Ang mabangong halaman ay pinatubo para sa pagkain, panggamot, para sa mga pabango at bilang isang ornamental crop. Habang nasa yugto ng pamumulaklak nito, naglalabas ang mint ng nakapapawing pagod na pabango na nagtataguyod ng pagpapahinga. Ang pagtatanim ng isang ugat ay magbibigay sa iyo ng ani para sa susunod na panahon na sapat para sa sariwang pagkonsumo at imbakan para magamit sa hinaharap. Ang pagkakaroon ng figure out kung paano mag-imbak ng mint, bibigyan mo ang iyong pamilya ng isang natatanging pampalasa at mga dahon ng tsaa para sa buong taglamig.
Mga tampok ng imbakan ng mint
Ang mga kondisyon ng imbakan ng mint ay tumutukoy sa pagkakaroon ng mga katangian ng pagpapagaling at aroma sa loob nito.Upang makapag-ani ng damo sa mahabang panahon, maaari itong tuyo o frozen. Hanggang kamakailan, ang pagpapatayo ay itinuturing na ang tanging paraan upang mapanatili ang mga pananim. Gayunpaman, kapag nagyelo, ang halaman ay nagpapanatili ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang orihinal na lasa at maliwanag na amoy.
Paghahanda ng mga hilaw na materyales
Ang pagputol ng mint para sa pag-aani ay nagsisimula sa katapusan ng Hunyo at nagpapatuloy hanggang sa taglagas:
- Ang oras ng pag-aani ay tinutukoy ng simula ng pamumulaklak;
- Ang pinakamahusay na hilaw na materyales ay mga halaman mula sa ikalawa o ikatlong taon;
- Inirerekomenda na mangolekta ng mga halaman sa mga oras ng umaga at gabi, sa kawalan ng hamog, sa mainit, tuyo na panahon;
- Kinakailangang putulin ang ikatlong bahagi ng sangay, dahil ang mga mahahalagang langis at iba pang aktibong sangkap ay puro sa mga dahon, bulaklak, at tuktok ng mga tangkay.
Ang sariwang paglago ay lilitaw sa natitirang tangkay bago matapos ang panahon..
Paano mag-imbak ng sariwang mint
Ang sariwang mint ay mananatiling maayos sa refrigerator sa loob ng isang linggo. Upang gawin ito, ang mga sanga ay nakabalot sa isang moistened na tuwalya o inilagay sa isang lalagyan. Kung gusto mong maglagay ng mint sa isang plastic bag, kailangan mong tiyakin na walang hangin na pumapasok sa lalagyan.
Pagpapatuyo ng mint
Pagpapatuyo ng mint hindi mangangailangan ng maraming pagsisikap at oras:
- mas madaling panatilihing nakatali ang mga pinutol na tangkay sa mga bungkos, na nakabitin sa isang may kulay, maaliwalas na silid;
- Iminumungkahi na mag-eksperimento at magdagdag ng mga sprigs ng iba pang mga halamang gamot sa koleksyon, na nagbibigay ng iba't ibang kulay sa mga inuming mint;
- Kung ang mga pinutol na halaman ay inilalagay sa mga papag para sa pagpapatayo, ang mga layer ay hindi dapat maging makapal. Ang mga hilaw na materyales ay regular na hinahalo.
Ang pagiging handa ay tinutukoy ng mga dahon - kung madali silang humiwalay sa tangkay at gumuho, oras na upang i-chop ang mint at iimbak ito sa mga bag ng papel at garapon ng salamin.
Nagyeyelong halaman
Upang magkaroon ng mabangong gulay sa mesa sa buong taon, kailangan mong bigyang pansin ang hamog na nagyelo ng taglamig. Ngayon ay may ilang mga pagpipilian sa pagyeyelo. Kasabay nito, ang kulay ng mga dahon, sariwang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili. Ang buong dahon ay ginagamit para sa paggawa ng tsaa, dekorasyon ng mga pinggan, paggawa ng mga dessert, at cocktail. Ang durog na paghahanda ay angkop para sa mga sarsa at pagluluto sa hurno.
