Ang Viura ay isang uri ng ubas na itinuturing na isa sa pinakamahusay para sa paggawa ng de-kalidad na alak. Pangunahing lumaki sa timog France at hilagang Espanya. Pansinin ng mga gumagawa ng alak ang mataas na panlasa at teknikal na katangian ng iba't ibang ubas ng Viura o Macabeo, na kung minsan ay tinatawag ito.
Paglalarawan at katangian ng Viura ubas
Ang Viura o Macabeo variety ay ginagamit lamang para sa produksyon ng alak. Nagpapakita ito ng medyo mataas na ani. Ang sparkling na alak, tuyo, pa rin o matamis, ay gumagawa ng pino, maasim at matamis na aftertaste.
Kasabay nito, ang teknolohiya ng produksyon at ang pagpili ng uri ng inumin ay nakasalalay sa oras kung saan ang mga ubas ay inani. Halimbawa, kung ang mga ubas ay inani sa mga bungkos:
- maaga, makakakuha ka ng sariwa, napakabango at mabango na inumin;
- huli, pagkatapos ay ang mga nagresultang alak ay may lasa ng pulot, mani, ay medyo siksik sa texture, mayaman sa aroma, at malakas.
Sa kasong ito, ang mga ubas ay maaaring matanda sa hindi kinakalawang na mga vats o oak barrels. Ang pagkakaiba ay makabuluhan - binabago nito ang aroma at amoy ng marangal na inumin.
Mga kalamangan at disadvantages ng iba't
Sa kabila ng katotohanan na ang iba't ibang ubas ng Viura ay masarap at mahusay na angkop para sa paglikha ng mga kagiliw-giliw na katangian ng lasa ng inuming alak, maaari itong lumaki sa mahihirap na lupa. Ang mga bentahe ng iba't-ibang ay kinabibilangan ng:
- posibilidad ng paglaki sa mababang ani na mga lupa;
- pag-aani sa iba't ibang yugto (binabago nito ang mga katangian ng panlasa);
- minimal na mga kinakailangan sa pagpapanatili;
- magandang hamog na nagyelo at init na paglaban.
Ngunit ang pangunahing bentahe ng iba't ibang Viura grape ay maaari itong magamit upang makagawa ng mga inumin na may kawili-wiling aroma at lasa. Halimbawa, kung ihalo mo ito sa sikat na malvasia, makakakuha ka ng puting alak na may bahagyang maaraw na tint, at medyo klasikong lasa. Kung idinagdag mo ang Viura sa sikat na Tempranillo, makakakuha ka ng napakasarap, maraming kulay na iskarlata na alak. Karaniwan ding kasanayan para sa Spanish sparkling wine na Cava na ginawa mula sa Viura grapes. Medyo mahirap gawin, nangangailangan ito ng mga ubas na may mga espesyal na katangian, at ganap na natutugunan ng Viura ang mga parameter.
Ang mga disadvantages ng iba't-ibang ay kinabibilangan ng kawalan ng kakayahan na kainin ito.Ang mga berry ay maliit (hanggang sa tatlong gramo ang timbang, ngunit kadalasang mas mababa), ay may makapal na balat, na nagbibigay ng hindi mailalarawan na aroma. Ang iba't-ibang ay madaling kapitan din sa mga natural na peste, kaya kailangan ng paggamot. Ito ay lalong mahalaga para sa mga sitwasyon kung saan ang mga varieties ng ubas ay lumago ng mga residente ng tag-init sa Russia sa kanilang sarili.
Ang paggamot ay dapat isagawa ng hindi bababa sa 4-5 beses bawat panahon, ngunit kung ang mga problema ay sinusunod, pagkatapos ay mas madalas.
Mga tampok ng paglilinang
Gustung-gusto ng mga gumagawa ng alak ng Rioja na magtanim ng mga ubas ng Macabeo. Ang punto ay ang unpretentiousness at versatility ng iba't - Ang Viura ay idinagdag hindi lamang sa mga klasikong white wine at Spanish Cava, kundi pati na rin sa pula at rosas.
Ang Viura ay isang hindi mapagpanggap na iba't upang lumago. Ang mga piniling punla ay malalaki, ang mga ugat nito ay hindi dapat maputol o masira. Ang pagtatanim ay nangyayari sa huling bahagi ng taglagas o unang bahagi ng tagsibol. Ang anumang lupa ay gagawin. Ngunit sa simula ng buhay, dapat ilapat ang mga suplementong mineral. Ang ubasan ay dapat na sakop para sa taglamig - kahit na ang iba't ay lumalaban sa hamog na nagyelo, maaaring hindi ito makaligtas sa isang malupit na taglamig.
Mga Tip sa Pangangalaga
Ang mga baging ng iba't ibang Virua ay mabilis na lumalaki. Ngunit ang kanilang haba ay hindi nangangahulugang mabuti, dahil ang mga ubas ay hindi nakakapit sa kanila at ang laki ng bungkos ay bumababa. Mahalagang putulin ang puno ng ubas, at ipinapayong gawin ito pagkatapos ng 3-4 na taon ng buhay.
Ang mga nasirang bahagi ng halaman ay dapat alisin, ngunit ito ay ginagawa sa huling bahagi ng taglagas bago maghanda para sa taglamig.
Ang mga butas kung saan tumutubo ang mga ubas ay madalas na lumuwag. Mahalaga na ang mga ugat ay puspos ng hangin - sa ganitong paraan ang pag-aani ay magiging mas mahusay. Ang pagtutubig ay madalas na nangyayari sa tuyong panahon. Ngunit sa sandaling lumitaw ang unang kulay, ito ay limitado, at sa panahon ng ripening na ito ay hindi natupad sa lahat.
Pagkontrol ng sakit at peste
Ang Viura grape variety ay madaling kapitan ng mga peste at sakit.Ang paggamot na may insecticides ay isinasagawa sa simula ng pagbuo ng obaryo. Pagkatapos nito, ito ay ginagawa pagkatapos ng tatlong linggo. Kakailanganin ang karagdagang pagproseso 2-3 linggo bago ang pag-aani. Upang palakasin ang grapevine at bigyan ito ng pagiging bago, ang paggamot laban sa mga sakit at kaligtasan sa sakit ay isinasagawa pagkatapos ng pag-aani (hindi bababa sa 4-5 araw mamaya, upang ang halaman ay may oras upang magpahinga).
Ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa na ang komposisyon ng produkto ay maaaring manatili sa mga ubas. Samakatuwid, kapag naghahanda ng lutong bahay na alak, dapat itong hugasan nang lubusan. Kahit umuulan, ito ay dapat gawin.
Pagkolekta, pag-iimbak at paggamit ng mga pananim
Ang pag-aani ay nangyayari sa Setyembre, ngunit depende sa klimatiko na kondisyon, ang oras ay nag-iiba. Maaari itong maimbak nang mahabang panahon, mas mainam na gumamit ng mga hindi kinakalawang na asero na mga vats o barrels.
Viura ay ginagamit upang gumawa ng alak. Ang inumin ay ginawa alinman sa purong mula sa iba't-ibang ito o kinumpleto sa iba.
