosas, at maberde. Ang kulay ng mga ibon ay iba-iba - mula puti hanggang asul at madilim na dilaw. Ang bigat ng mga tandang ay 3, ang mga manok ay 2.5 kilo. Produksyon ng itlog - 200-350 itlog bawat taon, tumitimbang ng 60-65 gramo.

Brahma

Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng makapangyarihang mga feathered legs, malakas na pakpak at isang malaking malambot na buntot. Ang kulay ng katawan ay puti, ang leeg ay itim at puti o kulay abo, ang buntot ay itim. Makakahanap ka ng mga ibon na may beige na balahibo. Ang suklay ay katamtaman ang laki, mataba, ang malakas na tuka ay dilaw. Ang mga inahin ay gumagawa, sa karaniwan, mga 100 malalaking itlog na mahigit 60 gramo bawat taon. Ang bigat ng mga hens ay 3.5, ang mga tandang ay 4.5 kilo. Ang ibon ay thermophilic, ngunit patuloy na lumilipad sa taglamig. Nangangailangan ng malaking halaga ng pagkaing mayaman sa protina, taba at bitamina.

higanteng Hungarian

Malaking manok na may bilog na katawan na kulay pula-kayumanggi. Mabilis silang tumaba. Kaakit-akit na hitsura ng mga bangkay. Ang bigat ng isang tandang ay 4-4.5, isang manok ay 3.5-4 kilo. Ang ibon ay handa na para sa pagpatay sa edad na 3-4 na buwan. Produksyon ng itlog - hanggang sa 200 itlog bawat taon, beige sa kulay, tumitimbang ng 55-60 gramo.

Bresse gallica

Isang sinaunang lahi ng Pransya, ang kasaysayan ng pag-aanak nito ay bumalik sa mga 500 taon. Ang puting cockerel ng partikular na lahi na ito ay naging isang simbolo ng France; ang profile nito ay lumitaw kahit na sa mga barya ng republika. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga asul na paws at isang maliwanag na pulang taluktok. Isang lahi na may mataas na antas ng kakayahang umangkop sa mga kondisyon ng pamumuhay. Ang bigat ng isang tandang ay 5, ang isang manok ay 4 na kilo. Produksyon ng itlog - 240 itlog bawat taon, tumitimbang mula 60 hanggang 85 gramo.

Gudan

Ang lahi ng Pranses ay nakikilala sa pamamagitan ng puting makatas na karne na may manipis na buto. May kakaibang crest sa ulo, kaya naman ang ganitong uri ng manok ay lubos na pandekorasyon, lalo na sa kumbinasyon ng sari-saring kulay. Ang bigat ng tandang ay 3.6, ang inahin ay 3.2 kilo. Ang produksyon ng itlog ay hanggang sa 150 itlog bawat taon, ang timbang ng itlog ay 45-60 gramo.

higanteng Jersey

Isang kumplikadong krus, na pinalaki sa USA sa pamamagitan ng pagtawid sa Brahma, Orpington, Langshan at iba pa. Kulay itim, puti, asul na may berdeng tint. Ang suklay ay may anim na ngipin, makinis, pula, ang tuka ay maitim. Ang mga ibon ay may mahinahong ugali at hindi lumilipad. Ang mga mantikang manok ay madalas na nagtatapon o nagdudurog ng mga bagong itlog sa kanilang timbang, kaya kailangan nila ng mga hilig na eroplano sa kanilang mga pugad - mga rampa.

Nangangailangan sila ng maraming balanseng feed. Ang pangunahing bentahe ng mga ibong ito ay ang kanilang mabilis na pagtaas ng timbang. Sa edad na 7 buwan, ang bigat ng mga cockerels ay umabot sa 5, hens - 4 na kilo. Ang produksyon ng itlog ay hanggang 180 itlog bawat taon, na may average na bigat ng itlog na 65 gramo.

