Ang paddlefish ay halos hindi kilalang isda ng sturgeon sa ating bansa, ngunit sa ibang bahagi ng mundo ito ay isang mahalagang komersyal na species. Ang isda ng paddlefish ay pinahahalagahan para sa mataas na panlasa at mga katangian sa pagluluto; maraming mga recipe para sa paghahanda nito ang naimbento, at ang malambot na karne nito na walang maliliit na buto ay itinuturing na delicacy. Ang paddlefish caviar ay kasinghalaga at mahal ng iba pang species ng sturgeon. Gayunpaman, ang isda na ito ay hindi mahuhuli kahit saan at hindi palaging; dapat malaman ng mga mangingisda ang mga paghihigpit.
Anong klaseng isda ito
Tulad ng lahat ng isda ng sturgeon, ang paddlefish ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking sukat nito at mataas na nutritional value, kaya naman ito ay naging object ng pangingisda. Ang mga species ay sinaunang; ang mga ninuno ng freshwater fish na ito ay umiral sa mga reservoir ng ating planeta higit sa 100 milyong taon na ang nakalilipas. Gayunpaman, ang walang humpay na pangingisda sa nakalipas na mga dekada ay humantong sa pagbaba ng mga species. Ito ay nangyari na sa isang medyo maikling panahon ay halos nawasak ng tao ang mga sinaunang species.
Bukod dito, ang dahilan ng pagbaba ng populasyon ay hindi lamang pangingisda sa isang pang-industriya na sukat, kundi pati na rin ang pagharang sa mga daluyan ng ilog na may mga dam at hydroelectric power plant. Dahil dito, hindi nararating ng mga isda ang kanilang karaniwang mga lugar ng pangingitlog. Ngayon, ang paddlefish ay kasama sa International Red Book bilang isang mabilis na bumababa na species; ipinagbabawal ang pang-industriya na pangingisda sa natural na tubig. Ang paddlefish ay pinalaki para ibenta sa mga espesyal na sakahan ng isda. Inilista ng International Union for Conservation of Nature (IUCN) ang species bilang "vulnerable".
Ano ang biological classification mayroon ang frogfish ay nakasaad sa talahanayan.
| Klase | Ray-finned |
| pangkat | Sturgeon |
| pamilya | Paddlefish |
| genus | Paddlefish |
| tingnan | Paddlefish (Polyodon spathula) |
Ang kanyang hitsura
Ang isda ay malaki at maaaring lumaki sa napakalaking sukat sa natural na kapaligiran nito. Ang isang may sapat na gulang ay umabot sa 2 m ang haba at maaaring tumimbang ng hanggang 80-90 kg. Ngunit kadalasan ang mga indibidwal na pinalaki sa mga sakahan ng isda ay bahagyang mas maliit, ang kanilang karaniwang timbang ay 50-70 kg. Ngunit sa pangkalahatan, ang paddlefish ay mas malaki kaysa sa iba pang mga species ng sturgeon.
Ang panlabas na katangian ng paddlenose sturgeon ay ang malakas na pahaba at hugis sagwan sa harap na bahagi ng ulo, kung saan nakuha ng species ang pangalan nito. Ang hugis ng isang pinahabang stigma ng isda ay kahawig ng tuka ng isang platypus, mas mahaba lamang. Ang haba ng stigma ay halos 1/3 ng haba ng katawan.
Walang kaliskis sa katawan ng paddlefish, na lalong nagpapataas ng komersyal na halaga ng mga species. Malaki ang oral cavity ng paddlefish, na may dalawang maikling antennae na makikita sa tabi nito.
Mayroon lamang isang caudal fin. Ito ay inilipat sa likod ng likod, halos parallel sa anal fin sa vertical axis. Ang caudal fin ay may heterocercal na hugis, iyon ay, ang itaas na bahagi nito ay kapansin-pansing mas malaki kaysa sa ibaba.
Ang paddlefish ay halos ganap na madilim na kulay abo. Ang tiyan lang ang mas magaan. Gayunpaman, sa ilang mga indibidwal ang kulay ng tiyan ay hindi naiiba sa pangunahing isa.
Saan nakatira ang paddlefish?
Ang likas na tirahan ng paddlenose sturgeon ay sumasakop sa mga ilog ng timog at timog-silangan ng North America, na dumadaloy sa Gulpo ng Mexico. Pangunahing ito ang Mississippi at ang mga tributaries nito. Ngunit ang isda ay matatagpuan din sa mga ilog ng Illinois, Missouri, at Ohio.
