Ang isang malaking pagkakaiba-iba ng mga lahi ng tupa at tupa ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga tao para sa karne, lana, katad, gatas, kung saan ginawa ang mga gourmet na keso. Ito ay mga hayop na kumakain lamang ng damo at dayami sa buong taon. Ang mga gastos sa kanilang pagpapanatili ay minimal. Bilang mga matatanda, ang mga tupa ay tumitimbang mula 65 hanggang 180 kilo (depende sa lahi). Bilang karagdagan, ang ilang mga uri ng mga hayop na ito ay gumagawa ng pinakamahusay, mataas na kalidad na lana.
Mga lahi ng karne
Mula noong sinaunang panahon, ang mga tupa ay pinalaki para sa karne. Sa kurso ng katutubong (natural) na pagpili, ang pinaka-produktibong mga hayop ay pinalaki.Ang mga lahi ng karne ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malaking timbang, maskuladong katawan at maagang kapanahunan. Ang pagkatay na ani ng karne pagkatapos ng pagpatay ay higit sa 50 porsyento.
Ang anumang hayop na gumagawa ng karne ay masinsinang gumaling sa mga unang buwan ng buhay. Sa panahong ito, ang lahat ng pagkain na kinakain ng mga tupa ay napupunta sa pagtaas ng timbang. Ang mga tupa ay lumalaki hanggang sa sila ay 2-3 taong gulang, pagkatapos ang kanilang paglaki ay hihinto. Ang mga alagang hayop ay karaniwang ipinapadala sa katayan sa edad na 8-12 buwan. Sa sandaling ito nakakakuha sila ng 50-70 kilo ng timbang.
Mga lahi ng karne: Suffolk, Romanovskaya, Gorky, Kuibyshevskaya, Romney-Marsh. Kasama sa grupong ito ang: North Caucasian, Latvian dark-headed, South African Dorper, French Vendeen, Zvartbles, Texel, Precos. Ang lahat ng mga hayop na ito ay pinagsama ng mga pangunahing katangian tulad ng mabigat na timbang (75-130 kg), maskulado (meaty) na pangangatawan, mataas na ani ng karne (50-55%). Ang mga babae ay karaniwang mas maliit kaysa sa mga tupa. Ngunit nanganak sila ng 1-3 cubs, na ang bigat sa kapanganakan ay 3-5.5 kilo.
Meat-tallow na tupa
Ang mga hayop na may taba ng karne ay pinalaki upang makagawa ng karne at taba sa buntot. Karaniwang kinabibilangan ng pangkat na ito ang mga lahi ng tupa sa Asya. Ang pinakasikat na magaspang na buhok ay: Gissar, Edilbaevskaya, Jaidara. Semi-coarse-haired: Sarajin, Tajik, Alai, Degeres.
Ang lahat ng mga tupa ng iba't ibang karne-at-taba ay may mga sumusunod na katangian sa karaniwan: malaking hugis, mabigat na timbang (70-130 kg), ang pagkakaroon ng matabang buntot sa likod ng katawan. Ang lana ng mga hayop na ito ay karaniwang mababa ang kalidad. Ang taba ng buntot ay nag-iipon mula 5 hanggang 35 kilo ng taba ng buntot.
Ang mga hayop ay pinalaki sa mga republika ng Gitnang Asya at sa mga steppe na rehiyon ng Russia, kung saan ang pag-aanak ng tupa ang pangunahing lugar ng pagsasaka ng mga hayop. Sa mga bansang Asyano, may mga hiwalay na lugar para sa pagpaparami ng matatabang tupa. Ang pag-aanak ng mga hayop ay lubos na produktibo. Mayroong iba't ibang uri ng karne, matabang buntot at karne-taba.
Direksyon ng pagawaan ng gatas
Ang mga tupa pagkatapos manganak ng mga tupa ay gumagawa ng 1 hanggang 3 litro ng gatas bawat araw. Sa mga tuntunin ng taba ng nilalaman, ito ay isa at kalahating beses na mas mataas kaysa sa kambing at tatlong beses na mas mataas kaysa sa baka. Ang taba ng nilalaman ay 5-7 porsiyento, protina - 6 porsiyento. Ang mga masasarap na keso (Roquefort, feta, pecorino, ricotta), yoghurt at feta cheese ay gawa sa gatas ng tupa. Siyempre, ang lahat ng mga tupa ay nagsisimulang mag-lactate pagkatapos ng pag-aalaga. Gayunpaman, may mga hayop na may pinakamataas na ani ng gatas. Nagsusumikap ang mga siyentipiko sa pagbuo ng mga produktibong lahi, at ang pagsasaka ng mga tupa ng gatas sa ilang bansa ay tinatangkilik ng gobyerno ang suporta.
