Ang alak ng ubas ay isang inumin na hindi nawala ang katanyagan nito sa daan-daang taon. Ang mga may-ari ng ubasan ay madalas na nagtatanim ng mga ubasan para sa isang layunin - upang gumawa ng nakalalasing na alak. Ang pagtatanim ng mga ubas ng Malbec ay matagal nang naging isang magandang tradisyon sa mga gumagawa ng alak, dahil ito ang teknikal na iba't-ibang ito na naging sikat sa lasa at aroma na inililipat sa nakalalasing na inumin.
- Kasaysayan ng pagpili
- Mga kalamangan at kahinaan ng iba't
- Caloric na nilalaman at kaasiman ng mga prutas
- Panlabas na mga parameter
- baging
- Mga dahon
- Mga berry
- Mga katangian ng hybrid
- Paglaban sa lamig
- Ang kaligtasan sa sakit at mga peste
- Transportability
- Produktibidad
- Paraan ng pagpaparami
- Paglago at teknolohiya ng agrikultura
- Mga petsa at pattern ng pagtatanim
- Pana-panahong pangangalaga
- Regularidad ng pagtutubig
- Top dressing
- Pag-trim
- Garter sa mga post
- Paggamot
- Kailangan ko bang takpan ito para sa taglamig?
- Paghinog at panahon ng pag-aani
- Ang paggamit ng mga berry sa paggawa ng alak
Kasaysayan ng pagpili
Ang lugar ng kapanganakan ng Malbec grape ay maaraw na France. Doon ang iba't ibang ito ay medyo popular kahit na sa pagkakaroon ng mas produktibong mga species. Salamat sa positibong feedback mula sa mga French gardener at winemaker, mabilis na kumalat ang kultura sa buong Europe.
Ang hitsura ng hybrid ay dahil sa dalawang pantay na sikat na varieties - Gaillac at Montpellier. Ngayon, ang nangunguna sa paglilinang ng Malbec ay Argentina - mula noong ika-19 na siglo, ang malalaking plantasyon ng ubas ay nakatanim doon.
Mga kalamangan at kahinaan ng iba't
Bago magtanim ng mga ubas ng Malbec, inirerekomenda na maunawaan ang mga pakinabang at disadvantages ng iba't. Kasama sa mga benepisyo ang:
- mga katangian ng panlasa;
- katas ng prutas;
- patuloy na aroma;
- hindi mapagpanggap;
- matatag na fruiting;
- aktibong paglago at pag-unlad.
Kabilang sa mga disadvantages, ang mahinang frost resistance ay nabanggit. Kahit na ang isang mainit na kanlungan ay madalas na hindi sapat upang i-save ang mga halaman mula sa kamatayan sa matinding frosts.
Caloric na nilalaman at kaasiman ng mga prutas
Dahil sa tumaas na nilalaman ng asukal, ang kaasiman ng Malbec berries ay mababa - sa hanay na 2.9-3.2 g / l.
Ang calorie na nilalaman ng prutas ay halos 70 kcal.
Panlabas na mga parameter
Ang hitsura ng mga ubas ay hindi naiiba sa mga parameter ng malawak na pamilya ng ubas, bagaman mayroong ilang mga tampok na pinakamahusay na pinag-aralan nang maaga.
baging
Ang mga malbec bushes ay masigla at may mahahabang, malalakas na baging na kayang suportahan ang bigat ng malalaking kumpol. Sa wastong pangangalaga at napapanahong pagpapakain, ang mga shoots ng halaman ay nagbibigay ng taunang paglaki ng 15-25 cm.
Mga dahon
Ang mga dahon ng Malbec ay katamtaman ang laki, limang daliri, hugis ng funnel. May maliit na himulmol sa ibaba. Ang lilim ay mapusyaw na berde; ang mga palumpong na lumalaki sa lilim ay may mas madilim na kulay.
Mga berry
Ang mga bunga ng ubas ay madilim na tinta. Ang mga kumpol ay medium-sized, siksik, cylindrical sa hugis. Ang bigat ng isang berry ay umabot sa 4 g. Ang bigat ng brush ay nasa hanay na 500-700 g.
Mga katangian ng hybrid
Bago ka magsimulang magtanim ng isang hybrid, inirerekumenda na pamilyar ka sa mga pangunahing katangian. Ang mga katangian ng iba't-ibang ay magbibigay-daan sa iyo upang magpasya kung ang species na ito ay dapat na ginustong.
Paglaban sa lamig
Ang isa sa mga disadvantage ng Malbec grapes ay ang kanilang mahinang tolerance sa mababang temperatura. Nasa 20 degrees na ang mga bushes ay maaaring mamatay. Sa mas malalamig na mga rehiyon, inirerekomenda ang paggamit ng takip.
Ang kaligtasan sa sakit at mga peste
Ang isa pang kawalan ng iba't-ibang ubas ay madalas na pagkasira ng mga sakit at peste. Kabilang sa mga sakit na namumuo sa mga halaman ay mildew, anthracnose, at grey rot. Ang mga pang-iwas na paggamot ay ang tanging paraan upang maiwasan ang pinsala.
Kabilang sa mga peste, ang leaf roller ay madalas na naninirahan sa mga palumpong, laban sa kung saan inirerekomenda na gumamit ng mga kemikal.
Transportability
Ang transportasyon at pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas ng Malbec ay hindi inirerekomenda - dahil sa juiciness ng mga prutas at ang maluwag ng mga bungkos, ang pagtatanghal ng mga ubas ay mabilis na lumala. Mas mainam na gumamit ng mga berry para sa pagproseso kaagad pagkatapos ng pag-aani.