Sinusubukan ng paddlefish na manatili sa kailaliman, malayo sa mga pampang ng ilog. Ang mga isda na may patag na nguso ay lumalangoy sa haligi ng tubig sa average na lalim na 3 m, ngunit sa tagsibol at tag-araw ay nananatili ito malapit sa ibabaw ng tubig. Sa panahon ng baha, ang paddlefish ay lumilipat sa tabi ng ilog patungo sa mga katabing lawa, kung saan naghihintay sila sa panahon ng pagtaas ng tubig. Kapag humupa na ang tubig, bumalik sila sa dati nilang tirahan.
Mayroon bang isda sa Russia
Ang tirahan ng paddlefish ay hindi sakop ang tubig ng Russia; hindi pa ito nakatira sa natural na kapaligiran dito. Ngunit ang pag-aanak ng paddlefish ay nangangailangan din ng mga tiyak na klimatiko na kondisyon, na halos ang buong teritoryo ng Russia ay hindi nakakatugon. Samakatuwid, ang naaangkop na mga sakahan ng isda sa anyo ng mga artipisyal na itinayo na mga lawa at lawa ay magagamit lamang sa gitna at timog na mga rehiyon ng Russia, lalo na sa Voronezh at Krasnodar. Para din sa pagpaparami ng isdang sturgeon na may mahaba ilong Ang teritoryo ng Ukraine ay angkop, mayroon ding mga sakahan ng isda doon.
Nagsimula kaming magparami ng paddlefish noong 1970s, nang ang mga live na ispesimen ng komersyal na isda ay dinala sa USSR mula sa USA partikular para sa layuning ito.
Pagpaparami at pangingitlog
Ang American paddlefish ay nangingitlog sa tagsibol. Ang eksaktong panahon ay tinutukoy ng tiyak na anyong tubig; sa Mississippi ito ay, halimbawa, ang mga huling araw ng Abril at simula ng Mayo. Kapansin-pansin na ang paddlefish ay hindi umusbong taun-taon, ngunit bawat 4-7 taon, at ito ay isang karagdagang kadahilanan sa pagbaba ng populasyon.
Ang mga isda ay nagtitipon sa malalaking paaralan, na sumasakop sa ilog hanggang sa 300 km ang haba. Ang pangingitlog ay maaari ding mangyari sa mga lawa; sa kasong ito, ang mga isda ay nagtitipon sa mga lugar ng tubig na may mababaw na mabatong ilalim na hanggang 6 m ang lalim. Ang temperatura ng tubig sa lugar ng pangingitlog ay dapat na humigit-kumulang +15°C.
Ang mga babae ay maaaring magparami mula 12-14 taong gulang. Sa edad na ito, ang mga indibidwal ay umabot sa 1.5 m ang haba. Ang isang babae ay naglalagay ng ilang libu-libong itlog.
Diet
Ang paddlefish ay ang tanging species ng sturgeon na hindi isang mandaragit. Ang pagkain ng paddlefish ay batay sa plankton ng halaman at hayop, na sinisipsip ng malalaking isda sa pamamagitan ng mahabang nguso nito. Kasama rin sa diyeta ang maliliit na bulate at larvae, algae. Lumalangoy ang mga isda na nakabuka ang mga panga sa paghahanap ng makakain. Ang mga nakakain na mikroorganismo mismo ay lumalangoy sa oral cavity na may mga daloy ng tubig, na pagkatapos ay sinasala sa pamamagitan ng mga hasang.
Ikot ng buhay
Ang pag-asa sa buhay ng paddlefish ay mahaba - 15-18 taon. Ngunit ang ilang mga indibidwal ay nabubuhay nang mas matagal kung ang mga kondisyon sa kapaligiran ay paborable at may sapat na mapagkukunan ng pagkain. Naitala ang mga kaso ng paddlefish na umaabot hanggang 40 taong gulang. Habang tumatanda ang mga isda, sila ay nagiging mas malaki at mas malaki.
Ang isang duck-snout na isda ay nabubuhay at kumakain ng mag-isa halos sa lahat ng oras. Minsan ang maliliit na kawan ay sinusunod.Sa tagsibol lamang, sa panahon ng baha, ang mga kinatawan ng mga species ay nagkakaisa para sa pangingitlog.
Mayroon bang anumang mga kaaway?
Ang paddlefish, bilang isang hindi nakakapinsalang species, mismo ay nagiging biktima ng maraming kinatawan ng terrestrial at freshwater fauna. Ang pangunahing kaaway ng paddlenose sturgeon ay ang lamprey parasite. Ang mga ito ay walang panga na isda na dumidikit sa katawan ng sturgeon, at sa gayon ay seryosong nakakapinsala sa katawan nito. Mayroong iba pang mga parasitiko na organismo na maaaring makagambala sa buhay ng paddlefish, ngunit ang isda ay kadalasang dumaranas ng mga lamprey.
