Ang mga muscovy duck, o Indo duck, ay isang species ng malalaking duck na pinaamo ng mga tao sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo. Ang mga Indian duck ay naglalagay ng mula 8 hanggang 14 na itlog, na may nutritional value. Ang lasa ng mga itlog ay tulad ng mga itlog ng manok; maaari silang ihanda ayon sa tradisyonal na mga recipe o ginagamit sa kosmetolohiya sa bahay. Ang mga rate ng produksyon ng itlog ng indo-duck ay mas mataas kaysa sa mga manok at domestic duck na may normal na laki.
Hitsura ng mga itlog
Sa panlabas, ang mga itlog ng musk duck ay mukhang malalaking itlog ng manok. Ngunit sa mas malapit na pagsisiyasat, maraming pagkakaiba ang maaaring matuklasan.
| Criterion | Paglalarawan |
| Timbang | Nag-iiba mula 100 hanggang 150 gramo. |
| Kulay | Ang pula ng itlog ay may kulay na mayaman na dilaw, ang puti ay maputi at translucent. |
| Form | Ang itlog ay pinahaba, itinuro sa tuktok. |
| Mga katangian ng shell | Ang siksik na puting shell ay responsable para sa lakas ng shell. Hindi posible na masira kaagad ang shell. |
Matapos masira ang itlog, ang pula ng itlog ay nagsisimulang dumaloy palabas. Ito ay mas malapot sa density kaysa sa isang itlog ng manok. Ang isang mayaman na dilaw na kulay ay nangangahulugang isang mataas na nilalaman ng karotina. Ang protina ay may iba't ibang pagkakapare-pareho. Ang mauhog na bahagi ay mas siksik at mas transparent.
Impormasyon! Ang isang itlog ng pato ay katumbas ng dalawang itlog ng manok sa timbang at dami.
Mga benepisyo at pinsala
Ang mga benepisyo ng produkto ay tinutukoy ng kemikal na komposisyon.
Sanggunian! Kung ang isang allergy sa mga itlog ng manok ay napansin, inirerekomenda na subukan ang mga itlog ng pabo, na maaaring hindi magbigay ng reaksyon.
Gamitin sa pagluluto
Ang mga itlog ng Turkey ay kinakain sa parehong paraan tulad ng mga itlog ng manok. Upang ihanda ang ulam, inirerekumenda na panatilihin ang itlog sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto o bahagyang painitin ito sa ibabaw ng kalan. Ang pamamaraan na ito ay nakakatulong upang mabilis na sirain ang siksik na shell ng pato.
Bago lutuin, hugasan nang mabuti ang ibabaw gamit ang sabon at brush. Karaniwan ang isang sariwang itlog ay natatakpan ng mga particle ng dumi.
Nakaugalian na maghanda ng mga klasikong pagkain mula sa produkto:
- omelette;
- piniritong itlog;
- yolk sauces;
- mousses gamit ang protina;
- idagdag sa batter o kuwarta;
- maghanda ng mga pagkaing nakabatay sa itlog para sa una o pangalawang paghahatid.
Ang mga itlog ng Turkey ay inuri bilang mga kakaibang produkto. Halimbawa, sa Pilipinas kinakain lamang ito kapag may nabuong embryo sa loob. Upang gawin ito, maraming mga kopya ang inilalagay sa inahin at inalis pagkatapos ng ilang araw.
Ang mga Hapon ay naghahanda ng isang kakaibang produkto gamit ang paraan ng canning. Kasama ang shell, ito ay ibinuhos ng isang espesyal na syrup at natupok pagkatapos ng pagbubuhos, kapag ang shell ay lumambot.
Mga kagamitang pampaganda
Upang maghanda ng mga pampaganda ayon sa mga recipe ng bahay, ginagamit ang hilaw na produkto. Mayroong ilang mga sitwasyon ng aplikasyon:
- Ang mga yolks at puti ay angkop para sa paghahanda ng mga maskara, inilapat ang mga ito sa mukha, pagkatapos ay hugasan ng maligamgam na tubig.
- Ang face mask na gawa sa yolk at olive oil ay kabilang sa pangkat ng mga pampalusog na produkto ng pangangalaga sa bahay. Kung ihahambing sa mga maskara na gawa sa pula ng manok o pugo, ang produktong ito ay nagpapakita ng mas mahusay na mga resulta.
- Upang gawing makintab ang buhok, kunin ang pula ng itlog at gumawa ng maskara na may pagdaragdag ng mga pantulong na sangkap.
- Ang mga whipped egg whites ay inilalapat sa balat ng mukha na madaling kapitan ng langis. Ang mekanismo ng pagkilos ay batay sa kakayahan ng protina na higpitan ang balat at higpitan ang mga pores.
- Ang mga whipped yolks ay inilapat sa katawan at isang balot ay ginawa. Ang pamamaraan ay responsable para sa pag-activate ng mga proseso ng pagbabagong-buhay. Kasabay nito, tumataas ang daloy ng dugo.
Pagpili at imbakan ng produkto
Ang kakaibang produkto ay binili mula sa mga regular na supplier. Pinahahalagahan ng mga sakahan na nag-aanak ng musk duck ang kanilang reputasyon at nag-aalok lamang ng mga sariwa at de-kalidad na produkto.
Kapag nag-iimbak, pinapayuhan na sumunod sa mga pangunahing patakaran:
- ang mga itlog ay nakaimbak sa mga pahalang na tray;
- Paminsan-minsan, ang bawat ispesimen ay naka-180 degrees upang maiwasan ang pula ng itlog mula sa pagkatuyo;
- ang temperatura ng rehimen ay nakatakda sa loob ng saklaw mula sa +8 hanggang +15 degrees, ang pagbaba o pagtaas ay humahantong sa pagbaba sa kalidad;
- Ang maximum na panahon ng imbakan para sa sariwang produkto ay 15 araw.
Hindi ka dapat bumili ng mga produkto na magkakaiba ang laki o may mga bitak o bingaw sa shell. Ang iba't ibang microorganism ay nananatili sa shell. Kung may pinsala, tumagos sila sa loob at humantong sa pinsala sa pula ng itlog o puti. Ang ganitong mga specimen ay hindi angkop para sa pagluluto.
