Ito ay kilala na ang mint ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil sa kung saan ito ay madalas na ginagamit sa katutubong therapy para sa maraming mga sakit. Ginagamit din ang halaman sa paglikha ng maraming culinary dish upang gawing mas malasa at mabango ang mga ito. Inirerekomenda na maging pamilyar ka sa kung paano matuyo ang mint upang magamit ang mga gulay hindi lamang sa tagsibol, kundi pati na rin sa taglamig.
Mga tampok ng pagpapatayo ng mint
Upang maayos na matuyo ang mga nakolektang gulay, inirerekumenda na pamilyar ka sa mga tampok ng prosesong ito.
Mayroong anim na mahahalagang tuntunin na dapat sundin kapag nag-aani ng mint para sa tsaa o mga layunin sa pagluluto:
- Hindi ka maaaring mangolekta ng mga halamang gamot malapit sa mga pang-industriya na negosyo o mga kalsada. Ang halaman na ito ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas na maaaring makapinsala sa mga tao. Gayundin, ang lasa ay mas masahol pa kaysa sa mint na lumago sa hardin.
- Hindi inirerekomenda na pumili ng mga batang bushes para sa pagpapatayo, dahil hindi pa sila hinog. Ang mga hilaw na gulay ay may mas kaunting mga kapaki-pakinabang na katangian at walang masaganang aroma.
- Kapag nag-aani, piliin lamang ang mga gulay na namumulaklak na. Bago ang pamumulaklak, ang malalaking dahon ng mint ay nakolekta, dahil naglalaman ang mga ito ng mas mahahalagang langis.
- Kapag pinuputol ang mga bushes ng mint na may buong tangkay, pinutol lamang sila ng isang ikatlo, hindi ganap. Salamat dito, pagkaraan ng ilang oras, ang mga bagong tangkay ay lilitaw sa mga lugar na pinutol, na sa hinaharap ay puputulin din at tuyo.
- Ang mga halaman ay kinokolekta lamang sa maaraw at tuyo na panahon sa araw o pagkatapos ng paglubog ng araw. Sa umaga, may hamog sa ibabaw ng mga dahon, na nagiging sanhi ng pagdidilim at pagkasira ng mga dahon sa proseso ng pagpapatayo.
- Kapag pruning, ang lahat ng mga dahon ay maingat na siniyasat upang agad na matanggal ang mga nasirang materyal.
Kailan mangolekta ng mint para sa pagpapatayo
Bago mo simulan ang pagpapatayo ng mga dahon ng mint, inirerekumenda na matukoy ang pinakamainam na oras para sa pagkolekta ng mga ito. Kung mangolekta ka ng mint sa maling oras, ang posibilidad ng pinsala sa mga nakolektang halaman ay tataas nang maraming beses. Gayundin, ang mga specimen na masyadong bata ay hindi maaaring gamitin sa pagluluto, dahil ang mga ito ay hindi gaanong mabango.
Ito ay kinakailangan upang simulan ang pagkolekta kapag ang lahat ng mga bushes ay pinakamataas na puno ng mga kapaki-pakinabang na microelement at mahahalagang langis. Dumating ang sandaling ito kapag lumilitaw ang mga bulaklak. Kadalasan ang mga mint bushes ay nagsisimulang mamukadkad sa kalagitnaan ng tag-araw at kumupas sa ikalawang kalahati ng Agosto.Kaya naman pinapayuhan ng mga hardinero ang pagkolekta sa mga buwang ito. Gayunpaman, may mga maagang uri ng mint na nahihinog ilang buwan nang mas maaga.
Sa kasong ito, kailangan mong ipagpaliban ang trabaho sa katapusan ng tagsibol at unang kalahati ng tag-araw.
Ang ani na inani sa oras ay ginagamit para sa mga layuning panggamot at pagluluto. Ang mga dahon ng mint ay ginagamit bilang isang additive na pampalasa upang mapabuti ang lasa ng mga pinggan.
