Ano ang basil, saan ito lumalaki at ano ang hitsura ng halaman?

Hindi lahat ay pamilyar sa gayong pampalasa bilang basil. Samakatuwid, ito ay kagiliw-giliw na malaman kung ano ang basil. Ang nakakaakit na pangalan ng damo ay kaakit-akit, na nauugnay sa oriental cuisine at ang mga aroma ng mga kakaibang pagkain. Isinalin mula sa Greek, ang basil ay isinalin bilang "royal", "royal". Ang damo ay kabilang sa pamilyang Yamnotaceae, at hindi itinuturing na isang kuryusidad para sa mga residente ng tag-init. Ang mga iba't ibang pampalasa ay binuo at pinalago sa lahat ng dako, idinaragdag ang mga ito sa iba't ibang mga pagkain at de-latang pagkain.

Biyolohikal na paglalarawan at pamamahagi

Mahigit sa 70 uri ng mga halamang gamot ang kilala sa mga siyentipiko, ngunit ang pinakakaraniwan sa mga hardin ng gulay ay 3 uri, na naiiba sa laki ng mga dahon at kanilang kulay. Depende sa aplikasyon, mayroong camphor basil na ginagamit sa gamot, mabango o ordinaryong basil para sa paghahanda ng mga panimpla.

Kung sa mga bansa ng rehiyon ng Mediterranean ang maanghang na halaman ay matatagpuan sa ligaw, pagkatapos ay sa ibang mga lugar ito ay nilinang, lumaki para sa paggamot at pagkonsumo. Sa Greece, ang damo ay tinatawag na reagan, at sa India ito ay kilala bilang tulsi - walang kapantay. Ang damo ay hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo, kaya mas karaniwan ito sa mga lugar na may komportableng klimatiko na kondisyon: sa Caucasus, Crimea, at mga isla ng Pasipiko. Ngunit ang mga residente ng tag-araw ay nagtatanim din ng basil sa Siberia, na pumipili ng mga varieties na inangkop sa mas malubhang kondisyon.

Ang buong halaman ay mabango: ang mga dahon ng basil, ang tangkay, at ang mga calyx ng mga inflorescences.

Kabilang sa mga halaman mayroong parehong taunang at pangmatagalang specimens.

Larawan ng basil

Iniisip ko kung ano ang hitsura ng basil sa hardin. Ang halaman na ito ay may mga tangkay ng tetrahedral na tumataas hanggang 30–60 sentimetro sa ibabaw ng lupa. Maaari mong palamutihan ang lugar na may mga kama ng iba't ibang uri ng mga halaman. Pagkatapos ng lahat, ang mga dahon ng basil ay maaaring berde, lila o burgundy. At kapag ang damo ay namumulaklak, imposibleng alisin ang iyong mga mata sa mga maliliit na tasa ng puti, rosas, at lilang lilim. Ang mga inflorescence ay umabot sa haba ng hanggang 30 sentimetro, tumataas sa tuktok ng tangkay. Kasabay nito, ang aroma mula sa mga plantings ay kumakalat sa paligid, umaakit sa mga insekto na may peppery, mint, lemon smell.

May mga varieties na may makinis at malalambot na dahon at tangkay. Naglalaman ang mga ito ng mga glandula na naglalabas ng mahahalagang langis na may iba't ibang amoy.

Sa katapusan ng Agosto - simula ng Setyembre, sa halip na mga bulaklak, ang mga itim na prutas-mani ay nabuo, kung saan nakatago ang mga buto ng basil. Sila ay nakapag-iisa na nakakalat sa buong lugar, kaya nagkakalat ang damo. Upang maiwasan ang magulong paglaki ng pampalasa, ang mga buto ay kinokolekta at itinanim sa mga kama sa maaraw na lugar o sa isang greenhouse. Lumaki basil at sa mga kaldero sa windowsill.

Komposisyon ng basil

Ang mabangong damo ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga berdeng bahagi ng halaman ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina B at ascorbic acid. Ang mga dahon ng basil ay pinahahalagahan para sa pagkakaroon ng potassium, calcium, magnesium, iron, at cholines sa kanila. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang upang anihin ang mga dahon para sa mga layuning panggamot.

