Ang pagluluto ng bawang sa langis para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng isang produkto upang palakasin ang immune system at gumawa ng meryenda na maaaring ilagay sa holiday table. Noong sinaunang panahon, ang mga tincture ng mga langis ng gulay na may pagdaragdag ng bawang ay ginagamit ng iba't ibang mga manggagamot, dahil ang gulay na ito ay may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao.
Mga tampok ng workpiece
Ang bawang sa langis ay inihanda para sa taglamig pangunahin upang mapanatili ang produkto na medyo sariwa at upang wala itong oras na lumala sa paglipas ng panahon.Ang pinakamahusay na paraan ng pag-iimbak ay itinuturing na nasa isang cellar sa mababang temperatura. Ngunit sa katunayan, pinapanatili ng produkto ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito kapag nakaimbak sa mirasol o langis ng oliba. Dahil sa katotohanan na ito ay nasa bagay ng halaman, hindi naaabot ng oxygen ang gulay.
Hindi ito apektado ng lamig o init. Para sa kadahilanang ito, ang pinsala nito ay halos imposible.
Ang gulay na ito ay nakakatulong sa mga sumusunod na sakit:
- kakulangan ng mga bitamina sa katawan ng tao;
- magkasanib na sakit;
- oncology;
- kawalan ng lakas;
- mga sakit ng cardiovascular system;
- thrombophlebitis.
Mga kalamangan at kahinaan
Ang pamamaraang ito ng paghahanda para sa taglamig ay may mga pakinabang at disadvantages nito; kabilang sa mga pakinabang, ang mga sumusunod ay dapat na i-highlight:
- mahabang oras ng imbakan;
- pagpapanatili ng lahat ng bitamina at nutrients na nakaimbak sa bawang;
- pagbababad sa langis, na sa paglipas ng panahon ay tumatagal sa aroma ng bawang at maaaring magamit bilang isang katutubong lunas para sa paghuhugas o iba pang mga pamamaraan.
Matapos alisin ang produkto mula sa garapon, ang mga hiwa ay nananatiling madulas, na itinuturing na isang kawalan. Kung ang likido ay nananatili sa langis ng gulay sa loob ng mahabang panahon, maaari itong makakuha ng hindi kanais-nais na lumang aroma.
Mga Kinakailangang Sangkap
Upang maghanda ng gayong paghahanda kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 gramo ng mga clove ng bawang;
- 400 milligrams ng sunflower o olive oil.
Paano pumili ng tamang mga produkto
Kapag pumipili ng isang gulay para sa pag-aani, kailangan mong bigyang pansin ang pangkalahatang kondisyon nito, hindi ito dapat magpakita ng mga palatandaan ng:
- pinsala;
- pagdidilim;
- mga batik;
- nabubulok;
- plaka o amag;
- kulubot ng ibabaw ng produkto.
Para sa pag-iingat, mas mahusay na huwag pumili ng bawang noong nakaraang taon, dahil, kahit na napanatili, ito ay nasa mas masahol na kondisyon kaysa sa mga bata at malusog na gulay.
Kung walang maagang produkto, maaari mong gamitin ang luma, ngunit ang una ay mas masarap at mapanatili ang mas maraming bitamina at nutrients sa komposisyon.
Paano maghanda ng bawang para sa taglamig sa langis
Ang step-by-step na recipe na ito ay makakatulong para sa mga hindi alam kung paano maghanda ng bawang para sa taglamig. Upang makapagsimula, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 gramo ng mga hiwa;
- 400 milligrams ng gulay o langis ng oliba.
Ang pamamaraan para sa paghahanda ng workpiece:
- Piliin ang mga ulo ng gulay na sibuyas, alisan ng balat ang balat at hatiin ito sa mga hiwa.
- Paunang ihanda ang lalagyan at isterilisado ito gamit ang singaw o tubig na kumukulo.
- Ilagay ang mga hiwa sa isang garapon at idikit ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari.
- Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may sunflower o langis ng oliba upang masakop nito ang lahat ng mga hiwa.
- Isara ang takip o i-screw ito at ilagay sa isang madilim at malamig na lugar.
Paano at gaano katagal maaari kang mag-imbak
Ang produktong ito ay dapat na nakaimbak sa isang malamig at madilim na lugar. Ang pinakamagandang lugar para iimbak ang produkto ay isang uninsulated loggia o cellar. Kung hindi available ang mga ito, maaaring angkop din ang refrigerator. Ang pinaka-angkop na temperatura para sa pag-iimbak ng seaming ay 1-5 °C na may air humidity sa itaas 80%.
Pagkatapos ng pagbubukas, inirerekomenda na ubusin ang produkto sa loob ng 14-25 araw. Sa paglaon, ang bawang ay nakakakuha ng mapait na lasa.