Dorking

Ang lahi ng Ingles, na kilala mula noong katapusan ng ika-19 na siglo, ay may mataas na pandekorasyon na katangian. Ang kulay ay iba-iba - mula sa sari-saring kulay hanggang maliwanag na puti, kayumanggi at itim-asul na mga indibidwal na may malawak na katawan. Ang suklay ng mga tandang ay pula, mataba, patayo, habang ang mga manok ay nakasabit sa gilid. Ang tuka ay magaan. Ang mga tandang ay tumitimbang ng 3.5-4.5, mga hens - 2.5-3.5 kilo.Ang produksyon ng itlog ay 120-140 itlog bawat taon, na may average na bigat ng itlog na 66 gramo. Ang mga ibon ay madaling kapitan ng impeksyon na nagdudulot ng encephalitis, kaya ang mga manok ay nabakunahan.

Corniche

Laganap ang White Cornish. Ang mga binti ay walang balahibo, kasama ang tuka ay dilaw. Ang bangkay ay gumagawa ng magandang hugis na mga suso. Ang iba't-ibang ito ay nagbibigay ng pinakamataas na kahusayan sa ekonomiya ng paglilinang. Ang mga ibon ay may mataas na rate ng paglaki na may medyo maliit na pagkonsumo ng feed. Pinangalanan ng American Poultry Association ang lahi ng Cornish bilang pamantayan ng karne. Ang bigat ng mga tandang ay 3.5-5, mga hens hanggang 3.5 kilo. Produksyon ng itlog - 140-170 itlog bawat taon, average na timbang ng itlog - 55 gramo.

Tandaan! Sa hindi sapat na paglalakad, ang mga ibon ng lahi na ito ay dumaranas ng labis na katabaan. Ang mga bangkay na masyadong mataba ay hindi in demand sa merkado.

Cochin

Mga magarang manok na may malalakas na binti, ganap na natatakpan ng mga balahibo. Ang kulay ay mula pula hanggang kulay abo, may batik-batik at kulay abo-itim. Dilaw ang tuka. Ang paglipat mula sa ulo patungo sa katawan ay malakas na hubog, na ginagawang ang ulo ay tila nakataas, na may mapagmataas na postura. Pinahihintulutan nilang mabuti ang taglamig sa mainit na mga shed, magagawa nang hindi naglalakad, hindi aktibo, at hindi lumilipad. Timbang ng mga hens - 4, roosters - 5 kilo. Ang produksyon ng itlog ay humigit-kumulang 100 itlog bawat taon, kasama ang bilang ng mga itlog na nagpapanatili at bahagyang tumataas sa taglamig, ang average na bigat ng mga itlog ay 55 gramo.

Langshan

Ang lahi ay nagmula sa hilagang Tsina, na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid Menor at itim na manok. Dalawang uri ang kilala:

• English bobtails (angkop para sa free-ranging sa bansa);
• Mga holopod ng Aleman.

Matangkad ang katawan at may mapagmataas na tindig ang mga ibon. Ang bigat ng mga tandang ay 4, ang mga manok ay 3 kilo. Produksyon ng itlog - 110 piraso bawat taon na may timbang na 56 gramo.

Mini

Ang pula-itim, fawn at puting kulay ay karaniwan.Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang mga paa, kaya't hindi sila dapat pahintulutan sa paglalakad sa basang panahon. Ang mga itlog ay nagpapanatili ng bigat ng normal na mga itlog. Ang mga tandang ay umabot sa timbang na 3, manok - 2.7 kilo. Ang produksyon ng itlog ay 180 itlog bawat taon, ang average na timbang ng itlog ay 60 gramo.

Orpington

Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang napakalaking, squat na katawan, malambot na puti, pula, kulay abo, marmol, itim o itim na talim (gintong talim) na mga balahibo. Ang kulay ay may maraming iba pang mga varieties. Maliit ang ulo, walang balahibo ang mga paa. Ang karne ay nag-iipon ng isang maliit na halaga ng taba, kung kaya't ito ay lubos na pinahahalagahan. Ang bigat ng mga cockerels ay 4-4.5, hens - 3-3.5 kilo. Ang mga manok ay gumagawa ng hanggang 160 itlog bawat taon, na may average na timbang na 50 gramo.