Kabilang sa mga halaman, ang basil ay sikat hindi lamang sa mga mabangong bulaklak nito, ngunit ang halaman ay mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga dahon at tangkay ay ginagamit bilang pampalasa dahil sa pagkakaroon ng mahahalagang langis sa kanila. Ang mga tuyong damo ay ginagamit ng mga culinary specialist upang maghanda ng mga pagkaing French, Georgian, at Italian cuisine. Ang 100 gramo ng pampalasa ay naglalaman lamang ng 23 kilocalories. Ang mga bahagi ng halaman ay naglalaman ng mas maraming protina at carbohydrates kaysa sa taba. Ang nutritional value ng tuyong damo ay tumataas, habang ang nilalaman ng carbohydrate nito ay tumataas.

Salamat sa mayamang komposisyon ng basil, ang halaman ay may parehong nakapagpapagaling at mahusay na panlasa. Inirerekomenda na gamitin ito bilang isang pampalasa sa mga diyeta para sa mga nais na mawalan ng labis na pounds.

Mga gamit at kapaki-pakinabang na katangian ng Basil

Kapag pinag-uusapan ng mga tao ang paggamit ng mga halamang gamot, karaniwang basil ang ibig nilang sabihin. Ang mga binuo na varieties ng halaman ay may maraming mga pakinabang, parehong culinary at nakapagpapagaling.

Sa medisina

Ang camphor basil ay aktibong ginagamit sa gamot. Kahit na sa panahon ng digmaan, ang halaman ay ginamit upang maghanda ng camphor alcohol, na nagsilbing mahusay na antiseptiko sa paggamot ng mga sugat.

Ang paggamit ng karaniwang damo ng basil ay isinasaalang-alang ang katotohanan na ang basil ay nakakatulong sa paggamot sa mga pasyente na may:

• asthenia;
• humina na function ng paghinga;
• mga karamdaman sa sirkulasyon;
• nalulumbay na estado ng central nervous system;
• epilepsy;
• pananakit ng ulo at ngipin;
• sipon ng upper respiratory tract, namamagang lalamunan.

Ang mga produktong nakabatay sa pampalasa ay humihinto sa pagsusuka. Dapat silang kainin upang mapabuti ang panunaw at madagdagan ang gana.

Ang mga pagbubuhos mula sa mga dahon ay ginagamit para sa paghuhugas para sa stomatitis, compresses sa paggamot ng allergic dermatitis.

Sa pagluluto

Ang basil at ang mga dahon nito, sariwa at tuyo, ay ginagamit sa pagluluto. Ang lutuing Greek, Caucasian, at Italyano ay hindi maiisip kung wala ang pampalasa na ito.

Sa mga pagkaing Gitnang Asya, ang basil ng gulay ay tinatawag na raikhon. Walang kahit isang ulam ng pambansang lutuin ang kumpleto nang walang pampalasa. At ang mga pangunahing pagkain ng mga tao ng Caucasus ay tinimplahan ng pinatuyong Reagan herb. Ang mga sariwang batang shoots ay kinakain nang hilaw nang may kasiyahan.

Maglagay ng mabangong basil:

• Pranses sa mga sarsa, sopas;
• ang British - cottage cheese, pates, stews at tomato salad;
• Ang mga chef ng Italyano ay nagwiwisik ng pulbos na pampalasa sa pasta, pinakuluang at jellied na isda;
• para sa pagdaragdag ng piquancy sa mga salad, sarsa, ketchup;
• sa paggawa ng mga sausage, de-latang at pinausukang mga produkto.

Upang mapanatili ng damo ang aroma nito sa mga pinggan, kinakailangan na iwisik ang ulam na may pampalasa bago ihain. 0.5 gramo ng dried herbs powder ay sapat na bawat serving.

Sa cosmetology

Ang mga halamang gamot na may malakas na aroma ay hindi binabalewala ng mga pabango. Ang mahahalagang langis na nakuha sa pamamagitan ng steam distillation ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng mga produktong kosmetiko sa pangangalaga sa balat. Pagkatapos gamitin ang cream, gel na may basil oil, ang balat ay nagiging matatag, nababanat, at nagpapabata.

Ang mga antioxidant sa halaman ay may positibong epekto sa pagpapanumbalik ng mga proseso ng metabolic sa dermis sa antas ng cellular at gawing normal ang balanse ng tubig-asin at taba.

Ang katas na nakuha mula sa maanghang na damo ay nakakatulong na pagalingin ang pamamaga sa balat at pagalingin ang mga ulser. Samakatuwid, ang mabangong basil ay ginagamit sa mga lotion at panlinis. Maaaring bawasan ng mga gamot ang dami ng acne sa mukha at pagalingin ang purulent acne wounds.

