Ang mga currant ay isa sa mga pinakakaraniwang pananim ng berry sa mga cottage ng tag-init. At upang ang mga prutas ay manatiling masarap hangga't maaari, kailangan mong malaman kung kailan pumili ng mga blackcurrant at kung paano tumpak na matukoy ang kanilang pagkahinog. Depende sa rehiyon ng paglago, ang oras ng pag-aani ng mga hinog na berry ay maaaring mag-iba.
- Kailan pumili ng mga currant depende sa lumalagong rehiyon (talahanayan)
- Itim
- Pula
- Puti
- Pagtukoy sa pagkahinog ng berry
- Paano pumili ng mga currant nang tama
- Mga paraan upang mabilis at madaling pumili ng mga berry
- Ito ba ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga hindi hinog na currant mula sa bush?
- Maaari bang anihin ang mga pananim sa o pagkatapos ng ulan?
- Paano mag-uri-uriin at mag-imbak ng mga prutas
Kailan pumili ng mga currant depende sa lumalagong rehiyon (talahanayan)
Depende sa rehiyon ng paglago, ang pananim ay ripens sa iba't ibang oras. Sa mainit-init na klima, ang mga berry ay mas mabilis na hinog. Sa panahon ng malamig na panahon, ang pamumunga ay lumilipat nang mas malapit sa taglagas.
Itim
Ang mga itim na currant ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na sila ay ripen nang hindi pantay sa iba't ibang mga rehiyon.
| Mga rehiyon ng Siberia | Sa hilagang latitude, ang berry ay ripens mamaya at nagsisimulang mamunga nang huli dahil sa hindi kanais-nais na klima. Ang pagkahinog ng pananim ay nagsisimula sa ika-45 araw pagkatapos magsimulang mamunga ang mga palumpong. Sa hilagang rehiyon, ang mga petsa ng pagkahinog ay nangyayari sa unang bahagi ng Agosto.
|
| Mga rehiyon ng Volga at Central | Sa gitnang mga rehiyon, ang mga prutas ay hinog nang mas malapit sa kalagitnaan ng Hulyo. Kung ang tag-araw ay naging malamig, pagkatapos ay mas malapit sa katapusan ng Hulyo. At kung ito ay mainit-init, ang mga unang hinog na berry ay maaaring lumitaw sa katapusan ng Hunyo
|
| mga rehiyon sa timog | Sa katimugang mga rehiyon, ang palumpong ay pinakaunang hinog. Nagsisimula rin itong mamunga nang maaga. Ang pag-aani sa mainit na latitude ay nangyayari sa katapusan ng Hunyo
|
Sa ilang mga kaso, ang pag-aani ay maaaring tumagal ng ilang linggo. Gayundin, ang tiyempo ng pagkahinog ng prutas ay depende sa iba't. Ang mga maagang varieties ay hinog sa kalagitnaan ng Hunyo. Mid-early - sa katapusan ng Hunyo. Ang panahon ng ripening para sa mga late varieties ay Agosto.
Pula
Ang mga pulang prutas na berry ay nakikilala sa pamamagitan ng napakaliit na mga berry, kaya madalas silang nakolekta kasama ng mga sanga.
| Hilagang rehiyon | Sa hilaga, ang mga pulang currant ay hinog sa simula ng Agosto
|
| Mga rehiyon ng Volga at Central | Sa mga rehiyon ng Central at rehiyon ng Volga, kung saan ang panahon ay maaaring maging mainit at malamig, sa tag-araw ang panahon ng fruiting ay nangyayari sa kalagitnaan ng Hulyo. Ang mga maagang varieties ay maaaring pahinugin sa kalagitnaan ng Hunyo
|
| mga rehiyon sa timog | Sa timog, kung saan ang mainit na panahon ay napakaaga, ang pamumunga ay nagsisimula sa unang sampung araw ng Hunyo at magpapatuloy hanggang Hulyo
|
Tulad ng kaso ng chokeberry, ang panahon ng ripening ay depende sa iba't. Karamihan sa mga residente ng tag-araw ay nag-aangkin na ang mga red-fruited varieties ay hinog ng dalawang linggo nang mas maaga kaysa sa mga itim.
Puti
| Hilagang rehiyon | Sa hilagang latitude, ang pagkahinog ng mga puting prutas na varieties ay kasabay ng mga pulang prutas at nangyayari sa simula ng Agosto
|
| Mga rehiyon ng Volga at Central | Ang mga puting currant ay ripen nang mas malapit sa ikalawang kalahati ng Hunyo - unang bahagi ng Hulyo
|
| mga rehiyon sa timog | Sa timog, ang mga puting varieties ay hinog sa kalagitnaan ng Hunyo. Maagang varieties - sa unang bahagi ng Hunyo. Late varieties ripen mas malapit sa kalagitnaan ng Hulyo
|
Ang pula at puti na mga varieties ay hinog sa halos parehong oras dahil sa manipis na balat ng parehong mga varieties.
Pagtukoy sa pagkahinog ng berry
Ang oras ng pag-aani ay dapat matukoy batay sa pagkahinog ng prutas.
Ang pagkahinog ay maaaring matukoy ng maraming mga palatandaan:
- Ang mga berry ay naging isang rich purple o red hue (depende sa iba't).
- Ang mga prutas ay madaling nahiwalay sa tangkay.
- Ang sanga kung saan lumalaki ang mga berry ay nagiging kayumanggi sa halip na berde.
- Matamis ang lasa.
- Ang mga prutas ay nagsisimulang mahulog sa bush.
Ang pagkahinog ay tinutukoy din ng iba't-ibang at rehiyon ng paglago ng mga palumpong.