Plymouth Rock

Ang lahi ng Amerikano, na gumagawa ng karne na may mahusay na kalidad, na may mahusay na binuo na dibdib, ay mabilis na nakakakuha ng timbang. Ang pinakakaraniwan ay ang mga puting Plymouth Rocks - mahusay silang umaangkop sa klima at nagsisimulang mangitlog nang maaga. Ang lahi ay maaaring ituring bilang isang karne-itlog na lahi. Ang suklay ay apat hanggang anim na ngipin, tuwid, pula. Ang tuka ay dilaw-kulay-abo, ang iris ng mga mata ay orange. Ang bigat ng mga tandang ay 4.5, hens - 3 kilo. Ang produksyon ng itlog ay 160-200 itlog bawat taon, ang average na timbang ng isang itlog ay 60 gramo. Ang iba't-ibang ay may mataas na kaligtasan sa sakit at nangangailangan ng paglalakad.

Sasso

Isang napaka-produktibong krus, ang pang-araw-araw na paglaki ng mga manok ay umabot sa 60 gramo. Nagtatampok ng malaking katawan. Ang mga paa ay makapangyarihan at hubad. Kulay mapula-pula, itim, fawn, motley. Ang bigat ng mga tandang ay 5, ang mga manok ay 4 na kilo. Produksyon ng itlog – 120 itlog bawat taon na may average na timbang na 55-60 gramo.

Faverolles

Elegant French na lahi ng karne ng manok. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mababang mga paa na may limang daliri na natatakpan ng mga balahibo at isang maliit na buntot. Iba-iba ang kulay, salmon o tinatawag na "Colombian silver".Ang tuka ay napakaikli, makapangyarihan, mapusyaw ang kulay. Ang mga bangkay ay madaling mabunot, ang karne ay malambot, malasa, bahagyang nakapagpapaalaala sa laro. Kailangang malayang gumala ang mga manok at hindi kinakagat ang mga halaman. Ang bigat ng mga tandang ay 3.5-4, ang mga manok ay 2.5-3.5 kilo. Ang produksyon ng itlog ay 160-180 itlog bawat taon, ang average na timbang ng itlog ay 55-60 gramo.

Mga tampok ng pagpapanatili at pagpaparami

Para sa mga ibon na may karne, mahalagang panatilihing malinis ang kanilang mga kulungan. Ang kama ay dapat na gawa sa sup o dayami. Ang lumang magkalat ay regular na inaalis, kuskusin pababa sa base ng sahig, at isang bagong layer ay ibinubuhos. Ang karne ng manok ay dapat bigyan ng libreng hanay. Ang mga manok na walang ehersisyo ay madaling kapitan ng labis na katabaan, na humahantong sa mga negatibong kahihinatnan para sa pag-iingat.

Mahalaga! Hindi kayang tiisin ng mga manok ang mataas na kahalumigmigan sa manukan. Linisin at i-ventilate nang regular ang silid.

Ang mga karne ng manok ay kahanga-hangang brood hens. Ang mga batang hayop ay pinananatili sa isang silid na may air humidity na 50-60 porsyento. Sa mga unang araw, ang mga manok ay binibigyan ng pagkain na gawa sa pinakuluang yolks.

Aling lahi ang mas mahusay na piliin?

Ang mga nagsisimulang magsasaka ng manok ay pinapayuhan na pumili Puting Plymouthrock na lahi, dahil ito ang pinaka hindi mapagpanggap. Ang isang balanse sa mga gastos sa feed at bigat ng bangkay ay nakakamit sa lahi ng Cornish. Ang pinakamahusay na pagpipilian sa mga tuntunin ng mga gastos sa feed, espasyo na inookupahan, karne at ani ng itlog ay ibinibigay ng mga mini na manok.