Ang mga halamang gamot na may amoy ng lemon, cinnamon, at mint ay idinaragdag bilang pampalasa sa mga sabon, pabango, at toothpaste. Bilang karagdagan, ang mga produkto ay mayroon ding antiseptikong epekto sa mga tisyu at mauhog na lamad.

Ang mga taong may mga reaksiyong alerdyi o sensitibong balat ay hindi dapat madala sa mga pampaganda na nakabatay sa pampalasa.

Sa bahay

Ang isang may karanasan na maybahay ay maaaring gumamit ng karaniwang basil upang mabango ang mga silid ng bahay, na ikinakalat ang mga sanga sa papel na parchment.

Ang natapos na langis ng halaman ay inilalagay sa mga espesyal na aroma lamp, pinipili ang nais na pabango. Kapag naglilinis ng bahay, magdagdag ng 2-3 patak sa isang balde para sa paghuhugas ng sahig. At sa pamamagitan ng pagbagsak nito sa isang malambot na tela, pinupunasan nila ang mga kasangkapan.

Sa canning sa bahay, ang mga sariwang dahon ng damo ay ginagamit, idinagdag sa mga marinade upang maghanda ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang halaman ay napupunta nang maayos sa mga kamatis. Magdaragdag ito ng pagka-orihinal sa mga ketchup at sarsa.

Maaari mong lutuin ang damo, ilagay ito sa mga airtight bag at ilagay ito sa freezer. Kaya hanggang sa susunod na ani, gagamitin ng maybahay ang pampalasa.

Ang mga dahon ay pinananatiling sariwa sa isang garapon ng salamin sa pamamagitan ng pagbubuhos sa kanila ng langis ng oliba. Maaari mong timplahan ng maanghang na damo ang iyong mga pagkain sa loob ng 3 buwan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa pag-ubos ng basil

Tulad ng anumang mahahalagang pananim ng langis, ang mga maanghang na damo ay dapat gamitin nang may pag-iingat, lalo na para sa mga nagdurusa sa:

• mga karamdaman sa pamumuo ng dugo;
• thrombophlebitis, varicose veins;
• peptic ulcer ng tiyan at duodenum;
• hypertension at pagpalya ng puso.

Ang damo ay nakakapinsala sa mga nagdurusa sa allergy na nakakaranas ng mga reaksyon sa malakas na maanghang na aroma ng halaman.

Upang madagdagan ang gana, dapat mong gamitin ang mga dahon ng basil sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito sa tsaa o pinggan, ngunit ang labis na pagkonsumo ay hahantong sa pangangati ng mauhog lamad ng tiyan at bituka.

Hindi ka maaaring gumamit ng mga paghahanda na may mga herbal na mahahalagang langis nang higit sa 3 beses sa isang linggo. Ang labis na dosis ay hahantong sa pagkalason. Mapanganib na magbigay ng mga produktong nakabatay sa pampalasa sa mga batang wala pang 7 taong gulang o sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Ang mga pananim na gulay, tulad ng mabangong basil, ay maaaring magbigay ng hindi inaasahang reaksyon. Mabango, maaari itong maging sanhi ng pagkahilo at pagkawala ng malay kapag kinuha sa maraming dami.

Ang mga nadagdagan ang sensitivity ng enamel ng ngipin ay hindi dapat madala sa pagnguya ng sariwang dahon ng halaman.

Bago gamitin ang mga herbal na paghahanda, dapat mong tiyak na kumunsulta sa iyong doktor.

Mga katutubong recipe

Pinapayuhan ng tradisyunal na gamot ang pag-inom ng mabangong basil sa mga kaso kung saan:

1. Nagkasakit sa transportasyon. Ang isang pares ng mga dahon ng damo ay inilalagay sa bibig para sa tagal ng paglalakbay.
2. Ang sistema ng nerbiyos ay nalulumbay, at may pakiramdam ng bigat sa tiyan. Ang 15-30 gramo ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa halagang 60 mililitro. Ang produkto ay dapat na infused hanggang sa lumamig, pagkatapos ay pilitin at kumuha ng kalahating baso 2 beses sa isang araw. Pagkatapos ng isang linggo ng paggamot, magpahinga ng 14 na araw, pagkatapos ay ulitin ang kurso.
3. Mga shoot sa tainga.Ang katas mula sa mga dahon at tangkay ng halaman ay pinipiga kapag hindi pa namumulaklak ang damo. Sa dalisay nitong anyo, maaari itong itanim sa mga tainga para sa purulent otitis media.
4. May nakitang impeksyon sa urinary tract. Gamitin sa loob sa diluted form, paghahalo sa tubig sa pantay na dami. Ang solusyon ay kinuha para sa cystitis, pyelonephritis 2-3 beses sa isang araw. Maaari mong palitan ang juice na may pagbubuhos ng mga dahon ng basil: 2 kutsara ng damo bawat 500 mililitro ng mainit na tubig. Uminom ng kalahating baso ng tatlong beses sa isang araw.
5. Kailangang mapabuti ang paningin. Mula sa mahahalagang langis sa halagang 2-3 patak bawat baso ng mainit na tubig, gumawa ng mga compress sa eyelids sa loob ng 10-15 minuto isang beses sa isang araw. Salamat sa malakas na antioxidant sa basil oil, maaari mong panatilihing buo ang iyong paningin hanggang sa pagtanda.
6. Kailangan nating maghanda para sa pagsilang ng sanggol. Upang mapadali ang panganganak, simulan ang pag-inom ng pagbubuhos ng karaniwang basil, lemon balm, borage, at violet na mga bulaklak sa loob ng isang linggo, kunin ang mga halaman sa ratio na 2:2:1:1. Ibuhos ang 1 kutsara ng koleksyon na may 500 mililitro ng mainit na tubig. Uminom ng 100 gramo ng gamot, alternating na may raspberry leaf tea.
7. Ito ay kinakailangan upang maalis ang pamamaga sa bibig. Upang mapawi ang sakit ng ngipin, gumamit ng pagbubuhos ng mga dahon, banlawan ang bibig 2-3 beses sa isang araw.
8. Mayroon akong sipon sa aking lalamunan at ubo. Ang mahahalagang langis ng basil (4-5 patak) ay maaaring idagdag sa sabaw ng patatas at malalanghap.

Ang sariwang dahon ng damo ay nagpapadalisay sa panloob na hangin at nagtataboy ng mga insekto. Ang mga Indian at Aprikano ay nagpapahid ng mga durog na dahon ng pampalasa sa kanilang balat upang maalis ang mga lumilipad na parasito.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa basil

Maraming mga kagiliw-giliw na bagay na nauugnay sa basil. Kung saan lumago ang mga palumpong ng halaman, hindi lilitaw ang mga peste sa hardin.Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula ng paglaki ng mga halamang gamot sa iyong site, dahil ang basil ay makaakit ng mga kapaki-pakinabang na insekto sa amoy nito, na magpo-pollinate ng mga pananim sa hardin at gulay. Ang halaman ay umaakit ng mga bubuyog at bumblebee sa greenhouse, kaya maaari ka ring magtanim ng mga halamang gamot doon.

Itinuturing ng mga Indian na ang mabangong halaman ay banal. Pinoprotektahan nito ang tahanan mula sa masasamang spells at nililinis ang aura ng isang tao. At ang mga Ehipsiyo ay gumamit ng mabangong pulbos sa mga pinaghalong mummification. Ang mga rosaryo ay ginawa mula sa mga tangkay ng halaman, na maaaring maprotektahan laban sa masasamang pwersa at masamang mata.

Sa timog na mga bansa sa Europa, ang Reagan ay itinuturing na isang halaman na nagpapahiwatig ng katapatan at pagmamahal. Kung ang isang binata ay tumatanggap ng isang tangkay ng damo mula sa mga kamay ng isang batang babae, kung gayon siya ay magiging kanyang kasintahang lalaki. Itinuturing na isang malakas na aphrodisiac, ang halaman ay makakatulong na madagdagan ang sekswal na pagnanais. Pinapayuhan na inumin ang halamang gamot bago mag-lovemaking para sa kapwa lalaki at babae.

Ang lasa ng basil ay itinuturing na walang kapantay at maharlika. Sabagay, dati, ang mga pagkaing may pampalasa ay inihahain lamang sa mga mayayamang bahay. Ngayon ang lahat ay maaaring tamasahin ang aroma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sariwang dahon sa mga salad ng tag-init. Kung wala ang mga ito, hindi ka makakakuha ng isang tunay na Italian pesto sauce.