Pagsasaka ng isda
Sa Estados Unidos, ang paddlefish ay halos hindi pinapalaki o hinuhuli sa isang pang-industriya na sukat, sa kabila ng komersyal na halaga ng mga species. Ang pinakamalaking porsyento ng mga isda ay nahuhuli sa mga bukid sa Osage River, isang tributary ng Missouri, at sa katabing Lawa ng Ozarks. Ang pribadong pangingisda sa mga reservoir ng pagpaparami ng isda ay binabayaran.
Ang pagpaparami ng paddlefish ay hindi mahirap, dahil ang isda ay hindi pabagu-bago at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon o maingat na pangangalaga. Upang magparami ng isang komersyal na species, sapat na ang isang reservoir na 70 ektarya, ang lalim nito ay dapat na hindi bababa sa 1.5 m. Ang temperatura ng tubig sa reservoir ay dapat na +22-24°C - ito ang pinakamainam na halaga para sa komportableng buhay ng ang isda. Ang tubig ay dapat na mahusay na aerated. Gustung-gusto ng paddlefish kapag maputik ang ilalim at sagana sa mga halaman sa ilalim ng tubig.
Higit sa 3 taon ng buhay, sa ilalim ng magandang kondisyon at mataas na kalidad na pagpapakain, ang isda ay nakakakuha ng hanggang 5 kg sa timbang.Ang isang ektarya ng fish-breeding pond ay nagbubunga ng hanggang 100 kg ng live weight.
Pagpapanatili sa isang aquarium
Ang pagpapanatili ng aquarium ay isang problemang gawain. Dahil ang isang may sapat na gulang ay umabot sa 2 m, ang aquarium ay dapat na malaki. Dapat ding isaalang-alang na ang mga isda sa tangke ay dapat na malayang lumangoy at hindi nasa masikip na kondisyon. Samakatuwid, ang isang aquarium para sa isang indibidwal ay dapat na may kapasidad na hindi bababa sa 300 litro. Dagdag pa, kailangan mong mag-install ng isang de-kalidad na sistema ng pagsasala at aeration, kung hindi man ay magkakasakit ang isda at hindi maganda ang bubuo.
Ang isa pang kahirapan sa pagpapanatili ng isang aquarium ay ang mga gawi sa pagpapakain. Ang paddlenose sturgeon ay hindi kakain ng regular na pagkain para sa aquarium fish, tulad ng hindi ito kakain ng pagkain para sa iba pang species ng sturgeon. Ang mga live na planktonic crustacean lamang ang angkop para sa pagpapakain ng paddlefish.
Mga Tampok ng Pangingisda
Sa taglamig, ang paddlefish ay hindi nahuhuli dahil lamang sa malalaking isda ay hindi dadaan sa isang butas sa yelo. Bilang karagdagan, ang mga kinatawan ng mga species ay hindi nagpapakita ng aktibidad sa mga buwan ng taglamig. Sa tagsibol, ipinagbabawal ang pangingisda dahil sa pangingitlog. Kung sa panahong ito ang isang mangingisda ay mahuling may ganitong huli, siya ay makakatanggap ng malaking multa at pagkumpiska ng mga kagamitan sa pangingisda. Ngunit ang tag-araw ay ang panahon para sa pangingisda ng paddlefish.
Sa komersyal na dami, ang paddlefish sa United States ay hinuhuli gamit ang malalaking lambat na 3 km ang haba at 10 m ang lapad. Minsan ang wire gear na may mga kawit at sinker, at mga gill net ang ginagamit.
Sa Russia, ang paddlenose sturgeon ay maaaring mahuli sa mga reservoir ng mga sakahan ng isda. Kailangan mong magbayad, ngunit ang kagat ay tiyak na magiging mahusay. Bagaman hindi madalas na mahuli ang isang malaking indibidwal, karamihan sa mga katamtamang laki ng mga ispesimen ay nahuhuli. Mas swerte ang mga Amerikanong mangingisda sa bagay na ito; sa mga anyong tubig sa US ay madalas nilang mahuli ang isang indibidwal hanggang 2 m ang haba.
Upang mahuli ang paddlenose sturgeon, ginagamit ang isang feeder - malalim na tackle. Ang anumang pain ay angkop; karaniwang gumagamit ng uod ang mga mangingisda. Ito ay kanais-nais na ang pain ay magaan, tumataas sa tubig sa itaas ng ilalim na ibabaw. Posibleng gumamit ng mabangong pain. Dahil ang paddlefish ay mahilig magulo at maghanap ng pagkain sa maputik na tubig, inirerekumenda na gumawa ng pain na lilitaw mula sa malayo bilang isang akumulasyon ng plankton. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang durog na bran, breadcrumb, harina ng mais at pulbos na pagkain ng sanggol.