Produktibidad
Ang mga bulaklak ng ubas ng Malbec ay madalas na nalalagas, na nagpapahirap sa tumpak na matukoy ang dami ng ani. Sa paborableng klimatiko na kondisyon, posibleng umani ng hanggang 150 centners kada ektarya, ngunit kadalasan ang ani ay mas mababa - sa hanay na 40-60 centners.
Paraan ng pagpaparami
Upang palaganapin ang mga ubas ng Malbec, ginagamit ang mga pinagputulan, bagaman maraming mga hardinero ang gumagamit ng layering. Inirerekomenda na mag-stock sa mga pinagputulan sa tagsibol o sa panahon ng tag-araw. Ang pagpapalaganap sa pamamagitan ng layering ay isinasagawa sa mainit na panahon.
Paglago at teknolohiya ng agrikultura
Walang partikular na paghihirap sa paglilinang kahit na may kaunting kaalaman sa teknolohiyang pang-agrikultura. Ang pangunahing bagay ay upang isagawa ang wastong pagtatanim, regular na pagtutubig, pagdaragdag ng mga sustansya, at pruning.
Mga petsa at pattern ng pagtatanim
Para sa mga ubas ng Malbec, inirerekomenda ang pagtatanim sa tagsibol. Sa panahon ng panahon, ang bush ay magkakaroon ng oras upang makabuo ng karagdagang mga ugat, na magbibigay-daan upang madaling matiis ang taglamig.
Inirerekomenda na magtanim ng mga bushes sa layo na 2.5-3 m Mag-iwan ng hanggang 2 m sa pagitan ng mga hilera, papayagan nito ang mga halaman na ganap na umunlad.
Pana-panahong pangangalaga
Ang pana-panahong pangangalaga ay simple - lagyan ng pataba sa tagsibol, magsagawa ng regular na pagtutubig sa tag-araw, paluwagin ang lupa, at kontrolin ang mga peste. Sa taglagas, dapat mong alagaan ang silungan ng taglamig.
Regularidad ng pagtutubig
Regular na diligin ang mga palumpong, hindi bababa sa isang beses sa isang linggo; sa matinding init, dagdagan ang bilang ng mga irigasyon sa lupa. Ang isang pang-adultong halaman ay mangangailangan ng hanggang 15 litro ng tubig. Siguraduhin na ang likido ay na-infuse sa araw.
Top dressing
Upang lagyan ng pataba ang mga halaman, gumamit ng kumpletong komposisyon ng mineral. Inirerekomenda na bumili ng pataba sa mga dalubhasang tindahan. Ang organikong bagay ay idinagdag lamang sa tagsibol - ang compost o humus ay halo-halong sa tuktok na layer ng lupa.
Pag-trim
Ang pruning ay isinasagawa sa taglagas, inaalis ang tuyo, nasira na mga baging. Inirerekomenda na gawin ang proseso sa ilang sandali bago ang tirahan ng taglamig. Sa tagsibol, siguraduhing suriin ang kondisyon ng mga baging at, kung kinakailangan, alisin ang nagyelo o sirang mga baging.
Garter sa mga post
Inirerekomenda na simulan ang pagtali ng mga ubas ng Malbec sa mga suporta kaagad pagkatapos ng planting, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang bumuo ng isang magandang bush. Kailangan mong isaalang-alang ang rate ng paglago ng halaman; kakailanganin mong ulitin ang proseso nang maraming beses sa panahon.
Paggamot
Ang mga pang-iwas na paggamot ay dapat isagawa nang hindi bababa sa tatlong beses bawat panahon. Ang napapanahong patubig ng mga dahon na may mga kemikal ay maiiwasan ang pag-okupa ng mga ubas ng mga peste at ang pagkalat ng mga nakakahawang sakit.
Kailangan ko bang takpan ito para sa taglamig?
Ang kanlungan sa taglamig ay kinakailangan; kahit na sa mainit-init na mga rehiyon ay mas mahusay na huwag ipagsapalaran ang mga halaman. Gumamit ng mga sanga ng spruce, straw mat, mga espesyal na tela.
Paghinog at panahon ng pag-aani
Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 5 buwan mula sa pagbubukas ng usbong hanggang sa unang alon ng pagkahinog ng prutas. Ang pag-aani ay kailangang maganap sa unang bahagi ng Setyembre, bagaman sa mainit-init na mga rehiyon ang mga berry ay hinog nang kaunti nang mas maaga.
Ang paggamit ng mga berry sa paggawa ng alak
Para sa winemaking, ang Malbec ay karaniwang ginagamit sa France, ngunit ang Argentina ay hindi mababa sa dami ng mga produkto ng hop. Karaniwan, ang mga siksik na tannic na alak ay ginawa batay sa iba't, ngunit sa France, natutunan ng mga winemaker na magdagdag ng mga mabangong prutas sa mga sparkling na inumin. Ang mga halo sa pagdaragdag ng Malbec juice ay lalong sikat sa mga gourmet sa buong mundo.
Kapansin-pansin, ang pinakamahal na alak ay yaong ang mga hilaw na materyales ay lumago sa taas na higit sa isang kilometro sa itaas ng antas ng mundo.
Ang mga ubas ng Malbec ay isang mahusay na solusyon kung nais mong magtanim ng isang pananim para sa mga layuning pang-industriya. Ang mga makatas na prutas na mayaman sa sustansya, mahusay na ani, at mababang mga kinakailangan sa pagpapanatili ay ang mga positibong katangian ng iba't, na matagal nang napapansin ng mga gumagawa ng alak.