Ang berry na umabot sa mekanikal na pagkahinog ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. Sa refrigerator, ang mga naturang prutas ay nananatiling sariwa nang hindi hihigit sa 1 linggo. Ang mga pula at puting currant ay nakaimbak ng halos 1 buwan sa temperatura na +1 degree.
Paano pumili ng mga currant nang tama
Ang pag-aani ng mga currant ay isang mahaba at labor-intensive na proseso. Ang mga berry sa mga palumpong ay lumalaki nang maliit. Lalo na sa mga pulang varieties. Ang pagkolekta ng mga pulang currant na mayroon o walang mga sanga ay walang pangunahing pagkakaiba. Ang mga puti at itim na varieties ay hiwalay na ani sa mga berry.Para sa mga tamad na residente ng tag-araw, mayroong isang medyo mabilis na paraan upang anihin.
Upang mag-ani ng tama, kailangan mong malaman nang maaga ang kanais-nais na oras para sa pag-aani. Ang mga berry ay dapat na kunin nang maaga sa umaga, kapag ang hamog ay natuyo mula sa mga palumpong. O sa gabi, pagkatapos ng paglubog ng araw. Kung pipiliin mo ang mga prutas sa mainit na panahon, mabilis silang mawawala.
Mga paraan upang mabilis at madaling pumili ng mga berry
Bago ka magsimulang mangolekta ng mga prutas, dapat kang maghanda ng isang basket o balde. Ang mga itim na currant ay karaniwang pinipili sa mga bahagi, dahil sila ay hinog nang hindi pantay. Ang mga pula at puting uri ay inaani kaagad pagkatapos maabot ang teknikal na kapanahunan. Dahil sa kanilang manipis na balat, mabilis silang masira.
Paano mabilis na pumili ng mga blackcurrant mula sa mga palumpong:
- Ikalat ang burlap o tela sa ilalim ng mga palumpong upang matakpan ang lahat ng lupa sa tabi ng halaman.
- Kapag nag-aani ng mga prutas, dapat itong kunin upang mahulog sila sa bedcloth.
- Pagkatapos ay kolektahin ang tela at ibuhos ang ani sa isang balde.
Maaari mo ring gamitin ang pamamaraang ito kung ang mga plantings ng currant ay napakalaki. Bagaman ang pamamaraang ito ay hindi ang pinakamabilis at angkop lamang para sa mga blackcurrant. Ngunit hindi mo kailangang magdala ng balde sa bawat oras. Walang ibang mga paraan upang mabilis na mangolekta ng mga prutas.
Ito ba ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga hindi hinog na currant mula sa bush?
Hindi inirerekumenda na mangolekta ng mga hindi hinog na currant. Ang ganitong mga prutas ay hindi pa nakakaipon ng mga sustansya sa kanilang komposisyon. Ang mga ito ay hindi angkop para sa sariwang pagkonsumo. At para sa mga taong mahina ang tiyan, maaari itong magdulot ng hindi pagkatunaw ng pagkain at mga problema sa bituka. Mas mainam na maghintay hanggang maabot ng mga berry ang teknikal na kapanahunan. Kapag hindi pa hinog, hindi sila angkop para sa pagyeyelo at pagpapatuyo.
Maaaring anihin ang mga hindi hinog na currant kung gusto mong panatilihing sariwa ang mga ito hangga't maaari. Ang pagkakaroon ng nakolekta na mga hindi hinog na currant, sila ay nakaimbak sa refrigerator.Sa loob ng ilang linggo ito ay "aabot" at maabot ang teknikal na kapanahunan.
Maaari bang anihin ang mga pananim sa o pagkatapos ng ulan?
Maaari kang pumili ng mga currant sa anumang oras ng araw at sa anumang panahon. Ngunit kung nais mong panatilihing sariwa ang mga berry pagkatapos ng pag-aani hangga't maaari, ang pag-aani ay isinasagawa sa tuyo, maaraw na panahon. Kung mamumulot ka ng mga prutas sa tag-ulan, hindi ito magtatagal.
Hanggang sa dumating ang ulan, ang mga nakolektang currant ay maiimbak na mabuti. Ngunit pagkatapos ng ulan, mas mabuting maghintay ng ilang araw para matuyo ang tubig.
Paano mag-uri-uriin at mag-imbak ng mga prutas
Pagkatapos ng pag-aani, ang mga prutas ay kailangang ayusin. Papayagan ka nitong agad na itapon ang mga nasirang berry. Kung may amag sa mga prutas at ang mga naturang berry ay naiwan kasama ang buong ani, mabilis itong kumakalat sa malusog na prutas.
Ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod kaagad pagkatapos pumili mula sa mga palumpong. Kung iiwan mo ang mga ito kahit na sa loob ng ilang araw, ang mga currant ay magsisimulang mag-ferment. Matapos ang mga berry ay pinagsunod-sunod, sila ay hugasan at inilatag upang matuyo.
Maaari mong iimbak ang mga nakolektang berry sa iba't ibang paraan. Ang pinakamadaling paraan ay i-freeze ang mga ito sa freezer. Ilagay ang mga prutas sa mga plastic bag at ilagay sa freezer.
Ang isa pang paraan ay gilingin ito ng asukal. Gilingin ang mga hugasan na berry sa isang blender at magdagdag ng asukal sa panlasa. Ilipat sa mga garapon at palamigin.
Ang mga prutas ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga compotes at jam para sa taglamig, pati na rin patuyuin ang mga ito. Ang mga de-latang currant ay naka-imbak sa cellar o refrigerator. Ang mga tuyong berry ay inililipat sa mga garapon ng salamin o mga bag ng tela. Ilayo sa sikat ng araw.