Mga lahi ng mga tupa ng pagawaan ng gatas: German East Frisian, white Sardinian, Laconian, British dairy, Chios na may mga itim na spot sa may sungay na ulo at tainga, Arabian Awassia na may kayumangging ulo, Israeli Assaf na may mahabang tainga, Dutch zwartbles. Nagsisimulang gatasan ang mga babae pagkatapos ng pagtutuda. Ang mga tupa ay karaniwang nagsilang ng mga tupa sa tagsibol. Patuloy silang nagpapasuso hanggang sa taglagas. Kapag lumaki ang mga tupa, nawawala ang gatas.Ang susunod na paggagatas ay nangyayari pagkatapos ng susunod na kapanganakan.
Ang lahat ng mga hayop ng pagawaan ng gatas ay pinagsama ng mga sumusunod na karaniwang katangian: bawat paggagatas, hanggang sa 300-600 litro ng gatas ay nakuha mula sa isang tupa, ang mga babae ay mayabong, ang bigat ng mga hayop ay, sa karaniwan, 50-70 kilo.
Karne at lana ng tupa
Ang fine-fleece at semi-fine-fleece na tupa ay pinalaki para sa pinakamataas na kalidad ng lana. Ang dalawang pangunahing grupo ng mga hayop ay nahahati sa mga subgroup ayon sa kanilang nangingibabaw na produktibo. Ang mga pinong lana ay maaaring lana (Grozny, Australian merino, Salsk), lana-karne (Altai, Askani), karne-lana (Volgograd, Vyatka).
Mga uri ng semi-fine-fleece: mahabang buhok (Kuibyshev, Romney-Marsh, North Caucasian), maikling buhok (Gorkovskaya), lana-karne (Tsigai, Gorno-Altai).
Mula 3 hanggang 15 kilo ng mataas na kalidad na lana ay ginugupit mula sa mga tupa bawat taon. Ang balahibo ng fine-fleece at semi-fine-fleece na tupa ay malambot, manipis at malambot. Ang lana ng hayop ay ginagamit sa industriya ng pagniniting. Kapag nag-aanak ng karne at lana, hindi lamang balahibo ang nakuha, kundi pati na rin ang karne. Totoo, ang bigat ng mga hayop na may sapat na gulang ay mas mababa sa mga lahi ng karne at mga average na 50-70 kilo.
Paano pumili ng tamang lahi
Ang mga tupa at tupa ay pinipili depende sa layunin ng pag-aanak.Upang makakuha ng karne, mas mahusay na bumili ng karne ng mga hayop. Kadalasan ay bumibili sila ng mga tupa na pinalaki sa isang partikular na lugar sa loob ng maraming taon. Ang mga hayop ay pinalaki para sa pagbebenta sa pamamagitan ng pag-aanak ng mga sakahan at mga ordinaryong magsasaka. Ang mga tupa ng lahi ng karne ay dapat tumimbang ng 40-45 kilo na nasa 5 buwan na ang edad. Kadalasan ang mga ito ay walang sungay na mga indibidwal na may mahusay na nabuo na mass ng kalamnan.
Mas mainam na bumili ng mga batang hayop na may edad 6-12 buwan. Ang mga tupa na may sapat na gulang ay bihirang ibenta, kung sila ay may sakit sa isang bagay, matanda na o may mababang produktibidad (maliit na lana, kaunting gatas, mahinang pagtaas ng timbang, mababang pagkamayabong).
Malalaman mo ang edad ng mga tupa sa pamamagitan ng pagtingin sa kanilang mga bibig. Sa mga batang hayop, lahat ng ngipin ay malusog, puti at buo. Sa edad nagsisimula silang mahulog. Ang mga hayop na walang ngipin ay pinagkaitan ng pinakamahalagang bagay - wala silang ngumunguya ng damo at dayami. Siyempre, ang gayong mga tupa ay hindi mabubuhay nang matagal.