Dahil malaki at mabigat ang isda, dapat na matibay ang tackle at kasama ang mga sumusunod na bahagi:
- carp fishing rod na may malaking kuwarta;
- carp leash na may sukat na 2 hook;
- isang 6000 inertia-free type na power coil na may pinagsamang front at rear friction brakes;
- isang maikling Shock Leader na ginawa mula sa 0.6mm monofilament;
- kurdon na may maximum na breaking load na 40 kg;
- sinker 60-100 g;
- malaking butil na gawa sa silicone.
Kapag nag-assemble ng tackle, ang Shock Leader ay nakatali sa linya ng pangingisda, una ang isang sinker ay inilalagay dito, pagkatapos ay isang butil. Susunod, ang tali ay nakakabit. Ang haba ng elementong ito ay dapat na hindi bababa sa 50 cm upang ang nozzle ay hindi pinindot laban sa ilalim ng reservoir.
Kapag nangingisda, ang fishing rod ay dapat ilagay sa isang stand at nilagyan ng isang elektronikong aparato na nagbibigay ng mga signal ng kagat.
Pagluluto ng isda
Ang calorie na nilalaman ng isang paddlefish ay tinutukoy ng edad. Kung mas matanda ang isda, mas mataas ang calorie na nilalaman. Narito kung gaano karaming mga calorie ang nasa 100 g ng paddlefish na karne ng iba't ibang edad:
- 2 taong gulang na isda na tumitimbang ng 1 kg - 94 kcal;
- 3 taong gulang na tumitimbang ng 2.5 kg - 102 kcal;
- 10 taong gulang na tumitimbang ng 18 kg - 152 kcal.
Ang palatability ng paddlenose sturgeon ay mahusay, ang lasa ay mayaman, ang fillet ay malambot. Maraming mga recipe sa pagluluto; ang isda ay nagiging pantay na masarap kapag nagprito, naghurno sa oven, kumukulo, nag-aasin, naninigarilyo. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng sariwa, kamakailang nahuli na isda. Ang pagiging bago ay ipinahihiwatig ng malinaw na mga mata, isang pinkish na kulay ng fillet at hasang, at isang malinis na ibabaw ng katawan.
Narito ang isang simpleng recipe para sa paddlefish fish soup. Upang maghanda, kumuha ng:
- isda na tumitimbang ng 6 kg;
- 2 medium-sized na mga sibuyas;
- 3 medium sized na karot;
- asin, bay leaf, pampalasa ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.
Ihanda ang sopas ng isda tulad nito:
- Linisin ang isda, alisin ang mga panloob na organo at palikpik, gupitin ang karne sa mga piraso.
- Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at maghintay hanggang magsimula itong kumulo.
- Maglagay ng dahon ng bay sa kumukulong tubig at magdagdag ng asin.
- Gupitin ang mga karot at sibuyas sa mga piraso at idagdag ang mga ito sa kawali.
- Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang mga piraso ng isda sa tubig. Ilagay din ang ulo na may mantsa.
- Magdagdag ng mga pampalasa.
- Ipagpatuloy ang pagluluto ng halos kalahating oras hanggang sa maluto ang isda. Alisin ang foam na nabubuo habang nagluluto gamit ang isang kutsara.
Interesanteng kaalaman
Dahil mapayapa ang paddlefish, madalas itong itinatanim kasama ng carp.
Ang kulay ng paddlenose sturgeon caviar ay nagbabago depende sa edad ng babaeng naghagis nito. Ang pinakamahalagang caviar mula sa mga kabataan ay madilim na kulay abo.
Ang paddlefish fillet ay isang rich source ng omega-3 acids, bitamina at mineral. Dahil sa komposisyon ng kemikal nito, sinusuportahan ng produkto ang kalusugan ng vascular system, pinapabuti ang paggana ng endocrine at digestive system, at pinapa-normalize din ang metabolismo, samakatuwid ito ay inirerekomenda para sa diyeta.
Hanggang sa ilang taon na ang nakalilipas, mayroong dalawang species ng paddlefish sa mundo - American at Chinese.Ang pangalawa ay may limitadong tirahan; ito ay nahuli lamang sa Yangtze River basin. Noong 2003, inihayag ng mga zoologist na ang Chinese paddlefish ay nawala sa balat ng lupa. Ang dahilan ay ang parehong hindi mapigilang pangingisda. Sa China, ang paddlefish ay aktibong ginagamit sa pagluluto; ang mga Tsino ay nakakuha ng higit sa 20 tonelada ng isda na ito bawat taon, na sumira sa populasyon.