Buong dahon
Ang mga pinutol na gulay ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng limang minuto, anuman ang kanilang paglaki, hugasan sa ilalim ng gripo at inilatag sa isang manipis na layer sa mga tuwalya. Aabutin ng kalahating oras upang maalis ang labis na kahalumigmigan. Ang pagpapabilis ng proseso ay posible sa pamamagitan ng paghahalo ng mga hilaw na materyales.
Ang pinatuyong mint ay pinagsunod-sunod: malaki, malusog na mga dahon at ang itaas na bahagi ng mga shoots ay inilalagay sa maliliit na garapon o plastik na lalagyan. Hindi tama ang paggamit ng mga plastic bag: ang workpiece ay nagiging masyadong marupok. Ang napunong lalagyan ay napupunta sa freezer.
Buong sangay
Ang pagyeyelo ng mga tangkay na may mga dahon ay hindi ipinagbabawal. Ang isang makapal na bag ay puno ng mga nakabahaging bungkos ng mint, maingat na pinagsama sa isang tubo at inilagay sa freezer. Sa panahon ng pamamaraan, kailangan mong subaybayan ang kaligtasan ng mga dahon.
Pinong tinadtad
Ang mga dahon ng mint ay kapaki-pakinabang sa taglamig sa durog o purong anyo. Ang ganitong uri ng pagyeyelo ay maaaring maginhawang gawin sa mga espesyal na mini-molds o iba't ibang mga pagsingit ng matamis. Ang mga dahon ay pinunit ang mga hugasan na sanga at iniwan ng 10 minuto upang matuyo. Ang mga inihandang hilaw na materyales ay makinis na tinadtad ng kutsilyo o dinurog sa isang blender. Ang nagresultang katas ay inilalagay sa mga hulma at inilagay sa freezer. Ang frozen na workpiece ay ibinubuhos sa mga bag na gawa sa siksik na polyethylene at sarado nang hermetically.
Sa ice cubes
Upang i-freeze ang mga dahon ng mint sa mga ice cube, kailangan mong kumuha ng silicone molds o isang espesyal na lalagyan. Ang mga malambot na dahon at tuktok ng mga tangkay sa halagang 4-6 na piraso ay inilatag sa mga selula at puno ng pinalamig na pinakuluang tubig. Ang mga blangko ay inilalagay sa freezer sa loob ng ilang oras, inalis mula sa mga hulma at inilipat sa mga plastic bag. Ang pamamaraang ito ng pagyeyelo ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihing buo ang mga dahon, na mukhang kapaki-pakinabang at eleganteng sa iba't ibang inumin.
Paglalapat ng mga blangko:
- Ang mga dahon sa kabuuan at ang mga tuktok ng mga shoots ay angkop bilang mga dahon ng tsaa, ang batayan ng mabango, mga inuming pampalamig, compotes, at cocktail. Ang paghahanda na ito ay kapaki-pakinabang bilang isang additive sa mga nilagang gulay, nilagang karne at manok, mga salad, mga unang kurso, mga casserole mula sa mga cereal at cottage cheese, mga cheesecake.
- Ang mga sanga ay ginagamit bilang isang sangkap sa mga rolyo ng karne at gulay, mga steamed dish o inihurnong sa foil.
- Ang mga ice cube ay mahusay sa mga nakakapreskong inumin; ang mga naturang paghahanda ay partikular na nauugnay para sa Mojito.
- Ang tinadtad na mint ay nagsisilbing ahente ng pampalasa para sa lahat ng uri ng mga sarsa, mga lutong produkto, at mga salad ng prutas o gulay.
Hindi mahalaga kung anong anyo ang iyong iniimbak ng mint, ang halaman na ito ay magdadala ng mga benepisyo at mag-iiwan ng kaaya-ayang karanasan sa panlasa.