Ang isang malusog na hayop ay dapat magkaroon ng proporsyonal na mga bahagi ng katawan. Bigyang-pansin ang dibdib, likod, limbs, at hugis ng ulo. Ang isang malusog na alagang hayop ay may hugis-parihaba na anyo, isang matipunong katawan, tuwid at malapad na mga binti, isang maikling leeg, at isang pahabang ulo na walang sungay. Ang ilang mga lahi (gatas, pinong lana) ay may sungay.
Kapag bumibili ng tupa (fine o semi-fine wool), bigyang pansin ang dami at kalidad ng lana. Mahalagang tandaan na ang mga hayop ay dapat magkaroon ng maraming buhok sa lahat ng dako, kahit na sa tiyan. Ang mga tupa na may maikli at manipis na lana ay may mga tupi sa kanilang balat, ang pinakamainam na bilang nito ay 3 sa leeg at marami sa katawan. Ang kalinisan ng balahibo ng tupa ay tinutukoy ng mata, na tinitiyak na mayroong hindi bababa sa 6 na kulot sa 1 cm. Ang haba ng amerikana ay dapat na 6 cm o mas mahaba.Kapag pumipili ng mga tupa ng pagawaan ng gatas, bigyang-pansin ang hugis ng udder at ang bilang ng mga tupa na ipinanganak sa parehong oras. Kung mas mataas ang pagkamayabong, mas maraming gatas ang ibinibigay ng mga babae.
Hindi inirerekomenda na bumili ng tupa na may matigas o namamaga na udder. Malamang, ang babae ay may mastitis, at ang sakit na ito ay maaaring makaapekto sa pagkamayabong ng hayop.
Kapag bumibili ng mga batang tupa, kailangan mong tanungin kung sila ay nabakunahan laban sa anthrax, sakit sa paa at bibig, bulutong, at brucellosis. Inirerekomenda na tanungin kung kailan binigyan ng anthelmintic na gamot ang mga tupa. Para sa mga baguhang magsasaka ng tupa, ang mga hayop na ito ay namamatay dahil sa mga uod.
Anong mga lahi ng tupa ang pinaka kumikita para sa pagpaparami sa ating bansa?
Sa bawat bansa, pinalalaki ang mga tupa na naaayon sa lokal na klima at pastulan. Ang mga hayop na ito ay pinaamo libu-libong taon na ang nakalilipas. Ang bawat rehiyon ay may sariling mga lokal na lahi ng tupa. Totoo, hindi ito nangangahulugan na ang mga hayop ay hindi makakapag-ugat sa ibang lugar. Ang pangunahing bagay kapag nagpapalaki ng mga tupa ay ang pagkakaroon ng pastulan, isang reservoir o inuming tubig at isang silid kung saan sila ay itatago sa panahon ng malamig na taglamig.
Mas kumikita ang pag-aalaga ng mga tupa ng mga lahi ng karne. Ang mga gastos sa pagpaparami ng gayong mga hayop ay minimal. Ang mga tupa ay kumakain ng damo sa tag-araw at dayami sa taglamig. Ang karne ay madaling ibenta sa merkado. Upang makakuha ng mga fur coat, ang mga tupa ng Romanov ay pinalaki. Ang lahi na ito ay kilala sa mga rehiyon ng Yaroslavl, Kostroma, Novgorod, pati na rin sa Belarus. Ang Smushki ay nakuha mula sa lahi ng Karakul, na pinalaki ng mga dekada sa rehiyon ng Astrakhan at Kalmykia.
Ang mga tupa na mataba ng karne ay pinalaki para sa kanilang karne at matabang buntot. Ang mga ito ay malalaking hayop na mabilis na lumalaki at sa pagtanda ay nakakakuha ng hanggang 180 kg ng timbang (Gissar). Lumaki sila sa mga rehiyon ng Kalmykia, Astrakhan, Saratov, Volgograd at sa mga republika ng Gitnang Asya.
Ang mga tupa ng fine-fleece at semi-fine-fleece breed (Salskaya, Russian, Merino) ay pinapalaki kung ang fleece ay maaaring ibenta. Ayon sa kaugalian, ang mga tupa na ito ay pinalaki sa mga rehiyon ng North Caucasus, Stavropol, Kalmykia, Altai Territory, at Transbaikalia. Ang mga hayop na ito ay pinalaki sa mga rehiyon ng Samara, Ryazan, at Oryol.