Paghahanda ng mint
Bago mo simulan ang pagpapatayo ng mga nakolektang dahon ng mint at pag-iimbak pa ng mga ito, kailangan mong maayos na ihanda ang mga gulay.
Pagkatapos mangolekta ng anumang halaman, ito ay hugasan. Samakatuwid, ang lahat ng pinutol na mint ay hugasan sa malamig o pinainit na tubig. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi aksidenteng makapinsala sa halaman, dahil ang anumang mga depekto sa makina ay nagbabawas sa buhay ng istante. Kapag ang lahat ng mga sanga ay hugasan, sila ay ganap na punasan ng isang tuwalya o mga espesyal na papel na napkin. Pagkatapos ang lahat ng mga wiped sheet ay inilatag sa isang maliit na piraso ng tela hanggang sa sila ay ganap na tuyo.
Upang mapabilis ang pagpapatayo, ang mga halaman ay pana-panahong pinupunasan ng isang tela o pinainit gamit ang isang hairdryer.
Ang lahat ng mga tuyong dahon ay inilatag sa isang hilera sa isang patag na ibabaw at maingat na sinusuri. Kung may mga madilim na spot o pinsala sa ibabaw ng mga dahon, mas mahusay na mapupuksa kaagad ang mga ito.
Pagpapatuyo ng halaman
Mayroong iba't ibang mga pamamaraan na ginagamit kapag pinatuyo ang mga tangkay ng mint sa bahay. Inirerekomenda na maging pamilyar sa mga tampok ng bawat isa sa kanila.
Sa kalye
Kadalasan, ang pagpapatuyo ay ginagawa sa labas sa ilalim ng sinag ng araw. Gamit ang pamamaraang ito, ang lahat ng mga halaman ay ibinahagi sa ilang maliliit na bungkos. Pagkatapos ay maingat silang nakatali sa mga thread, inilatag sa isang patag na ibabaw o nakabitin sa mga lubid.Pinapayuhan ng mga nakaranasang hardinero ang pagpapatuyo ng mint sa mga may kulay na lugar upang maiwasan ang pagkasira ng mga dahon.
Sa loob ng oven
Mas gusto ng ilang tao na isagawa ang pamamaraan hindi sa kalye, ngunit sa mga hurno. Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay ang bilis nito, dahil ang mga sanga ay tuyo gamit ang pamamaraang ito sa literal na 20-30 minuto. Una, ang oven ay pinainit sa 70 degrees, pagkatapos nito ay inilalagay ang isang tray na may mga dahon. Ang kahandaan ng mga halaman ay sinuri tuwing 5-7 minuto. Kung hindi mo susuriin ang mint sa pana-panahon, ito ay matutuyo at kailangang itapon.
Paano mag-imbak ng pinatuyong mint
Upang makapagdagdag ng mabangong pinatuyong dahon ng mint sa iba't ibang pinggan sa taglamig, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga kakaibang katangian ng kanilang imbakan.
Ang mint ay naka-imbak sa pinakamahabang oras sa mga selyadong lalagyan na hindi papayagan ang kahalumigmigan na pumasok.
Samakatuwid, ang mga lalagyan ng pagkain o mga garapon ng salamin ay ginagamit para dito. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng vacuum-sealed na mga plastic bag.
Ang mga lalagyan ng mga tuyong damo ay dapat suriin nang pana-panahon upang matiyak na walang kahalumigmigan. Kung ang loob ng mga dahon ay basa, kailangan mong patuyuin muli ang mga ito at ilagay sa ibang mga lalagyan ng imbakan.
Konklusyon
Ang mga maybahay ay madalas na naghahanda ng pinatuyong mint na gagamitin sa taglamig. Inirerekomenda na pamilyar ka nang maaga sa mga kakaibang katangian ng pagkolekta ng mga dahon ng mint at pagpapatuyo sa kanila.
